第二章 文獻回顧
第一節 戶外教學的意涵
戶外教學是由學校或老師規畫，結合學生的生活經驗與學習的內容，
重視親身經驗與實際操作，讓學生能真正寓教於樂。戶外教學可以讓學生 直接面對「真實的世界」，走進自然，走向社會。不但可以擴大學生的知 識領域，加強學以致用的能力，也能提高學生的學習興趣，進而培養獨立 思考、獨立研究的能力（黃朝恩，1994）。所以本節擬透過戶外教學定義、
戶外教學的目的及戶外教學的重要性等方面來探討，以真正了解戶外教學 的意涵。
一、戶外教學的定義
國內外許多學者及研究者對戶外教育或戶外教學都有其觀點及見解，
國外學者部分有：
美國戶外教育先驅Sharp在1956年曾指出：「戶外教育是指不論任何年 級、任何學科的課程，若能從戶外教學獲得最佳學習效果，就在戶外進行 教學活動。」（引自Ford, 1981）
而美國戶外教育學者George Donaldson於1958年提出「戶外教育就是 在戶外教學，含有關戶外的教學，以及為戶外而教學。」（引自Ford, 1981）。
簡而言之，在戶外所進行的教學活動，就是戶外教學。
美國國家教育協會（National Education Association）於1970年對 戶外教育所下的定義：「戶外教育不是單一的學科，而是將所有的科目、
知識與技能互相結合。並不是將學校的學科直接搬到戶外教學上課，而是 教師利用各種環境（自然或人為、公園或都市地區、歷史地標或風景等），
去幫助學生了解各門學科、環境與人之間的關係，來協助藝術、科學、社 會研究或傳播學等學科的教學。」（引自王鑫、朱慶昇，1995）
Lewis(1975) 在 ”The Administration of Outdoor Education program”一書中整理出17位學者對於戶外教育的相關概念，綜合這些概 念，提出他對戶外教育的定義：「戶外教育是把學校課程直接擴展到戶外 學習的方法，是一種直接的、簡單的學習方法，它是基於發現學習的原則 並直接使用感官（視覺、聽覺、嗅覺、觸覺、味覺）去進行觀察和知覺。」
戶外教育學者Ford (1981）綜合整理不同學術團體或學者對於戶外教 學的相關概念，所提出來的定義：「戶外教學簡單的定義為戶外教育，包 含有關戶外的教學，以及為戶外而教學。更廣義的定義應學習的發生是在 任何場所；教學的主題可與環境或任何文化層面有關；活動的目的在發展 與世界有關的知識、技能和態度。」
國內學者及研究者對戶外教育或戶外教學的觀點：
戶外教學學者王鑫和朱慶昇（1995）提出戶外教學的定義：「戶外教 育是基於發現學習原則與感官知覺的使用，使學生直接從實際的生活體驗 中學習，並藉著由此所習得的智能，不但能使學生認識自我和明瞭他在社 會環境中的角色，同時也有助於學生對特定主題（如環境，地球資源等）
的瞭解。」
李崑山（1996）提出戶外教學的定義：「戶外教學是指學童在老師或 家長引導下，離開教室、踏出校門，在校園、社區、社會、田野或大自然 裡，從事有教育目的的學習活動。它是一種有目標性、計劃性、系統性、
程序性的學習活動，並且融入教育意義及結合、統整各學科之學習活動。」
謝鴻儒（2000） 提出戶外教學的定義：「戶外教學是教師帶領學生步
出學校，利用校外的自然和社會資源去從事教學的活動，讓學生由真實生 活的直接體驗中，瞭解學科、環境與人之間的關係，並促進其認知、情意、技能的發展。」
徐治霜（2006）提出戶外教學的定義：「戶外教學是經由教師有系統 的設計，帶領學生踏出校園，做一系列觀察、參訪、探索的活動，利用校 外的資源、環境，提供給學生不同的感官刺激，以增加學習的經驗。」
張淑敏（2009）提出戶外教學的定義：「戶外教學不是單一的科目，
而是統整各領域的課程。它的目標明確、結構完整，且有系統化的教學計 劃，強調讓學生由親自參與、體驗中，獲得到具體經驗，是一種有意義的 學習歷程。」
詹欽惠（2012）提出戶外教學的定義：「戶外教育包括了不同領域的 課程，不是單獨的學科。經由戶外教育的課程，可以使學生學習自然、人 文、社會等基本概念，也可以透過直接實際體驗、觀察、接觸，使學生對 環境有更深入的瞭解，來培養學生的知識素養 ，同時也強化學習能力。」
綜合上述，研究者認為戶外教學是一種重視人、事、時、地、物的課 程規劃，並提供人與人、人與環境、人與社會之間的一種學習活動。
二、戶外教學的目的
（一）國外學者Smith在1987年列出英國HMI(Her Majesty Inspectors)所 提出的戶外教育的目的：
1.增加學生的知識與對個人及團體成員的瞭解，促進個人與社會的發展。
2.幫助學生瞭解他人，發展情感、幸福感和安全感。
3.提供機會，讓學生培養對環境負責任的態度。
4.使學生有機會能夠參與戶外探查等活動。
5.讓學生認為戶外活動是他們持久愉悅的來源。（引自王鑫、朱慶昇，1995）
(二)綜合國內學者李崑山（1993）、賴雅芬（1996）的研究，將戶外教學 目的歸納如下：
1.得到有關的自然知識，並激發對自然的興趣與認識。
2.發展對保育觀念的瞭解，確立學生對環境保育的決心和明智的保育行 動，並且能主動參與，解決未來的環境問題。
3.從戶外學習的經驗中，塑造學生對環境倫理正確的觀念與態度，培養學 生尊重生命、愛護、保護自然的意願，並習得戶外技能。
4.激發學生學習興趣，並提昇對科學教育、自然研究、環境教育等教學效 果。除自然知識外，也可以增加有關社會人文方面的知識。
5.利用課程中學習的直接經驗，增加對環境與生命的覺知。
謝鴻儒（2000）指出戶外教學目的和九年一貫的課程目標與能力指標 關係密切，如果能在學校課程中善用戶外教學，將能充分培養十項基本能 力，有助於達成九年一貫的課程目標。
綜合上述研究者的研究，可以得知戶外教學的目的除了要完成教學目標 外，更要促進學生認知、情意、技能之發展，藉由親身經歷與體驗，培養 十大基本能力，成就每一個孩子。
三、戶外教學的重要性
綜合國內學者黃朝恩(1990)、李崑山（1995）的研究，認為戶外教學 具有以下的功能：
(一)獲取直接的實際經驗：國小學童階段處於具體操作期，直接接觸實物 是最具體有效的學習方法。
(二)拓展學習和知識的領域：讓學生透過戶外教學做有計畫、目的的學習，
不但可以印證課本的學習，又可以擴展學生的體驗和學習領域。
(三)提高學習的興趣：戶外教學的過程中，學生要運用五官來學習，並且 由接觸自然環境與人文環境，提升學生對鄉土、自然科學的學習興趣。
(四)培養和訓練基礎科學能力：戶外教學的過程中，讓學生有機會訓練基 本的科學技能，能與教室習得知識相互聯繫，且課程、活動的設計要
適合學生的年級，以螺旋式循序提升學生基本科學能力，成為學生日 後從事科學研究的基礎。
(五)增進情意、自然美的薰陶：戶外教學的過程中，學生接觸到大自然和 社會現象，領略環境的真、善、美和完整性，進而建立對環境的正面 價值系統。
(六)促進身心的健康，培養正當休閒活動：戶外教學提供學生接觸大自然 的機會，除了欣賞自然美景，也可以活動筋骨、強身健體，同時可以 讓學生培養正當休閒活動的習慣。
(七)訓練群體和諧相處的能力：戶外教學的過程中，學生必須互相適應、
互相溝通，並作思想上的交流，參與團體生活，故戶外教學可以訓練 學生與群體和諧相處的能力。
(八)增進師生之間的感情：戶外教學的過程中，師生在大自然的環境下相 處，促進彼此的感情和了解，老師透過戶外教學與學生更為接近，並 獲得他們的尊重與信任，在教學上的影響力就會大大提升。
(九)欣賞與獲得成人世界的經驗：學生到戶外考察或調查訪問，除獲得知 識外、更可與真實世界的接觸，成為他們將來步入社會前的基礎準備。
(十)培養樂觀進取、積極向上的人生觀：走出戶外可以實際體驗自然之美 與雄偉，陶冶一個人的心胸，使自己更謙虛，促進自我追求理想，培 養樂觀進取的人生觀。
綜合上述，戶外教學可以使學生獲得直接的學習經驗，提升學生的學 習興趣，增進生活的智能，同時可以鍛鍊身體、陶冶性情、拓展生活經驗 等。由此可見，戶外教學的重要性與必要性不亞於教室內的學習，以教室 內的教學為基礎，配合多元且具創意的校外體驗，進而達到相輔相成的效 果，更能在生活上與學習上有效輔助學生獲得更優良的學習成果，也能循
序漸進地引導學生開發出自己的未來潛力與發展的可能性。