文獻探討

本節的文獻探討，將從三方面來分別陳述在研究堀江商場時可能需要瞭解與 應用的相關文獻，三項分別是「與商業街發展有關的文獻」、「與鹽埕區有關之研 究」以及「其他相關之研究成果」。「與商業街發展有關的文獻」中主要是探討與 商場商業街有關的文獻，如商業街、專業街、商圈以及分析都市商業聚散情形的 都市生態學觀點；由於學界並無學術論著於探討堀江商場，因此在無法就堀江商 場相關文獻來研究的情形下，本研究擴大範圍至堀江商場所在之行政區「鹽埕區」

來分析「與鹽埕區有關之研究」，以從中瞭解與堀江商場發展變遷息息相關的鹽 埕區；最後的「其他相關之研究成果」則分析幾個與過去堀江商場經營舶來品生 意所涉及的幾個相關議題研究。

ㄧ、與商業街發展有關的文獻

在商業街發展有關的文獻中，本研究將列出有關商業街、專業街、商圈的研 究以及都市生態學的觀點，從中來瞭解「堀江商場」的聚集與變遷之生態、商業 街環境特色的區劃、商場專業街模式的演變、商場所在位置與商圈的關係。

商業街或稱商店街，是指由一群的商店聚集在某一區域，提供服務或購物的 商店街道，是由多種的商店所組成。國內有關商業街的研究，包括地理學、建築 景觀等等，有的進行機能分類、特色分析，有的探討形成過程與原因，以下列舉 的資料，主要來自五篇文獻。

本研究參考陳鶴宗，民國 85 年（1996）〈光華商場商業街研究〉的敘述與對 商店街機能的分類²⁵，另外，蔡淑貞民國 91 年（2002）〈新堀江商店街消費、行 為與管理策略之探討〉一文也有對商店街的機能做更詳細的分類²⁶。兩研究總計 將商業街的機能分為「便利性」、「安全性」、「資訊性」、「舒適性」、「文化性」、「交 流性」、「選擇性」、「開放性」、「休閒性」、「文化性」等十大類。

邱明民在民國 88 年（1999），於空間雜誌 113 期發表《商店街的未來－國內 經營結構問題與日本經驗》一文²⁷，文中則認為商店街的機能不應該單是提供商 品的地方，同時也是重要的大眾交流場所，因此其本質是結合購物、情報、環境、

便利及文化的「生活交流廣場」，而商店街的最高目標就是塑造一個生活交流廣 場。

陳國章與陳憲明於民國 72 年（1983）的研究〈台北市書店的區位與消費者

25 陳鶴宗，〈光華商場商業街研究〉，（中國文化大學地學研究所地理組碩士論文， 1996/6）。

26 蔡淑貞，〈新堀江商店街消費、行為與管理策略之探討〉，（中山大學公共事務管理所碩士論文，

2002/6）。

27 邱明民，《商店街的未來－國內經營結構問題與日本經驗》，（空間雜誌 113 期，1999）。

購買行為〉²⁸，以韋伯（A. Webber）分析工業區位時的觀點，指出商業街聚集在 一起之過程可以分為兩種，包括初期的偶然聚集（fortuitous agglomeration）和後 期的純粹聚集（pure agglomeration）。本研究應用其觀點發現，以堀江商場來說，

其商業街聚集的兩種過程，完全符合陳國章與陳憲明的觀點中，商業街的聚集形

表 1-1 根據環境特色商店街分類

37文章中引用學者 Applebaum、Ghosh 、Mclafferty、李孟熹、丁逸毫、Huff、

36 本研究訪查，堀江商場業者，蕭太太，民國 45 年次。

37 韓東兆，〈台中市精明一街商店街之消費利益因素探討〉，（朝陽科技大學企業管理系碩士論 文，2001/7）。

Berman 、 Evans 等人的觀點對於商圈的定義做了整理。「商圈」是指在一地理

心發展以及高雄港的發展等影響，故本研究整理歷來相關研究成果以資參考。內 容依照主題的時間順序主要分為三大項，一為「日治時代的發展策略對高雄地區 影響之研究」；二為「高雄市市街的發展與中心商業區變遷研究」；最後一項為「鹽 埕區發展之研究」。然而由於專文於堀江商場的研究至今仍無，有關堀江商場的 文章，大多短短兩三行言及表面，並無深入之分析，學術論文中以「堀江商場」

為標題內容的文章，目前僅有林潔如之「老舊商店街再利用之都市設計－以堀江 商場為例」一文而已，但是該論文主要研究的是商店街之廊拱式建築與相關地區 都市計劃的探討；其研究範圍更不是以堀江商場為主，而是企圖對堀江商場地區

（指臨近地區，而非專指商場本身）提出地區再發展的設計準則。因此，本研究 擴大探討的範圍至整個堀江商場所在的鹽埕區，以做為本研究在探討影響商場變 遷的外部環境時參考之依據。

（一）日治時代的發展策略對高雄地區發展影響之研究

曾鷰斐〈日據高雄築港對高雄地區之影響〉的歷史學研究論文中⁴¹，探討日 治時代高雄築港工程對於高雄地區之影響，從人口變遷與農工商業的成長變化來 為築港工程在高雄市都市化過程中扮演的角色做出分析，依據史實並以客觀的角 度剖析高雄築港工程對高雄市當時及日後之發展有何影響，此篇論文中多所談及 鄰近港口的各地區之人口與農工商業的變遷，對於了解日治時代堀江商場鄰近地 區的狀況有不少助益。另外，吳欽賢的文章〈日據時期高雄市都市發展與計畫歷 程分析〉⁴²，目的在瞭解日治時代台灣都市計畫的規劃理念、規劃方法及實質規 劃特徵等及台灣都市計畫的發展歷史，文中的高雄市都市計畫歷程分期更是對本 研究在了解日治時代高雄市的都市發展與計劃上有所幫助。

（二）高雄市市街的發展與中心商業區變遷研究

林真妙在〈高雄市市街的發展與中心商業區的變遷〉一文中⁴³，以歷史的觀 點探討高雄市早期市街的發展，並利用 Murphy 所提出的兩項指數 CBHI 和 CBII 界定出高雄市的中心商業區，藉以探討高雄市中心商業區的發展與變遷，並尋找 其變遷的原因。由於其研究的時間範圍自清光緒 31 年（1905）至民國 71 年

（1982），所以探討重點為民國 70 年代（1981-）前鹽埕區的發展變遷、市街變 遷，其中有關鹽埕區中心商業區的議題更是本研究可以作為參考的方向。

41 曾鷰斐，〈日據高雄築港對高雄地區之影響〉，（國立台灣大學歷史學研究所碩士論文，1990/6）。

42 吳欽賢，〈日據時期高雄市都市發展與計畫歷程分析〉，（台灣大學土木研究所碩士論文，

1988）。

43 林真妙，〈高雄市市街的發展與中心商業區的變遷〉，（國立台灣師範大學地理研究所碩士論 文，1987）。

（三）鹽埕區發展之研究

三、其他相關之研究成果

很大的幫助，尤其當堀江商場發展的內部因素受地下經濟議題影響甚大時。另外 在第五與第六點上，則是多所涉及到開放國人出國觀光後的問題，而堀江商場舶 來品市場的興衰與出國觀光及大陸探親的開放與否有很深遠的糾葛，本研究亦可 經由第五與第六點文章的說法來印證深度訪談時所得知的第一手資料，有助於探 討堀江商場發展內部因素的研究。