第二章 文獻探討
第一節 戶外教育的意涵、內容與風險管理
第二章 文獻探討
根據前述的研究背景與動機、研究目的與問題，本章將深入探討與本研究 相關之文獻資料。第一節為戶外教育的意涵、內容與風險管理，第二節為戶外 教育的法律責任，第三節為教師對戶外教育法律責任認知與態度相關研究。
第一節、戶外教育的意涵、內容與風險管理
壹、戶外教育的意義
戶外教育的意義，先從其最基本的定義來看，國外的戶外教育學者
Donaldson, G. W. & Donaldson, L. E.（1968）對戶外教育提出一個簡單明瞭的定 義：「戶外教育就是在戶外教學、有關戶外的教學、為了戶外而教學。」而美國戶外 教育學者 Ford（1981）也提出：「戶外教育就是在戶外進行教育，進行有關戶外 的教育，以及為了戶外而教育。」Lewis 歸納 1948 年至 1968 年間的戶外教育 概念，指出「戶外教育是擴展課程學習目的至戶外的一個直接的、簡單的學習 方法。」
美國戶外教育之父 Lloyd Burgess Sharp（1943）曾表示：「那些應該且最適 合在學校課堂裡教的東西，那就在學校課堂裡教；而那些最好是透過自然實物 和生活環境直接學習才能學得好的東西，那就應該在學校外的天地裡教。」3美 國國家教育協會（1970）的定義也指出，戶外教育不是一單獨科目，而是所有 學校科目、知識和技能的綜合；它也不是將學校科目搬到戶外來進行教學，而 是教師使用環境去幫助學生瞭解各個學科、環境和人之間的相互關係，以協助 藝術、科學研究或傳播學等學科的教學。4 D. R. Hammerman 等（1985）也認為，
將戶外環境視為一個實驗室，一種學校課程的自然延伸，而非一個單獨科目。
而國內的戶外教育學者蘇永明（2000）在教育大辭書中將校外教學定義為：「在 校外利用社區資源所進行的教育活動。」陳叡智（1995）認為：「校外教學有廣義、
狹義之分別，廣義的校外教學是指走出校園以外的地方所進行的教學活動；而 狹義的校外教學是指教師為了有效達成某項教學目標，透過教學活動設計，引 導學生在校外透過感官的使用，所進行直接的，生活的探索體驗學習活動，以 達成對特定主題的瞭解及培養學生認識人與人生活環境的關係，並孕育學生尊 重生命與愛護自然環境的高貴情操 。」戶外教育學者呂建政（1993）曾指出 戶外教育一詞在過去雖不普遍，但各國民中小學所辦理的校外教學亦可以視
3轉引自周儒、呂建政(譯) (2015)。Donald R.Hammerman、William M.Hammerman、Elizabeth L.Hammerman 著。戶外教學。（Teaching in the Outdoors)。台北：五南。
4同註 3。
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為戶外教育的實施。沈六（1997）在台灣省各級學校校外教學參考手冊中指出：
「校外教學是一種達成課程目標的途徑，它可以是科學教育、露營教育、自然 教育或環境教育等的加強，包含多種的課程領域。」
有關戶外教育意義的相關論文當中，胡安慶（1995）與王永賢（2000）皆 認為校外教學是戶外教育的項目之一，是眾多的教學方法之一。林儷蓉（2000）
認為，校外教學是由學生、教師與參與工作的校外資源人物共同發展的一種 課程，是有目標、有規劃的綜合性教學活動，在學校以外的社區、田野、大 自然裡進行有助於學生學習的活動，是一種走出學校，在校外的場所進行已 規劃好的教學活動。李晶（2001）表示，校外教學是教師運用社會上相關的 教學資源，彌補教學的不足，並著重於自然環境中學習，利用相關活動與學 科的結合，擴展教學空間，提升學習意願和教學效果。朱妍蓓（2007）指出，
戶外教育並非僅是室內以外的教學，而是一種整合了各學科之認知、情意、
技能，將課程由室內延伸至室外環境資源，讓學生透過直接體驗來達成各項 教育目標的綜合性教學。
黃嘉慧（2010）指出，國內外學者對「校外教學」的定義眾說紛紜，也有人 以「戶外教學」、「戶外教育」等名詞代替，而「校外教學」與「戶外教學」、「戶外 教育」的概念相通，是指學生在教師和家長的協助、引導下，走出校園之外，
利用社區、大自然以及其他校外的資源，去親身體驗的一種具規劃和設計性的 教育活動。其所指之「校外教學」，是以國民中小學每學年經常舉辦之班級、組 群或學年性之校外教學活動為主，活動時間在一天（含）以上，路程往返需承 租交通工具之大規模校外教學活動。
紀秋燕（2011）表示，戶外教育就是戶外教學，戶外教學是一種在戶外進 行有目標性、規劃性、系統性和程序性的學習活動，它統整了各學科領域。戶 外教學是指教師帶領學生踏出學校，利用校外的自然與社會資源，來指導學生 從事學習活動，包括定期和不定期及各種性質的教學。
曾鈺琪（2012）整理美國對戶外教育的定義，從各學者對戶外教育的理念 指出以下幾個共同特徵，包括：（1）利用戶外環境資源進行學習活動、（2）運 用感官創造直接經驗、（3）允許學生自主探索、（4）整合學科的跨領域學習。
此外，戶外教育也要（5）創造從社會互動中學習的機會，並（6）讓學習者瞭 解自身與環境的關係。
綜合以上，研究者認為，戶外教育是指在教師的引導下，進行有目標、有 規劃、有系統的教學，在戶外的環境中，培養學生生活實踐的能力。而本研究 所指的戶外教育，即以往所稱之校外教學，包含一日的戶外教育、兩日的隔宿 露營及三日的畢業旅行。
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貳、戶外教育的活動類型
在戶外教育的活動類型方面，英國教育學者 Peter Smith（1987）指出戶外 教育主要包括戶外探究(outdoor pursuits)、戶外研究(outdoor studies)、及戶外生 活體驗(the residential experience)三大部分5，如圖 2-1：
圗 2-1 戶外教育內容
整理自英國教育學者 Peter Smith（1987）
上述圖 2-1 引自國內學者王鑫、朱慶昇（1995），王鑫、朱慶昇認為戶外 教育基於發現學習原則與感官的使用，使學生從直接的、實際的、生活的體驗 中學習，並藉由戶外習得的智能，促使學生認識自我以及自己的社會角色，同 時有助於其對特定主題的瞭解，並引述 Peter Smith 的歸納，說明有關戶外教 育及戶外教學的範疇，主要包括三大部分，分述如下：第一部分，戶外探索：
如爬山、露營、旅行等戶外活動，屬於技能本位的培訓教學。這些活動能給學 生對大自然的親身體驗，帶有某種程度的危險；第二部分，戶外研究：如在地 理學、人類學、自然科學、鄉土教學、環境教育等戶外觀察、發現、感受的教 學活動，能助學生從戶外活動中建立自我觀念；第三部分，戶外生活體驗：就 是在真實生活中讓學生實際去體驗、成長和社會化發展的活動，如：實習、建 教合作、認養、義務工作等，以促使為將來成人生活的準備。
有關戶外教育類型的相關論文當中，朱妍蓓（2007）以臺北縣政府教育局 已發布之「臺北縣政府各級學校辦理班級暨班群校外教學實施要點」來看，
命令之第二點規定：「校外教學係教師配合課程教學之需要，內容以學生學習 為核心概念，辦理活動前應向學校提出申請。」以及第三點規定：「為避免校 外教學流於玩樂性質之活動，實施內容以下列活動為限：（一）結合本縣藝術與人 文教育之『學習路線』，納入學校校外教學探索課程。（二）推動學校與社教場館 策略聯盟，鼓勵學生認識及運用場館資源。（三）配合『社區有教室』方案課程，
進行社區踏查活動。（四）參加『校際文化交流活動』，分享與觀摩學習他校特色。」
而「臺北縣立各級學校辦理校外教學活動注意事項」更是於第三點明白規定：
「辦理校外教學活動應善用社區資源，以學生生活經驗為中心，由近而遠妥 適規劃，避免以遊樂為主之校外教學活動。」
5轉引自王鑫、朱慶昇（1995）。戶外教育的範疇。教師天地，75，1-11。
戶外教育
戶外探究 戶外研究 戶外生活體驗
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「國民中小學辦理戶外教育實施原則」第五條規定：「教學路線及活動設計：
(一)安排認識公共機關(如鄉（鎮、市、區）公所、衛生所、警察局、消防隊、
圖書館、法院、議會等)。(二)配合課程內容，結合社教機構資源進行，如國立 故宮博物院、國立自然科學博物館、國立科學工藝博物館、國立海洋生物博物 館、國立臺灣史前文化博物館、國立中正紀念堂、國立臺灣藝術教育館、職涯 教育機構(中心)等藝文館所。(三)整合走讀臺灣鄉鎮文史百科（包括鄉（鎮、
市、區）歷史、地方人物、古蹟、地方產業、景點、動植物、地形、地質等主 題）、教育部「在地遊學－發現台灣」一百條遊學路線資源（包括地方政府、學 校、館所、農場、社區或地方文史資源）及獲補助之活化校園空間暨發展特色 學校。(四)透過參訪漁市、海港、踏查海岸潮間帶地形、地質，認識河流、海 洋生態、產業，參與海洋民俗或信仰活動等，以培養熱愛海洋之思想情感。(五) 結合地方耆老、地方文史工作者或適當解說人員，編排深度知性學習之旅。(六) 規劃適當體驗活動之設計，參訪農場、牧場及具有合法性之生態中心、戶外中 心等地。
綜合以上，研究者認為，戶外教育的活動類型不僅限於登山、露營，靜態 的博物館、美術館亦包含在內，且戶外教育的活動應包含三項要素：戶外探索、
戶外研究以及戶外生活體驗，例如攀登百岳時(戶外探究)，目標不只是登頂，
在登頂的過程中，亦能反思、分享(戶外研究)，並學習團隊合作，彼此關心及 支援(戶外生活體驗)。
參、戶外教育的實施方式
國外學者 Lang 分析美國及加拿大各地學校的戶外教育課程，指出戶外教 育的課程大致有五種實施模式（引自呂建政，1993），分述如下：
一、傳統學科教材模式：
透過校外教學來加強、加深或驗證各個學科原有的知識或概念，因此戶外 教育不需成為單獨的學科，它可以是各科教師採用的一種教學方式，如社會科 老師帶著學生參觀古蹟講解當時的人物或故事，自然科老師運用科學博物館的
透過校外教學來加強、加深或驗證各個學科原有的知識或概念，因此戶外 教育不需成為單獨的學科，它可以是各科教師採用的一種教學方式，如社會科 老師帶著學生參觀古蹟講解當時的人物或故事，自然科老師運用科學博物館的