小米文化科學課程實施對幼兒小米植物概念之學習成效

效，包括植物生長的影響因素和小米植物的特徵，主要根據幼兒學習單和上課發 表內容及課堂上表現加以分析。

一、幼兒對小米植物認知的改變

幼兒對於植物的生長有其觀察及看見，過程中亦可看出幼兒對植物的好奇。

使用小米為植物概念學習單評估幼兒對小米植物的認知程度，從植物概念學習單 前後測分析其改變之狀態。其過程中可以發現原住民幼兒最初對於小米植物不熟 悉，經由小米文化科學課程中的觀察，透過討論及實際運用小米植物進行種植，

提供學習經驗幫助幼兒，對於小米植物生長過程的認識及理解。後測後從幼兒所 繪製或對提出問題之回應說明，實際看見原住民幼兒對於小米植物形成重要的相 關概念。以下就三個題項進行前、後測原住民幼兒小米植物概念之形成加以分析、

說明。

（一）植物生長所需的養分

小米植物生長所需養分為此題項重要問題，而植物生長需要的重要因素為空 氣、水、陽光。除了三項重要關鍵外，也可以看出原住民幼兒對於小米種植及生

長的其他相關因素提出自己的解釋。前後測資料呈現為原住民幼兒對課程的回應 及圖像表現，並評估其學習效果。

從前測資料中可以看出原住民幼兒，對於植物生長所需養份為何提出回應，

幼兒大都能正確說出其中一項關鍵因素，例如：前測時 6 位幼兒提到”水”是小米植 物生長重要關鍵之一，其中一位到是：下雨。另外 4 位幼兒認為需要”陽光”，接著 有部分幼兒提到豆子，持續追問：為什麼要有豆子時，幼兒要表示：是需要小米 的種子，而所謂”豆子”就是小米種子。可見幼兒對於種植所需之物質(種子)是知道 的，但對於如何種植小米種子在泥土幼兒則未回應。表 4-7 為全班幼兒對小米植物 生長所需：

表 4-7 植物生長所需－幼兒回應一覽表

幼兒號次 前測 後測

C1 太陽和水 空氣、水、太陽、昆蟲 C2 太陽、小米、豆子和水。 水、太陽、空氣

C3 水 水陽、光、空氣、樹、

vuvu

C4 豆子、太陽 水、昆蟲、太陽 C5 樹、小米、豆子 水、太陽、空氣、肥料 C6 豆子、水、太陽、小米 水、空氣、昆蟲、太陽 C7 我不知道 水、空氣、太陽、vuvu、

昆蟲

C8 豆子、小米、水 水、空氣、太陽 C9 太陽、小米、雨 水、太陽、空氣 對於小米植物所需幼兒亦繪出圖像如下：

前測時知道幼兒對於小米植物概念理解程度後，為提升幼兒對植物生長相關概 念，設計小米植物相關課程，如：小米的由來，小米植物、我的小米故事、搗小 米、灑小米、小米測量等教學活動。

教學活動最初，運用原住民小米由來的傳說故事，引起幼兒對小米植物的討 論，但幼兒對於問答式的教學模式較為不熟悉，也可能是幼兒對於小米植物的接

觸經驗不足，小米故事由來無法引起我們的對話。直到進行小米植物介紹時幼兒 有了較多回應，也討論小米生長所需要的元素為何。

另外結合不同的遊戲教學活動，讓幼兒有更多機會接觸小米，如：校園植物 大尋搜活動，主要是讓幼兒實際觀察校園內植物，與小米植物在外觀上的差異。

另外為了讓幼兒有機會多多觀察小米植物樣態，將實際 小米植物放置在教室內讓幼兒實際觸摸。小米播種整地 過程及搗小米順序圖大海報也放置於教室內展示。幼兒 可以不斷重複觀察小米植物外觀特徵。進行種植小米活 動對幼兒來說是最大的吸引力，在小米生長過程進行測 量活動，從測量的過程，幫助幼兒理解小米植物。從不 同教學活動，讓幼兒有機會近距離觀察小米外觀特徵。

圖 4-12~4-16 為教室情境佈置，讓幼兒觀察小米植物，

以從中搜尋相關資訊，好讓我們在討論的議題上有更多對 話機會。其中有真實的小米植物，vuvu 整地、搗小米、小 米生長順序圖卡，另外原住民各種相關文物，如：佩刀、

陶甕、琉璃珠、背、竹篩等。食物有：小米、地瓜、芋頭、

花生、等。

進行後測時幼兒都能說出較為多元的答案及內容，且正確表示出植物生長所 需重要關鍵，且對於每一個重要關鍵正確提出其相關性。如提出的重要因素有：

圖 4-9 C9 前測時只畫出小米粒及雨 圖 4-10 C5 前測只畫出不明顯的小米樣態 圖 4-11 C4 前測時繪製小米生長所需

圖 4-12 小米生長順序圖

圖 4-13 搗小米順序圖

水、陽光、空氣、肥料、昆蟲、vuvu 還有樹，後測時幼兒亦會提出見解說明為何 需要這些物質。

T：為什麼需要水？水能夠幫助什麼？

C7：如果要讓小米長大，就需要水，小米才會長大。

C8：要讓小米喝水才會長大。（後測：98.10.20）

多數幼兒都認為水是為了讓小米長大，當研究者在詢問 沒有水小米會怎麼樣時，幼兒都認為小米會死掉或說枯死。

T：為什麼需要陽光？陽光能夠幫助什麼？

C7：陽光照到小米才會長大。

C8：太陽光會讓小米變成金黃色的，vuvu就可以收小米了。（後測：98.10.20）

前測時小朋友都已知道需要陽光，但皆未能說出其相 關因素。在後測時幼兒多數能夠說出陽光的重要性，其中 提到最多的是要讓小米變成金黃色的，或是要幫助小米長 大。

T：為什麼需要空氣？空氣能夠幫助什麼？

C1：空氣會讓小米呼吸才不會死掉。

C7：沒有空氣小米會死掉。

C8：空氣會讓小米呼吸。（後測：98.10.20）

幼兒提到小米對空氣的需求時認為，需要呼吸 為主要功能。進行課程時設計了以不同方式種植小 米，如：放置室內、放置室外、放置室外卻不澆水、

裝置在一個密閉的罐子裡種植小米。不同的方式種

植小米來觀察其變化，幼兒在此活動中皆能夠實際參與，看見不同方式種植小米

圖 4-14 真實的小米植物

圖 4-15 整地工作順序圖

圖 4-16 原住民文物、食物

其生長變化為何？因此幼兒會知道種植小米需要有陽光、水、空氣才能夠讓小米 長大。

T：為什麼需要需要肥料？肥料能夠幫助什 麼？

C1：vuvu燒掉的草就是肥料會讓小米長大。

C3：樹跟草燒掉了以後就是肥料會幫助小米 長大。（後測：98.10.20）

課程進行最初研究者為幼兒介紹種植小米的事

前準備工作，例如：選地、聽鳥占、初期砍伐雜草祭祀、部落共同進行砍伐 工作、燒懇、整地、播種、疏拔、趕鳥、採收、進倉庫、搗小米、製作各種小米 食材等相關工作。也介紹原住民對於植物使用的環保概念，例如：讓砍伐後的樹 或草燒成灰燼成為小米最好的養份，進行燒砍前耆老對於四周植物保護所砍伐形 成一個天然防火巷。從以上的回應可以明顯看出，幼兒對於原住民耆老在進行燒 懇過程所隱藏環保概念的認知。

T：為什麼需要昆蟲？昆蟲能夠幫助什麼？

C1：昆蟲會幫忙授粉讓小米開花

C4：昆蟲來幫忙授粉的時候才會長出小米穗。

不然不會有小米穗。

C7：昆蟲是要來幫忙受粉的（後測：98.10.20）

幼兒對於昆蟲在植物界的重要功能皆能夠說出其意義，但較為深入的意涵則 未能提出。例如：在課程進行時介紹了誰能夠幫小米授粉，而有授粉及未授粉的 影響為何幼兒提出以下的回應：

T：昆蟲怎樣幫助小米受粉？牠會用什麼工具或是其他

圖 4-17 小米田的昆蟲正在授粉

圖 4-18 小米田的昆蟲正在受粉

方法幫助植物或是小米受粉？

C2：用嘴巴幫忙！

T：怎麼用嘴巴？

C2：牠要吸花蜜的時候嘴巴就有花蜜，她再去別的小米就會有粉了！

C6：不是！蝴蝶用腳去挖到花粉，所以就會傳給別的小米了，牠的腳就有了 花粉了！

C1：garei老師，是那個蝴蝶和蜜蜂因為要吸花蜜，所以就去小米田吸小米的 花就會給大家的小米花粉。（教學日誌：98.9.24）

從幼兒在後測的回應中，明顯看出幼兒對於小米生長所需要因素提出了正確 的答案。幼兒除了說出三項重要因素，亦提到了其他幫助小米成長完整的相關要 素，昆蟲、照顧及採收小米的 vuvu。

（二）什麼是小米植物？

此題項重要概念為能夠說出或畫出小米植物，幼兒必須繪出或說出小米的重 要特徵為何。

進行前測時，多數幼兒直接運用繪圖方式描繪小米樣態，從繪製內容分析：

有部份幼兒能夠繪出較為完整的小米特徵，例如：C1 表示小米是「有葉子、小米 穗、小米粒」，C2 表示小米是「有長長的樹枝」，C3 表示小米是「有一整把小米串，

有一粒一粒的小米粒」，C4 表示小米是「有葉子」，C5 表示小米是「有長長的樹枝 會開花」C6 表示小米是「有一根一根的、有葉子」，C7 表示小米有「一粒一粒的 小米」，C8 表示小米是「有一串串的小米」，C9 表示小米是「有葉子，種在泥土裡」。

其中以 C6 說明小米特徵較為完整，而其他幼兒對於小米特徵雖能夠繪出，但說出

圖 4-19 C3 前測只有小米粒 圖 4-20 C6 前測有小米梗沒有小米穗 圖 4-21 C7 前測只繪出小米粒

的特徵有些正確、有些是錯誤的。從以上圖 4-19~4-21 為幼兒前測圖像，明顯看出 幼兒對小米特徵個別的基礎樣態：

進行後測時，原本亦要幼兒繪製以圖像式方式呈現其對小米植物認知及概念 圖，但幼兒大都使用語言表示自己所理解。從語言表示小米特徵的說法，明顯看 出幼兒大都能正確且完整說出小米基本特徵，亦有部分幼兒提出小米相關食品：

T：什麼是小米植物？你可以說出或是畫出她的樣子嗎？

C1、有葉子是平行脈、有根、還有小米穗。

C2：有葉子、小米穗、梗、葉子、小米、莖。

C3：小米穗、葉子、小米、小米粒白色的，可以做成阿拜、冰棒、壽司、蛋 糕。

C4：小米梗、小米、小米穗。

C5：它有根、莖、葉、有葉脈、小米穗、小米梗，小米可以做成吃的起拿富、

小米湯圓、冰、鬆餅、壽司。

C6：小米花、小米穗、根、莖、葉子。

C7：小米的殼、小米穗、梗、葉子、根、莖。

C7：小米的殼、小米穗、梗、葉子、根、莖。