II. 台灣連鎖加盟飲料店在韓國的發展背景與現況
3. 台灣連鎖加盟飲料店在韓國的發展現況
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圖 18.
高雄市政府觀光局送台灣珍奶給《女王之花》女主角李聖經(音譯)
圖片來源：風傳媒(2015.03.05)
圖 19.
韓國美聲團體 4Man 的 MV 來台取景買珍珠奶茶場景
圖片來源：網路圖片
3、台灣連鎖加盟飲料店在韓國的發展現況
台灣的連鎖加盟飲料店早在 1999 年就隨著休閒小站、快可立等知名品牌進軍國際 市場，除了亞洲之外，在歐美、大洋洲等也都可以買的到來自台灣的美食「珍珠奶茶」。 目前全球有設立分店的較知名台灣連鎖飲料業者包括 Comebuy、日出茶太、歇腳亭與 CoCo 都可等，其拓點從中國、港澳、東南亞等亞洲地區，延伸至歐美國家，甚至觸及
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大洋洲，且海外分店數皆超過百家，吹起了全球喝珍珠奶茶的台式茶飲風潮，其中 CoCo 都可茶飲甚至想開拓其他業者尚未進入的非洲市場，搶佔非洲國家的冷飲商機。以上這 些業者在台灣國內的營運方式，與市佔率較高的清心福全和 50 嵐不同，多採直營(或內 部員工加盟)展店方式，講求各分店產品品質。而貢茶也以進軍國際為主要經營策略，
但較鎖定中國、日韓市場，規模均已破百家，並不亞於踏足至歐美的其他業者。
最早進軍韓國市場的台灣飲料店業者是快可立，目前在韓國設有 14 家分店。快可 立於 2001 年在韓國成立法人公司，並於 2002 年在韓國慶熙大學開設第一家快可立韓國 分店115。當時快可立的品牌特色是「快速 Quickly」、「美味 Delicious」與「方便 Convenient」
116，因此快可立主要是流行於大學生之間，特別是 20 至 30 歲的女性之間。當時的快可 立並未營造出「專門店117」的感覺，而是與台灣相同的手搖飲料店氛圍，因此未能廣泛 地受到韓國消費者的青睞118。加上當時報導指出進口的珍珠原料並未受到正式的官方檢 驗，韓國消費者也因此對珍珠奶茶的「珍珠」產生食安上的疑慮，間接讓珍珠奶茶的名 聲受到影響119。另一方面當時剛好遇到韓國西式咖啡店的全盛時期，因此快可立未能在 韓國市場創造出高市佔率。快可立雖然未能成功吹起韓國人喝珍奶的風潮，但對於早期 進入韓國咖發茶飲市場也是功不可沒。
圖 20. 快可立韓國店面
圖片來源：Naver
115 Quickly Korea：http://www.quicklykorea.kr/index.php
116 해피캠퍼스(2006)，<정통 버블티 전문점 Quickly>.
117 專門店：전문점，韓國人稱星巴克為咖啡專門店(커피전문점)，稱貢茶為珍珠奶茶專門店 (버블티전문점)。
118 월간식당(2013.07.30)，<버블티의 화려한 부활>.
119 월간식당(2013.07.30)，<버블티의 화려한 부활>.
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鎖加盟界的傳奇人物，係有「點石成金手(Midas touch)」之稱的前韓國 CJ Food Ville 代 表鄭進九(音譯)與前韓國 CJ Food Ville 連鎖加盟部本部長金弘年(音譯)看中了韓國逐漸121 Easy Way Korea：http://easywaykorea.com/index/index.aspx
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圖 21. 休閒小站韓國店面
圖片來源：Naver
在 2012 年進軍韓國茶飲市場的有貢茶、歇腳亭與日出茶太，其中發展最成功的當 屬「貢茶」。貢茶目前在韓國已經有破 300 家的分店，其規模以及知名度已經可以媲美 韓國的大型連鎖加盟咖啡店。貢茶在韓國可以說是珍珠奶茶的代名詞，引領了韓國的珍 珠奶茶文化122，不只讓韓國人開始喝起珍珠奶茶，在貢茶進入韓國市場之後，許多珍珠 奶茶店也開始如雨後春筍般地開設123。而韓國連鎖加盟咖啡店也嗅到韓國逐漸擴大的珍 珠奶茶市場，開始賣起珍珠奶茶124。以小茶攤起家，從台北發跡歇的歇腳亭，主打的是 源自「台灣」的好茶，主要進軍韓國的百貨公司，6 家分店皆是開在韓國百貨公司的美 食街區，在韓國使用的品牌名稱為英文「Sharetea」，品牌形象為「新鮮、健康、美味」， 倡導分享台灣的茶飲文化125。Sharetea 在韓國推出獨創且拿到特許的「T-bag」(請參考下 圖 23)，方便顧客外帶時使用。
122 Money Week News(2013.10.12)，<'100 호점' 앞둔 공차코리아, 성공 비결은?>.
123 한국경제(2015.04.13)，< '커피전문점 게 섰거라' 도전장 내민 버블티>.
124 이데일리(2014.09.18)，<거품 낀 ‘버블티' 열풍..커피값보다 68% 비싸>.
125 쉐어티(Sharetea)： http://www.sharetea.co.kr/index.php
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圖 22. 歇腳亭韓國百貨公司店面
圖片來源：Naver
圖 23. 歇腳亭專利外帶袋
圖片來源：Sharetea 韓國官網
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日出茶太也在 2012 年進入韓國市場，目前在韓國有 14 家分店，品牌名稱使用英文 名稱「CHATIME」，主要是想營造出國際感126。日出茶太在韓國以「國際知名茶飲品牌」
為主打，在東南亞與英國的珍珠奶茶市場中，可算是最出名的佼佼者127，連我國駐英代 表沈呂巡都稱讚，「CHATIME 日出茶太」將台灣道地茶飲帶向國際，是台灣軟實力再次 發揮。日出茶太在 2014 年榮獲國際知名品牌大獎「World Branding Awards」中茶飲品牌 類第一名，韓國媒體大幅報導，再次提升日出茶太的國際形象128。
圖 24. 日出茶太韓國店面
圖片來源：Naver
2014 年才進入韓國市場的品牌為 COMEBUY、都可 CoCo 與 50 嵐。COMEBUY 在 韓國主要的標語是「Food safety」，標榜喝得安心與喝得健康129。COMEBUY 的品牌名稱 是由日語「乾杯」的名稱而來130。長和國際(COMEBUY 為其旗下品牌)崇敬日本文化，
就連管理哲學也是尊崇日本當代管理大師大前研一的經營哲學131，因此 COMEBUY 可說 是帶有濃厚日本風格的台灣茶飲品牌。COMEBUY 強調「Teapresso」製茶方式，Teapresso 中文稱作「啡茶機132」，顧名思義是以製作 Espresso 咖啡的方式的高壓現泡方式(五段式 萃取)來製作茶飲133，強調手作茶的新鮮度與科技技術。其茶葉則是選用世界三大茗茶來 製作，加上強調的是「茶道文化」134而非台灣的飲茶文化，因此本文人認為 COMEBUY 的在眾多進軍韓國的台灣連鎖加盟店當中，是最不具台灣飲茶色彩的品牌。目前在韓國
126《商業週刊第 1308 期》，2013.06.25，＜不怕碰壁 只怕不敢走出去＞。
127 CMoney(2015.01.13)，<新股 1/20 興櫃轉上櫃: 連鎖餐飲品牌 六角集團 跨國多模式經營 餐飲業前進 東南亞發展先驅！>，
128 ACROFAN(2015.02.16)，＜차타임, ‘월드 브랜딩 어워드’ 차 분야 1 위 선정＞.
129 세게일보(2014.10.29)，<컴바이(COMEBUY) 'QQ 버블티' 건강한 다이어트 디저트로 인기>.
130 세게일보(2014.10.08)，<세계적인 티 샵 ‘컴바이(COMEBUY)’한국 런칭>.
131 MBA 智庫百科(http://wiki.mbalib.com/wiki)，<COMEBUY>。
132 COMEBUY：http://www.comebuy2002.com.tw/home.php
133 세게일보(2014.10.08)，<세계적인 티 샵 ‘컴바이(COMEBUY)’한국 런칭>.
134 COMEBUY：http://www.comebuy2002.com.tw/home.php
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開設有 2 家分店，COMEBUY 的韓國代表權天載(音譯)表示，COMEBUY 能夠與貢茶作 出明確的市場區隔，因此喊出三年內要在韓國開出 300 家分店的宣言135。
圖 25. COMEBUY 韓國店面
圖片來源：Naver
圖 26. COMEBUY Teapresso
圖片來源：COMEBUY 官方網站
135 파이낸셜뉴스(2015.04.12)，<컴바이, 버블티 차별화 선언 "3 년내 300 개 매장 열 것" >.
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都可 CoCo 洪肇水董事長強調「企業全球化、管理在地化」」的經營理念136，因此在 韓國以台韓合資的方式進行拓展市場137，目前在韓國設有 3 間分店。CoCo 以世界最大的 連鎖加盟飲料店聞名國際，代表飲品除了台灣的驕傲「珍珠奶茶」之外，還有招牌飲品
「鮮檸檬茶」138。CoCo 除了強調健康茶飲之外，也強調各式鮮榨果汁，且 CoCo 主打的 是「現代流行生活飲品139」，走的是比較輕鬆、大眾的路線，因此本文認為其品牌特色能 與其他的茶飲店能做出市場區隔。CoCo 韓國營運長表示，CoCo 加盟店的權利金只收淨 銷售額的 2%，比起大部分的連鎖加盟店家(3~4%)來得少，且初期設備投資費用大約在 3 千萬韓元(88 萬台幣左右)上下，不會帶來太大的負擔，因此能夠吸引韓國年輕想創業的 族群140。
圖 27. CoCo 韓國店面
圖片來源：Naver
台灣第二大連鎖加盟飲料品牌為 50 嵐，目前全台約有 500 家分店，是在台灣經營 相當成功的連鎖加盟飲料品牌之一。50 嵐用走高級咖啡廳路線新創品牌「KOI Cafee」
進軍韓國市場，強調「知性旅行風格」141，營造出與其他連鎖加盟飲料店呈現出不同的 色調與氛圍，目前在韓國設有 2 家分店。本文認為咖啡廳式風格與韓國連鎖加盟咖啡店 形象類似，如何行銷其特色飲品值得觀察與期待。
136 都可 CoCo：http://www.cocochayin.com/
137 Business Post(2014.08.05)，<사람들은 왜 버블티에 열광할까? 열량 낮고 비타민 C 풍부, 식감에 포만감까지...커피 대체 음료로 인기>.
138 Business Post(2014.08.05)，<사람들은 왜 버블티에 열광할까? 열량 낮고 비타민 C 풍부, 식감에 포만감까지...커피 대체 음료로 인기>.
139 都可 CoCo：http://www.cocochayin.com/
140 Business Post(2014.08.05)，<사람들은 왜 버블티에 열광할까? 열량 낮고 비타민 C 풍부, 식감에 포만감까지...커피 대체 음료로 인기>.
141 KOI Cafee：http://www.koicafe.com/kr/
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圖 28. KOI Cafee 韓國店面
台灣進軍韓國的連鎖加盟飲料店品牌不算多，除了貢茶之外，都還是不到 20 家分 店的小規模企業。但韓國的茶飲市場才起步不久，未來潛力無限，目前除了貢茶和 Osulloc 的規模較大也較具代表性之外，其他的連鎖加盟茶飲品牌要與其並立競爭還有一大段距 離。