結論

因素無顯著差異，表示兩組之間在個人背景因素上屬於同質性。不論實驗組或對 照組在地方依附量表得分介於「普通」與「同意」不論實驗組或對照組之間，表 示受試者認為在家鄉從事美食文化觀光活動對其具有意義與認同。在目的地吸引 力量表得分整體上皆偏「普通」與「同意」之間，認為家鄉具有吸引力的美食與 文化觀光。不論實驗組或對照組在活動涉入量表得分整體上皆偏「普通」與「非 常同意」之間，可發現餐旅系學生們皆對美食文化觀光活動有中高度的喜好，喜 歡從事相關活動。 

在所有量表得分中，目的地熟悉度雖得分較低，但亦有「普通」偏「同意」

的取向，表示受試者有在家鄉進行美食文化觀光相關活動，但未達到時常的地 步。不論實驗組或對照組目的地忠誠度整體得分偏「同意」，其中皆以意圖忠誠 度得分較其他兩者高。不論實驗組或對照組在環境行動整體皆偏「同意」，一般 行為與特殊行為大致相同得分偏「同意」，表示受試者在目的地忠誠度與環境行 動皆偏中上程度。

在美食文化觀光課程的教育介入下，實驗組前、後測比較發現，學生在美食 文化觀光課程的教育介入後，在地方依附、活動涉入、目的地熟悉度與環境行動 上的得分上有顯著差異。亦即在美食文化觀光課程介入後，家鄉美食文化觀光對 學生的意義有顯著提高，對家鄉從事美食文化觀光勝於其他地方的實質功能性依

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賴也有提高；對家鄉具有良好完善的觀光旅遊設施與規劃之目的地吸引力的認同 度有提升；美食文化觀光成為平日主要休閒活動方式與扮演生活中心角色有增 加；透過活動涉入的提高，對美食文化觀光相關知識的精通度亦有所提升；時常 從事相關活動與收集相關資料與書籍增加，提升對家鄉目的地熟悉。對家鄉目的 地忠誠度也隨著課程介入有所提升；對美食文化觀光活動的參與度也有所增加。

在共變數分析下，排除前測得分後，發現實驗組與對照組在地方依附、目的 地吸引力、活動涉入、目的地熟悉度、目的忠誠度與環境行為上皆無顯著差異；

但在分構面上僅有態度忠誠度達顯著水準，且實驗組分數高於對照組分數，顯示 實驗組在態度忠誠度顯著優於對照組。探究其原因，透過美食文化觀光的教育介 入，課程內容的安排讓學生不斷省思，導致態度上有所轉變，強化了對家鄉美食 文化觀光態度上的支持。

在不同個人背景變項，性別對活動涉入有顯著差異，女生在活動涉入得分高 於男生；美食文化觀光活動在女生生活中扮演中心角色，對女生的吸引力高於男 生。家鄉在非大台北地區者對地方依附、地方認同與地方依賴得分顯著高於大台 北地區者；非大台北地區者對家鄉美食文化觀光在活動涉入上高於大台北地區 者；非大台北地區者對家鄉意圖忠誠度與態度忠誠度亦高於大台北地區者；在環 境行動上非大台北地區者對一般行動高於大台北地區者。家中從事觀光餐旅業之 受試者在目的地熟悉度量表得分高於家中非從事觀光餐旅業者，可能與其生長環 境有關，因此對家鄉美食文化觀光活動參與與熟悉度高於其他受試者。

在地方依附因果關係上，顯示活動涉入和目的吸引力對地方依附的具有較佳 的預測力；地方依附、目的地熟悉度、目的吸引力與活動涉入對目的地忠誠度具 有較佳的預測力；目的地忠誠度、目的地熟悉度和活動涉入對環境行為具有較佳 的預測力。目的地吸引力和活動涉入對地方認同具有較佳的預測力；目的地吸引 力、目的地熟悉度、活動涉入與地方認同對目的地忠誠度具有較佳的預測力；目

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的地忠誠度、目的地熟悉度與活動涉入對環境行動具有較佳的預測力。目的地吸 引力、活動涉入和目的地熟悉度對地方依賴具有較佳的預測力；目的地吸引力、

目的地熟悉度、地方依賴與活動涉入對目的地忠誠度具有較佳的預測力；目的地 忠誠度、目的地熟悉度與活動涉入對環境行動具有較佳的預測力。

在路徑分析上，目的地吸引力和活動涉入透過地方依附的中介變項影響目的 地忠誠度與環境行動，而目的地熟悉度直接影響目的地忠誠度與環境行動。目的 地吸引力、活動涉入與目的地熟悉度皆透過地方認同的中介變項影響目的地忠誠 度；而目的地吸引力、活動涉入與目的地熟悉度對環境行動的影響則沒有透過地 方認同的中介；但是目的地吸引力、活動涉入與目的地熟悉度皆透過地方依賴的 中介變項影響目的地忠誠度與環境行動。

在地方認同與地方依賴因果關係上，結果發現目的地吸引力、活動涉入和目 的地熟悉度分別為地方認同與地方依賴之前因，地方認同與地方依賴皆為目的地 忠誠度之前因，但在環境行動之前因上地方認同與地方依賴皆無顯著預測力；但 目的地忠誠度、目的地熟悉度與活動涉入對環境行動才有顯著預測力。

在路徑分析上，地方認同與地方依賴皆為目的地吸引力、活動涉入和目的地 熟悉度對目的地忠誠度的中介變項；但在環境行動上，地方依賴為目的地吸引 力、活動涉入和目的地熟悉度對目的地忠誠度的中介變項，而地方認同卻沒有顯 著影響力。

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