魅力特色構面

訪談問題：

您覺得台東觀光夜市具有哪些魅力特色可以吸引遊客？有哪些可改進之處？

訪談問題子項：

一、有令人懷舊的氛圍嗎？

二、可體驗新奇有趣的事物嗎？

三、可接觸當地風土人情嗎？

四、可增進對當地文化的了解嗎？

五、紀念品很有獨特性嗎？

六、具有地方文化特色嗎？

（一）政府政策相關人員回答摘要。

G1 先生：「...夜市…的範圍不是那麼大，規模也不大，短短的兩百多公尺，

所以遊客進來可能逛一圈短短可能半個小時一個小時就逛完了，可能 來一次兩次之後發現沒有很獨特的魅力存在，我覺得這個是必需要去 改進的，可能可以朝向怎麼樣去把攤位做區隔化…我們再來招商，那 整個夜市可能就會有它獨特代表性的魅力存在。」

G2 先生：「當初我們是有準備要規劃原住民的專區，那後來執行上有一些問題 和困難，這些攤販本身意願也不高，執行下來有點不順遂，所以我們 攤販大部分還是以食品和服飾這一類的，我們以後也朝向管理會以後 也可以再招一些屬於台東在地特色的攤販，來增加我們觀光夜市能夠 多元化。」

G3 先生：「…台東夜市…就像我剛才講的需要更多的 data 去找出它的特色，

還有攤商品質的改善，還有購物行為的部分，台東比較缺乏有特色的 產品在觀光夜市裡面做個店面的設立，換句話說當地的文化沒有和夜 市做比較好的結合，是比較可惜的…我想這個就是換民間自己經營的 時候，希望有所改善…」

政府政策相關人員回答摘要比較見下表（表 4-13）。

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表 4-13

政府政策相關人員受訪摘要 04 對照表

受訪者 正面性回應 負面性回應 建議 G1 先生 沒有很獨特的魅力存

在

朝向怎麼樣去把攤位 做區隔化

G2 先生 攤販大部分還是以食 品和服飾這一類的

再招一些屬於台東在 地特色的攤販…能夠 多元化。

G3 先生 缺乏有特色的產品在 觀光夜市...當地的 文化沒有和夜市做比 較好的結合

需要更多的 data 去找 出它的特色，還有攤 商品質的改善，還有 購物行為的部分 資料來源：本研究整理。

由上表整理可知，政府政策相關人員皆認為台東觀光夜市在魅力特色方面是 不足的，對於此項問題的建議，包含了「建立攤商營業項目的區隔化」、「增加更 多有特色的攤商」以及「改善攤商的品質」。

（二）夜市攤商經營者回答摘要 B1 女士：「沒什麼特別的可吸引…」

B2 先生：「這條路最早是水果街發展的，基本上是以台東生產的水果為主，這 方面是足夠的，其他吃的部份還是有加強的空間的。」

B3 女士：「現在還不行讓遊客在夜市看到台東的特色，可能是促銷還不夠吧！」

B4 先生：「其實說到魅力特色喔……台東早期很多小吃都蠻有名，很奇怪的那 些小吃現在都不見了，是不是因為特色不夠、觀光客不夠，造成那些 小吃不符成本，自然而然就停止經營了？…不過台東有個好處就是說 台東的農產品…是很有特色的東西…」

B5 女士：「就我們來講是沒有太多的吸引力，很多人只是逛逛或是買個吃的而 已，沒有太特殊的感覺。」

夜市攤商經營者回答摘要比較見下表（表 4-14）。

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C9 先生：「老實講它吸引人的地方還真的不多…它如果要有特色的話，它應該 要有一些台東傳統的原住民文化進去裡面，甚至原住民小吃那邊是完 全沒有，像台東的釋迦啦！洛神花茶啦！那邊也都沒有，就只有傳統 的民間小吃而已，如果說觀光夜市把它弄的比較多樣化的話，其實可 以加上一些剛剛講的那些地方文化小吃或特產會更好，會更吸引人。」

C10 先生：「好像沒有，沒有特殊，沒有當地特殊的東西。」

遊客回答摘要比較見下表（表 4-15）。 表 4-15

遊客受訪摘要 04 對照表

受訪者 正面性回應 負面性回應 建議 C1 女士 我覺得沒有看到有特

色的地方。

C2 女士 沒有比較特別新奇的 特色，文化也沒有 呀！

我覺得它應該要換地 點。

C3 女士 感覺是沒有特色的夜 市

C4 先生 我覺得新奇或懷舊的 氛圍也沒有呀...沒 甚麼特殊吸引人的地 方。

C5 先生 目前在台東觀光夜市 看不到吸引力

應該要做一個完整的 規劃一系列的特色文 化產品。

C6 女士 沒有甚麼特別的創 意...他們現在的水 準還沒有出來

C7 女士 一個地方規劃出來，

就算是小規模也 ok，

然後慢慢的把宣傳打 出去

C8 女士 鐵花村...它可以有

個連結

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應該要做一個完整的 規劃一系列的特色文 化產品。

一個地方規劃出來，

就算是小規模也 ok，

然後慢慢的把宣傳打 出去

鐵花村...它可以有 個連結

它應該要有一些台東

傳統的原住民文化進 去裡面...可以加上 一些...地方文化小 吃或特產會更好。

資料來源：本研究整理。

由上表整理可知，受訪的三方對於台東觀光夜市在「魅力特色」方面多認為 仍然欠缺不足，而建議改進方式則有將「攤商營業項目區隔化」、「增加更多有特 色的攤商」、「更換營業地點」、「規劃一系列的特色文化產品」、「與鐵花村做結 合」和「增加具有地方文化小吃或特產」。

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