前章已分析花蓮縣有機稻米產業地理條件。依據研究目的三，以花蓮縣發展 有機稻米產業的地理條件分析，探討宜蘭縣發展有機稻米時可能遭遇的問題，本 章欲從地點、位置之角度分析宜蘭縣的有機稻米產業地理條件，以自然環境條件、
工業發展程度；與休閒活動的結合作為分析指標。
第一節 自然環境條件
如同花蓮縣的分析，地點（situation）是指一地本身的自然環境條件，例如 地形、氣候、水文、土壤等，因此，本節對於宜蘭縣有機稻米產業所要求的地點 條件分析，也是採取氣候、水質、土壤等自然環境條件指標。
一、 氣候
雖然臺灣雨量充足，氣溫較高，原則上一年可種植兩期稻作（曾美倉，1995：
37-46），但是宜蘭縣近年來多只種植第一期作。造成此現象的形成，實受諸多原 因影響，其中有關氣候部分，以下將分氣溫及降雨量兩方面來討論。
(一) 氣溫
氣溫方面，主要針對宜蘭縣的兩期稻作生育期計算有效積溫。首先，透過中 央氣象局之農業氣象觀測網，整理出民國 88 至 103 年一級農業氣象站－蘭陽分 場的旬平均氣溫；接著配合宜蘭縣的插秧適期，第一期作為約在 2 月中旬至 3 月上旬，第二期作則在 7 月下旬至 8 月上旬，並考量從插秧至收割一般需要四個 多月，且不同品種稻作之生育日數不完全相同，因此本研究計算 2 月至 6 月，及 7 月至 11 月之有效積溫。最後，累加各年高於、等於 10℃（水稻生育起始溫度）
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之旬平均氣溫作為有效積溫。依上述方法計算，宜蘭縣第一期作有效積溫為 3089-3392 度日，第二期作約為 3685-3918 度日。可知宜蘭縣一期作的有效積溫 與花蓮縣第一期作的 3163- 3447 度日，二者積溫溫差 55-74 度日，宜蘭第二期作 的有效積溫與花蓮縣第二期作的 3708-3924 度日，二者積溫溫差 6-23 度；亦即 位於臺灣東北部，緯度較高的宜蘭縣，與緯度較低的花蓮縣，兩縣在一期作的熱 量差異大於二期作。
另外，依據民國 88 至 103 年農業統計年報農業生產的統計資料，可觀察宜 蘭縣與花蓮縣在這 16 年間的稻米收穫面積（表 4-1）。花蓮縣的部分，16 年來皆 以兩期稻作為主，第一期作收穫面積約在 6,595 至 9,270 公頃之間，第二期作則 在 5,911 至 8,403 公頃，除民國 98 年之外，第一期作收穫面積皆大於二期作；相 對地，宜蘭縣第一期作收穫面積約在 9,124 至 12,153 公頃之間，但第二期作收穫 面積變動較大，其往往不到第一期作之 3%，且近年來逐漸減少。可知緯度較高 的宜蘭縣，一期稻作的收穫面積並不亞於花蓮縣，但是不種二期稻作似乎是該縣 各鄉鎮共同的農業文化特色。
表 4-1 宜蘭縣與花蓮縣稻米收穫面積
（單位：公頃）
地區 年次
宜蘭縣 花蓮縣
一期 二期 一期 二期
88 年 12,153 289 7,353 7,294 89 年 11,942 161 7,361 6,752
90 年 11,538 32 7,072 6,764
91 年 10,531 27 7,087 6,329
92 年 10,430 1 6,697 5,911
93 年 9,623 3 6,595 6,305
94 年 9,592 1 6,717 6,386
95 年 9,587 2 6,933 6,647
96 年 9,375 - 7,045 6,625
97 年 9,186 - 7,088 6,840
98 年 9,124 - 6,978 7,194
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99 年 9,376 6 8,002 7,817
100 年 9,446 8 8,294 8,115
101 年 9,993 1 8,484 8,172
102 年 10,862 1 8,878 8,315
103 年 10,943 - 9,270 8,403
資料來源：民國 88 至 103 年農業統計年報（行政院農業委員會，2000-2015）
由上所述，雖然宜蘭、花蓮兩縣在一期作的熱量差異較大，但兩縣皆從事有 一期稻作的栽培，且緯度較高的宜蘭縣，收穫面積還比花蓮縣高；反倒是兩縣在 二期作的熱量差異較小，但此時只有花蓮縣持續栽種二期稻作，宜蘭縣則是採取 休耕。可見宜蘭、花蓮兩縣有效積溫的差異，尚無法解釋為何花蓮縣有機稻米產 業發展優於宜蘭縣的氣溫因素，但是宜蘭縣幾乎不栽種二期作的現象，似乎反映 了二期作階段，尚受到其他氣溫因素的影響。
一般而言，二期稻作之孕穗期約為每年 10 月份，此時臺灣逐漸受到東北季 風的影響，尤其宜蘭縣位於迎風面，東北季風吹拂使得溫度快速降低，因此，以 下本研究即針對民國 88 年至 102 年中央氣象局宜蘭、花蓮以及成功測站的 10 月、11 月平均最低氣溫進行分析比較（表 4-2），來探討宜蘭縣、花蓮縣北部、
花蓮縣南部在 10 月、11 月的低溫差異。其中宜蘭縣 10 月平均最低氣溫約在 19.2 至 23.0℃，11 月則在 17.1 至 20.0℃之間；花蓮縣北部 10 月平均最低氣溫為 20.3 至 23.2℃，11 月則為 18.4 至 20.8℃；而花蓮縣南部 10 月平均最低氣溫約為 21.2~23.8℃，11 月則在 18.8~21.2℃。明顯可知，緯度較高的宜蘭縣，其 10 月至 11 月平均最低氣溫數值最小，相對地，緯度較低的花蓮縣南部，10 月至 11 月平 均最低氣溫數值最高。
表 4-2 冬季初期平均最低氣溫
（單位：℃）
測站 年次
宜蘭 花蓮 成功
10 月 11 月 10 月 11 月 10 月 11 月 88 年 21.9 18.3 22.6 19.7 22.5 20.1
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89 年 22.7 19.6 23.0 20.8 23.2 21.2 90 年 20.9 17.1 21.5 18.4 22.1 18.8 91 年 21.6 17.3 22.1 19.0 22.1 19.2 92 年 20.0 19.3 20.6 20.6 21.7 20.7 93 年 19.2 18.2 20.3 19.3 21.2 20.5 94 年 21.8 19.7 22.5 20.7 22.5 21.0 95 年 22.0 19.7 22.5 20.3 22.9 21.1 96 年 21.7 18.3 22.3 20.0 23.1 20.3 97 年 23.0 19.0 23.2 19.8 23.8 20.8 98 年 21.3 18.7 22.6 20.2 23.7 21.0 99 年 21.8 17.9 22.7 19.2 23.2 19.9 100 年 21.3 20.0 22.7 20.6 22.9 21.2 101 年 20.1 18.0 21.2 19.3 21.8 20.0 102 年 21.0 17.6 21.6 19.3 22.2 20.1 資料來源：氣象報告彙編（臺灣）第六篇民國八十年至民國八十九年（交通部中央氣象局，2002）；
氣象報告彙編（臺灣）第七篇民國九十年至民國九十九年（交通部中央氣象局，2012）
但若進一步探討民國 88 年至 102 年 10 月、11 月平均最低氣溫的出現頻率 時，可以發現 10 月份宜蘭縣曾有 1 年出現低於 20℃的紀錄，花蓮縣北部與南部 皆在 20℃以上，而 11 月份宜蘭縣曾有 4 年出現低於 18℃的紀錄，但花蓮縣北部 與南部皆在 18℃以上。此現象說明了宜蘭縣出現低溫的頻率，要比花蓮縣來得 較高。
由於水稻孕穗期間若連續幾天溫度低於 20℃，便會發生稻穀不稔實，如果 遇到低於 18℃，影響更為顯著（張芯瑜等，2010），進而比較近十年中央氣象局 宜蘭、花蓮以及成功測站 10 月份最低氣溫低於 20℃之日數（表 4-3），可知宜蘭 縣出現低於 20℃之日數幾乎每年皆較花蓮多，花蓮縣南部日數最少，表示出現 低溫的頻率最低。因此，在宜蘭縣出現低溫的頻率比花蓮縣來得高的情況下，也 意味著二期稻歉作機會大，農民需承擔的風險較大，也就直接影響宜蘭縣農民從 事二期稻作的意願，此情形也導致了宜蘭縣稻田在第一期作收割後休耕後，不少 農民即轉種綠肥作物以增加地力。
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簡言之，宜蘭縣在二期作的孕穗期，受到東北季風影響而出現低溫頻率較高 的現象，是該縣有機稻米發展不如花蓮縣的主要氣溫因素。
表 4-3 10 月份最低氣溫低於 20℃之日數
測站
年次 宜蘭 花蓮 成功
95 年 1 0 0
96 年 10 4 0
97 年 0 0 0
98 年 7 0 0
99 年 6 5 3
100 年 6 0 0
101 年 14 3 2
102 年 10 10 4
103 年 8 4 1
104 年 6 3 1
資料來源：臺灣颱風洪水研究中心：〈局屬測站(每日)〉，《大氣水文研究資料庫》。
https://dbahr.narlabs.org.tw/Default.aspx。（2016/1/4 瀏覽）
(二) 降水
降水部份，宜蘭縣之降雨來源，包括春末夏初的梅雨、夏季的颱風、秋冬東 北季風帶來的雨水，因此全年降水量相當多，該縣民國 70 至 99 年降雨量月平均 值資料合計為 2837.7 毫米，遠高於一般稻作生產所需的年雨量條件（1200 毫米 以上），也比花蓮縣 2176.8 毫米的年降雨量高出 1/4 左右。
尤其是二期作進入 11 月份的結穗期，對於降水更為敏感，降水過多易造成 稻作倒伏。在民國 95 至 104 年，宜蘭測站 11 月份的降雨日數在 18-26 天，中位 數為 19.5 天，相對地，花蓮測站只有 9-19 天，中位數為 15 天（表 4-4），可知 宜蘭 11 月的降雨日數高於花蓮，意即相對於花蓮，宜蘭第二期作之結穗期較容 易遇到下雨情形，稻作倒伏機會較高。就如受訪者 A1 所言：「主要是氣候因素，
東北季風使雨多，影響產量、品質，所以休耕。如果要種第二期，收成不好，也
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不能領休耕補助，成本收不回來。」（A1，103/08/08 訪談）。而受訪者 G1 則說 明「…不種第二期，種田菁，一甲地會補貼 45000 元，也為了養成地利，改善土 壤，第二期不種的話，下次第一期比較不會有病。加上東北季風強，第二期收成 不好。」（G1，103/11/23 訪談）。
表 4-4 11 月份降雨日數
測站
年次 宜蘭 花蓮
95 年 19 16
96 年 26 16
97 年 20 10
98 年 18 12
99 年 21 15
100 年 25 15
101 年 19 18
102 年 18 13
103 年 18 9
104 年 21 19
註：僅計算雨量大於 0.1mm 之日數。
資料來源：交通部中央氣象局：〈每日雨量〉，《交通部中央氣象局》。
http://www.cwb.gov.tw/V7/climate/dailyPrecipitation/dP.htm。（2015/12/10 瀏覽）
因此，在宜蘭縣出現降雨日數比花蓮縣來得多的情況下，也意味著宜蘭縣過 多的雨水容易造成稻作倒伏，使農民需承擔的風險較大，直接影響宜蘭縣農民從 事二期稻作的意願，有時農民認為與其種植稻作導致收成不好，還不如領政府的 休耕補助。
簡言之，宜蘭縣在二期作的結穗期，因地處東北季風迎風坡，出現降雨日數 較多的現象，是該縣有機稻米發展不如花蓮縣的主要降水因素。
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註：若河川汙染指數≦2.0 為未(稍)受汙染；2.0<河川汙染指數≦3.0 為輕度汙染；3.1≦河川汙染
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指數≦6.0 為中度汙染；河川汙染指數>6.0 為嚴重汙染。2.部分月份資料不足。
資料來源：行政院環境保護署：〈環境水質監測查詢〉，《全國環境水質監測資訊網》。
http://wq.epa.gov.tw/Code/?Languages=。（2015/10/30 瀏覽）
至於在灌溉用水部分，宜蘭農田水利會之灌溉水質監視點共 257 點，其檢測 項目包含水溫、pH 值、電導度、溶氧，並列出水質檢測結果，如果各項目皆符 合灌溉用水的水質標準，即為合格，如果其中一項不符合標準，則判定為不合格。
就民國 103 年 1 月至 104 年 8 月，宜蘭縣曾出現至少有 2 個監測點的灌溉水質並 不合格，說明了該縣有部分監視點的灌溉水質需要加強改善（表 4-6）。
表 4-6 民國 103 年 1 月至 104 年 8 月宜蘭縣灌溉水質不合格率
項目
時間 檢測站數 需加強監控/不合格站數 不合格率
103 年 1-2 月 256 2 0.8%
103 年 3-4 月 256 1 0.4%
103 年 5-6 月 257 1 0.4%
103 年 7-8 月 252 0 0
103 年 9-10 月 257 2 0.8%
103 年 11-12 月 255 0 0
104 年 1-2 月 257 1 0.4%
104 年 3-4 月 257 0 0
104 年 5-6 月 256 1 0.4%
104 年 7-8 月 257 2 0.8%
資料來源：宜蘭農田水利會：〈宜蘭農田水利會灌溉水質監測專區〉，《宜蘭農田水利會》。
http://www.ilia.gov.tw/aboutus/water-testing.html。（2015/11/15 瀏覽）
此外，藉由宜蘭農田水利會之農田渠道水質檢驗統計表（宜蘭農田水利會，
2015），可知宜蘭縣歷年水質檢測不合格率呈現增加的趨勢（圖 4-1），其中少數 灌溉渠道含有重金屬。
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圖 4-1 宜蘭縣歷年水質檢測不合格率趨勢圖
註：重金屬超標，102 年 2 項次，103 年則有 1 項次；微量重金屬，102 年 60 項次，103 年則有 20 項次。
資料來源：轉繪自宜蘭農田水利會：〈宜蘭農田水利會灌溉水質監測專區〉，《宜蘭農田水利會》。
http://www.ilia.gov.tw/aboutus/water-testing.html。（2015/11/15 瀏覽）
整體而言，與花蓮縣比較，宜蘭縣河川下游的灌溉水質相對不佳，是該縣有 機稻米發展不如花蓮縣的主要自然環境因素之一。此現象也說明了位於河川中上
整體而言，與花蓮縣比較，宜蘭縣河川下游的灌溉水質相對不佳，是該縣有 機稻米發展不如花蓮縣的主要自然環境因素之一。此現象也說明了位於河川中上