第四章 研究結果與討論
第三節 幼兒視覺素養之展現
壹、跨文本導讀教學歷程中視覺素養之展現
本研究視覺素養的能力展現，乃是分析幼兒在科學圖畫書跨文本導讀探索階 段及導讀延伸活動階段，所展現處理視覺資訊的綜合能力，包括瞭解及使用圖像、
及以圖像方法進行思考及學習的能力。茲將兩階段所進行之視覺素養相關活動分 述如下：
一、跨文本導讀探索階段視覺素養之展現
本研究依五個單元進行跨文本導讀教學，於探索階段針對跨文本圖文比較進 行討論、分享、創作，並對於幼兒的視覺素養展現予以評定給分。茲將各單元圖 畫書文本分析所彙整之科學概念主軸分析表（參考附錄六）設計視覺素養發展主 題，其各單元設計的視覺素養給分主題詳列如下：
（一）「認識我的牙齒」視覺素養給分主題
單元活動一以「認識我的牙齒」為起點，從文本分析中所歸納出探究方向進 行視覺素養評析，給分主題有「牙齒的生長」、「消化系統」、「牙齒的構造」、
「牙齒的外觀及排列」、「單顆牙齒的形狀及外觀」、「牙齒的排列及顆數」、
「牙齒的類別」等七大項（請參考附錄 15-1 牙齒的排列及顆數視覺素養評定給分）。
（二）「動物的牙齒」視覺素養給分主題
單元活動二「動物的牙齒」，從文本分析中所歸納出探究方向進行視覺素養 評析，給分主題有「動物牙齒的生長」、「動物牙齒的功用」、「動物牙齒的外 觀」、「動物牙齒的治療」、「動物牙齒的保健」、「動物牙齒的顆數」等六大 項。（請參考附錄 15-2 動物牙齒的外觀視覺素養評定給分）
（三）「牙齒的功用」視覺素養給分主題
單元活動三，茲針對「牙齒的功用」主題進行視覺素養評定分數。（請參考 附錄 15-3 牙齒的功用視覺素養評定給分）
（四）「牙齒的疾病與治療」視覺素養給分主題
單元活動四「牙齒的疾病與治療」，從文本分析中所歸納出探究方向進行視 覺素養評析，給分主題有「牙齒的狀況」、「牙齒的疾病」、「蛀牙的形成」、
「蛀牙的情緒表現」、「蛀牙的治療」等五大項（請參考附錄 15-4 牙齒的疾病視 覺素養評定給分）。
（五）「牙齒的保健與潔牙」視覺素養給分主題
單元活動四「牙齒的保健與潔牙」，從文本分析中所歸納出探究方向進行視 覺素養評析，給分主題有「營養的攝取」、「均衡飲食」、「潔牙時效」、「牙 齒的保養」、「牙醫診所」、「良好的潔牙習慣」、「刷牙的方式與技巧」、「定 期健康檢查」、「潔牙的工具」等九大項（請參考附錄 15-5 定期健康檢查視覺素 養評定給分）。
二、跨文本導讀延伸活動階段視覺素養之展現
第二階段針對跨文本圖文比較進行討論及分享後所進行延伸呈現的活動。藉 由幫助更年幼的小朋友或弟弟妹妹瞭解牙齒保健的概念為構想，引導孩子在過程 中將討論及分享表現在繪畫、書信、海報、卡片、或報導之設計上，所呈現的資 料亦成為視覺素養評分的來源之一。茲將活動狀況呈現如下：
（一）「認識我的牙齒」延伸活動之視覺素養展現
在單元一建構與統整活動安排以分組的方式共同完成「消化系統」海報，活 動的方式採全班分組方式進行。雖然是小組方式進行，但考量幼兒組織及統整能 力尚未成熟，因此計分的方式則是針對個別幼兒的繪畫表現進行評分，過程中以 收幼兒個別之視覺素養表現。
圖 4-3-1 建構與統整活動～建構消化系統分組海報製作
除了繪畫、書信、海報、卡片、或報導之設計資料，也透過學習單作為視覺 素養評分的依據（如表 4-3-1 及圖 4-3-2）
表 4-3-1「畫我的牙齒」學習單之表現
※ 繪圖給分條件：
概念足夠 / 3：能畫出基礎的牙齒狀況，並能對牙齒相關概念有正確、相關的陳述。
些許概念 / 2：能畫出基礎的牙齒狀況，但偏離主題或無法對牙齒提出正確、相關 的陳述。
概念不足 / 1：無法畫出基礎的牙齒狀況，亦沒有正確的牙齒相關概念或有偏離主 題的陳述。
幼生編號 繪圖呈現 繪圖陳述 繪圖評析 繪圖
給分
C1 我的嘴巴裡吃很多東
西。
無法 從 繪圖 中表 現 牙齒 基 礎的狀況，亦偏離主題，無 法從 中 了解 幼兒 對 牙齒 的 概念。
1
C2
有人在看我的牙齒，
我有很多牙齒，有 100 個。
以外 界 觀看 自己 牙 齒內 部 的繪 畫 手法 來呈 現 嘴裡 的 牙齒狀況，繪畫主題掌握正 確，但在牙齒數量的概念明 顯概念不足。
2
C3 我 的 嘴 巴 有 一 顆 糖
圖 4-3-2 消化系統學習單繪製
（二）「動物的牙齒」延伸活動之視覺素養展現
單元活動二建構與統整活動以分組搶答的方式，集思廣益並共同彙整完成「肉 食性及草食性動物的牙齒比較」海報。其計分的方式針對個別幼兒的繪畫表現進 行視覺素養的評分，以收幼兒個別之視覺素養表現。
圖 4-3-3 「肉食性及草食性動物的牙齒比較」海報製作
除了海報的製作，也透過學習單作為視覺素養評分的依據（如圖 4-3-4 及圖 4-3-5）
圖 4-3-4 動物的牙齒與食物配對學習單
圖 4-3-5 動物的牙齒外觀形狀觀察與比較 學習單
（三）「牙齒的功用」延伸活動之視覺素養展現
單元活動三建構與統整活動以分組搶答的方式，集思廣益並共同彙整完成「容 易/不容易引起蛀牙的食物聯想」海報（如圖 4-3-6）。其計分的方式針對個別幼兒 的繪畫表現進行視覺素養的評分，以收幼兒個別之視覺素養表現。
圖 4-3-6 「容易/不容易引起蛀牙的食物聯想」海報製作
除了海報的製作，也透過學習單作為視覺素養評分的依據（如圖 4-3-7 及圖 4-3-8）
圖 4-3-7 認識牙齒的種類及功能學習單 圖 4-3-8 牙齒使用的部位觀察記錄學習單
（四）「牙齒的疾病與治療」延伸活動之視覺素養展現
單元活動四 個人/製作「發現蛀牙該怎麼辦？」宣導傳單。以收個別視覺素養 之發展表現（如圖表 4-3-9）
團討～蛀牙了該怎麼辦？ 進行個人宣傳單製作 圖 4-3-9 「蛀牙了該怎麼辦？」宣導傳單製作
表 4-3-2 「蛀牙了該怎麼辦?」製作個人宣導傳單前、後比較
※ 繪圖給分條件：
概念足夠 / 3：能畫出簡略的蛀牙處理狀況，並能對蛀牙處理的概念有正確、相關 的陳述。
些許概念 / 2：無法畫出蛀牙處理狀況，但多少能提出蛀牙處理的概念或有正確、
相關的陳述。
概念不足 / 1：無法畫出基礎的蛀牙處理狀況，亦沒有正確的牙齒相關概念或有偏 離主題的陳述。
幼兒代號 前測宣導傳單表現 /前測宣導傳單內容
前測繪圖 給分
後測宣導傳單表現 /後測宣導傳單內容
後測繪圖 給分
C1 3 3
小 朋 友 跟 媽 媽 說 ：「 我 蛀 牙
C7 1 3
筱 雪 在 刷牙 （趕 快 去刷 牙就 不會痛了）。
左圖：我跟媽媽說：「我的 牙齒痛。」右圖：我請媽媽 帶我去牙科看醫生。
C8 1 3
煮湯的雞、太陽、煮湯的水。
右圖：我告訴媽媽：「我的 牙齒很痛。」
左圖：媽媽開車帶我去牙科 看醫生。
C9 1 3
還未煮好的雞，人在抓雞、殺 雞。
左圖：小朋友告訴媽媽：「我 的牙齒痛。」
右圖：媽媽帶小朋友到牙醫 診所看醫生。
C10 1 3
房子很漂亮，還有太陽、樹葉。
哥哥牙齒痛，告訴爸爸媽 媽。爸爸媽媽說要戴哥哥去 看醫生。
C11 1 2
（說不出所以然）
※能說出蛀牙了該怎麼辦 的具體的方法，但繪畫無法 畫出具體的形體。
C12 1 3
小朋友要吃營養的食物才不會 蛀牙。
左圖：我跟媽媽說：「我的 牙齒痛。」
右圖：爸爸媽媽吃完飯就開 車帶我去看醫生。
除了海報的製作，也透過學習單作為視覺素養評分的依據（如圖 4-3-10 及圖 4-3-11）
圖 4-3-10 牙齒的疾病與治療～容易引起蛀
牙的食物學習單 圖 4-3-11 觀察我的牙齒 學習單
（五）「牙齒的保健與潔牙」延伸活動之視覺素養發展實施
單元活動五未有海報的設計，而是全部幼兒做整體海報的彙整及建構，其視 覺素養的評分則是透過圖畫書的圖文比較及學習單來獲取。
圖 4-3-12 牙齒的保健學習單 學習單操作 圖 4-3-12 牙齒的保健學習單
貳、幼兒視覺素養之評分結果
幼兒視覺素養的展現情形，乃是以《視覺素養評分表》評析幼兒處理視覺資 訊的綜合能力，包括主要概念、觀察比較、組織、表達詮釋和作品呈現等五大面 向。在每單元的跨文本教學中，選輯各科學圖畫書相同概念內涵的圖文，首先請 幼兒選出一幅最能夠表現該概念的圖文，並以口語解釋跨文本圖文之間概念的相
同點及相異點；其次請幼兒繪製學習單或能向其他人解說該概念內涵的宣導海 報，據以評析幼兒對該概念的組織、詮釋和圖像表徵表現的能力。
結果發現所有幼兒視覺素養的總平均分數為 62.2 分，其中有三位幼兒的平均 分數達 95 分以上(C5,C8,C12)，有兩位在 70 分以上(C1,C2)，50 分以下者有五位 (C3,C4,C7,C9,C10)(參見圖 4-3-13)。顯示在學前階段幼兒的視覺素養即有明顯的個 別差異存在，至於造成其個別差異的可能原因為何，仍有待更深入的探究。
圖 4-3-13 幼兒視覺素養評量表的總平均分數
進一步檢核各幼兒在五個教學單元中視覺素養的平均得分情形（圖 4-3-14），
發現呈現一種穩定的表現狀態，各幼兒在五個單元裡的視覺素養得分平均數雖有 小幅起伏，但看不出有明顯的成長，顯示幼兒視覺素養在短時間內難以立即改變，
至於如何有效提升幼兒視覺素養，仍待未來進一步的探究。
圖 4-3-14 幼兒視覺素養之各教學單元平均分數
透過視覺素養之評分處理獲得個別幼兒視覺素養的表現（如圖 4-3-14），再與 個別幼兒牙齒保健概念表現情形相互比較（如圖 4-3-13）發現 C5、C8、C12 及 C3、C7、C9 兩組幼兒個別幼兒牙齒保健概念表現情形其前後測概念總平均均有 2 以上的水準（圖 4-3-13），但其視覺素養的表現未必均能有相對成長（圖 4-3-14）。
由此發現可以進一步假設視覺素養的表現需有相當的概念來支持，而概念好的幼 兒其視覺素養的表現未必能成正比，表示每位幼兒對視圖的感受力均不同，但透
由此發現可以進一步假設視覺素養的表現需有相當的概念來支持，而概念好的幼 兒其視覺素養的表現未必能成正比，表示每位幼兒對視圖的感受力均不同，但透