第五章、 研究結論與建議
第一節、 影像食物戀者品味與象徵資本研究
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第五章、研究結論與建議
前一章經過與六位研究對象深度訪談，分析其資料（包括研究對象 Facebook 文本 分析）與文獻的呼應，本研究發現，影像食物戀者透過拍攝美食、分享、上傳的攝像傳 播行為演進過程中，有固定的演進模式程序可循，經過記錄回憶、分享傳播、觀摩學習、
成為意見領袖、自媒體的形成這幾個程序。而研究更深入發現，影像食物戀者透過實踐 行為，找到自己隸屬的社群團體空間外，在行為傳播演進過程中，融入個人過去的生命 經驗、生活經歷，透過真實及虛擬的生活空間，塑造出自我的品味及個性，展現獨特風 格的分享及視覺影像的呈現。
本章將本研究的深入發現做說明，第一節，將針對影像食物戀者演進中形成的炫 耀式分享是否延伸出分享式經濟作分析，以及反應出影像食物戀者的品味及象徵資本 的研究。第二節開始深度研究這一群影像食物戀者其行為反應出的文化意涵，包括細 述影像食物戀者的生命經歷，對於其進行美食拍攝分享之影響；因為生命經驗而更著 重食物背後的故事性及美食在影像上的呈現；以及社群舞台對於影像食物戀者的重要 性，延伸出影像食物戀者的下一個攝影分享主題旅遊」。第三節，研究者將針對此研 究作一個綜合論述小結。最後一節，要提出本研究的研究限制及後續建議。
第一節、影像食物戀者品味與象徵資本研究
一、影像食物戀者發展出炫耀式分享連結炫耀式經濟
TIME 時代雜誌 2015 年 2 月 9 日出版的新一期26中，關於一篇共享經濟的文章中，
就有提及現今網路P to P 的時代，開始著重「分享經濟」，而且這分享經濟是建立在網路 社會關係的信任之上，這一點是基本要件。而且，報導中顯示，分享型經濟的行為大部 分都是有錢人，在有錢有閒的狀態下常做的事。所以，也被外界視為一種「炫耀的分享」， 這是炫耀經濟的開端，有人也常稱為「炫耀式消費」，但實際上，這種行為已經漸漸被視
26 《Baby, You can drive my car, and do my errands, and rent my stuff…》刊登於 2015 年 2 月 9 日出版的 TIME 時代雜誌。
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資料來源：研究對象F 的 Facebook 分享文
昨天才跟好友聊到，日本有「Director」的概念，像是小山薫堂就是日本很 知名的 Director，他們具有豐富的創造力、想像力以及執行力，所以能把 一些看似舊的、夕陽的產業轉換成一種新生的生命力。
這一支由山口縣的老酒造「大嶺酒造」所推出的「Ohmine」就是在這樣的 觀念下重新再生。大嶺酒造位在山口県美祢市從江戶時代就開始造 酒，…….但是，………..重新包裝並且用白米的反差，改成了黑米以及純 白的瓶身，分別推出高檔的一粒米「大吟釀」以及三粒米的「純米吟 釀」，……….。
每年大嶺酒造的大吟釀只有4,500 支，用的是山口縣秋吉台山麓的湧泉「別 府弁天池水」以及與現在最火的獺祭相同的最高級的酒米「山田錦」所做 出來的。……….
喝完這瓶酒，想想許多的農特產品的包裝，………現在改用這種類似西洋 啤酒瓶的概念，在瓶蓋上，改成了軟木塞，……..
大嶺酒造：http://www.ohmine.jp
從研究對象F 的這則分享文可以看出影像食物戀者演進到進階階段，他的分享文會 有幾個特色，除了照片經過擺設定位、影像也經過設計外，內文具備知識分享、有食物
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是從小眾社群（Facebook 和 Instagram）發起，而現在觀眾對於這些社群的依賴度非常 高，倘若現在女性消費者現在要找美食、找餐廳，應該最迅速的方式是從Facebook 尋找 朋友的美食分享文、私訊詢問影像食物戀者推薦餐廳資訊，或是找相關的社團或粉絲團，這股透過個人影像力擴展的傳播圈，漸漸形成新的傳播模式。
二、影像食物戀者象徵資本之詮釋
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餐是文明的作為，我們接納慾望，並把它訓練轉化為品味（Adam Gopnik,2011/廖婉如譯，2013）。
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升？是一個有趣的問題，但是可以明確的是，一直走在時代的前端，所以 很難被認為退步。這樣回答有很驕傲嗎？（研究對象F）
從訪談的內容中可以發現，影像食物戀者對於自我品味有特別的要求，尤其對於自 己分享餐廳、美食都必須具備一定的價值（不管是價錢、評價）、稀有性及隱密性的特 質。如果光是物質消費已經難以區隔自己與他人的不同，即會開始透過參與更廣泛的文 化財消費，如日常生活中的消費，例如藝文事物到日常生活食物的偏好（Bourdieu:1984）。 就像當影像食物戀者成為意見領袖或自媒體的階段，對於他們的觀眾，也要產生一定的 區隔，才代表有資格繼續尋求更新的資訊，永遠站在資訊最前線，傳遞美食訊息給他們 的觀眾。
正如前面文獻中的發現，布迪厄以一般社會關係來界定階級，以影響食物戀者來說，
依據其具備的生存條件、生活形態等各項資本上的累積，來界定他們在哪一個階級。在 社群媒介的新興環境裡，因為分享的內容及被大家重視的程度，開始有新的階級意識，
延續原本的資本外，影像食物戀者也繼續在網路社群繼續創造自己的各項資本。
本研究把影響食物戀者延伸出的資本稱為「新品種的資本」，這類資本具備過去布 迪厄所說得各種資本特色，不過在社群媒介上的影像食物戀者的新本種資本是在其生活 中展現出的特色。
首先，影像食物戀者在飲食品味上的提升、在觀眾（朋友）間塑造出美食意見領袖 及自媒體的形象，也在自我的生活中形成一種習性。這種習性的養成必須在不被觀眾打 擾的情況發生，因為影像食物戀者想要獨自享受這個現實的情境；進而透過他們精心設 計的鏡頭及影像傳遞（分享傳播）給觀眾。影像食物戀者必須透過與大家的區隔創造其 與大家的差異性，展現出的資訊也必須永遠走在大家之前，才能展現自媒體與意見領袖 的功能。這傳播及分享，也是一種資本的給予，藉由影像食物戀者的觀眾分類，只有被 挑選出來的觀眾，才能收看到。影像食物戀者透過自己操控的媒介，傳送美食的資訊和 特有的符號，建構自己在群體中的社會身份和獨特性。
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不跟著高聲附和（Julian Baggini,2014/謝佩妏譯，2014）。一、影像食物戀者對於吃的講究
人，為何那麼在乎食物？社會學有一番解釋（它是身份地位的象徵），心理學有一 番解釋（它取代了性），清教徒也有（它是美德最簡單的標記）。食物對人來說，代表 生活的連貫性和生命的底蘊（Adam Gopnik,2011/廖婉如譯，2013）。影像食物戀者對於 食物的滋味、食物的樣貌，食物究竟有甚麼意義，特別在乎、甚至有影像食物戀者會 把食物變成「藝術」的企圖（就如同研究對象C）。
影像食物戀者透過拍攝及分享，把食物變得更時尚、更藝術後，吃這件事，對於 他們來說，又是怎樣的一個情境及看法。就像《吃，為什麼重要？》書中所說，當
「美食學」（gastronomy）不那麼占據我們的心思，它反而很關鍵，因為它意外成為理 解一切的方法，即是飢餓的本質；口欲的涵意是慾望的模式和軌跡；傳統，就家傳食 譜來說；和歷史，就香料的混合以及在這混合過程中族群的融合來說（Adam
Gopnik,2011/廖婉如譯，2013，頁 23）。因此，影像食物戀者對於吃的重要性，似乎也 和他的家族和家庭的飲食文化有關係。
研究對象 B 就有提到他們家族過去一向非常注重「吃」，他的爺爺有句家族名言：
「你不能花錢去買一些有的沒有的，但是，吃是最大的！家裡要買東西不可以！要吃東