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4.2 研究建議

1) 王品在 11 個品牌的定位與價值的建立上,已能使每個品牌都有其 獨特的內涵和含意。同時也能根據每個品牌的內涵,設計出一套 為顧客創造價值的服務流程。然而在消費者更高層次的精神滿足 層面,如針對不同品牌所要達到的社會價值觀的認同,仍需要有 更細緻的溝通與傳達,才能讓讓消費者願意不僅為了「菜色」、「氣 氛」、「服務」進行消費,強化消費者選擇王品的意願。

為使王品品牌定位更加鮮明,則需針對各個品牌之消費者圖像,

進行更細部的了解,才能進一步強化品牌在更高層次的呈現。為 達成此目的,王品除了一般性的問卷調查和例行的品牌聯想調查 外,應就目標消費者的需求進行更深入的了解,如以質化的消費 者焦點團體訪談方式,找出消費者的洞見(consumer insight)才 能更精準分析消費者行為,了解消費者更多的需求,提出策略,

付諸行動並測量成效。各個品牌和消費者間藉此加深雙方的互動 關係,消費者對個別品牌的忠誠度便可以有更上一層樓的機會。

2) 從問卷結果當中,可看出行銷活動對於消費者是有增加消費的拉 力,然目前王品在行銷部分的運用觸動性顯然不足,曾經消費過

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的客戶,由於大部份都沒有留下聯絡的方式,即使填寫過意見調 查表,也不一定會成為能夠進行主動行銷的對象,錯失了許多行 銷溝通的機會。因此,如何將其重要的意見調查表轉換為有效會 員,而得以進行行銷活動的宣傳,加強消費者重複消費的頻率,

把客户變成忠誠的擁帶者,將會是王品未來重要的工作之一。

3) 從調查報告看出大份王品的現有客户層都是 40 歲以下(86%),他 們都是智慧型手機的重度使用者。雖然王品己開始對其主要營收 最大的四個品牌開始整合智慧型手機專屬 App(瘋美食)的行銷運 用,但王品還是需要整合其資源來幫助其他七個較小的品牌。如 能掌握智慧型手機社群化應用,透過智慧型手機提升王品與消費 者的連結關係,使其變成王品忠誠的擁帶者,會是另一致勝關鍵。

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參考文獻

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□ 情侶約會...3

□ 慶生...4

□ 商務洽談...5

□ 其他,煩請描述____________________________...6

4. 平均多久會到該餐廳消費一次?(單選) □ 每兩週...1

□ 每個月...2

□ 每三個月...3

□ 每半年...4

□ 一年或以上...5

5. 承上題,以下是關於該餐廳的描述,請依據您對它的了解,就同 意的程度進行勾選? (單選)

a. 非常同意 b. 同意 c. 普通 d. 不同意 e. 非常不同意

No. 原因 a b c d e

1

這間餐廳所供應的菜色特別、具吸引力,並物超所 值。

□ □ □ □ □

2 這間餐廳的裝潢、風格與環境,具有特別的吸引力 □ □ □ □ □ 3 這間餐廳的餐具、桌椅等使用相當精緻且獨具風 □ □ □ □ □

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7. 承上題,請問您在該餐廳用餐過後,是否還會想嘗試其他同類型 餐廳?(單選)

□是,請寫下餐廳名稱_________________________...1

□否...2

8. 承上題,您想嘗試其他同類型餐廳的主要原因是?(單選) □ 價格...1

□ 服務親切...2

□ 服務專業...3

□ 菜色...4

□ 裝潢/風格...5

□ 衛生/安全...6

□ 行銷活動...7

□ 顧客口碑/廣告...8

9. 請問您未來在選擇同類型餐廳時,是否會優先考慮王品品牌餐廳? (如想吃涮涮鍋時,會優先考慮「石二鍋」、想吃豬排咖哩時,會 第一個選擇「品田牧場」)(單選) □ 會...1

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□ 不會...2

10. 承上題,請問您會想將這間餐廳推薦給您的親朋好友,或是 在個人社群網路空間(部落格/臉書/噗浪/推特等)進行推薦嗎?

(單選)

□ 會...1

□ 不會...2 11. 請問您會因為曾經去過的王品餐廳,而願意嘗試其他王品集

團旗下的餐廳嗎?(單選)

□ 會...1

□ 不會...2

以下為基本資料填寫

12. 請問您的性別是?

□ 男...1

□ 女...2

13. 請問您的年齡是?

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□ 15~20 歲...1

□ 20~29 歲...2

□ 30~39 歲...3

□ 40~49 歲...4

□ 50~59 歲...5

□ 60 歲以上...6

14. 請問您的教育程度是? □ 大學/大專...1

□ 碩士/博士...2

□ 高中/高職...3

□ 國中以下...4

15. 請問您的職業類型為? □ 學生...1

□ 服務業...2

□ 製造業...3

□ 軍公教...4

□ 資訊業...5

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□ 自由業...6

□ 其他,煩請描述_________________________...7

16. 請問您每個月能夠自由支配的金額約為多少? □ 20,000 元以下...1

□ 20,001~30,000 元...2

□ 30,001~40,000 元...3

□ 40,001~50,000 元...4

□ 50,001~60,000 元...5

□ 60,001 元以上...6

17. 請問您目前的居住地區為?

□ 北部(台北、桃園、新竹、苗栗、基隆、宜蘭)

□ 中部(台中、彰化、雲林、南投)

□ 南部(嘉義、台南、高雄、屏東)

□ 東部(花蓮、台東)

□ 外島(金門、馬祖)