個人背景因素與含糖飲料消費知識、對含糖

社會支持之相關探討

一、 個人背景因素與含糖飲料消費知識之相關研究

單文珍（2003）針對桃園市國中生進行問卷調查發現，研究對象 含糖飲料消費知識與個人背景因素中的性別與年級有顯著正相關。女 生的含糖飲料消費知識帄均得分高於男生；三年級學生的含糖飲料消 費知識帄均得分高於一年級。

李坤霖（2004）針對臺中市國小學童之研究發現，學童的含糖飲 料知識尚佳，且研究對象含糖飲料知識與父親教育程度成顯著相關。

林芷伊（2004）研究高雄市國小高年級學童含糖飲料之消費及其 相關因素發現，女學童的含糖飲料消費知識帄均優於男生，但並無顯 著差異。零用錢不同的學童在含糖飲料消費知識上並無顯著差異，但 在年級變項中，六年級學生的含糖飲料消費知識高於五年級學童，有 顯著差異。

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黃秀滿（2007）以台中縣某國中學生為研究對象，探討飲用含糖 飲料之相關因素，結果發現男學生的含糖飲料消費知識帄均優於女學 生，且含糖飲料消費知識與家庭社經地位無相關。

薛凱文（2007）針對台北市國中學生進行含糖飲料飲用行為之相 關研究發現，研究對象之含糖飲料知識偏高，且女生的知識優於男生。

劉貞秀（2007）研究台北縣高職餐飲科學生飲用含糖飲料行為及 其相關因素發現，研究對象對於飲用含糖飲料相關知識有良好的認 知，且女生的知識優於男生。

李恩鈺（2008）以桃園縣國中生為研究對象，探討飲用含糖飲料 之相關因素，結果發現年級越高，含糖飲料知識越豐富。

葉麗芳等（2009）以台北市某完全中學學生為研究對象，探討飲 用含糖飲料之相關因素及與肥胖之關係。研究顯示含糖飲料消費知識 與性別、年級、家庭社經地位相關。在自覺體型部分，自覺體型標準 者和自覺體型胖者之含糖飲料消費知識較自覺體型瘦者高。

綜合上述文獻可得知個人背景因素內的各變項不同，亦會影響含 糖飲料消費知識，因此將此納入本次研究中加以討論。

二、 個人背景因素與對含糖飲料的態度之相關研究

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單文珍（2003）的研究顯示，含糖飲料態度與背景因素中的性別、

年級及社經地位有顯著關係。女生對含糖飲料態度帄均得分高於男 生；二年級的對含糖飲料態度帄均得分高於一年級；來自高社經地位 家庭的學生對含糖飲料態度優於低社經及中社經地位學生。

李坤霖（2004）針對臺中市國小學童之研究發現，學童的含糖飲 料態度亦為正向，且與性別、零用錢多寡有顯著相關。

古欣卉（2006）針對國中生飲用含糖飲料行為語網路成癮之相關 因素研究發現，女生的飲用含糖飲料態度較男生正向。

劉貞秀（2007）研究台北縣高職餐飲科學生飲用含糖飲料行為及 其相關因素發現，研究對象對於飲用含糖飲料態度普遍正向，且女生 的態度優於男生。

薛凱文（2007）針對台北市國中學生進行含糖飲料飲用行為之相 關研究發現，女生的飲用含糖飲料態度較男生正向。

綜合以上文獻得知，對含糖飲料的態度與性別、年級、零用錢、

家庭社經地位等變項較有關係，因此本研究將對含糖飲料的態度納入 加以討論。

三、 個人背景因素與拒絕飲用含糖飲料自我效能之相關研究

單文珍（2003）針對桃園市國中生進行問卷調查發現，拒絕飲用

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含糖飲料自我效能與背景因素中的性別與年級及每週零用錢有顯著相 關。女生拒絕飲用含糖飲料自我效能帄均得分高於男生；二年級的拒 絕飲用含糖飲料自我效能得分高於一年級；每週零用錢 0 元者拒絕飲 用含糖飲料自我效能高於 101-500 元、500-1000 元及 1001 元者，顯示 每週零用錢越少者，則較有把握不喝含糖飲料。

李恩鈺（2008）以桃園縣國中生為研究對象，探討飲用含糖飲料 之相關因素，結果發現拒絕飲用含糖飲料自我效能與年級、零用錢、

家庭社經地位呈現相關性，年級越低，拒絕含糖飲料自我效能越高；

零用錢越少者，拒絕飲用含糖飲料自我效能也越高；社經地位越高者，

拒絕飲用含糖飲料自我效能也越高。

葉麗芳等（2009）的研究顯示，拒絕飲用含糖飲料自我效能會因 每週零用錢不同而有顯著差異。每週零用錢 0 元的拒絕飲用含糖飲料 自我效能的帄均得分高於每週零用錢 501-1000 元者。

從上述文獻可歸納出拒絕飲用含糖飲料自我效能與個人背景因素 中的性別、家庭社經地位、每週零用錢有關，因此將拒絕飲用含糖飲 料自我效能納入本次研究予以討論。

四、 個人背景因素與飲用含糖飲料社會支持之相關研究

蔡佩珊（2001）的研究顯示，自覺體型標準者在飲用含糖飲料社

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會支持的得分顯著高於自覺體型胖者。林芷伊（2004）研究高雄市國 小高年級學童含糖飲料之消費及其相關因素發現，在年級變項中，六 年級學生的飲用含糖飲料社會支持高於五年級學童，有顯著差異。但 家庭社經地位、每週零用錢與飲用含糖飲料社會支持無相關性。

黃秀滿（2007）的研究顯示，家庭社經地位和飲用含糖飲料社會 支持並無相關。葉麗芳等（2009）的研究顯示，飲用含糖飲料社會支 持在性別、家庭社經地位兩變項中達到顯著差異。女生飲用含糖飲料 社會支持明顯高於男生。在家庭社經地位部分，中或高社經地位者的 飲用含糖飲料社會支持明顯高於低社經地位者。由以上文獻發現，部 分個人背景因素與飲用含糖飲料社會支持的關連性仍未有一致定論，

為避免研究誤差，因此將飲用含糖飲料社會支持納入本研究予以討論。