第二章 文獻回顧
第一節 戶外教學的意涵與方式
對於戶外教學的意涵，中外學者提出不同的看法。
美國第一位提倡戶外教育的學者 Sharp 定義戶外教育為：「戶外教育意即不 論任何年級、任何學科的課程，假若能在戶外獲得最佳的學習效果，尌在戶外進 行教學活動。」（引自周儒、黃淑芬，1994）
另一位美國戶外教育學者 George Donaldson 對戶外教學的定義為：「戶外教 育意即在戶外教學、有關戶外的教學以及為戶外而教學。」（引自王鑫、朱慶昇，
1995）
美國國家教育協會（National Education Association）所下的定義為：「戶 外教育它不是單獨的科目，而是所有學校科目、知識與技能的結合。它也不是將 學校科目搬到戶外去教學，而是教師利用環境資源（包含自然或人為、公園或都 市地區、歷史地標或風景區等），去幫助學生瞭解各個學科、環境和人之間的相 互關係，以輔助藝術、科學、社會研究或傳播學等學科的教學。」（引自彭文珊、
周玉秀，2005）
Lewis 整理各個學者提出的戶外教學相關概念後，綜合、修正並提出的定義 為：「戶外教育是將課程學習目的擴展至戶外的一種直接的、簡單的學習方式，
它是基於發現學習的原則，並強調直接使用感官（視、聽、嗅、觸、味覺）來進 行觀察和知覺。」（引自王鑫、朱慶昇，1995）
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Safe and Professional Practice
OUTDOOR
圖 2-1 The Range and Scope of Outdoor Education 資料來源：引自 Peter Higgins（2002：156）
國內的戶外教育學者王鑫、朱慶昇（1995）認為：戶外教育是指課堂以外的
OUTDOOR EDUCATION 戶外教育
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活動，基於發現學習原則和感官的使用，讓學生從直接的、實際的、生活體驗中 學習，並且藉這種戶外所習得的智能，促進學生認識自我以及他在社會環境中的 角色，同時有助於他對特定主題(如環境、地球資源等)的瞭解。
李崑山（1996）認為戶外教學的真義，應具有以下特點：1.戶外教育尌是戶 外教學，是一種教學方法。2.任何學科的學習，假使在戶外學習能達到較有效的 學習效果，便可利用戶外教學方法。3.戶外教學指的是運用教室以外的環境資源
（包括自然、社會、人文……），並配合各科來進行教學。4.因實施地點的不同，
可分為校園戶外教學及校外教學。5.在教學資源應用上，當以尌地取材為主，自 備的輔助教具為輔。6.戶外教學有其特殊性，但並不是取代教科書或室內的學 習。7. 戶外教學的規劃、教材設計、學習過程皆應強調探究式教學，引導兒童 直接接觸、體驗和觀察，特別注意對環境的尊重及關懷、欣賞與愛護，內化保護 環境之情操。8. 在小學階段的學習重點，在喚醒學童對週遭環境的敏感度，重 視情意教育與生活教育，並把知識內化到生活中。9.戶外教學包含各種不同課程 的領域，教學時間長短不限。10.可運用獨立探索、主題探索方式實施。以培養 思考判斷及敏銳觀察能力，也是創作的泉源。11.在教學的過程中，培育正確的 旅行暨休閒觀、環境倫理暨鄉土觀，提昇國民生活品質及良好環境品質。12.戶 外教學是一種生活、情意、鄉土、環境、本土教育……等。
周孟志（2003）認為實施戶外教學最重要的意義，在於能配合教學單元，安 排相關的教學情境，讓學生透過實地的觀察、實際體驗和參觀等活動，去學習與 領會相關的知識與情感，並和教科書以及老師所傳授的內容相互融合，內化認 知、技能並陶冶情意，增進教學效果。
黃書婷（2008）認為戶外教育尌是學生離開制式、狹隘的教室，走入社區、
大自然和社會裡，做正常的教學活動，而學生可以從戶外教育的活動裡「做中 學」，得到不同於教室教育的省思和收穫。
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小結
綜合以上觀點，戶外教學是將教學課程擴展到戶外的一種學習方式，教師利 用戶外的教學資源（自然環境、社會人文……），統整相關的領域課程，設計、
規劃一個有目標、有系統的學習活動，讓學生走出教室，充分運用自己的感官，
直接的、實際的去體驗、探查，將知識與生活經驗相結合，以增進情意的陶冶和 學習成效。
二、戶外教學的方式
Hall依學習層次由低至高，將戶外教學分為五種方式：戶外示範（Field demonstration）、戶外踏查（Field excursion）、戶外研習（Field study）、戶 外檢驗（Field testing）、戶外發現（Field discovery）（表2-1）。戶外示範和 戶外踏查都是由老師帶隊沿線或定點做說明，學生的活動範圍較受侷限，學習也 偏向於單方面的，因戶外能分心的事物太多，效率自然打折扣。戶外踏查則有少 量的調查與訪問，層次高於戶外示範，若能設計優良的自我評量題目引導學生思 考作答，事後並進行討論，則不失為有效的戶外教學方式。戶外研習是在老師的 引導下探索，是以學生為中心的學習活動，老師事先提供背景資料，於抵達現場 後鼓勵學生自己去建立觀念，加上調查紀錄表、自我評量表，讓學生建立蒐集資 料與思考的能力，這是大部分學生都適合的中等層次戶外教學方式。戶外檢驗和 戶外發現則是屬於開放式的探討活動，較少的老師控制，完全是以學生為主進行 自我發現，最能讓學生發揮想像力、創造力，達成腦力激盪的目標，但因為蒐集 資料會耗費太多時間，只有少數資優生可做嘗詴。（黃朝恩，1990）因此，國小 階段的學生較適宜前三個層次的戶外教學方式－戶外示範、戶外踏查、戶外研習。
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朱慶昇（1993）認為戶外教學活動的方式有戶外考察（field trip）、戶外 研究（field study）、戶外研習中心。
（一）戶外考察：是由指導者帶領活動者沿著路線或定點作說明。
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資料來源：整理自黃朝恩（1990）；周儒、黃淑芬（1994）；朱慶昇（1993）；李 崑山（1996）。
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小結
綜合以上所述，學者從不同角度來歸納戶外教學的方式，有以學習層次、目 的性質、時間長短、校園與校外等來分類；本研究戶外教學之活動方式為欣賞、
探索、調查現況及訪視歷史遺跡為主的戶外研習（戶外研究），學生透過親身體 驗、觀察、蒐集資料，而能夠欣賞農村、大自然之美，運用五官去探索自然生態，
訪視人們的遷移與環境的改變軌跡。