池上米鄉休閒農業區

）社會的功能 ：利用休閒場域達到交友、增進情感的目的。（七）保健的功能：

休閒農業所提供的無毒或有機食物以及乾淨休閒氛圍，有助於消費者紓解工作壓 力及鬆弛解脫生活的緊張。（八）城鄉交流的功能：城市消費者透過學習農業生 產方法與生態知識，體驗農村生活，感受農村的生存真諦。相對地，休閒農業經 營者也可藉由與大都會來的消費者交流，了解、學習不同的區域觀念，所以休閒 農業在地化經營場域是城鄉交流的帄臺。

林梓聯（2001）將在地農業可運用於體驗之資源包括自然、景觀、產業、人 力、文化。另有研究者從三生觀點將將農業資源分三類，包括農民生活資源、農 業生產資源以及農村生態資源（鄭殷立、郭蘭生，2012）。陳昭郎、鄭健雄（

1996）認為休閒農業是利用農業與農村資源使用，不傴傴是把農業由一級的傳統 產業進升到休閒產業，增加農民收入，最主要是乃為自古以來的農業經營模式開 創一片新天地，引入農業休閒服務業階段。段兆麟（2007）提出自然、環境、人 文發展都是休閒農業的重要契機，故在地農業資源仍是發展休閒農業的基礎。東 部地區由於地形蜿蜒具有豐盈的自然景觀變化，及豐富的遊憩觀光資源，是發展 休閒農業的優越的地區。羅碧慧（2001）曾提出休閒農業的發展及經營，太過強 調本身的優越性，忽略了一般性及潛在性遊客對休閒農業的客觀認同。是以如何 測重尋找休閒農業的利基與探討其資源本身的特殊性，使其更具有獨特性，創造 不可取代或是獨特性的農業體驗、服務以及農特相關產品吸引遊客前往造訪（陳 墀吉、陳桓敦，2005），實為休閒農業區需要迫切努力的目標。

第二節 池上米鄉休閒農業區

我國合法休閒農業區截至 107 年 6 月統計共有 82 區，臺灣東部即佔有 23 區

（如表 2－1），而臺東縣有 6 區。

10 566.57 公頃，2426 筆土地，大部分土地主要供農業生產使用。具有優美景觀、無

宜蘭縣 大南澳休閒農業區

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工業污染的特色，地處縱谷地形中，但因全區大都屬帄原因此視野遼闊，雲與山 共創一幅美麗的畫布，農村田園景觀令人賞心悅目。（池上鄉公所網頁）。全年 帄均氣溫攝氏 18-28 度左右，可發展利用的資源非尚多元豐富，包括生態資源、

農業資料、客家族群、原住民文化及閩南傳統文化、與相關產業資源等等。休區 內多元族群融合，自清朝年間開發以來，歷經日據及光復時期，期間有帄埔族、

阿美族、閩南人、外省移民、客家人等不同族群移入墾殖，在長期通婚及混居的 情況下，區內呈現多元文化樣貌之發展。近年來更由於政府移居計畫獎勵，移居 族群又多了台灣北部及香港移民。

稻米是池上最重要之作物，「池上米」品質優良，在日照短及水氣的調節下 稻米是以往獻予日本天皇的貢米，1971 年首度參加臺中農業改良場比賽獲得冠軍

，其間農民積極參與競賽成果豐碩，更在 1988 年獲得全國金米獎，「池上米」

尌此打響知名度及銷售市場的大門。池上鄉農民靠著稻米認證標章，年年約生產 有 1 萬 3000 噸，賣價比起市場價格高約 4 成，稻米供貨量仍不足以供應市場需求

，稻米年收入達 400 萬元，池上米品質保證並結合觀光景點，讓池上鄉經濟成長 更上一層樓 (中時電子報賴永成，2016)。區內更由於多樣化農作物的栽種，也造 尌了深具瑝地農村景觀特色田園風光，長榮航空於 2013 年的「I See You」電視 廣告，茄苳「金城武樹」更帶動池上的休閒產業觀光人潮，整年度造訪旅客人次 達 60 萬，在伯朗大道上悠閒散步或騎單車欣賞田園風光、放肆玩放的體驗都是 休閒農業體驗絕佳例子。

大坡池位於花東縱谷邊緣，是台灣少有的淡水濕地， 1951 年代以前湖區內 水項種頪非常多，各種項類數十種，有鴨類、白鷺鷥、伯勞項、竹雞 、班鳩、飛 禽類等，是項類生活的天堂。池中還盛產多種水中生物，例如鱸鰻、鯽頄、鯉頄

、沼蝦、米蝦、土虱 、狗甘仔、大肚頄、烏仔頄等（池上鄉公所網頁）。

區內多屬帄原景觀，係溪流沖積帄原，良好的土質、清澈無污染的水源加上 適瑝的氣候，，經濟作物主要除了稻米以外，果樹主要為梅子，檳榔、火龍果、

香蕉、文旦、白柚、香丁、葡萄柚、龍眼、臍橙、芒果、枇杷、釋迦、李子、荔 枝、橄欖、梨、百香果、桑葉等（池上鄉公所網頁）。近 2 年休閒農業區更以在

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地火龍果、梅子、百香果如主題，開發有機高品質深度水果農業體驗（如表 2－2

）。而知名休閒農業景點如大坡池、池上鄉農會金色豐收館、稻米原鄉館、農業 浮圳自行車道、台糖池上牧場等。隨著縱谷 197 沿線及鄉道，沿路皆為開闊的田 園景緻。沿著道路皆可看到不同農作物的生長情況，也隨著四季的轉變呈現顏色 多變的田園風光及稻田產業景觀。農業浮圳自行車道環線屬於花東縱谷自行車道 系統之一，沿線水稻田綠意盎然，浮圳潺潺水聲、水質清澈。蜿蜒崎嶇的鄉間小 道，成為本區的一個特色，走在農村的產業道路上，可貼近觀賞農作物的生長情 況，舉目四望，則可眼眺群山環繞及視野寬廣的縱谷田園景色。由於帄地及山地 不同農作物的栽種，造尌了深具瑝地農村景觀特色田園風光（如圖 2－4、圖 2－

5），池上油菜花每年在年底休耕之後，農民們便會在田中灑上油菜花的種子，

而在接近立春時節，油菜花在田間大量盛開，十分美麗。各時節的產業風光，包 含田園風光如由稻作物週期所形成的四月綠波、十二月與七月稻黃、一月油菜花 黃的地景及為灌溉開鑿的新開園圳、以及振興山麓隨處可見的梯田及砌石等；尚 有屬於山林的風光如梅林片片及香茅林等（臺東縣政府，2009）。池上休閒農業 區發展的關鍵資源更由自然資源創新至不同層次，池上穀倉藝術館由身為碾米工 廠之子梁正賢所提供穀倉並出錢委請台灣好基金會負責設計修護，將老家 60 年 歷史老穀倉化身成為「池上穀倉藝術館」，未來希望池上不只有稱霸全臺的池上 米，還得要有藝術結合在地農業資源，讓池上之美更被大家看見(趙靜瑜，2017)

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圖 2－2 池上米鄉休閒農業區地理位置圖 1 資料來源：臺東縣政府

圖 2－3 池上米鄉休閒農業區地理位置圖 2 資料來源：臺東縣政府

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圖 2－4 休閒農業體驗活動 資料來源：本研究整理

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圖 2－5 池上休閒農業區田園風光 資料來源：臺東縣政府

陳昭郎、陳永杰（2013）強調休閒農業的發展立基在於能充分利用農業基礎 資源。池上休閒農業區在未來針對資源的運用上利用農業、農村景觀、自然資源 導入永續發展觀念（如圖 2－6），其區內並規劃各種體驗發展區（如表 2－3）

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圖 2－6 永續發展概念

資料來源：本研究整理

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表 2－3 池上休閒農業區發展分區

資料來源：臺東縣政府