第三章 研究方法
第三節 研究工具
本研究採用問卷調查法之方式進行，研究工具包括「地方依附調查表」與
「個人背景因素調查表」兩大部分，「地方依附調查表」中包含地方依附與其前 因後果共分為「目的地的吸引力」、「活動涉入」、「目的地熟悉度」、「地方依附」、
「目的地忠誠度」、「負責任的環境行為」等六個量表。針對本研究所使用之調查 表主要內容、計分方式、編製與修訂過程分述如下，將地方依附調查表依各量表 編製之參考文獻羅列整理如下表3-3.1。
表3-3.1 地方依附問卷構面及主要參考文獻
問卷構面 主要參考文獻
目的地吸引力 曹 勝 雄 、 孫 君 儀 （2009 ）； Hu & Ritchie(1993) ； Thach &
Axinn(1994) 活動涉入
張良漢、蘇士博、王偉琴（2006）；潘淑蘭、吳忠宏、周儒（2008）； 戴有德、陳冠仰、李素馨（2008）；曹勝雄、孫君儀（2009）；
McIntype & Pigram(1992)；Kyle et al (2003）
目的地熟悉度 曹勝雄、孫君儀( 2009）；Baloglu(2001) 地方依附
張良漢、蘇士博、王偉琴（2006）；潘淑蘭、吳忠宏、周儒( 2008 )；
戴有德、陳冠仰、李素馨( 2008 )；曹勝雄、孫君儀( 2009)；Kyle et al ( 2003）；Kyle et al ( 2004）；McIntyre & Pigam(1992) 目的地忠誠度 曹勝雄、孫君儀( 2009）；Pritchard & Howard(1997)；Zeithaml et
al(1996)；Kyle et al (2004)
環境行動 林裕強（2006）；曹勝雄、孫君儀( 2009)；Smith-Sebasto, &
D’Costa (1995；Vaske & Kobrin(2001)
一、 目的地吸引力
「吸引力」乃是客體受到主體有意無意散發的某種形態訊息吸引，從而使其 產生想要主動接近並採取手段得到滿足的力量（陳勁甫、閻淑慧，2006）。目的 地吸引力(destination attractiveness)係指目的地所能滿足個人的需要或個人知覺 到的益處（Hu & Ritch, 1993）。因本研究擬探討研究對象對家鄉美食文化觀光活 動之情感認同與依賴程度，故本研究之目的地吸引力則是指以家鄉為目的地，該
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目的地能滿足個人的需求或個人知覺到的好處。
參考 Thach 和 Axinn(1994)，本研究之「目的地吸引力」包含核心吸引力與 附加吸引力等兩個構面，核心吸引力係指目的地獨特的自然資源或文化資源，是 遊客選擇特定遊憩區的必要因素；附加吸引力則是功能方面的屬性，會增加遊客 對目的地核心屬性的評價，例如基礎設施、環境管理。
本量表之題項係參考曹勝雄、孫君儀（2009）；Hu & Ritchie(1993)；Thach &
Axinn(1994) 所發展量表，並依據本研究加以修改編製而成，共有 5 題，詳見表 3-3.2，採 Likert 五點量表，1 分代表非常不同意、2 分代表不同意、3 分代表尚 可、4 分代表同意、5 分代表非常同意，得分越高表示其越同意目的地有吸引力。
該量表之Cronbach’s α 值為 0.863，表示具有良好信度。
表3-3.2 目的地吸引力分量表 構面 分構面 題 目
目的地吸引力 核心吸引力
1 家鄉有吸引人的美食 2.家鄉有獨特的美食文化
3.家鄉是值得去美食文化觀光的地方 附加吸引力 4.家鄉有完善的觀光旅遊設施
5.家鄉有良好的觀光規劃
二、 活動涉入
活動涉入(activity involvement)定義為個人知覺到遊憩活動的吸引力而將其 當作生活的中心，透過活動的參與來表現自我（曹勝雄、孫君儀，2009）。本研 究之活動涉入係指一個人投入美食文化觀光活動的程度，而「活動涉入」量表依 據McIntyre 和 Pigram (1992)所提出的活動涉入三構面包含中心性、吸引力與自 我表現等，中心性係指個人的生活型態是根據某個遊憩活動來安排；吸引力是指 由活動對自己的重要性及產生的愉悅性所組成；自我表現則是個體追求自我實現 的需求進而認同此活動，透過遊憩活動的參與表現出個人希望傳遞給他人的印
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象。
吸引力（attraction）係指個體將某一種刺激連結到某種特定情境的程度，亦 即這一種活動對於個體而言具有重要性及意義；中心性（centrality）係指個體的 生活型態或社會網路對其所參與的休閒活動之間的結合程度及所佔的中心地 位；自我表現（self expression）係指個體追求自我實現的需求進而參與認同此活 動，而足以代表自我即可被說服他人參與活動的印象（張良漢，2006；黃金城、
胡俊傑、林玥君、李明儒，2007）。
本研究之活動涉入量表係參考國內外相關文獻（Kyle et al, 2004；張良漢、
蘇士博、王偉琴，2006；潘淑蘭、吳忠宏、周儒，2008；戴有德、陳冠仰、李素 馨，2008；曹勝雄、孫君儀，2009）所發展而成，共有 9 題，詳見表 3-3.3，採 Likert 五點量表，1 分代表非常不同意、2 分代表不同意、3 分代表尚可、4 分代 表同意、5 分代表非常同意，得分越高表示對活動涉入越高。該量表之 Cronbach’s α 值為 0.910，表示具有良好信度。
表3-3.3 活動涉入分量表
構面 分構面 題 目
活動涉入
中心性
1. 美食文化觀光在我的生活中扮演一個中心的角色 2. 美食文化觀光是我平日主要的休閒活動方式
3. 我大部份的朋友都和我對美食文化觀光有共同的喜好 4. 我樂於和朋友分享從事美食文化觀光活動的點點滴滴 吸引力 5. 我享受美食文化觀光活動
6. 對我而言，從事美食文化觀光是重要的活動 自我表現 7. 從事美食文化觀光可以真正地表現自我
8. 美食文化觀光能夠看出我的愛好與個性 9. 我精通美食文化觀光相關的知識
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三、目的地熟悉度
目的地熟悉度(destination familiarity)係指對目的地的認識程度，包含與目的 地相同的體驗、過去經驗的累積（曹勝雄、孫君儀，2009）。本研究參考國內相 關文獻（曹勝雄、孫君儀，2009），加以修編而成，共有 3 題，詳見表 3-3.4。採 Likert 五點量表，1 分代表非常不同意、2 分代表不同意、3 分代表尚可、4 分代 表同意、5 分代表非常同意，得分越高表示對目的地熟悉度越高。該量表之 Cronbach’s α 值為 0.823，表示具有良好信度。
表3-3.4 目的地熟悉度分量表
構面 題 目
目的地熟悉度 1.我時常在家鄉進行美食文化觀光活動
2.我時常收集與家鄉美食文化觀光相關的書籍或資料 3.我在從事數種家鄉美食文化觀光
四、 地方依附
地方依附係指個人對一個特定自然地方所感受的價值及認同程度（曹勝雄、
孫君儀，2009）。參考Farnum、 Hall 和 Kruger(2005)，本研究地方依附包含地方 依賴與地方認同等兩個構面，地方依賴係指個人知覺到該地具有相當便利性或獨 特的功能能滿足遊客的需求或目標；地方認同係指個人對某特定地點的情感連結 因而產生對該環境自我管理的過程。
本研究之「地方依附」量表係參考國內外相關文獻（Kyle et al, 2004；張良 漢、蘇士博、王偉琴，2006；潘淑蘭、吳忠宏、周儒，2008；戴有德、陳冠仰、
李素馨，2008；曹勝雄、孫君儀，2009），加以修編而成；共8 題，詳見表 3-3.5。
採Likert 五點量表，1 分代表非常不同意、2 分代表不同意、3 分代表尚可、4 分 代表同意、5 分代表非常同意，得分越高表示對家鄉地方依附越高。該量表之 Cronbach’s α 值為 0.865，表示具有良好信度。
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表3-3.5 地方依附分量表
構面 分構面 題 目
地方依附 地方認同 1.家鄉的美食文化觀光對我有很深的意義
2.我非常依附 (有感情的意思) 家鄉的美食文化觀光 3.我對家鄉的美食文化觀光有強的認同感
4.家鄉的美食文化觀光對我而言，可有可無
地方依賴 5.我喜歡在家鄉從事美食文化觀光勝過在其他地方 6.在家鄉從事美食文化觀光，比在其他地方能讓我得到
更多的滿足
7.在家鄉從事美食文化觀光，比在其他地方更為重要 8.對我來說，沒有其他的美食文化觀光能取代家鄉的美
食文化觀光
五、目的地忠誠度
目 的 地 忠 誠 度(destination loyalty) 會 使 他 們 一 再 的 到 訪 同 樣 的 地 方 (Opperman, 2000)。本研究之目的忠誠度量包含意圖、態度與行為等忠誠度三個 構面，係參考國內相關文獻（曹勝雄、孫君儀，2009；），加以修編而成，共有 9 題，詳見表 3-3.6。採 Likert 五點量表，1 分代表非常不同意、2 分代表不同意、
3 分代表尚可、4 分代表同意、5 分代表非常同意，得分越高表示對目的地忠誠 度越高。該量表之Cronbach’s α 值為 0.914，表示具有良好信度。
六、環境行動
負責任的環境行為係指個人或團體採用預防或解決環境問題的途徑
( Marcinkowski, 1988; Sivek & Hungerford, 1990 )。本研究「環境行動」量表包含 一般行為與特殊行為等兩個分構面，係參考國內外相關文獻（林裕強，2006；曹 勝雄、孫君儀，2009；Vaske & Kobrin, 2001；Smith-Sebasto, & D’Costa ,1995）
加以修編，共8 題，詳見表 3-3.7。採 Likert 五點量表，1 分代表非常不同意、2 分代表不同意、3 分代表尚可、4 分代表同意、5 分代表非常同意，得分越高表 示對負責任的環境行為越高。該量表之Cronbach’s α 值為 0.902，表示具有良好
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信度。
表3-3.6 目的地忠誠度分量表
表3-3.7 環境行動分量表
構面 分構面 題 目 目的地
忠誠度
意圖忠誠度 1. 我會告訴其他人自己家鄉的優點
2. 若有人請我推薦美食文化觀光的地方，我會推薦家鄉 3. 我會鼓勵親朋好友來家鄉進行美食文化觀光
4. 我會將這裡列為美食文化觀光的首選之地 5. 我未來會常在家鄉進行美食文化觀光活動 態度忠誠度 6. 休閒時間我喜歡在家鄉進行美食文化觀光活動
7. 我自認為是家鄉美食文化觀光的忠誠支持者 行為忠誠度 8.十次美食文化觀光經驗中，我會幾乎都會選擇
家鄉
9. 我一個月來在家鄉進行數次美食文化觀光
構面 分構面 題 目
環境行動 一般行為 1. 我會試著去學習如何解決家鄉美食文化觀光相 關問題
2. 我會閱讀有關家鄉美食文化觀光的文章或書籍 3. 我會和他人討論家鄉美食文化觀光發展議題 4. 我會嘗試去說服同行的親友採取對家鄉美食文 化觀光有利的行為
特殊行為 5. 看到他人在破壞家鄉的美食文化觀光活動時，
我會向有關單位檢舉
6. 我會依循法律的途徑去制止破壞家鄉美食文化 觀光的事件
7. 看到家鄉有美食文化觀光活動時，我會主動加入 8. 如果家鄉有舉辦宣傳美食文化觀光（例如為旅客導
覽）的活動時，我會去參加