第三章、 研究方法與研究設計
第一節、 研究方法
國
立 政 治 大 學
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N a tio na
l C h engchi U ni ve rs it y
第三章、研究方法與研究設計
本章第一節首先針對三種研究方法作說明，包括受訪之影響食物戀者的社群分享文 本分析法、深度訪談法及民族誌參與觀察法的詳細之研究方法、資料蒐集過程作介紹。
希望透過理解影像食物戀者的歷程及主題經驗，分析其對於品味及風格的養成及展現。
第二節會針對研究對象的樣本條件選擇方式與限制作說明。第三節研究設計將依據研究 路徑、研究架構設計，以及針對受訪者的研究問題大綱設計做描述，以及研究者的研究 程序，做為研究開展之基礎。
第一節、研究方法
我是我講述故事裡的一份子，我同時以資訊來源與一個不確定的社會學家口吻 發言；我相信，將我作為參與者的觀點納入，就如同與觀察者介入一樣可貴。
（Howard Rheingold, Virtual Community）
本研究採用質性研究中的文本分析法、深度訪談法及參與觀察法三種研究方式，全 面瞭解影像食物戀者外顯呈現，以及內心潛藏的社會心理分析，形成固定為美食拍照上 傳的文化行為。其中選擇深度訪談之半結構式訪談法，透過此種研究訪談法來蒐集、分 析，普遍應用於各種社會科學領域的研究，特別適合應用於某文化的局內人觀點。以下 將針對每項研究方式細作說明。
根據前面的文獻探討發現，研究者欲瞭解某一族群的生活風格、品味及心理狀態之 間的關係，多以深度訪談方式進行。本研究將採取深度訪談法（in-depth interview），是 質化研究中經常使用的資料蒐集及研究的方式，主要希望透過研究訪問者及受訪者之間 的訪談，達到意見交流和建構，研究者可以透過訪談過程中的內容，深入瞭解、分析、
探討出受訪者的態度、信念、動機、作法及看法等。在深度訪談中，被研究者是具有個 人思考的主體，研究者透過訪談中進入他們的生活觀點、生活情境、生活理念，進一步
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在訪談方式上，本研究採取深度訪談法的「半結構式訪談」（semi-structured interview），研究者可以利用較廣泛的研究問題作為訪談的基礎，並在訪談過程中導引
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為實踐的結果，卻容易忽略行為實踐的過程。
影像食物戀者為美食拍照上傳的前後過程中，研究對象除了拍照、上傳的兩個動作 外，還會針對這兩個動作之外，做哪些前置挑選、前置安排或行為，例如：擺設布置、
擺盤、打燈、拍照姿勢……；或是拍攝後，會針對拍好的照片進行哪些額外加工、後製 的處理，例如:修一下圖，以及上傳時，有針對特定的時間、空間，作哪些額外的動作或 處理，例如：選定分享族群、分享時間限定……。記錄下研究對象為美食拍照前、中、
後，各會有哪些額外的動作及處理，以作為後續研究分析之用。
參與觀察是透過實際參與的方式，可以幫助我們深入研究對象的私密與主觀層次，
並以圈內人（參與者─觀察者）的角色體驗美食拍照上傳的各種行為，找出日常環境中 行為的實用性與理論性事實對照。透過蒐集及實際參與觀察聚餐的前後過程，不斷的交 叉推演出獨特性的問題及新發現。
研究程序會先針對研究對象影響食物戀者，進行其 Facebook 社群媒體內文文本分 析，從開始分享美食到 2015 年 6 月底的內容文本分析，以利於後續作為參與觀察法和 深度訪談時，可以提出更深層、更切中研究問題及觀察方向。第二步驟的研究方法，接 續進行深度訪談法，針對研究者的訪談順序，會依照影響食物戀者投入的時間長短，來 做訪談順序之規劃及訪談大綱請參考附件？？。最後一個研究步驟為進行實際民族誌的 參與觀察法，研究者將聚集所有被研究之影響食物戀者共同用餐，並且，實際記錄現場 的情境、所有人的互動，以及他們如何進行為美食拍照、上傳分享的行為過程記錄，與 社群網站的分享文做交叉比對，探究是否有差異或相同的行為動作。
簡而言之，本研究意在透過深度訪談、文本分析及實際參與研究法，觀察影響食物 戀者行為實踐的演進發展歷程，包含其中研究對象與觀眾之間的互動行為、媒介社群關 係的變化，是以重視對象經驗深度和特殊性的質性研究，將切合本次研究主題的研究方 式，故擬訂計畫施行研究，以期達到對於網路社群參與者，針對特定主題的發展歷程。