緒論

第一章 緒論 第一節 研究背景

自 2009 年年底以來，隨著各個主要經濟體的經濟復甦，由美國次貸危機引發 的全球性金融危機開始逐步退散，進入所謂「後金融危機時代」。

壹、後金融危機時代，亞洲成為經濟成長的主力

金融危機的衝擊目前已逐步淡化，全球經濟復甦的過程中，歐美等已開發國 家的主導角色已逐漸褪去，世界經濟現以「新興市場」為運作軸心。其中亞洲國 家，尤其亞洲的開發中國家，GDP（國內生產毛額）增長速度達到 8%以上，成為 帶動全球經濟增長的引擎。下圖以 GDP 為基礎，標示出 2011 年全球經濟成長情 況，顯示世界經濟成長的動能，目前仍以亞洲為主。

圖 1 2011 年全球國內生產毛額成長概況

資料來源：2011 年紐西蘭農林業回顧報告、國際貨幣基金¹

1 Situation And Outlook For New Zealand Agriculture And Forestry 2 (June 14, 2011), New Zealand Minister of Agriculture and Forestry, available at

http://www.mpi.govt.nz/news-resources/publications.aspx?title=Situation%20and%20 Outlook%20for%20New%20Zealand%20Agriculture%20and%20Forestry (last visited

2 貳、後金融危機時代對農業貿易的影響

後金融危機時代，國際貿易逐漸回暖，但有鑑於金融危機的深刻教訓，各國 開始傾向保護國內市場，貿易保護主義再度抬頭。各國一方面實施進口配額管制 或制訂高關稅，一方面透過自由貿易協定強化雙邊貿易關係，區域經濟進一步整 合，世界貿易組織的多邊經濟架構在此趨勢下漸行式微；同時知識經濟時代的到 來，使知識與技術密集產品成為貿易的主要對象，貿易結構逐漸趨向高級化。

後金融時代，對農業而言，是進行產業化與集團化的良好契機。在貿易保護 的政策趨勢下，外部競爭者對國內產業形成的挑戰程度較低，政府更能專注於國 內的農業發展，進行垂直整合，並提升農產品的附加價值。水果產業不但受此影 響，近來更搭配文化創意元素，進一步朝向精緻化發展。

第二節 研究動機

近年來，筆者多次前往中國大陸，一直對一種水果感到好奇：獼猴桃。獼猴 桃原生於中國大陸，卻發揚於紐西蘭，並成為眾所周知的奇異果，且兩者在價格 與品質方面存在明顯差距。就獼猴桃而言，以 2011 年 10 月的綠果為例，中國大 陸一線城市的零售市場平均而言 3 至 4 元人民幣一斤（合新台幣 14.4 元至 19.2 元 /500 公克，約四顆）²；但同樣是綠色奇異果，來自紐西蘭者，能賣到一顆 4 元人 民幣（合新台幣 19.2 元），最新推出的黃金奇異果Zespri SunGold一顆更賣到 9 元 人民幣（合新台幣 43.8 元）³，單以綠果而言，獼猴桃與奇異果價格相差 4 到 5 倍，而與黃金奇異果相較，差距更拉到將近 10 倍，價差懸殊。

而在智財所的大陸參訪活動中，借由拜會四川省成都市的中新農業科技股份 有限公司 ⁴的機會，筆者進一步觀察到：中國大陸獼猴桃在種植面積、產量、產值

April 2, 2012)

2 2011 年 11 月北京市順義區自由市場、海淀區西苑早市之零售價格，匯率以 2012 年 7 月人民幣兌換新台幣為 1:4.8 計算。

3 2011 年 11 月北京市海淀區家樂福中關村分店之零售價格

4 四川中新農業科技有限公司成立於 2006 年 12 月，專門從事獼猴桃相關業務，

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功者的經驗，尤其「政府」應扮演何種角色，將獼猴桃逐漸轉變為奇異果，是本 研究之核心問題。

第四節 研究目的

本論文擬透過對紐西蘭奇異果產業之研究，與中國大陸獼猴桃發展現況之評 估，探求中國大陸獼猴桃的機會與挑戰，並嘗試為其規劃出最適經營模式，目的 不僅在於讓獼猴桃能真正成為市場熟悉的溢價商品，更希望借由「奇異果─獼猴 桃」的研究，提供其他欲走向產業化與商品化的農產品一參考借鏡。

第五節 研究範圍

有鑑於以上研究動機、問題與目的，本論文主要站在「政策制訂者」的立場，

以奇異果與獼猴桃的消長關係為例，探究在農業產業化與商品化方面所可參考之 經驗，聚焦於產業從無到有，其形成所應考量的政策與措施，因此不著墨於育種 與栽種方面之技術。而關於 Zespri 公司之個案，本論文分析主要目的在於，更近 距離地觀察紐西蘭奇異果產業的細部規劃措施，因此不針對其後端的行銷策略另 為探討，在此先行說明。

第六節 研究架構

本論文架構係以紐西蘭與中國大陸兩者之政策措施對比呈現，以突顯出彼此 的差異；但由於奇異果與獼猴桃兩者的發展進度不一，因此在某些章節內容安排 的對比性方面有所差異。首先，紐西蘭與中國大陸產業的宏觀面，皆以中央政府 的立場出發；紐西蘭的微觀面係以 Zespri 公司為探討主軸，而中國大陸的微觀面，

有鑑於該國目前尚未發展出獼猴桃龍頭集團，因此以陝西省為研究與規劃之核心。

再者，由於中國大陸中央政府尚未就獼猴桃產業制訂有針對性的專法，因此紐西 蘭「發展沿革」中「法規制訂」的部分對應至中國大陸，則改以「農業產業化政 策」為討論方向。最後，在紐西蘭「產業形成」中「政府支持」的部分，於中國 大陸則改以「政策引導」為研究重心。整體而言，本論文仍盡量使紐西蘭與中國 大陸兩者具有可比性，以便於後者之借鑑。

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宏觀紐西蘭奇異果產業

發展沿革 產業形成 產業結構

歷史回顧 法規制訂 自然條件 政府支持 產業現況 生產環節

微觀紐西蘭奇異果產業 以 Zespri 為例 紐西蘭奇異果產業政策作

用於 Zespri 之結果

Zespri 貢獻於紐西蘭奇 異果產業化之具體措施

宏觀中國大陸獼猴桃產業

發展沿革 產業形成 產業結構

歷史回顧 農業產業化 自然條件 政策引導 產業現況 生產環節

微觀中國大陸獼猴桃產業

政府支持：以陝西省為例 中國大陸獼猴桃產業之 SWOT 分析

結論

紐西蘭奇異果產業之成功措施 中國大陸獼猴桃如何借鏡紐西蘭奇異 果產業之經驗

建議

試點發展獼猴桃經營平台 公私協力農業商品化之八卦模型 表 1 論文架構圖

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第七節 研究方法

本論文首先定義研究問題，接著閱讀與分析次級資料，並將分析後的初步結 果與初級資料印證，進一步得出更細緻且可信度更高之資訊，最後形成結論與建 議，其流程如下：

產業報告

政府報告

廠商諮詢

參加展會 學術文獻

個案研究

專家訪談

田野調查

次級資料分析

初級資料印證

次級資料補充與研究 研究問題

結論與建議

圖 3 研究方法與流程

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