第四章、 宜蘭民宿經營方式與類型之變遷
第三節 後期：結合在地風情之新型休閒生活民宿
由於雪山隧道開通，旅客因為交通便利，多採一日遊的模式，直接衝擊到了 民宿業者，但當民宿歐風熱、民宿生態熱、異國浪漫熱潮消退後，民宿主人開始 尋求其他經營方法，有越來越多民宿主人將其專業融入民宿經營，發展出新興永 續經營模式，揮別以往的商業化與觀光化，追求「差異化」、「精緻化」、「專業化」
的經營策略才有可能成為目前最夯的民宿(圖 4-7；照片 4-5)。
4 2007 年 8 月(自由時報之讀者投書) 李維蓉
第四章 宜蘭民宿經營方式與類型之變遷
在許多非觀光旅遊區的民宿，漸漸建立自己的獨特風格，因為他們創造故事 創造主題：「民宿很多家我不會擔心這個問題，因為你有自己的風格嘛，總是有 喜歡你這個風格的客戶嘛，他很喜歡住這個地方嘛，他們一定是比較過來的，他 來宜蘭一定有自己喜歡的兩三家，要是你一段時間沒有做一個更新的話，你 always 遲早會被淘汰的，市場經營學就是這個道理嘛，讓客戶永遠有一個舒服、
新鮮的感覺，這才是一個重點，你一成不變就不行。(C-5-4)」
特色民宿主人不單是賣房間，是賣一種生活，更是賣一種「幸福」，其層次 與一般經營者截然不同，有著不同的價值，追求健康、環境、生活、人文及生態 等，販賣抽象之符號：「他的專長就是做夢，他的夢想就是希望有這樣一個夢中 城堡，他是在一個瓊瑤式這樣一個女主角的境界生活，阿這種境界生活式很吸引 人的，你不要小看，他在做夢，但他把夢實現出來，就是我想在這邊生活，整個 過程就是很吸引人，這是他的特質。(D-6-1)」
民宿產業已走向所謂「主題特色民宿」，提供給不同的社群：「我這邊有特色 的就是古厝體驗，我沒有很好的設備，就是提供簡單的住宿跟膳食，但來我這邊 的都是玩家，不然就是走深度旅遊的，回客率很高……來我這邊的客人都是很會 玩，會選擇像我們這種環境的，就是他很喜歡深度之旅，他自己就會做功課，會 找我們這個環境的，不然一般的遊客都會選擇很漂亮，像皇宮啦，很浪漫的拉！
(E-8-1)」
民宿的成功，經營的「人」最重要，什麼樣的經營者，打造出什麼樣的民宿：
「如果自己這是好的東西，那其實你就往好的地方去，剩下的就只是等待被發現 而已，只要你堅持這樣的口味，用這樣的心去對待對方，跟你頻率相近的，他就 會回來。(C-5-4)」
週遭的地域特色及景觀資源對於民宿之經營有絕對的影響，但現在，民宿似 乎訴說著一種「新型休閒生活」(圖 4-8；照片 4-6)，鮮明的主題風格及民宿主人 將夢想具體化的展現，搭配民宿內部的生活空間創意，民宿已不僅是提供住宿的 地方，更代表著一種生活的空間品味及填補都市人心靈寂寞的場所：「我們回流 率都還蠻高的，九月才開幕（註：訪談日期為隔年二月），有的個人已經來兩次 了，又幫我們帶親友來，他們說這裡晚上很靜、很大自然，像他們住在都市，每 天生活很緊張壓力很大，剛來的時候都會怕說你們這邊怎麼那麼大又那麼靜，他 本來訂兩天，就跟我說隔天要改住一館，結果他睡了一晚捨不得離開這邊。
(C-5-2)」
第四章 宜蘭民宿經營方式與類型之變遷
民宿不是豪宅，重新賦予舊建築新的空間生命，將在地人文與自然資源融 入，加入民宿主人的獨特魅力，讓遊客享有不同飯店標準制式化的感受，周遭氛 圍充滿主人所營造獨特風格，可以是創意、文化、藝術、知性、溫馨，讓領略者 對小地方驚艷，滿足視覺、心靈及知識，甚至是家的歸屬感，褪下過塌旅客身分，
慢調享受屬於自己的樂活時光。
圖 4-7：D-6-3 民宿空間示意圖。
資料來源：本研究繪製。
照片 4-5：D-6-3 民宿空間現況圖，本研究拍攝。
第四章 宜蘭民宿經營方式與類型之變遷
２. 長期的無煙囪產業 主動創造旅遊需求
經由訪談得知宜蘭除了在特定節慶活動或是連續三天以上的假期，湧入大量 的人潮外，事實上宜蘭已將民宿回歸到「鄉村度假」的方向，主動創造旅遊需求，
將自然生態、人文歷史融入民宿旅遊中，創造另類的休閒旅遊模式：「以前我們 賣房間，現在我們說我們賣宜蘭的生活，賣我們的生活。(D-6-3)」、「宜蘭的觀 光其實經營得很好，他們對宜蘭是…已經有一個幻想在了，所以倒不會說我只因 為童玩節而來。(D-6-4)」、「民宿在宜蘭很有名就是，第一個他設備是 OK 的，第 二個那個感覺是非常 Soft，很悠閒步調很緩慢周圍都是田。（C-5-4）」
而特色據點所形成的活動之外，宜蘭鄉村生活、田園風貌與地景、傳統的歷 史文化此時成為民宿主打的賣點：「我覺得客人都是因為要來度假、體驗我們的 好生活而來的」、「昨天客人就說你們這邊怎麼這麼好，空氣也很好，我就說是因 為你心情好，宜蘭空氣本來就這樣沒什麼改變，台北當然不像這邊，早上起來會 比較悶，雲也比較低，我們這邊附近都沒房子，一片綠油油沒有壓迫感，感覺會 比較好，其實他來這邊附近也沒啥景點，就是來休閒沈澱一下，有渡假的心情，
外地人來到這邊看山明水秀就很開心了。(C-4-1)」
「他們很奇怪阿，覺得我們這裡哪裡都漂亮，休耕以後農田都灌滿水，這樣 也漂亮喔？可是他們就覺得一眼望去滿滿的都是水田，又有水鳥飛來飛去，還有 倒影都很漂亮，我是不懂拉!（D-6-4）」
「我們這邊也有來住 5 天的，自己一個人來，然後幾乎待在房間，我說問他 說要不要到淡江看夜景，然後帶他去礁溪泡腳，他都說不要，他來都沒做什麼是 就在裡面發呆，早晚各吃一餐，不然就到處逛逛找鄰居聊天。(C-4-1)」
「客人來這裡行程安排大部分，下午進來就到海邊戲水，或在這裡喝咖啡看 海景，晚上就去吃海產或到羅東夜市，回來後就待在這邊聊天喝茶，之後休息睡 覺，時間都不一定，我的作法就是讓遊客住進這邊，有一種溫馨的感覺，可以放 鬆，然後 11 點再離開，慢慢的、很悠閒。其實現在人，不是像以前民宿，住一 個晚上就離開，現在注重的是休閒，會比較要求，現在遊客住進來後，大部分幾 乎都待在這裡的海灘，下午 3、4 點進來後，去海邊走一走，晚上大家回來就聊 天。（A-1-1）」
沒想到宜蘭緩慢的生活步調是都市人最需要的，塑造身心靈的修復與療養的 環境：「目前宜蘭觀光旅遊應該要把眼光放遠，我們不只是走觀光，應該是走休
第四章 宜蘭民宿經營方式與類型之變遷
閒，一年休閒 20-30 天，不像觀光來一兩次就不去了。(I-1)」，人們懷抱著浪漫 的夢想回歸「原始、簡單的生活」，追求自然鄉下的感覺，渴望抒解壓力，得民 宿朝向精緻化、多元且複合的方向經營。
週遭的地域特色及景觀資源對於民宿之經營有絕對的影響，但現在，民宿似 乎訴說著一種「新型休閒生活」，鮮明的主題風格及民宿主人將夢想具體化的展 現，搭配民宿內部的生活空間創意，民宿已不僅是提供住宿的地方，更代表著一 種生活的空間品味及填補都市人心靈寂寞的場所。
民宿不是豪宅，重新賦予舊建築新的空間生命，將在地人文與自然資源融 入，加入民宿主人的獨特魅力，讓遊客享有不同飯店標準制式化的感受，周遭氛 圍充滿主人所營造獨特風格，可以是創意、文化、藝術、知性、溫馨，讓領略者 對小地方驚艷，滿足視覺、心靈及知識，甚至是家的歸屬感，褪下過塌旅客身分，
慢調享受屬於自己的樂活時光。
第四章 宜蘭民宿經營方式與類型之變遷
圖 4-8： D-6-5 民宿空間示意圖，民宿提供。
照片 4-6：D-6-5 民宿空間現況圖，本研究拍攝。
小結：
農村體驗民宿起初由休閒產業轉型與節慶活動需求而產生，然後經過旅遊型 態之轉變，宜蘭擁有自然及人文觀光資源豐富的特色，且民宿主人親切極富人情 味，純樸的鄉村氣息，濃厚的人情味，成為度假休閒之首選，此類民宿經營亦帶 動了度假生活鄉村旅遊模式(圖 4-9)
圖 4-9：旅遊空間與民宿發展關係圖，本研究繪製。
旅遊空間 民宿發展
休閒產業
節慶活動 農村體驗民宿
度假休閒民宿 休閒生活化旅遊
造就
帶動
轉型