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海尼根在西式即飲通路的 4C 架構分析

第四章 個案介紹-「海尼根之 4C 架構分析」

第三節 海尼根在西式即飲通路的 4C 架構分析

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這次卻完全 OK,自此之後,海尼根變成了小酌聚會的唯一選擇!”。 〈摘 自就是要海尼根- 美景醇酒饕客老朋友- Yahoo!奇摩部落格〉

【台啤】,在地化的台灣意識,緊緊抓住目標消費群的認同情操,“咱 的台灣,咱的啤酒”總是在消費者選購的抉擇點扮演非常重要的促購 力。

一、 促銷相關的專屬資產

【海尼根】,長期以來建立的高品質且具創意的促銷機制與贈 品,獲得消費者一致認同,擁有非常好的口碑,促銷活動的創 意機制經常為競爭品牌所模仿,最具競爭力的優勢之一,就是 可以結合總公司全球資源所建立的國際化促銷平台,例如全球 足球熱門賽事,歐洲冠軍盃,就是由海尼根所獨家贊助的,這 是其他競爭品牌所無法模仿的。尤有甚者,長期以創意及積極 參與累積的成果,消費者也誤認為每四年一屆的世界盃足球賽 是由海尼根所贊助的,實則不然,它其實是百威所贊助的。

【台啤】,本質上,在過去台啤是極少做消費者促銷活動的,

但近年來有感於競爭品牌藉由各式各樣的促銷活動,已逐漸蠶 食其市場佔有率,所以也不得不起而效尤,但就僅止於採用 Me Too 策略罷了。

第三節 海尼根在西式即飲通路的 4C 架構分析

在台灣西式即飲通路依經營形態及消費者需求區分為四大類,分別為一般傳統 Pub、新潮夜店、Lounge Pub 及 KTV 等,茲概要說明如下:

一、 一般傳統 Pub,大多為單點經營,興起於美軍駐防台灣期間由美方眷屬 引進。營業尖峰主要集中在晚上 9:00 以後到深夜時段,內部裝潢擺設 和氛圍極具西方色彩,除播放西方音樂外,也會請歌手或樂團駐唱。酒

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類飲料選擇以啤酒及威士忌為主,來客大多為年輕學生或白領上班族,

在週一到週五下課或下班後,三五好友或同學相邀聚會,以紓解一天緊 張而繁忙的工作壓力與情緒。

二、 新潮夜店,自民國八十年代 Disco 舞廳開始風行,歷經各種型態的轉型 至今,高級時尚奢華的空間以及絢麗迷幻的燈光及重節奏的音響是其特 色,而其裝潢投資金額動輒數千萬到上億元,大多為單點經營,營業尖 峰主要集中晚上 11:00 以後,酒類飲料選擇非常多元,啤酒、威士忌、

伏特加、香檳及調酒應有盡有,來客大多為大學生及白領之上班族,大 多僅在週三、週五及週六為營業日,三五好友、同學或部門同事相邀聚 會,以紓解一天緊張而繁忙的課業或工作壓力與情緒。

三、 Lounge Pub,大多為單點經營,內部裝潢最為高級時尚奢華以營造慵懶 舒適放鬆的氛圍,音樂以輕鬆浪漫的沙發或爵士樂為主,營業尖峰主要 在晚上 10:00 以後,酒類飲料選擇以香檳、威士忌和調酒為主,來客大 多為時尚名媛士紳及白領上班族。

四、 KTV,源自日本的卡拉 OK,單點或連鎖經營皆有,內部皆以包廂隔間式 規劃,營業尖峰主要在晚上 9:00 以後,酒類飲料選擇以啤酒和威士忌 為主,客層極為寬廣,社會各階層人士都涵蓋,舉凡生日聚會、升遷慶 賀、考試結束和好友相聚等,在 KTV 大展歌喉盡情歡唱是最佳的選擇,

圖 35。

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圖 35 西式即飲通路型態

茲針對【海尼根】及【台啤】在西式即飲通路的 4C 分析如下:

壹、 C1 外顯效益成本

【海尼根】

在西式即飲通路,消費者的購買成本大致僅分二種價位結構,進口品牌 和本國品牌,進口品牌較本國品牌高 40%。但在此通路的消費者最在意 的是效益面,店家的裝潢、營造的氣氛、燈光、音響以及各種其他軟硬 體的舒適性等,另外就是品牌的價值,在不同屬性的店家,如潮流夜店、

時尚 lounge、live band pub、美式 pub 等,消費者會有不同的感知和需 求。海尼根長期所定位的品牌主張與屬性,可以全面性的滿足消費者的 多樣化需求,在西式即飲通路消費者習慣飲用小瓶裝產品,以塑造個人 時尚的氛圍,海尼根的旗艦小瓶裝產品,創新零下冰體驗的 Extra Cold 冰箱生啤酒,加上時尚高級的 STR,可提供消費者在西式即飲通路,不 論是舉辦潮流派對、時尚約會或菁英聯誼等時機與場合最佳的伴侶,要 酷要炫要歡樂,就是要海尼根。

【台啤】

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在西式即飲通路,台啤金牌因為本土品牌的障礙,與消費者追求潮流、

時尚的酷炫需求無法融合,相對地就無法滿足消費者在效益面的需求。

貳、 C2 資訊收集成本 【海尼根】

海尼根的提示知名度已達 100%,更遑論在西式即飲通路,海尼根絕對是 年輕消費族群的首選,縱使已擁有如此堅強穩固的優勢,仍然不遺餘力 的投資推廣,除了在媒體及各種活動的運用外,海尼根在西式即飲通 路,也藉由其他周圍路徑〈Peripheral Route〉方式來與消費者接觸,

如消費者促銷活動、客製化商品生動化及酒促 PG (Promotion Girl)等,

圖 36。

圖 36 通路促銷活動及酒促品牌大使

在西式即飲通路分佈方面,海尼根因為擁有高度契合的品牌定位與訴 求,通路鋪貨率高達 90%左右。而台啤受限本土品牌限制,

【台啤】

至於台啤,在西式即飲通路的周圍路徑乏善可陳,並沒有其他投資。通 路鋪貨率也受限,僅約有 30%左右的分布率。

參、 C3 道德危機成本

通常在西式即飲通路,因為環境和氣氛的原因,年輕人會因血氣方剛或 者是非法使用藥物等,容易出現脫序行為,不僅危害自身安全也影響社 會風氣。身為西式即飲通路的領導品牌,海尼根為善盡社會責任,乃積 極倡導負責任飲酒。不但在大眾媒體廣為宣導,也積極配合政府及公益 團體大力宣導,其中開車不喝酒,酒後不開車就是一個實例,圖 37。

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圖 37 海尼根負責任飲酒專案活動

【台啤】

同非即飲市場。

肆、 C4 專屬資產成本

【海尼根】

心理層面的認同部分,在西式即飲通路,海尼根的品牌訴求及主張,

並始終引領潮流,年年引進全球最潮、最 in 的活動,深深打動目標 族群也緊緊與他們結合在一起“就是要海尼根”。

【台啤】

在西式即飲市場,由於品牌定位與消費者認知因素,台啤是有極大障 礙的。在地化的台灣意識,難以在西式即飲通路做連結。