討論

根據本研究目的與問題，將研究結果分成以下三部分進行討論：

一、研究對象含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態度、拒絕飲用含糖 飲料自我效能、飲用含糖飲料社會支持、含糖飲料消費因素、飲用含 糖飲料行為之分佈情形；二、研究對象個人背景因素與含糖飲料消費 知識、對含糖飲料的態度、拒絕飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲 料社會支持的關係；三、研究對象個人背景因素、含糖飲料消費知識、

對含糖飲料的態度、拒絕飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料社會 支持、含糖飲料消費因素與飲用含糖飲料行為的關係及預測。

一、 研究對象含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態度、拒絕飲用含糖 飲料自我效能、飲用含糖飲料社會支持、含糖飲料消費因素、飲 用含糖飲料行為之分佈情形

（一） 含糖飲料消費知識

研究發現研究對象多能充分瞭解含糖飲料的成分及對身體體型的 影響，且對於含糖飲料相關知識頗高，此與單文珍（2003）、李坤霖

（2004）、薛凱文（2007）、葉麗芳等（2009）結果相似。其中「在體 內 1 公克的精緻糖類可產生約四大卡的熱量」、「喝太多咖啡易造成骨

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骼中鈣質的流失」此兩題答對率最低。對照薛凱文（2007）的研究結 果發現，「喝太多咖啡易造成骨骼中鈣質的流失」此題之得分亦較低。

建議未來在營養及健康教育方面，除了加強基本的營養學知識觀念 外，更應著重於飲料成分對人體健康之影響的相關認知。

（二） 對含糖飲料的態度

研究發現研究對象對含糖飲料的態度介於中立意見及同意之間，

仍屬正向，與單文珍（2003）、李坤霖（2004）結果相似。其中「買含 糖飲料來喝是一種浪費」得分最低，分析其原因可能是由於近八成的 研究對象擁有零用錢，而含糖飲料的價格是可接受且能負擔的，此題 反映研究對象對於「浪費」的概念僅思考表面的金錢價值，但深層的 影響面向，包含製造含糖飲料造成的環境污染與資源浪費，甚至是社 會公帄正義問題等層面並未仔細考量。因此在教育方面，除了教導學 生如何妥善運用零用錢之外，也應深入探討含糖飲料製程中對環境的 傷害、地球物資的耗損以及影響的經濟層面，鼓勵學生深入思考飲用 含糖飲料背後隱藏的含意，才能真正將學生對含糖飲料的態度導正。

（三） 拒絕飲用含糖飲料自我效能

研究對象在「參加聚會活動時（如同樂會、慶生等）」、「有人請 我喝含糖飲料時」、「家中有存放含糖飲料時」、「外出用餐時」、「同學

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都在喝含糖飲料時」此五種情境下拒絕飲用含糖飲料的把握程度較 低，此與吳芳菁(2000)、蔡佩珊（2001）、薛凱文（2007）、葉麗芳等

（2009）結果相似。對照鄧淑烜(2008)、王素梅（2010）之文獻資料 顯示自 2000 年起至 2009 年飲料市場迅速成長，販售含糖飲料通路增 加，使得研究對象更容易取得含糖飲料，較難拒絕誘惑，加上同儕友 人或家庭的成員的餽贈邀請使人難以拒絕所導致。建議在學校教育與 家庭教育部分，應著重於培養學生的生活技能，包含如何正確選購健 康的飲品，以低糖或無糖的飲料來代替含糖飲料，減少攝取過多糖份 對身體造成的負擔；以情境模擬的方式，讓學生學習在不同的邀約情 境下，能堅定意志拒絕含糖飲料的餽贈。

（四） 飲用含糖飲料社會支持

研究對象飲用含糖飲料社會支持以「弟弟、妹妹」、「同學」、「哥 哥、姊姊」等較高。由此可知，同儕、年齡相近之兄弟姊妹對研究對 象的飲用含糖飲料社會支持較長輩（父親、母親、老師）來的高，且 長輩對研究對象飲用含糖飲料社會支持的程度傾向於「不支持」。此與 薛凱文（2007）、葉麗芳等（2009）結果相似。

（五） 含糖飲料消費因素

1. 獲取含糖飲料便利性：研究對象填答從家裡到學校的路程中，

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有販售含糖飲料的店家數量，以「0 家」、「1-5 家」所佔比例最 多，對照薛凱文（2007）的研究結果，研究對象住家及學校附 近有販賣含糖飲料的商店以「1-3 家」為最多，結果相似。店 家數量偏少原因可能是學生從家裡到學校上學途中，多數含糖 飲料販售店家尚未營業，僅存便利商店、早餐店等店家能提供 含糖飲料。

2. 接觸含糖飲料訊息頻率：研究對象獲取含糖飲料訊息頻率以「電 視」、「商業機構（如：飲料店家、飲料公司）」此二種管道的頻 率最高，此結果與蕭大誠（2002）、李坤霖（2004）、薛凱文

（2007）、結果相似。而「廣播」和「雜誌」是接觸訊息頻率最 低的兩個管道，分析原因可能是研究對象帄時接觸廣播和雜誌 的頻率較低，較常接觸電視。而販售飲料的商業機構也多以電 視為宣傳管道，因此造成接觸含糖飲料訊息頻率的落差。

3. 購買條件：研究對象在「我會以個人喜好的口味作為選購飲料 的首要條件」以及「選購現調飲料時，我會以飲料製作過程的 衛生程度作為選購飲料的首要條件」兩題得分最高，顯示研究 對象在購買含糖飲料時，「個人喜好」、「衛生程度」是選購的重 要考量條件。此與朱光裕（2006）、莊淑絹（2009）之研究結果

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相似。

（六） 飲用含糖飲料行為

研究對象回溯過去一週飲用之含糖飲料數目及容量，帄均飲用含 糖飲料 3756c.c，而葉麗芳等（2009）針對台北市某完全中學學生飲用 含糖飲料相關因素及與肥胖關係之研究所得結果為 3342c.c（其中國中 部 3673c.c），兩者差距不大。但與單文珍（2003）桃園市國中學生飲 用 1716c.c、薛凱文（2007）台北市某國中學生飲用 2371c.c 的結果相 比則高出許多。造成差異的原因除了各縣市城鄉差距外，現今含糖飲 料販賣管道眾多，增加飲用含糖飲料的機會，商家推陳出新的促銷方 式，運用集點制度、現金回饋以及將含糖飲料包裝容量升級，以少量 的金額可升級容量的手法，促使國中生飲用含糖飲料量增加。其次，

研究施測月份不同亦可能造成飲用量的增減。

二、 研究對象個人背景因素與含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態 度、拒絕飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料社會支持的關係

（一） 在「含糖飲料消費知識」方面

研究對象飲用含糖飲料消費知識會因「性別」、「年級」而產生顯 著差異，且女生的含糖飲料消費知識高於男生、八年級學生高於七年

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級學生。性別變項部分，單文珍（2003）、薛凱文（2007）、葉麗芳等

（2009）針對國中學生飲用含糖飲料研究結果亦是女生知識得分高於 男生，與本研究結果一致，推估原因可能是國中女生較男生早進入青 春期，對於健康相關的知識且與身材形塑相關的營養知識能保有較高 的興趣。

在年級變項部分，本研究結果與單文珍（2003）、李恩鈺（2008）、

葉麗芳等（2009）一致，研究對象年級越高、含糖飲料知識越豐富。

推估原因可能是國中三年健康教育、家政教育等相關課程中皆有設計 飲食內容，在學校教育的陶冶下，高年級學生含糖飲料消費知識較高。

（二） 在「對含糖飲料的態度」方面

研究對象對含糖飲料的態度會因「性別」而產生顯著差異，且女 生對含糖飲料的態度帄均得分高於男生，此與單文珍（2003）、古欣卉

（2006）、薛凱文（2007）的研究結果一致。

（三） 在「拒絕飲用含糖飲料自我效能」方面

研究對象拒絕飲用含糖飲料自我效能會因「性別」、「每週零用錢」

而產生顯著差異。女生拒絕飲用含糖飲料自我效能較男生高，而每週 零用錢「0 元」者的拒絕飲用含糖飲料自我效能帄均得分高於每週零用 錢「101-500 元」者。在性別變項部分與單文珍（2003）的研究結果一

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致。推估原因可能是女生在體型管理上較男生嚴謹，較能拒絕含糖飲 料的誘惑。在每週零用錢變項上，與單文珍（2003）、李恩鈺（2008）、

葉麗芳等（2009）的研究結果一致，「每週零用錢 0 元」者的拒絕飲用 含糖飲料自我效能高於「每週零用錢 1-100 元」者，原因在於沒有零 用錢的人較在意含糖飲料的花費，沒有錢的狀態下亦無法購買含糖飲 料。

（四）在「飲用含糖飲料社會支持」方面

研究結果發現各項個人背景因素與飲用含糖飲料社會支持均未達 顯著差異。與林芷伊（2004）、黃秀滿（2007）研究結果相似，但與葉 麗芳等（2009）結果不同。推測原因可能是現在的家庭對男女較無性 別之分，因此性別與飲用含糖飲料的支持程度上沒有顯著差異；在家 庭社經地位部分，由於飲用含糖飲料已變成社會普遍行為，不同家庭 社經地位家庭對研究對象的社會支持相差亦不大，因此未達顯著差異。

三、 研究對象個人背景因素、含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態 度、拒絕飲用含糖飲料自我效能、飲用含糖飲料社會支持、含糖 飲料消費因素與飲用含糖飲料行為的關係及預測。

研究顯示飲用含糖飲料行為與個人背景因素的「性別」、「年級」、「每

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週零用錢」、「自覺健康狀況」等變項達到顯著差異。在性別變項部分，

男生飲用含糖飲料行為高於女生。在年級變項部分，七年級學生飲用 含糖飲料行為高於九年級學生。在每週零用錢變項部分，每週零用錢

「501 元以上」及「101-500 元」者的含糖飲料飲用行為的帄均值高於 每週零用錢「0 元」及「1-100 元」者。在自覺健康狀況變項部分，自 覺健康狀況「非常不好」者的含糖飲料飲用行為的帄均值高於自覺健 康狀況「不好」及「普通」者。此結果與葉麗芳等（2009）一致。

研究對象研究顯示飲用含糖飲料行為與飲用含糖飲料社會支持、

獲取含糖飲料便利性及接觸含糖飲料訊息頻率等三變項呈正相關。而 與含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態度、拒絕飲用含糖飲料自我效

獲取含糖飲料便利性及接觸含糖飲料訊息頻率等三變項呈正相關。而 與含糖飲料消費知識、對含糖飲料的態度、拒絕飲用含糖飲料自我效