吳昭慧、連大進
行政院農業委員會台南區農業改良場
摘 要
進行人工雜交組合4 組，共獲得 121 粒 F1 種子，並培育 F2 至 F5 世代。株行試驗入選 36 個品系晉級品系試驗，第一年品系試驗參試品系 10 個有 TS95-02V 等 8 個品系單株莢重 高於對照品種高雄9 號。品系試驗第二年，參試品系共 7 個，春作有 TS93-03V 等 3 個品系 合格莢產量高於對照品種高雄9 號，其中以 TS93-17V 之每公頃 9,385 公斤為最高產，較高 雄9 號增產 33%。秋作有 TS93-03V 等 4 個品系合格莢產量高於對照品種高雄 9 號，其中以 TS93-21Br 之每公頃 8,388 公斤為最高產，較高雄 9 號增產 29.0%。春作區域試驗四湖試區 以KVS1314 為最佳，每公頃合格莢產量 9,113 公斤，較對照品種高雄 6 號增產 13.6%。朴 子試區則以KVS1314 為最佳，每公頃合格莢產量為 11,848 公斤，較對照品種高雄 6 號增產 54.6%。秋作區域試驗四湖試區以 KVS1445 為最佳，每公頃合格莢產量 11,410 公斤，較對 照品種高雄9 號增產 46.2%。朴子試區則以 TS91-35V 為最佳，每公頃合格莢產量為 9,846 公斤，較對照品種高雄9 號增產 50.3%。
一、前 言
毛豆為我國重要經濟外銷農作物，近年來面臨中國及東南亞之低價競爭，為鞏固台灣 毛豆在日本的市場，宜提高毛豆品質及安全衛生為目標。而毛豆生產受限於栽培環境因素，
主要產期為春、秋二期作，毛豆收穫加工的時期只有短短 4 個月左右，工廠營運成本高，
宜加速優質毛豆品種育成，並選育耐冷之栽培品種，以延長毛豆栽培適期，提高加工廠營 運效率，降低成本。此外，近年來許多研究微生物肥料的使用，可減少化學肥料的大量施 用，增加植物營養要素之供應，提高土壤中養分之有效性，增進根系之生長與養分之吸收，
保護根系及增進抗逆境能力等，本計畫將進行毛豆之品種改良及針對微生物肥料應用進行 評估試驗。
二、材料與方法 (一)毛豆品種改良：
1.雜交親本組合及雜交後代分離及培育：
(1)試驗材料：雜交組合垨勝×高雄 8 號 、高雄 9 號×高雄 6 號、TS92-75B×高雄 8 號、高 雄9 號×TS92-75B。
關鍵詞：毛豆、品種選育、育種。
(2)利用雜交育種技術，選拔優良品種。於溫室內播種父母本，並於開花期進行雜交授粉，
F1 種子採用混合育種法進行後代選拔。
(3)世代演進以混合育種法進行篩選，行距 50 公分，株距 10 公分，每穴一株，每個組合 自成一小區。依各育種法進行F5 或 F6 優良單株選拔，F6、F7 的優良株行選拔。
(4)株行觀察試驗：依春、秋作設置於台南，採順序排列，每小區為 2 平方公尺。於毛豆 R6 期進行產量及其他性狀調查。
2.品系產量比較試驗：期作地點依春作及秋作設置於鹽水、朴子進行，採逢機完全區集設 計、4 重覆，小區為 5 公尺×2 公尺。於毛豆 R6 期取中間兩行進行產量和其性狀調查，
其餘兩行留收種子。
3.新品系區域試驗：期作地點依春作及秋作設置於朴子、四湖進行，採逢機完全區集設計、
重覆，小區為5 公尺×2 公尺。於毛豆 R6 期取中間兩行進行產量和其性狀調查，其餘兩行 留收種子。調查項目為播種期、開花期、綠莢生育日數、小區收穫株數、鮮株重、合格 莢重、每500 公克所含合格莢數、公頃合格莢重等農藝性狀調查。
(二)栽培技術改進：
1.試驗材料：以高雄 5 號為材料。
2.試驗方法：進行微生物肥料接種根瘤菌及菌根菌效益評估，試驗處理與設計為四處理(不 施用微生物肥料、接種根瘤菌、接種菌根菌、接種根瘤菌及菌根菌)，四重複，每小區四 行，行長5 公尺。
3.調查項目：播種期、開花期、綠莢採收日數、小區收穫株數、鮮株重、合格莢重、每 500 公克所含合格莢數、公頃合格莢重等農藝性狀。
三、結果與討論
(一)雜交組合：95 年進行垨勝×高雄 8 號 、高雄 9 號×高雄 6 號、TS92-75B×高雄 8 號、高 雄 9 號×TS92-75B 四個雜交組合，雜交結果獲得 121 粒 F1種子，各組合雜交種子數如 表1。
表 1. 雜交組合及 F1種子數
雜交組合 雜交組合代號 F1種子數
垨勝×高雄 8 號 95(1)-1 26
高雄 9 號×高雄 6 號 95(1)-2 28
TS92-75B×高雄 8 號 95(1)-3 25
高雄 9 號×TS92-75B 95(1)-4 42
(二)雜交後代族群培育：95 年春作培育雜交組合 94(2)-1、94(2)-2、94(2)-3 之 F2世代，
培育 94(1)-1、94(1)-2、94(1)-3、94(1)-4 之 F3世代，培育 93(1)-1、93(1)-2、93(1)-3、
93(1)-4、93(1)-5、93(1)-6 等 6 個 F4世代。95 年秋作培育 95(1)-1、95(1)-2、95(1)-3、
95(1)-4 之 F2世代，培育 94(2)-1、94(2)-2、94(2)-3 之 F3世代，培育 94(1)-1、94(1)-2、
94(1)-3、94(1)-4 等 4 個之 F4世代及培育 93(1)-1、93(1)-2、93(1)-3、93(1)-4、
93(1)-5、93(1)-6 之 F5世代。
表 2. 95 年春秋作各雜交組合之 F2~F6世代培育
春作 秋作
世代 雜交組合代號 合計 雜交組合代號 合計
F2
F3
94(2)-1、94(2)-2、94(2)-3
94(1)-1 、 94(1)-2 、 94(1)-3 、 94(1)-4
3
4
95(1)-1 、 95(1)-2 、 95(1)-3 、 95(1)-4
94(2)-1、94(2)-2、94(2)-3
4
3
F4 93(1)-1 、 93(1)-2 、 93(1)-3 、 93(1)-4、93(1)-5、93(1)-6
6 94(1)-1 、 94(1)-2 、 94(1)-3 、 94(1)-4
4
F5 93(1)-1 、 93(1)-2 、 93(1)-3 、
93(1)-4、93(1)-5、93(1)-6
6
合計 13 17
(三)株行試驗：毛豆株行試驗春作於 2 月 16 日進行播種，依生育期間表現及農藝性狀入選 65 個品系，晉級二行試驗。
(四)品系試驗第一年：95 年春作之試驗結果(表 3)顯示，大多數品系生育期約 78 天。植株 的高度以 TS95-04V 之 36.4 公分最高，其次是 TS95-05V 的 34 公分。二仁莢長以 TS95-01V 為最大莢，其莢長為 5.7 公分，莢寬為 1.1 公分。單株莢數則以 TS95-01V 之 23.5 個莢 最多。單株產量以 TS95-02V 最高為 36.3 公克，較對照品種高雄 9 號高 61.3%。95 年秋 作種植時逢下雨，缺株嚴重，將進行種子繁殖再進行試驗。
(五)品系試驗第二年：95 年春作試驗結果(表 4)顯示，生育期以 TS93-04V 及高雄 6 號之 78 天最早熟，其餘品系生育期約 78～87 天。植株的高度以台南亞蔬 2 號之 48 公分最高，
其次是 TS93-17V 的 44.9 公分。二仁莢長莢寬以台南亞蔬 2 號及高雄 9 號為最大莢，其 長為 5.6 公分，莢寬 1.2 公分。500 公克莢數以高雄 9 號的 153 個為最大莢。產量以 TS93-17V 最高，每公頃合格莢重達 9, 853 公斤，較對照品種高雄 9 號高 33.0%。剝實 率以 TS93-07V 之 52.7%最佳，鮮百粒重則以 TS93-21Br 之 74.2 公克為最重。
95 年秋作試驗結果(表 5)顯示，生育期以 TS93-03V、TS93-04V 及 TS93-22Br-P 之 62 天最早熟，其餘品系生育期約 62～76 天。植株的高度以台南亞蔬 2 號之 58.5 公分 最高，其次是高雄 5 號的 53.0 公分。二仁莢長莢寬以台南亞蔬 2 號為最大莢，其長為 5.4 公分，莢寬 1.2 公分。500 公克莢數以高雄 9 號的 162 個為最大莢。產量以台南亞 蔬 2 號最高，每公頃合格莢重達 9,182 公斤，其次是 TS93-21Br 的每公頃合格莢重 8,388
公斤，較對照品種高雄 9 號分別高 41.3%及 29.0%。剝實率以 TS93-07V 之 54.6%最佳，
表 5. 95 年秋作毛豆第二年品系試驗之產量及農藝性狀
品系
綠莢 生育日數
(day)
株 高 (cm)
二仁莢 長/莢寬
(cm)
500g 莢數 (pod)
合格莢 產量 (kg/ha)
剝實 率 (%)
鮮百 粒重 (g)
合格莢 產量指數
(%) TS93-03V 62 46.0 4.9/1.2 194 5747 42.6 54.5 88.4 TS93-04V 62 41.1 5.0/1.2 176 5941 46.1 64.9 91.4 TS93-07V 69 45.7 4.9/1.2 179 6682 54.6 69.1 102.8 TS93-17V 69 46.6 4.8/1.1 185 7081 53.2 67.7 108.9 TS93-21Br 66 37.8 5.1/1.1 179 8388 50.9 72.9 129.0 TS93-22Br-P 62 32.1 5.0/1.1 186 6989 48.9 76.5 107.5 TS93-22Br-W 65 31.6 4.9/1.2 192 6253 50.3 65.4 96.2 高雄 5 號 65 53.0 5.0/1.1 195 6639 40.4 85.5 102.1 高雄 6 號 65 42.6 5.1/1.1 175 7151 53.3 71.8 110.0 台南亞蔬 2 號 76 58.5 5.4/1.2 175 9182 46.7 66.1 141.3 高雄 9 號 69 40.5 5.3/1.1 162 6500 49.6 74.7 100.0 LSD 5% - 9.0 0.7/0.3 13 1949 11.7 15.4 - (六)區域試驗：分春、秋作於朴子及四湖試區進行。95 年春作四湖試區之試驗結果(表 6)顯
示，參試品系生育期介於79～87 天。500 公克莢數有 KVS1197 等 7 個品系(種)低於 175 個莢，以AGS430 的 147 個為最大莢，植株鮮重以 KVS1195 之每公頃 37,250 公斤最重，
其次KVS1314 之 35,338 公斤，總莢重以 KVS1195 之每公頃 13,018 公斤最重，參試品 系 KVS1195、KVS1314、TS90-19V 及 TS90-22V 每公頃合格莢產量均較對照種高雄 6 號高，增產指數為7.5～13.6%，以 KVS1314 之每公頃 9,113 公斤最高，其次 TS90-22V 之9,027 公斤。剝實率以 AGS429 之 55.5%最佳。
94 年春作朴子試區之試驗結果(表 7)顯示，參試品系生育期介於 78～88 天。500 公 克莢數有KVS1198 等 5 個品系(種)低於 175 個莢，以 TS90-22V 的 163 個為最大莢，植 株鮮重以KVS1314 之每公頃 36,240 公斤最重，其次 KVS1195 之 34,270 公斤，總莢重 以KVS1314 之每公頃 15, 078 公斤最重，參試品系每公頃合格莢產量均較對照種高雄 6 號高，增產指數為 17.3～54.6%，以 KVS1314 之每公頃 11,848 公斤最高。剝實率以 KVS1195 之 54.6%最佳。
表 6. 95 年春作毛豆區域試驗之產量及農藝性狀(四湖試區) 品系
綠莢 生育日數
(day)
500g 莢數 (pod)
產量 (kg/ha) 植株鮮重 總莢重 合格莢重
剝實 率 (%)
合格莢 產量指數 (%) KVS1195 87 184 37250 13018 8624 53.5 107.5 KVS1197 87 171 29475 10310 7493 51.8 93.4 KVS1198 84 157 29938 10445 7596 45.3 94.7 KVS1269 84 179 31813 9695 7349 51.1 91.6 KVS1314 87 170 35338 12375 9113 51.1 113.6 AGS429 84 158 27975 9315 7841 55.5 97.8 AGS430 84 147 26763 10280 8838 50.3 110.2 TS90-19V 79 155 26975 9538 7826 55.3 97.6 TS90-22V 84 150 27338 12070 9027 52.1 112.5 高雄選 1 號 79 172 22850 10243 8267 50.7 103.1 高雄 5 號 79 169 26975 9093 6480 55.0 80.8 高雄 6 號 79 157 27600 9943 8021 55.2 100.0
LSD 5% - 11 2600 2051 988 1.4 -
表 7. 95 年春作毛豆區域試驗之產量及農藝性狀(朴子試區) 品系
綠莢 生育日數
(day)
500g 莢數 (pod)
產量 (kg/ha)
植株鮮重 總莢重 合格莢重
剝實 率 (%)
合格莢 產量指數
(%) KVS1195 88 199 34270 14048 9376 54.6 122.3 KVS1197 85 186 29810 12402 9092 52.3 118.6 KVS1198 85 166 31875 12577 9836 41.6 128.3 KVS1269 88 179 35465 13362 10652 48.3 139.0 KVS1314 88 176 36240 15078 11848 50.4 154.6 AGS429 81 173 32548 12357 9999 49.7 130.5 AGS430 81 173 31186 11256 9707 42.1 126.7 TS90-19V 81 169 30794 11116 8780 47.6 114.6 TS90-22V 81 163 29325 10755 8992 41.4 117.3 高雄選 1 號 78 194 20370 10449 8055 45.8 105.1 高雄 5 號 78 195 21027 8300 5946 47.3 77.6 高雄 6 號 78 193 21345 9893 7664 47.7 100.0
LSD 5% - 9 4848 2131 1947 1.6 -
表 8. 95 年秋作毛豆區域試驗之產量及農藝性狀(四湖試區) 品系
綠莢 生育日數
(day)
500g 莢數 (pod)
產量 (kg/ha)
植株鮮重 總莢重 合格莢重
剝實 率 (%)
合格莢 產量指數
(%) KVS1373 72 169 26363 13260 9824 51.6 125.9 KVS1405 72 158 30875 12973 8690 41.3 111.4 KVS1445 72 180 26538 13848 11410 58.2 146.2 KVS1594 69 189 25175 13180 10321 49.7 132.3 AGS441 69 163 20238 8335 6451 48.4 82.7 AGS442 72 162 23125 9290 7115 47.7 91.2 AGS443 69 172 22500 11160 9450 51.1 121.1 TS91-15V 63 176 22775 11400 9122 55.8 116.9 TS91-16V 69 180 21563 10580 8438 46.7 108.1 TS91-35V 69 176 25463 12070 9752 50.2 125.0 高雄 6 號 72 170 18838 7690 5216 40.6 66.8 高雄 9 號 69 160 20788 10200 7803 43.1 100.0 Sayakomach 69 201 16575 5873 4104 44.6 52.6 LSD 5% - 9 2773 1727 1714 4.9 - 表 9. 95 年秋作毛豆區域試驗之產量及農藝性狀(朴子試區)
品系
綠莢 生育日數
(day)
500g 莢數 (pod)
公頃產量
植株鮮重 總莢重 合格莢重 ---(kg/ha)---
剝實 率 (%)
合格莢 產量指數
(%) KVS1373 73 181 29999 10555 6726 53.1 102.7 KVS1405 79 147 31002 12291 7253 47.8 110.7 KVS1445 73 186 28520 10202 7074 56.7 108.0 KVS1594 76 180 27358 11456 7421 50.4 113.3 AGS441 73 154 29460 11201 8715 51.6 133.1 AGS442 73 150 30561 10116 7694 51.0 117.5 AGS443 69 165 28764 11426 9045 54.0 138.1 TS91-15V 62 184 27964 10600 7851 46.5 119.9 TS91-16V 65 182 26519 8907 6446 45.7 98.4 TS91-35V 73 160 36719 13033 9846 50.7 150.3 高雄 6 號 69 165 23445 8974 6604 49.6 100.8 高雄 9 號 69 158 24116 9702 6550 47.5 100.0 Sayakomach 65 204 22128 7990 5493 50.2 83.9 LSD5 % - 10 5665 2327 1814 2.3 -
95 年秋作試驗四湖試區之試驗結果(表 8)顯示，參試品系中以 TS91-15V 之生育期 較短為 63 天，其餘品系介於 63～72 天。500 公克莢數有 KVS1373 等 5 個品系（種）低 於 175 個莢，以 KVS1405 之 158 個莢為最大莢，植株鮮重以 KVS1405 之每公頃 30,875 公斤最重，總莢重以 KVS1445 表現最佳，每公頃 13,848 公斤，合格莢產量亦以 KVS1445 之每公頃 11,410 公斤最好，較高雄 9 號增產 46.2%。剝實率以 KVS1445 之 58.2%最佳。
四、參考文獻
1.王連錚、王金陵。1992。大豆遺傳育種學。科學出版社 pp1-407。
2.吳育郎、鄭士藻。1986。台灣毛豆產銷現況與展望。台灣農業雙月刊 22（1）：37-41。
3.吳昭慧、連大進。2004。毛豆外銷市場的前景與未來。永續農業 21：11-14。
4.張富洲。1995。播種期對毛豆產量與品質之影響。國立中興大學農藝研究所碩士論文。
5.連大進、吳昭慧、黃山內、王裕權。2002。台南區毛豆產量及品質之栽培改善策略。台南 區農業改良場研究彙報39：11-22。
6.曾富生、詹國連。1979。大豆增產可能性及限制因素之探討與改進對策。科學農業 28：
217-248。
7.游添榮、吳昭慧、王裕權。1997。毛豆生產技術。台南區農業專訊 20：6-10。
8.湯文通。1975。大豆雜種在不同季節與不同地區育種行為之研究。中華農學會報新(90)：
2-10。
9.黃昭興、楊純明。1994。毛豆生產問題之探討。科學農業 42(1,2)：35-39。
10.鄒虒生、吳美慧、洪端良、蔡俊雄。1980。栽培管理對毛豆產量及品質之影響。豆類作 物土壤與肥培管理研討會專集135~147。
11.蔡文福。1994。大豆。雜糧作物各論 pp931-1042。
12.Board, J.E., 1987. Yield components related to seed yield in determinate, soybean, Crop Sci.,27-1290-1297.
13.Fehr, W. R. 1987. Breeding methods for cultivar development. Soybeans : Improvement,Production, and Uses. Agronomy 16:249-288.
14.Johnson, H. W. and R. L. Bernard. 1962. Soybean genetics and breeding. Advances in Agronomy. 14:149-221.
15.Khalaf, A. G. M., G. D. Brossman, and J. R. Wilcox. 1984. Use of diverse populations soybean breeding. Crop Sci. 24:358-360.
16.Nelson, R. L., and R. L. Bernard. 1984. Production and perfomance of hybrid soybeans. Crop Sci. 21:805-808.
17.Palmer, R.G., and T.C. Kilen. 1987.Qualitative genetics and cytogenetics. In：J.R. Wilcox(ed.) Soybean：Improvement, production, and uses 2nd. ed. Amer. Soc. Agron.16：135-209。