第三章 個案公司之競爭力分析
第二節 尚鼎茶葉之競爭優勢分析
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第二節 尚鼎茶葉之競爭優勢分析
企業的競爭優勢來自於內部的價值鏈，其中包含產品設計、原料管理、生產、
行銷、運輸、支援等等多項彼此獨立的價值活動，價值鏈裡的活動也是企業構成 差異化的基本要素。
在一個產業中，不同企業會具有不同的價值鏈，反映出企業的發展歷程、競 爭策略，價值鏈的差異也可能使不同企業具有不同的市場定位，而有差異化的競 爭優勢。對客户而言，企業的獨特性必須對客戶具有價值，才會達成差異化的效 果。也就是必須先清楚客戶的需求，才能以獨特性為客戶的需求創造價值。
圖3-1 尚鼎茶葉價值鏈中主要價值活動
台灣高山茶對消費者而言是一種道德風險成本極高的產業，長期以來生產資 訊的不透明，山林破壞、農藥超標、混茶及假茶等負面新聞又不斷傳出，因此消 費者傾向對於高山茶業者抱持懷疑、不輕信的態度。而一直以來，尚鼎茶葉一直 秉持高度的同理心，將心比心的對消費者，主動揭露其他業者不願意公開給消費 者的資訊，所以在消費者的心理，有著道德風險成本很低的評價和信譽。
茶園管理 生產與檢驗 出貨後勤 行銷與銷售 服務
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一、獨特產品特色來自堅毅的堅持精神
「專業上要將茶葉做好很簡單，但要做到安全卻很難」這是尚鼎茶葉對消費 者的經典真心話。從尚鼎茶葉的創立歷程中，從一開始就展現出與眾不同的獨特 性：對茶葉農藥安全的堅持，尤其在1990 的年代，尚鼎茶葉從茶山和茶園管理 的經驗之中看到的業界用藥現況，其嚴重性是消費者無法想像的，因為當時消費 者對台灣高山茶的渴望和高檔茶的追逐，高山茶在消費者的心目中盡是完美和神 聖，尤其有許多業者對消費者不誠實和避談農藥殘留的問題。
堅持茶葉農藥安全的代價是，茶葉會有病害、蟲害，不僅產量少，而且外型 不美觀、茶葉不夠綠，也因為高海拔坡度的氣溫差異讓茶葉成長速度不同，而同 一批茶有大小不均勻的情況。在那時代背景下，常要面對消費者質疑，為何只有 尚鼎茶葉的茶葉長得特別醜，也有同業藉機攻擊、誤導消費者，說這些是劣質的 茶，大小顆不均勻是混茶的特徵。以不傷害整體茶葉業界為原則，而無法一一對 消費者清楚解釋的痛，只好在茶葉罐上寫「我有點醜，但我很耐喝」用擬人化的 方式隱喻，讓茶葉自己說話，因為尚鼎茶葉的企業精神就是茶葉安全第一，凌駕 於其他一切之上。
幾年過去，越來越多的消費者接受、認同了這個精神和理念的傳遞，進而傳 遞給更多的茶友，也慢慢的越來越多人知道原來茶葉也需要用農藥的，更多人知 道，高山太冷沒有病蟲害是騙人的，尚鼎茶葉的主張被時間證實，因此讓消費者 對尚鼎茶葉累積信賴。不管業界怎麼說，不管別人怎麼做，尚鼎茶葉只期望把自 己做到最好。
尚鼎茶葉雖然從1991 年開始就是台灣高山茶比賽的常勝軍，但尚鼎茶葉認 為這是專業的一種自我鑑定和肯定，最關注的還是在茶葉的安全理念的傳遞。這 個我有點醜但我很耐喝的茶葉罐，幾年之間成為喝茶行家之間幾乎人手一罐的分
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享品，而分享的不只是台灣神秘深山的山氣和絕妙的滋味，更分享了另類的茶知 識，對農藥安全的堅持藉由信念的傳遞，逐漸打破也震撼了喝茶人的既定認知。
二、自我要求高規格的農藥食安標準，締造同業無法超越之高牆
2009 年故宮毒茶事件消費者人心惶惶，茶行和茶山茶葉業者生意慘淡，是 台灣茶業史上最大的危機，但對尚鼎茶葉而言，卻是一個很好的機會。一直以來 農藥安全是茶葉界不敢公開與觸碰的秘密，因為故宮毒茶事件直接揭露了真相，
打破了茶葉種植不需使用農藥的說法，尚鼎茶葉更可以公開的向消費者傳遞正確 的茶葉農藥安全知識。尤其尚鼎茶葉是台灣第一家將茶葉逐批送檢SGS 檢測，
並且將每一包茶貼上該批茶葉的檢驗報告編號和日期，提供給消費者查閱，除了 茶葉分級與價錢公開透明外，也是台灣第一家將檢驗報告數據全數公開透明，讓 安全是消費者看得到的保證。
也因這個事件，讓更多人了解尚鼎茶葉，那一個綠色茶葉罐上面「我有點醜，
但我很耐喝」的真實意義，其背後隱藏了多少年的無奈和忍受同業無情的打擊，
在2009 年後，因為更多消費者的認同和肯定，還給尚鼎茶葉一個遲來的擁抱。
另外毒奶粉、三聚氰胺、塑化劑乃至2013 年毒澱粉，食安事件不斷的爆發，
引發消費者對食安的恐慌。對食品極度不安心的社會氛圍中，尚鼎茶葉卻被新北 市政府發現和表彰，2013 年 6 月新北產業創刊專訪「臺灣茶飄香 品質一級棒 以 專業認證 為好茶把關」。也在 2013 年 7 月，尚鼎茶葉執行長接受民視新聞採訪 報導，成為新北市中小企業轉型、創新的形象廣告代表。
2013 年 9 月尚鼎茶葉接受聯合報採訪，因為堅持多年來將茶葉逐送檢 SGS，
每年送檢逾100 件，所以聯合報以「自費送檢茶葉，5 年耗掉賓士」標題報導。
因為政府和媒體接連的報導，讓更多人知道了尚鼎茶葉，因此讓很多一直尋覓安 全茶葉的消費者找到了尚鼎茶葉，都有相識恨晚之憾。
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國際檢驗單位SGS 在 2014 年 7 月 8 日發表的在台 60 週年紀念書《唯真: SGS 不變的承諾》一書中，食品業唯一以大篇幅照片介紹到尚鼎茶葉：「食安危機下 的消費新指南：檢驗資訊全揭露 良心廠商大公開」「願意在 SGS 安心資訊平台 上公開檢驗報告的廠商」「也讓消費者能安心購買安全的食品。」 (SGS Taiwan Ltd. (民 103)。唯真: SGS 不變的承諾。臺北市：商顧。)
這對尚鼎茶葉一個中小企業而言是個莫大的肯定與榮耀，尚鼎茶葉的堅持理 念不僅讓更多人看見，也因此讓尚鼎茶葉更有使命感，決心要讓更多的台灣茶做 到極度的安全。
因為《唯真: SGS 不變的承諾》，讓很多人發現尚鼎茶葉這個台灣茶葉界的 憨人，也讓食品大廠和茶葉業界震撼。有許多知名茶葉大廠及相關產業向SGS 詢問，尚鼎茶葉為何能得到國際檢驗機構SGS 的肯定？為何食品業的部分竟然 選擇一家不起眼的中小企業尚鼎茶葉，SGS 將尚鼎茶葉每一批茶都送檢兩次、自 我要求的所有堅持細節、農藥超嚴格的控管規格讓這些大廠知道，也出示尚鼎茶 葉多年以來檢驗報告内容，這些茶葉大廠和食品廠也很震撼的承認，這是他們無 法達到，也不可能做到的規格。《唯真: SGS 不變的承諾》紀念書發表後，很多 人才發現原來台灣真有這樣子的「憨人」。憨人有憨福，堅持終於被發現，這是 2014 年更多人對尚鼎茶葉的讚美，也得到更多人的認同和肯定。
2015 年 4 月，台灣知名手搖杯品牌爆發嚴重農藥超標事件，台灣茶葉安全 再次淪陷，連茶葉龍頭上市公司也都在毒茶榜上有名。因此媒體注意到尚鼎茶葉 這默默做安全茶葉的公司，聯合報和TVBS 新聞都採訪報導尚鼎茶葉執行長，在 這次茶葉食安危機下的採訪中提出了「不要姑且只要求接近安全，而是一定要極 度安全。」新聞報導播出後，受到廣大消費者熱烈的迴響與肯定。接著六月接受 經濟日報採訪，為人心惶惶的消費者提出簡單三步驟輕鬆買好茶，並提出如何辨
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別檢驗的真偽，「是否標示原產地台灣」、「成分比例標示是否明確」、「可以 公開查詢農藥檢測報告數據完整內容」。
尚鼎茶葉高規格的茶葉農藥安全標準，讓知名茶葉大廠無法置信也無法達到 的安全堅持。在這堅持的背後，也是經營台灣高山茶最困難的抉擇──企業獲利 和企業道德和良心不斷的掙扎拔河。
尚鼎茶葉的堅持，一直都是消費者的安全為第一考量，把茶做得好是業者專 業上應盡的責任，而農藥安全是從茶園的管理時就要以極度安全自我要求，從茶 園產地到杯子裡的安全，源頭管理的嚴謹把關，才能奠定極度安全的茶葉品質。
因此對於有足夠規模的茶葉業者而言，尚鼎茶葉的内規是一個非常高的進入障 礙。
三、創新快速靈活，每一款茶都是作品
除了致力在茶葉的極度安全，尚鼎茶葉也創新設計在地文化優質產品，除了 是新北觀光網站的特色商店，更榮獲新北市政府推薦9 項特色產品上經濟部 OTOP 優質台灣地方特色產品推薦登錄。
尚鼎茶葉著重在茶葉的本質，也一直在茶葉的製程上以及消費者的需求上創 新，每年都有新創的特色品項。2012 年因為看到現代年輕人總是飲料不離身，
捨不得年輕人只能選擇高糖、化工調製的飲料，推出用合歡山高海拔茶葉做成的 三葉一心原粒茶包「享戀台茶」，成功讓年輕消費者驚艷，也讓沒有接觸過台灣 精品高山茶的消費者因為每一款茶獨特的命名和風味而稱奇。用合歡山區三葉一 心茶葉做成茶包，這種不可能賺錢的生意被同業者嘲笑「這是憨人才會做的事。」
但這憨人的行徑卻讓上班族群和年輕族群有了不同的選擇，能夠很方便、平價的 享受到高檔茶，不再覺得喝茶是很繁瑣的、專屬於長輩的事。
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因為使用好的茶葉，禁得起市場的考驗，成功的打入了上班族和年輕族群的 消費市場，進而在2016 年，精進改良了享戀台茶系列，推出「包。好韻」茶包。
更深受學術界、科技業及小資族群的喜愛，也因為國際化的安全水準與品質，成 為許多國際旅客的伴手禮選擇。
同時為了推廣極度安全和100%台灣高山茶的理念，在 2016 年成立了現泡茶 門市，是台灣第一家使用原粒頂級高山茶，也是台灣最好、最安全的現泡茶。用
同時為了推廣極度安全和100%台灣高山茶的理念，在 2016 年成立了現泡茶 門市，是台灣第一家使用原粒頂級高山茶，也是台灣最好、最安全的現泡茶。用