月清明前后，栽植时，在整好的畦面上按行距

15—20 厘米开沟，深 5—6 厘米左右，在沟内每隔 10—15 厘米，放种苗 3—5 株，垂直放于沟中，然后将土填满浅沟，用扁锄推压或用脚踩，将种苗两侧的 覆土压紧，使基部根须与泥土贴实。整个栽植过程应为丛要小，植要密，根要 齐，种要直，紧贴壁，土揿实，水浇透，保成活。每亩需种苗约 400 千克。另 外一种方法是用专用的小锄头或（会匙俗名）在整好的畦面上按行距 15—20 厘 米，株距 10—15 厘米左右穴栽。一般每亩栽 2—3.5 万株左右。

（3）栽种后土壤封闭处理

麦冬大田栽种完后 3 天内用拉索芽前处理剂，250—300 毫升/亩加水 40—45 千 克/亩，均匀喷洒在畦面上以防芽前杂草生长。或用 90%乙草胺（封土）乳油银 盖；30—40 克/亩，加水 40—60 千克/亩，均匀喷洒在畦面上。

3．间作

　　在麦冬主长过程中，因麦冬怕强烈光照，间作花生不仅能增加收入，而且 有利于麦冬生长，进行间作可以减少烈日直射。因此夏、秋两季一般多套种两 季花生（每 2 行麦冬套种一行花生），冬季间种大蒜等。

　　4．田间管理 　（1）中耕除草

　　麦冬植株矮小，如不经常除草，则杂草滋生，妨碍麦冬的生长。栽后半月 就应除草一次，除草以人工为主也可用扑草净每亩 1 包加水 45—50 千克喷洒，

5—10 月杂草容易滋生，每月需除草 1—2 次，入冬以后，杂草少，可减少除草 次数，除草时结合进行锄松表上。

　（2）追肥

　　麦冬的生长期较长，需肥较多，除施足基肥外，还应根据麦冬的生长情况，

及时追肥。一般追肥 4 次以上，第一次在 5 月中旬麦冬移栽成活后每亩施猪粪 尿 50—100 千克，或 1：100 千克的尿素水点施，第二次在 7 月中旬。每亩施猪 粪尿 100—200 千克，腐熟饼肥 50—100 千克。第三次在 9 月上旬，每亩施猪粪 尿 100—200 千克，腐熟饼肥 50—100 千克，草木灰 100—250 千克。第四次在 11 月初，每亩施猪粪尿 100—200 千克，腐熟饼肥 75 干克。追肥时氮肥不宜过多，

以免引起地上部分徒长。除基肥外，栽植时在穴中施些过磷酸钙，混拌在土中，

以提高产量。裁后半月麦冬返青时，每亩施 1：100 千克尿素清水类，过磷酸钙 1：50 千克，7 月份亩再施尿素 10 千克，加过磷酸钙 20 千克，氯化钾 10 千克 于下雨后均匀施下。春秋两季是块根膨大和根茎伸长增多时期，同时分率旺盛，

此时应重施磷、钾肥，故于每年 9 月份和 11 月份分别进行追肥，先浅松表土，

每亩施过磷酸钙或腐熟饼肥 50—100 千克，再施人粪尿 100—200 千克，氯化钾 20—30 千克，在 11 月每亩再施草木灰 50—80 千克，尿素 10 千克，氯化钾 20—30 千克以利植株的生长与越冬。

　 （3）灌溉

　　麦冬宜稍湿润的土壤环境，需水分较多，除栽植后应及时灌水浸润田土，

促进幼苗迅速发出新报外，5 月上旬，天气旱热，土壤水分蒸发快，亦应及时 灌水，如遇冬春干旱，则应在 7—11 月上旬前灌水 1—5 次，以促进根块生长。

　　5．病虫害及其防治 　（1）黑斑病

　　病原菌是真菌中一种半知菌，发病初期叶尖变黄并向下蔓延，产生青、白 不同颜色的水浸状病斑，后期叶片全部变黄枯死。

　　防治方法：①选用无病种苗，栽前用 1：1：用倍波尔多液，或用 65％代森 锌可湿性粉剂 500 倍液浸种苗 5 分钟。②加强田间管理，及时排除积水。③大 田发病期可割去病叶，喷 1：1：100 倍波尔多液，每隔 10—14 天 1 次，连续 3—4 次。

　（2）根结线虫病

　　病原是圆形动物门线虫纲的一种根结线虫。主要危害根部，造成瘿瘤，使 结麦冬的须根缩短，到后期根表面变粗糙，开裂，呈红褐色。剖开膨大部分，

可见大量乳白色发亮的球状物，即为其雌性成虫。

　　防治方法：①实行轮作，有条件的地方可水旱轮作，避免与烤烟、紫云英、

豆角、芋头、红薯、瓜类、罗汉果、白术、丹参、颠茄等作物轮作，最好与禾 本科作物轮作。②选用无病种苗，剪净老根。③选用抗病品种，如大叶麦冬、

沿阶草、四川遂宁麦冬。④土壤处理，可以防治。

　（3）蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎等，参见人参病虫害及其防治部分。

　 五、采收加工

　　福建麦冬栽种后，第二年 4 月即可收获。选晴天，用锄或犁耕翻 23—30 厘 米，将麦冬全株翻出土面，然后抖落根部泥土，用麦冬专用收果器将割去块根 和须根，分别放入箩筐中，置于流水中，用脚踩淘洗，洗净泥沙，将洗净的根 放在晒席上或晒场上暴晒，晒干水汽后，用双手轻搓（不要搓破表皮），搓后又 晒，晒后又搓，反复 5—6 次，直到除去须根为止。等到干燥后，用筛子或风车 除去折断的须根和杂质，选出块根即可出售。如遇天下雨则将洗净的块根放在 特制的烘干箱中，厚约 10 厘米左右，外盖薄麻布，火候控制在 50℃—60℃左 右，烘 3—4 小时，均匀翻动一次，如此烘焙、翻动，约烘 2—3 天即可干燥。

在烘焙过程中，火力要逐步降低，以防烘焦，最后修剪须根即可。日晒法需时 较长，费工多，但产品色泽较好，烘焙法加工省时，并可不受天气限制，且较 不易泛油，但产成品色泽不如日晒法鲜明，须根由软到硬逐渐干燥。同时如火 候掌握不好，易烘至肉色老黄甚或烘焦。一般每亩产干货 300—400 千克，而近 年来采用 GAP 栽培，每亩高产可达 500—600 千克以上。

六、麦冬的切制炮制及贮藏

（1）整粒麦冬和轧扁麦冬 在实际工作中，使用最广泛的麦冬是整粒麦冬和轧 扁麦冬(或捣裂)。将原药除去杂质及变色泛油的，快洗润软，用机械轧扁或用 木尺手工敲扁，干燥，筛去灰屑。麦冬贮藏应置于阴凉通风干燥处，大量时贮 存于冷库；炮制品贮于干燥容器中，防潮、防霉、防变色泛油。

如麦冬加工不当时，有的表皮未破 ，储存或煎煮时可恢复整粒状态，影响有效 成分煎出。大量麦冬在重压下易极结成砣、返热、发霉或捣成糊状，不易保管 和调剂。轧扁后的麦冬保管不当或受潮时，光泽易减退，两端先变色，然后颜 色逐渐加深，呈现油样(泛油)，失去药用值。

（2）去心麦冬的理想炮制饮片的方法：将麦冬原药材置水中浸 10 一 45 分钟，

润一天至发泡为干品的 1—2.5 倍时，左手抓其中部，右手用钳子夹住一端尖处，

缓缓运动抽出木心，用两头圆的小刀在麦冬长度的 2/6 处下刀，下刀 1/3 深度，

均匀向后划至 5/6 处，把刀略提起，斜着向旁划 1/2 深度并推至 2/6 处，拔出 小刀，用双手慢慢翻开麦冬，可见中间一条肉梗，再用中指轻轻顶麦冬中部，

使其微凸成船形。经此方法炮制的麦冬产品外形精美，且有利于有效成分的溶 出，而使该产品曾打入国际市场。麦冬多用木箱装或麻袋，防潮湿。受潮后泛 油变黑，发现受潮应及时翻晒。宜放干燥处，防潮湿和虫蛀。（中国药材市场、

福建泉州东南中药材种植有限公司 徐艳柏）