結論 126

本研究主要目的是探討中重度智能障礙學生是否能習得結構化 策略及結構化策略介入中重度智能障礙學生烘焙課程學習、保留、

類化之成效。經過跨受試多探試之實驗教學，分析研究對象在結構 化策略習得評量表、課程參與度評量表及獨立操作完成冷凍麵團技 能評量表上的資料呈現，呼應第一章之待答問題，顯示如下結論。

壹、中重度智能障礙能習得結構化教學策略

本研究顯示三位受試者可以依照教學環境結構圖清楚的知道 ， 哪一個區塊必須做哪樣的工作，避免擠在同一區塊工作 ；可以依照 作息時間表清楚的知道該時段必須做的工作為何，讓整個教學的過

程更順暢；可以依照個人準備卡拿取烘焙課程所需要的食材用具 及 依照個人工作流程卡獨立完成冷凍麵團的製作，讓教師有更充裕的 時間可以處理其他的突發狀況及瑣事；可以不受任何限制依照圖片 的線索提示去做自己該做的工作。

貳、結構化策略能提升課程參與度

本研究顯示結構化策略，可以提升中重度智能障礙學生在課程 的參與度，原本受試者的課程參與度受限於教師給予協助的時間 ， 但透過結構化策略，三位受試者可以依照此策略清楚知道自己在烘 焙課需要完成的工作為何，在學習中不再是屬於被動的地位，而是 能夠主動地完成該做的工作。

參、結構化策略能提升獨立操作完成度

本研究顯示結構化策略，可以提升中重度智能障礙學生獨立操 作完成度，原本受試者較依賴教師，但經由結構化策略介入後，三 位受試者可以依照個人工作結構輔以視覺線索的提示，完成冷凍麵 團的製作，讓受試者不再需要教師時時刻刻在旁邊協助。

肆、結構化策略對烘焙課程教學成果具有良好的保留效果 本研究三位受試者在結束教學介入期一週後，仍能維持極佳甚 至更好的表現水準，其顯示結構化策略對烘焙課程具有良好的保留 效果。

伍、結構化策略對烘焙課程教學成果具有良好的類化效果 本研究三位受試者可以依照此策略類化至不同製作手工餅乾的 方 法 及 口 味 上 ， 其 顯 示 結 構 化 策 略 對 烘 焙 課 程 具 有 良 好 的 類 化 效 果。

第二節 建議

本節針對本研究的研究結果及過程中的發現，提出一些建議，

作為特殊教育教師在教學上或者是研究者未來研究的參考。

壹、運用結構化教學策略介入課程的建議 一、依照學生的能力給予不同程度的提示

本研究發現結構化策略主要是以視覺提示為主，可以依照學生 的能力給予不同程度的提示，對於圖卡上的設計，不只局限於實際 物體所拍攝出來的照片，餅乾製作的過程及材料有很多相似的地方，

只有實體拍攝的照片是不夠的，本研究增加了利用不同顏色的容器 放置材料，讓研究對象可以有更多的視覺線索，加速了他們上手的 時間。

二、個人工作卡具備自我檢核功能

本研究亦發現個將個人工作卡具備自我檢核功能，不僅讓學生 可以看著工作卡的步驟工作，在做完的同時可將做完的步驟撕下貼 於完成處，讓學生學習自我檢查並且提醒著學生自己做到哪個步驟 以免重複，甚至可以依照學生本身能力的限制給予不同的設計。

貳、對未來研究的建議 一、試驗不同研究的方法

本研究方法使用單一授試中的跨受試多探試，未來研究建議可 以採用跨情境多探試來探討結構化教學策略是否能夠運用在不同的 職業課程，以達到最佳的課堂學習效果或者是採用交替處理來探討 結構化策略是否一定優於其他教學策略。

二、增廣研究的對象

本研究對象是以特殊學校中重度智能障礙學生為主，未來研究 可以往極重度的智能障礙、多重障礙或者是其他障礙類別的學生作

為實驗的對象，藉以了解結構化策略介入烘焙課程是否可以廣泛的 運用在不同的障別及障礙程度，讓每個學生的能力都可以在課堂上 達到最大的發揮。

三、擴大研究的領域

本研究是針對職業課程中烘焙課程的餅乾製作為研究範疇，未 來研究可以往烘焙領域中的麵包烘焙等進行研究，或者是可以針對 其他職業課程，例如：洗車、洗衣或廚工等等，凡是學校設立的職 種皆可嘗試，以探討結構化策略是否可以運用在每個職業課程上 面。

四、類化研究的情境

本研究類化的方式是採用利用不同的方法製作不同口味的餅乾，

未來研究可以採用不同工作情境的類化方式或者是類化到不同的職 業技能，以探討結構化策略在習得後是否可以有效的運用。

五、增加教學內容的深度及廣度

本研究因考慮到研究對象的能力僅以製作餅乾的過程作結構化 教學策略的介入，未來研究可以加入材料的測量或者是餅乾的烘烤，

讓整個製作的過程更為完整。

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