台東觀光夜市的沿革與現況

台東因地處偏遠、人口少交通不便，與各縣市不易接觸聯繫，工商經濟發展 緩慢，商業活動亦不若外縣市發達，夜間商圈發展更顯困難。雖然台東的自然環 境及人文資源帶來了觀光人潮，然因市區夜間商圈不夠繁榮熱鬧，市民及觀光客 夜間活動鮮少，無處可去，商圈更難以發展，甚至以「好山、好水、好無聊！」

來形容台東，而交通方便之花蓮、宜蘭、屏東，同樣有好山好水，並兼有熱鬧知 名的夜間商圈，遊客再遊率均比台東來的高，相形之下台東卻發展緩慢。

為改善此一現象，促進台東觀光發展，活絡市區商圈活動，台東縣政府自 2010 年起推動「台東市商業區夜間商圈活化計畫」方案，計畫以台東市知名的正氣路 水果街從中山路到博愛路中間共 250 公尺之路段做為「台東觀光夜市」營業區域，

總計 135 攤台東各式小吃及攤商美食為夜市營業主要項目，夜市區域如圖示（圖 2-1）。

圖 2-1 台東觀光夜市區域標示圖 資料來源：本研究整理。

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由於台東觀光夜市初期係由縣政府主導，為維護夜市遊憩品質，縣政府邀集 各相關單位成立「評鑑小組」（表2-4），進行現有攤位硬體、陳列擺設、產品內容 及環境衛生，甚至於廣告行銷等足以影響消費者購物取向之種種因素進行診斷，

並協助其成立管理委員會，由專職之攤商成員或協會共同成立。

台東觀光夜市該場域日間為道路使用，為顧及夜間用路人及遊客安全，裝設 了水電系統地下化供攤販使用，並且提供洗手台供攤販及遊客使用，其汙水由地 下化之排水系統排出，以塑造安全又乾淨舒適之消費環境。

表2-4

台東觀光夜市評鑑小組分工表

單位 辦理事項

農業處、

原住民族行政處

負責召集台東縣具特色農特產品及原住民美食、手工藝品等成立

「台東特色產品專區」，進行攤商評鑑並輔導行銷台東縣特色商 品，強化夜市地方特色。

環保局 負責環境清潔督導評鑑。

衛生局 負責產品檢驗及衛生督導評鑑。

台東縣警察局 負責道路交通封閉、交通管制及其他違規、法等室宜督導及查察。

觀光旅遊處 負責相關活動配合行銷、旅遊團體行程安排及洽連國內、外觀光 旅遊協會、組織等，行銷台東縣觀光夜市並配合城鄉發展處，對 攤商廣告招牌、攤格設施、特色意象等，進行督導及評鑑。

台東市公所 負責協助縣政府辦理夜市攤販及店家之管理輔導及設施維護等事 宜，並配合縣政府進行攤商督導及評鑑。

資料來源：本研究整理。

台東觀光夜市於 2010 年 7 月 16 日舉行詴賣，並於同年 7 月 30 日正式開幕，

成為台東第一個由縣政府主導創設、以「觀光」為號召的觀光夜市，期間為了促 銷推廣，也舉辦各項促銷活動，相關事項整理（表 2-5）如下表。

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表2-5

台東觀光夜市相關特殊事項紀錄表

日期 相關特殊事項 備註

20100716 開始詴賣 16、17、23、24 日等 4 天先詴營運,將自 30 日起晚間 每週三、五、六晚間詴辦為期半年

20100730 正式開幕 自 30 日起每週三、五、六傍晚 5 點半開始營業，從 中山路到博愛路中間共 250 公尺路段，總共 135 攤台 東各式小吃及攤商美食

20101014 變更營業日期,成立 自治管委會

改為星期四、五、六連續三天,觀光夜市管理委員會 立即著手成立，成立之後；縣府立即轉交自治管理委 員會管理

20101106 「街頭藝術表演廣 場」開鑼

預計至年底將規劃 8 場次

20101125 「臺東光夜市攤商 評鑑作業」開始辦理 20101211 「來去台東－沈文

程」代言「夜市美食 PK 秀食藝」

20101224 「臺東縣觀光夜市

－街頭藝術表演廣 場」活動辦理結束 20111223-24 舉辦「迺夜市 呷好 味」夜市美食秀食藝 PK 大賽暨觀光夜市 歲末聯歡活動 20120123 配合春節假期增加

營業日

101 年 1 月 20、21 日除夕前二天暫停營業，並彈性增 加 101 年 1 月 23、24、25 日（初一至初三）三天營 業

資料來源：本研究整理。

台東地處偏遠，觀光業淡旺季表現明顯，寒暑假期間台東到訪的觀光客人數 明顯增加，非觀光旺季期間來客數則呈現萎縮（台東縣觀光旅遊網）（表 2-6）（圖 2-2）。故可知觀光季節的淡旺季對於台東的觀光產業影響極大，同樣的對於台東 觀光夜市的來客量以及經營狀況也會產生影響。

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表2-6

2010 年至 2011 年台東遊客人次統計表

年月 2010-1 2010-2 2010-3 2010-4 2010-5 2010-6 遊客人次 485848 888543 508345 660641 647216 593735 年月 2010-7 2010-8 2010-9 2010-10 2010-11 2010-12 遊客人次 929502 728789 431674 499547 509101 498993 年月 2011-1 2011-2 2011-3 2011-4 2011-5 2011-6 遊客人次 439820 792984 494019 718089 585643 600188 年月 2011-7 2011-8 2011-9 2011-10 2011-11 2011-12 遊客人次 1285277 1007126 615895 642130 499828 522438 資料來源：本研究整理。

圖 2-2 2010 年至 2011 年台東遊客人次變化圖 資料來源：本研究整理。

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