第四章 研究結果與討論
第二節 研究建議
本研究的研究標的為台東觀光夜市，訪談對象為政府單位、夜市攤商與遊客 三方人員，除政府單位人員係以該夜市政策相關人員為訪問對象外，其他二者原 則上皆以隨機訪談為主，受到人力、物力與時間等因素的限制，需要改進的方面 仍多，對此提出以下各項建議，以做為研究者日後從事相關研究之參考。
一、對政府單位與夜市攤商之建議 （一）對政府相關單位的建議 1、擴展或變更營業地點。
2、增加流動廁所。
3、加蓋遮雨棚。
4、增加免費停車場。
5、與鐵花村區塊做結合。
6、保留部分攤商汰換率以擇優汰劣。
7、效法外縣市成功的模式。
8、對攤商進行教育輔導。
9、引進具特色攤商進駐夜市。
10、朝向固定式商店街規劃。
11、政府協助促銷。
（二）對夜市攤商的建議 1、改善服務態度。
2、增加商品選擇性降低商品重疊性。
3、商品價格更合理親民。
4、提升服務內涵增加競爭力。
5、進行攤位區隔劃。
6、規劃系列特色商品和在地文化相結合。
7、與觀光業合推配套行程。
二、後續研究建議 （一）研究範圍建議
本研究範圍為台東觀光夜市，研究結果是否可用以推論其他區域之夜 市仍有待商討，建議後續研究者可針對台灣其他地區相類似情況之夜市進 行比較與研究。
（二）研究對象建議
本研究係以質性訪談為主，所列訪談題目無法完全涵蓋各面向，建議 後續研究者可從事量化分析研究，以拓展研究對象之廣度。
（三）訪談方式建議
66
本研究訪談方式為面對面訪問，對於夜市攤商與遊客可能會因為訪談 題目需要思索回應，影響攤商營業與遊客逛街興致，建議後續研究者可針 對訪問方式，以及訪談對象的背景特質，分散於不同月份季節進行訪談，
規劃採取更方便有效的方式，以利進行意見蒐集。
67
參考文獻 一、中文部分
台東縣觀光旅遊網。http://tour.taitung.gov.tw/ch/index.aspx
交通部觀光局行政資訊系統。http://www.taiwan.net.tw/m1.aspx?sNo=0001040 交通部觀光局（2010）。中華民國 99 年來臺旅客消費及動向調查報告中文摘要。
交通部觀光局研究成果報告（編號：9789860286977）。台北市。交通部觀光局。
交通部觀光局（2010）。中華民國 99 年國人旅遊狀況調查報告中文摘要。交通部 觀光局研究成果報告（編號：9789860286984）。台北市。交通部觀光局。
第三屆政府服務品質獎參加申請書。臺東縣政府城鄉發展處（2011），未出版。
臺東縣政府全球資訊網。http://www.taitung.gov.tw/tw/index.aspx
李佳虹（2006）。外籍人士對台灣夜市體驗與意象之研究（碩士論文）。取自臺 灣博碩士論文知識加值系統。
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=dJl9MO/record?r1=1&
h1=9
李佳凌（2009）。吸引力和遊憩體驗對滿意度與忠誠度影響之研究-以淡水老街為 例。（碩士論文）。取自臺灣博碩士論文知識加值系統。
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=dJl9MO/record?r1=2&
h1=14
吳佳華（2011）。夜市觀光意象、體驗滿意度與體驗後行為關聯性研究－以高雄 六合觀光夜市遊客為例。商業現代化學刊。 6 卷 2 期。頁 59-74 。取自華藝線上 圖書館。
http://www.airitilibrary.com/searchdetail.aspx?DocIDs=19918577-201109-201110240010-201110240010-59-74
施映羽（2010）。台灣夜市飲食文化體驗模式探討－以高雄六合觀光夜市為例（碩 士論文）。取自臺灣博碩士論文知識加值系統。
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=dJl9MO/record?r1=1&
h1=15
68
郭嘉倫（2004）。士林夜市顧客滿意度分析-以中國文化大學學生消費行為為例（碩 士論文）。取自臺灣博碩士論文知識加值系統。
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=dJl9MO/record?r1=3&
h1=11
陳華如（2005）。夜市屬性對環境之決之影響-以士林、臨江街、師大夜市為例（碩 士論文）。取自臺灣博碩士論文知識加值系統。
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=dJl9MO/record?r1=2&
h1=17
陳豐裕（2010）。夜市小吃經營成功關鍵分析－以台南花園業市帄價牛排業為例
（碩士論文）。取自臺灣博碩士論文知識加值系統。
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=dJl9MO/record?r1=1&
h1=1
詹月雲、黃勝雄（2002）。觀光夜市發展之課題與對策探討─以高雄六合觀光夜 市為例。土地問題研究季刊。1 卷 4 期。頁 62 -78 。取自華藝線上圖書館。
http://www.airitilibrary.com/searchdetail.aspx?DocIDs=a0000011-200212-1-4-62-78-a
楊嵐鈞（2004）。「夜市」文化地景之地域性研究（碩士論文）。取自臺灣博碩 士論文知識加值系統。
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=dJl9MO/record?r1=1&
h1=16
廖淳雅（2010）。中國大陸來臺觀光客紀念品購買行為之研究（碩士論文）。取 自臺灣博碩士論文知識加值系統。
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=dJl9MO/record?r1=1&
h1=10
蔡慕潔（2009）。建構觀光夜市顧客滿意度模型（碩士論文）。取自臺灣博碩士 論文知識加值系統。
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=dJl9MO/record?r1=1&
h1=3
蕭湘勻（2005）。台南市夜市遊憩吸引力與遊客滿意度、忠誠度之研究（碩士論 文）。取自臺灣博碩士論文知識加值系統。
69
http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=dJl9MO/record?r1=1&
h1=12
顏廷諭、謝靜琪（2009）。消費者外食價值與選擇夜市之關係－以臺中市爲例。
2009 服務業行銷研討會論文集。頁 425-441。取自華藝線上圖書館。
http://www.airitilibrary.com/searchdetail.aspx?DocIDs=c0000066-200905-x-2009-425-441-a
蘇影倫（2006）。國際觀光客對台灣觀光夜市之觀光意象、旅遊體驗與旅遊購後行 為關係之研究（碩士論文）。取自銘傳大學博碩士論文系統。（系統編號
etd-0613106-161512）
http://ethesys.lib.mcu.edu.tw/ETD-db/ETD-search-c/view_etd?URN=etd-061 3106-161512
二、英文部分
A.J. Veal.（2002）. Leisure and Tourism Policy and Planning（pp. 3-5）.
London,UK：CABI Publishing.
A.J. Veal .（2004）. Leisure and Time. In Chris Rojek & Susan M. Shaw（Eds.）, A Handbook of Leisure Studies（pp.185-189）.Palgrave macmillan.
Amy R, Hurd .（2004）. Basic Concepts. In Daniel D. Mclean & Nancy Brattain Rogers （Eds.）, Kraus’ Recreation and Leisure in Modern Society
（pp.32-37）. Jones and Bartlett Publishers.
David Harris.（2005）. Key concepts Leisure Studies（pp.108-113）.London,UK：
SAGE Publications.
Human Kinetics.（2010）. Inclusive Travel, Tourism, and Amusements, Inclusive Recreation Programs and Services for Diverse Populations
（pp.331-333）.United States：Human Kinetics.
John R. Kelly .（1999）.Travel Activities. In Rodney B. Warnick（Eds.）, Recreation Trends and Markets The 21st Century（pp.155-156）：SAGAMORE Publishing.
70
Sue Glyptis.（1993）. Planning For Leisure, Leisure and the Environment
（pp.92-93）.Great Britain：Belhaven Press.
Alhemoud, A. M. & Armstrong, E. G.(1996). Image of tourism attractions in Kuwait. Journal of Travel Research, 34(4), 76–80.
Ahmed Zafar U.(1991). The influence of the components of a state's tourist image on product positioning strategy. Tourism Management, 12(4), 331-340.
Anand, Punam, Holbrook, Morris B. & Stephens, Debra(1988). The formation of affective judgments: the cognitive–affective model versus the independence hypothesis. Journal of onsumer Research, 15(3), 386-391.
Baloglu, S. & Brinberg, D.(1997). Affective images of tourism destination.
Journal of Travel Research, 35(4), 11–15
Beerli, A. & Martı’n, J. D.(2004). Factors influencing destination image. Annals of Tourism Research, 31(3), 657-681
Baloglu, S., & McCleary, K.W. (1999). U.S. international pleasure travelers’ images of four Mediterranean destinations: A
comparison of visitors and nonvisitors. Journal of Travel Research, 38, 144-152.
Bigné, J. E., Sánchez, M. I., & Sánchez, J. (2001). Tourism image, evaluation variables and after purchase behaviour:
Inter-Relationship. Tourism Management , 22 (6), 613.
Bolton, R. N.(1998). A dynamic model of the duration of
customer’s relationship with a continuous service provider: the role of satisfaction. Marketing Science,17(1), 45-65.
Brown, Tom J., Gilbert A. Churchill Jr. & J. Paul Peter(1993). Research Note:
Improving the Measurement of Service Quality. Journal of Retailing, 69(1),127-139.
Dichter, E. (1985). What is an image? Journal of Consumer Research, 13, 455-472.
Hsieh, A.-T. & Chang, J.(2006). Shopping and tourist night markets in Taiwan.
Tourism Management, 27(1), 138-145.
71
附錄 1
構面與訪談題目 1.購物娛樂
您覺得台東觀光夜市能滿足您的消費娛樂感受嗎？有哪些可改進之處？
商品很多樣化嗎？
娛樂具有吸引力嗎？
商品品質令人滿意嗎？
2.親民情境
您覺得台東觀光夜市的店家和遊客的互動情形如何？有哪些可改進之處？
商品價格合理嗎？
氣氛熱鬧忙碌的嗎？
店家態度熱情親切嗎？
購物討價還價很有樂趣嗎？
3.當地環境
您覺得台東觀光夜市場所的空間和公共設施足夠嗎？有哪些可改進之處？
空間廣闊嗎？
治安良好嗎？
環境衛生嗎？
公共設施便利齊全嗎？
攤位規劃整齊嗎？
4.魅力特色
您覺得台東觀光夜市具有哪些魅力特色可以吸引遊客？有哪些可改進之處？
有令人懷舊的氛圍嗎？
可體驗新奇有趣的事物嗎？
可接觸當地風土人情嗎？
可增進對當地文化的了解嗎？
紀念品很有獨特性嗎？
具有地方文化特色嗎？
5.餐飲小吃
您覺得台東觀光夜市的餐飲小吃吸引力如何？有哪些可改進之處？
有多樣的飲食嗎？
小吃具有地方代表性嗎？
72
餐飲小吃美味嗎？
6.輔導策略
您覺得台東觀光夜市的宣傳和輔導工作做得如何？對於以「觀光」為號召的看法 如何？有哪些可改進之處？
73
附錄 2 訪談逐字稿紀錄 附錄 2-1
受訪者：政府 G1
訪談時間 20120312 15：46（面訪錄音）
1.購物娛樂
您覺得台東觀光夜市能滿足您的消費娛樂感受嗎？有哪些可改進之處？
商品很多樣化嗎？
娛樂具有吸引力嗎？
商品品質令人滿意嗎？
答：我認為商品的多樣化不大，相對的吸引力就不夠，最簡單的方式就是把商品 的重疊性降低，希望導入更多商品，讓他多樣化能夠更豐富；那品質部份畢竟進 入的都是攤販，而且都是營業中的攤販，基本上對於他們攤商，大概還有改進的 空間啦！至於說完全令人滿意，大概蠻困難的。
2.親民情境
您覺得台東觀光夜市的店家和遊客的互動情形如何？有哪些可改進之處？
商品價格合理嗎？
氣氛熱鬧忙碌的嗎？
店家態度熱情親切嗎？
購物討價還價很有樂趣嗎？
答：第一個針對商品價格，事實上價格都還蠻帄價化的，詴辦前三個月因為地處 台東市中心，也因為第一次公辦這種模式，民眾來的蠻頻繁的，相對的店家的態 度也不錯，畢竟是攤商，他營業範圍和這個是一樣，所以是比較親切，那討價還 價蠻少的啦！因為是蠻帄價的。
3.當地環境
您覺得台東觀光夜市場所的空間和公共設施足夠嗎？有哪些可改進之處？
空間廣闊嗎？
治安良好嗎？
環境衛生嗎？
公共設施便利齊全嗎？
攤位規劃整齊嗎？
答：因為目前我們前一段時間是詴辦階段，從正氣路的博愛路到中山路這一段總 長度是 257 公尺，空間是比較不足夠的，所以我們只能夠把攤商分類，說到公共 設施是夠的，因為站在公部門的立場，也有考慮到這些使用者的需求啊！包括公
74
廁、洗手台，像共用水電管溝，我們之前就先做好了，那對他們來講這些設施對 他們來說是蠻足夠；那衛生我們認為他是一個政府輔導立案的夜市，所以也有加 派人手在環境衛生部份，還有攤位評鑑等等，原則上是還蠻足夠的啦！
4.魅力特色
您覺得台東觀光夜市具有哪些魅力特色可以吸引遊客？有哪些可改進之處？
有令人懷舊的氛圍嗎？
可體驗新奇有趣的事物嗎？
可接觸當地風土人情嗎？？
可增進對當地文化的了解嗎 紀念品很有獨特性嗎？
可增進對當地文化的了解嗎 紀念品很有獨特性嗎？