第一章 緒論
教材為教學之鑰，透過教材進行學科的學習，教材的好壞能反映教 與學的品質，教材的編寫須經過全面性的考量進行設計，並且透過教材 評估和檢討修正，才能逐漸發展成一套優秀的教材。
觀光華語屬於專業華語（Chinese for Specific Puropses;CSP）的範疇，
目前專業華語教學在臺灣仍在起步階段，觀光華語教材的設計與研究者 亦不多見（陳麗宇，2010）；本論文旨在設計編寫特定地區的觀光華語教 材，以臺灣境內外籍人士為研究對象，透過學習者需求問卷調查，進行 屏東地 區觀光 華語 教 材單元 設計， 並依 據 專家效 度及意 見修 改 教材內 容。
本章共分成四節，第一節為研究背景與動機、第二節為研究目的與 問題、第三節為名詞釋義、第四節為研究範圍與限制。
第一節 研究背景與動機
由於交通網路的發達與便利縮短了世界的距離，出國的人口越來越 多了，根據中華民國交通部觀光局統計，近十年來臺旅客的目的，皆以 觀光佔最大目的別，而且人數是逐年的正成長（如圖 1-1 所示）；而中國 經濟的崛起則帶動學習華語文的風氣，「觀光潮」與「華語熱」持續發燒，
此波趨勢也引領華語文教材編寫與研究之風。
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一、發展觀光需重視在地化特色
屏東在臺灣的最南端，有「國境之南」的稱號，觀光資源豐富，有 生態、人文、宗教、休閒體驗活動等等，而在地文化方面呈現多元特色，
有原住民、客家、閩南族群，在此島內共榮並存，提到屏東，絕對讓人 有著熱情洋溢，南國風光好明媚的印象。
研究者的父母皆是屏東人，因為工作緣故，從他們讀書畢業之後就 搬至高雄定居，雖然居住在高雄，不過研究者童年時遊玩歡笑的足跡依 然遍布屏東各地，像是墾丁、大武山、恆春古鎮、屏東夜市、四重溪、
觀光糖廠、東港魚市、原民部落、客家文化等等；因緣際會，研究者因 工作調至屏東，在屏東工作又在屏東教育大學進修，遂決定回到屏東這 片土地定居，成為屏東人。
從事華語教學這段期間，與外籍人士的言談中發現，屏東地區對於 他們而言，常去的地方是墾丁，的確，從《海角七號》打響國境之南的 名氣之後，加上民宿、墾丁大街攤販、衝浪業者，以及一年一度的墾丁 音樂季盛事－春吶等各項因素的加持，墾丁已成為屏東地區觀光重要的 一個地標。
圖 1-1 2002 年至 2012 年來臺旅客目的別統計及佔比
（資料來源：取自中華民國交通部觀光局網 2013 年 7 月 8 日 http://admin.taiwan.net.tw/public/public.aspx?no=315）
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然而，研究者認為，屏東地區還有其他深具在地的人文或自然特色，
值得行銷，成為招攬國際旅客的觀光資源，因此利用課堂之餘，嘗試帶 著外籍學生到其他頗具在地化的景點觀光，像是原民部落探索－三地門，
東港的華僑魚市，里港的薰衣草花園，還有美食走訪屏東夜市等等，引 起他們熱烈的迴響，並且認同屏東的在地特色十分多元，如果能針對一 個地區進行深度的旅行，一定會有更深刻的文化體認。
Getz 提到「在地化」的事件活動與慶典可以為經濟帶來效益，並替 觀光帶來相關的效益（引自江姿良，2011）；文建會在 1994 年為了逐步 建立社區意識的凝聚與社區重建工作，提出「加強縣市文化活動與設施」、
「加強鄉鎮及社區文化發展」、「文化資產保存與發展」，並正式以「社區 總體營造計畫」稱之，而政府在「挑戰 2008 國家重點計畫」中已明確揭 示居民自主參加，發揮創意型特色產業及鄉村型產業，以帶動社區內部 凝聚，提供在地化的創業與就業，繁榮地方經濟（引自王本壯，2008）。
綜上所述，足見在地化的特色產業在未來國家發展扮演重要的角色，發 展觀光絕不可忽視在地化特色的推動。
研究者欲了解外籍人士在屏東觀光時，對於屏東的觀光景點，感興 趣的部分有哪些？藉由調查外籍人士的學習者需求，結合學習者的興趣 作為屏東地區觀光華語教材編寫內容之依據，將屏東在地化特色融入觀 光華語教材，為促進屏東地區觀光發展略盡棉薄之力，為本研究動機之 一。
二、觀光華語教材宜結合在地化精神
研究者所接觸學習華語的對象，在臺灣多半從事外語教師的工作，
吸引他們在此工作、觀光和學習華語的原因無外乎是政治自由、人民熱 情善良、社會開放等因素，而外籍人士最喜歡的華語課程是實用的會話 課程和文化議題，前者如購物、點餐、住宿、交通工具如何搭乘等等，
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因為他們熱愛旅遊，四處行走，所以實用的會話教學能幫助他們在華語 地區旅行時更暢行無阻，後者是他們在旅行中常遇到文化差異的問題，
也使得他們對於文化議題這方面的討論特別踴躍，對於許多地區的在地 文化，他們非常感興趣，很好奇的想要更進一步了解。
目前國內觀光華語教材方面，在地文化方面的內容缺乏，無深入的 介紹，多半是實用性的功能教學，少有在地文化意涵的傳遞，非常可惜；
如今各地政府皆已致力於城鄉營造、發展觀光，觀光華語教材這方面的 內容，若是結合在地化的精神進行設計，既能宣傳臺灣的在地特色，也 能讓外籍人士看見，臺灣的每一個角落皆有不同的美。
處於教學現場的華語教師，除了語言的教學外，還有傳遞文化的使 命，而研究者生活於屏東，了解該縣市風貌，就地之便進行屏東在地化 的資料蒐集和實地勘查，讓研究能夠順利進行，結合在地化精神編寫觀 光華語教材，期能讓外籍旅客更了解屏東縣之特色為本研究動機之二。
三、現行觀光華語教材不完善
教師教學首先面臨的是教材的選擇和處理，選擇教材是個慎重而嚴 肅的問題，信手拈來或任意確定一本教科書發給學習者是一種不負責任 的態度（徐子亮，吳仁甫，2008）。在實際進行華語教學的過程中，研究 者發現在教材的選用上，需要考慮學習者的背景、學習目的、學習需求 或時間等等因素，而且還要針對實際的教學情形，進行教材的調整和增 減內容；目前市面上的華語教材大多是綜合型的內容為主，以專業華語 教材為主題的，像是商業、新聞、科技、醫學、觀光等教材，數量較少。
劉珣（2000）曾經針對華語教材提出四點問題：
1.教材的質量和品種都不能很好地滿足教學的需要。
2.缺乏基礎研究，影響到教材的科學性。
3.教學法的大膽探索不夠，教材缺乏多樣化。
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4.利用現代化教學技術手段不夠。
時至今日再來檢視這些評論，發現華語教材尚有許多可以改進的空 間和值得繼續研究的方向，據研究者蒐集資料顯示，目前在臺灣出版的 觀光華語教材中，僅有王幼華、余伯泉（2007）年出版的《高雄觀光華 語》和國立高雄師範大學華語文教學研究所（2007）年出版的《生活華 語快易通，吃喝玩樂在高雄》兩套教材，是針對高雄地區的觀光華語而 編寫，其餘的觀光華語教材則偏重於實用性的教學內容，在地文化方面 的教學內容十分不足；以屏東地區來說，雖然有屏東縣政府教育局有出 版「幸福屏東」的華語教材，不過教學內容與教學目標是針對新移民適 應在臺生活策劃編寫，非觀光華語教材。
而李泉（2005）也針對華語教材做幾點評價，認為華語教材的編寫 存在的問題是：不少教材缺乏特點，缺少新意，雷同現象嚴重，人們對 現行教材不滿意，缺乏對現有教材進行全面系統的研究，無吸取教訓和 經驗是導致現行教材編寫缺乏特色、不受歡迎的原因。加強對教材的基 本理論和教材編寫基本原則的研究是教材研究的一項長期任務。
目前華語學習人數日益增加，專業華語教材卻明顯不足或不適宜，
尤以為在地化觀光華語所設計的相關教材更少。為此，本研究將進行屏 東地區的觀光華語教材編寫，教材設計完畢敦請專家學者審閱評估，遵 其建議修正教材，使內容更完善兼備，盼此研究能提供屏東或其他地區 華語教師，製作觀光教材或相關教學之輔助參考，為本研究動機之三。