「單味藥物」指稱單種藥用物品，由專門收錄單味藥物的「本草」紀錄整理。
紀錄的內容包括本草的名稱、性味、功效、產地來源、鑑別、採摘時機、炮炙方
1 本草之書專言單味藥物，亦兼採複味方劑以證藥效，以闡發醫學理論。以宋．唐慎微《經史證 纇備急本草》創方藥並收先例，於藥物之後附錄前代醫籍方書或民間治病的單驗方，用以映證 藥物的性能功效。此寫法大大影響後代本草，明李時珍《本草綱目》即採用此種寫法。方書專 言複味藥方，然亦參雜單味藥物的辨別、採藥的論述、醫學理論的精闢論述。故此言二者博雜 成書情形普遍，但大抵藥物方劑仍可藉此區分。
法、保管、臨床應用等內容。收錄藥物包含草、木、果、菜、禽獸類、金石類等 士。再由此段文字下顏師古（581～645）注「本草」為「本草待詔，謂以方藥、
本草而待詔者」可知此處本草用以指稱「官職」。相同的用法在〈漢書‧平帝志〉
徵天下通知逸經、古記、天文、曆算、鍾律、小學、史篇、方術、本草及 以五經、論語、孝經、爾雅教授者，在所為駕一封軺傳，遣詣京師，至者 數千人。4
此段文字中，本草一詞除代稱職官外，又與經史、小學、方術等專門學科並列，
可知班固已隱然將「本草」與「專門學科的知識」畫上等號。相同的用法在《漢 書．游俠傳．樓護傳》亦可見：
樓護字君卿，齊人。父世醫也，護少隨父為醫長安，出入貴戚家。護誦醫 經、本草、方術數十萬言，長者咸愛重之，共謂曰：「以君卿之材，何不 宦學乎？」繇是辭 其父，學經傳，為京兆吏數年，甚得名譽。5
故本草一詞在漢代已成特定名詞，專指藥物知識。
本草學奠基於《神農本草經》，之後陶宏景（452~536）整理《名醫別錄》，
並在舊有資料外，收新資料增補為《神農本草經集注》，全書用朱筆寫《本經》、
墨筆寫《別錄》，以小字墨書書寫自己的注文，成為本書最大特點「朱墨分書、
大小結合」的文獻標誌法。而後唐．蘇敬、李勣（594～669）等人於顯慶四年（659）
奉唐高祖之命編撰《新修本草》，內容與體例大致與《本經》、《別錄》相同，僅 藥物編排分類隨各朝藥物新增而有所異動。直至宋．唐 愼 微 （約 1056～1093 年）
《經史證類備急本草》（1083）創方藥並收的先例，遂成為後代固定採用的筆法。
這種於藥物之後附錄前代醫籍方書或民間治病的驗方，以映證藥物的性能功效，
並參考大量經、史、子、集的寫作模式，明．李時珍（1518～1593）亦沿用之。
明．王世貞（1526～1590）爲 李 時 珍 《本草綱目》所作的序就針對李時珍引用了 大量典籍資料發出讚嘆：
時珍，荊楚鄙人也，幼多羸疾，質成鈍椎。長枕典藉，若啖蔗飴。魚獵群 書，蒐羅百氏，凡子史經傳、聲韻農圃、醫卜星相、樂府諸家，稍有得處，
輒著數言。古有本草一書，自炎黃及漢梁唐宋下，迨國朝註解群氏舊矣。
第其中，桀 謬 差 譌，遺漏不可枚數。迺敢奮編摩之志，僭纂述之權，步曆 三十稔，書攷八百餘家，稿凡三易，今增藥三百七十四種，分為一十六部，
4 同註 3，卷 12，頁 359。
5 同註 3，卷 92，頁 3706。
著成五十二卷。雖非集成，亦粗大備，僭名曰本草綱目，願乞一言以托不 朽。予開卷細玩，每藥標正名為綱，復釋名為目，正始也。次以集解辨疑 正誤，詳其土產形狀也，次以氣味、主治、附方，著其體用也。上自墳典，
下及傳奇，凡有相關，糜不備采，如入金穀之園，種色奪目；如登龍君之 官，寶藏悉呈；如對冰壺玉鑒，毛髮可指數也。博而不繁，詳而有要，綜 核究竟，直窺深海，藥豈僅以醫書哉？實理性之精微，格物之通境，帝王 之秘錄，醫民之重寶也。李君用心嘉惠，何勤哉？ 6
從王世貞讚嘆「魚獵群書，蒐羅百氏，凡子史經傳、聲韻農圃、醫卜星相、樂府 諸家，稍有得處，輒著數言」、「上自墳典，下及傳奇，凡有相關，糜不備采」不 難看出李時珍《本草綱目》引用典籍的廣博。舉凡歷代醫藥資料全都收入，更參 照經史子集以旁證藥物療效。7故王世貞讚美讀此書就好比進了金谷、龍宮一樣，
所有的寶藏都呈現在裡頭。
這種大量引用文史資料佐證的筆法，一方面可當成醫案為後人參考，另一方 面卻往往侷限文學修飾（散文、小說筆法）的寫作方式，引用了不夠縝密的片段 資料，讓藥物功效與仙話、逸事合而為一，造成後人解讀上的困惑。更有醫家因 為對文學擇取或史料瞭解的缺失，造成引用資料謬誤。故本節將單味藥物區分成
「專採醫典的記載」與「引用經史的資料」區分為兩章節以示區別，就是為凸顯 本草學中需要再思考的部分。
一、專採醫典的記載
１．海參：治陰虛、服藥即吐
《鏡花緣》第十三回「美人登山遭羅網，儒士登山失路途」述及廉錦楓因母 親良氏素有陰虛之症、服藥即吐，惟食海參始能稍安。從上述資料顯示良氏之病 狀為陰虛，有嘔吐、不能食，對於病症機轉則略，僅言明用藥為海參，故需從海
6﹝明﹞李時珍：《本草綱目》，序例第一卷，頁 3。收入柳長華編《李時珍醫學全書》（北京：中 國中醫藥出版社 2003 年 1 月二刷。）
7 根據李時珍《本草綱目》卷一自言，可知該書引據古今醫家書目三百六十種。其中舊本七十四 種，新增兩百七十四種。引聚古今經史百家書目五百九十一種，舊本一百五十一種，新本四百 四十種，足見李時珍的確是有意識的大量引用資料佐證其說。再從〈本草綱目．凡例〉云：「唐、
宋本所無，金、元、我明諸醫所用者，增入三十九種。時珍續補三百七十四種。雖曰醫家藥品，
其考釋性理，實吾儒格物之學，可裨《爾雅》、《詩疏》之缺。」可知李時珍對藥物釋名的解釋 更為看重，用力之深。
參的功效切入，以便於瞭解。
海參最早見載於清．吳儀洛（約 1704— 1766）《本草從新》（1757）「海參」條 下：
甘鹹溫。補腎益精，壯陽療痿。遼海產者良。（周櫟園《閩小記》云︰閩 中海參，色獨白，類撐以竹簽，大如掌，與膠州遼海所出異。味亦淡劣，
海上人復有以生革偽為之以愚人，不足尚也。膠州所出，生北海鹹水中，
色又黑，以滋腎水，從其類也。）有刺者名刺參。無刺者名光參。8
對海參的性味、功用、產地以及藥物辨別作了簡單的介紹。引用周亮工（1612
～1672）《閩小記》（1650）所述對遼海產的海參加以補充說明。清．趙學敏（約 1719～1805）《本草綱目拾遺》（1765）記載的更詳細，書中引用《閩小記》、《百 草鏡》、《藥鑒》、《五雜俎》、《藥性考》、《食物宜忌》以及蓬萊李金什、福山陳良 翰等民間說法，對海參的藥物特性充分解釋，並採用臨安儒醫盛天然、宋春輝、
慈溪楊靜山的說法，闡述海參可生百脈血、治休息痢、治潰瘍生蛆。
周亮工《閩小記》以為海參性味淡劣，生北海鹹水中，色又黑，故能滋腎水，
蓋求其類也。周氏用「同類相求」的概念解釋海參對腎臟的功效，雖觸及滋腎水 的功效，但仍不能清楚解釋整個藥用機轉。《藥性考》說的較好：「海參鹹寒，降 火滋腎，通腸潤燥，除勞怯症」，清楚說明海參性味鹹寒能入腎水，故能降火滋 腎、除勞怯。這說法點出海參對腎陰虛有一定的療效。9趙楷《百草鏡》對海參 治療陰虛闡述的更深入︰
南海泥塗亦產海參，色黃而大，無刺，肉亦硬，不中食品，土人名曰海瓜 皮，言其如瓜皮之粗韌也。以其充庖熩豬肉食，可健脾。入滋補陰分藥，
8 ﹝清﹞吳儀洛：《本草從新》，卷 17，頁 14。收入《續四庫全書．子部．醫家類》（總頁數 382）
（上海：上海古籍出版社 1995 年出版。）
9 海參不見錄於《本草綱目》，是較晚使用的醫藥品，明清之後才逐漸使用。如：袁枚《隨園食 單》、周亮工《閩小記》、吳儀洛《本草從新》，但直到趙學敏的《本草綱目拾遺》才更詳細說 明。其中《藥性考》的引用相當值得注意。《藥性考》原名《清太醫院手記》，以趙學敏生處年 代（约 1719— 1805）以及《本草綱目拾遺》書成時間（1765）推算，又與李汝珍的生存年代
（1763 －1830）與《鏡花緣》書成時間（約 1811－1814）相核對，李汝珍注意到海參治療陰 虛，是很有醫藥眼光的。至於李汝真是受到何者影響呢？若是受《藥性考》影響，這與「人馬 平安散」有相呼應點，都是受清太醫院藥方的影響，這又是可觀照的面相。
必須用遼東產者，亦可熬膏作膠用。10
從「可健脾，入滋補陰分藥」一句，可知趙楷將海參功效歸為滋補腎陰一類。同 時代林佩琴《類証治裁》（1851）也有相同的看法：
經曰︰陽虛生外寒，陰虛生內熱。……若怔忡盜汗，咳血吐衄，淋遺崩漏，
經閉骨蒸，皆陰虛症也。此心肝腎虧損，由君相火炎，精髓枯竭，惟補心、
三才、六味、大造、固本諸湯宜之。又若腎中真陽虛者，右尺必弱。宜甘 溫益火之品，補陽以配陰，八味丸。或景岳右歸飲，右歸丸。所謂益火之 源，以消陰翳也。腎中真陰虛者，左尺細數。宜純甘補水之品，滋陰以配 陽，六味丸加杞子、魚膘。或景岳左歸飲，左歸丸。所謂壯水之主，以鎮 陽光也。陽虛不複，久則吸短偏臥，脈弱陽痿；宜參、術、歸、杞子、山 藥、胡桃、龍眼、蓮、棗、沙苑子、骨脂、人乳、鹿茸、鹿膠、羊肉、羊 腎、海參。11
林珮琴對陰虛區分的更為詳細，除陰虛、陽虛區別外，將陰虛依病因細分為四類。
主張海參是治療腎久陰虛，陽虛不復者，由此可見海參在滋陰方面療效極佳。相 同的觀點也出現在清．江涵暾《筆花醫鏡》（1834）中：
凡人之病，不外乎陰陽。而陰陽之分，總不離乎表裡虛實寒熱六字盡之。
夫裡為陰，表為陽，虛為陰，實為陽，寒為陰，熱為陽。良醫之救人，不 過能辨此陰陽而已。庸醫之殺人，不過錯認此陰陽而已。……虛治宜補也。
然有陰虛、有陽虛。血虛者為陰虛，宜補其血。輕者用生地四錢、首烏二 錢、歸身一錢五分、酒芍一錢五分、炙鱉甲二錢、豆皮三錢、海參三錢、
北沙參三錢之類。12
江氏認為體虛宜補，重在陰陽辨識正確。血虛，即陰虛，宜補血，故以海參等藥 治療血虛引起的陰虛輕症。此外，「服藥即吐」一句頗令人玩味。考「陰虛服藥
江氏認為體虛宜補，重在陰陽辨識正確。血虛，即陰虛，宜補血，故以海參等藥 治療血虛引起的陰虛輕症。此外，「服藥即吐」一句頗令人玩味。考「陰虛服藥