第四章 蜜蜜甜心派的材料與烘焙過程
第四節 蜜蜜甜心派的烘焙過程
一道美味的派在經過烘焙之前，則需要添加適當的調味料，過多或太少都會 影響口感，火侯的控制更是能看出廚師的功力如何。
研究者將蜜蜜甜心派課程之教學分析與討論，分為第一道陽光派－自我肯定 的烘培過程、第二道分享派－人際和睦的烘培過程、第三道幸福派－家庭和諧的 行動歷程三部分加以分析討論。研究者首先設計讓學生對自已有較深入的了解與
生最親密的家庭生活，增進親子間的情感與融洽。
一、第一道陽光派－自我肯定的烘培過程
Townend（1991）指出自我肯定行為是個人自信的表現，就是對自己和他人 都持有正向的態度，誠懇地對待他人和自己，同時尊重自己和別人（引自李翠月，
2003）。
（一）課程設計理念的形成
從文獻探討中發現，當學童的個人特質越傾向內控、氣質較佳、情緒智力較 高者，與幸福感達顯著相關。從試探性教學中的發現以及和家長的訪談中，了解 學生對於幸福的認知以自己為出發點，因此在課程的設計中，研究者希望學生能 先認識自己、了解自己、肯定自己後，進而發展行動讓自己感受到幸福。研究者 將家長覺得自己的孩子在自我肯定部份需要加強的話摘錄如下：
P3：S3 個性較扭捏不大方、盼給予當眾表達意見的機會，訓練 膽識。
M4：我覺得 S4 對自己不夠自信，常常緊張一些無關緊要的事，
把自己稿的緊張兮兮。
M5：S5 的個性、脾氣需要改進，每次放學回家都不專心的把功 課做完，都想要出去玩、打球。等要睡覺時，就開始發脾 氣暴跳如雷，需要老師幫我開導他，不要再讓媽媽發飆。
P8：S8 在自信心上需要多加強，對於不曾接觸過的事、物、課 程，總覺得自己很笨。當不會時，接下來就灰心、放棄、
哭泣。
M23：S23 的脾氣不好，糾正她又會頂嘴，我也很傷腦筋，也跟 她說過就是你錯了，才會跟你說。有時 S23 都會跟哥哥比，
我們也會跟 S23 說哥哥沒有像你這樣愛頂嘴。S23 就會說 我們比較疼愛哥哥，也不知怎樣才能讓 S23 不會有那樣子 的想法。
研究者探討分析蜜蜜甜心派第一集到第四集的單元內容後，選擇第四集的
「想變成陽光的小孩」與「雀斑女王」兩個單元為主要課程設計與教學內容。每 個單元的教學流程為影片欣賞、課堂討論、學習單習寫與延伸活動。
（二）動畫影片欣賞與課堂討論
透過影片欣賞與課堂討論的教學流程，彼此溝通、分享心得，讓學生能更 深刻體會動畫影片中表達的意義和內涵。
1. 課程單元一：想變成陽光的小孩 （1）暖身活動
從學生發表的言論中，發現學生的願望大多以自己為主，希望滿足個人的慾 望，比如：想變成聰明的小孩、想變成有錢的小孩、想變成有超能力的小孩、想 變成會飛的小孩、想變成天使的小孩、想變成巨人的小孩……等等。但是也有些 小朋友心中的願望是想變成善良的小孩、想變成熱心服務的小孩、想變成有魔法 的小孩、想變成會武功的小孩，因為他們認為這樣子就可以多幫助別人
（2）問題討論
觀賞完「想變成陽光的小孩」之動畫影片後，接著有小朋友反應他看到 其他同學的表情。本單元的學習單分析紀錄表請參閱附錄二十九，研究者將學生 於課堂中的討論描述如下：
S26 反應說：老師，S18 哭了。
隨即聽到 S18 大聲裝哭的聲音。
S31 接著說：老師，他已經有三個眼淚流下來了。」
T ：真的嗎？
S31 邊說邊比著：對呀！他一滴在這裡，一滴在這裡，一滴在 那裡。
可見這部影片，能夠引起小朋友的共鳴與感動。
T ：每部動畫影片到最後都會有一顆蜜蜜甜心糖，你覺得這顆 糖果是什麼？
S23：孝順。
S31：那一顆糖果是要告訴我們那一個小男孩心地很善良。
S17：懂事的陽光小孩。
S29：陽光像糖果一樣甜蜜，類似那一種的。
S28：親情是很重要的。
T ：影片中有沒有表現出奶奶和孫子之間的感情？
S18：有，很溫馨很溫暖。
S10：我覺得它像棉花糖一樣，很柔軟。
小朋友對於「想變成陽光的小孩」心中的感動從阿民說想要變成陽光照亮他 的奶奶，讓他的奶奶在冷的地方賣菜時，能夠得到溫暖的話。其中，
S34：看到阿民貼在牆上伸出雙手說這裡有陽光，大家快來吧！
這一幕深受感動。
S17：覺得阿民想變成陽光，對他奶奶發光發熱。
S26：認為阿民對奶奶的關心和孝心。
S28：省思自己對奶奶有像阿民那麼孝順嗎？心裡受到阿民的感 動。
【討論 960309】
由學生的發言中，可以了解學生觀賞完影片後，能夠確切的表達出影片中想 要傳達的意義，知道陽光給人的感覺是很溫暖的、溫馨的，人要像陽光一樣給別 人溫暖，並且要懂得孝順。
2. 課程單元二：雀斑女王
（1）暖身活動
研究者在教學中，對於「畫出不滿意自己的部分」，語意交代的不是很清楚，
發現學生會不清楚研究者想要學生呈現的地方，若說：「請畫出不滿意身體的哪 一個部位。」
這個活動中，有些學生想不出來自己不滿意自己的哪一個部位，經過研究者 在黑板上繪畫示範，學生較清楚了解要怎麼做。在繪畫過程中，有幾個小朋友反 應較不同，研究者將學生的發表描述如下：
S6、S22：頭腦，不聰明。
S19、S24：臉的痘痘，因為會被笑。
S25：雀斑。很醜，而且在鼻子上。
S27：我沒有對自己不滿意的地方，因為我很平常。
S28：大嘴巴，會常常被老師罵。
S32：沒有，因為我覺得我很幸福。
S34：臉黑，常被人取笑。
S12：每個人都有缺點，沒有沒有缺點的人嗎？
S27：那種人叫完美無缺。 【活動 960316】
班上 S25 也和「雀斑女王」有著同樣子的困擾，她也不喜歡自己長在鼻子上 的雀斑，她覺得很醜。 研究者認為 S25 長得很漂亮，並未注意到 S25 臉部的雀 斑的問題，沒想到竟和我選擇的「雀斑女王」不謀而合。
當學生觀賞完「雀斑女王」動畫影片後，其感受有別於「想變成陽光的小孩」。 這個動畫用較幽默方式呈現，許多學生看到雀斑女王的先生幽默風趣的說話方 式，不禁大笑，甚至 S17 說：「這一點也不可憐，這個很好笑。」
影片結束後，小朋友反應是覺得很好笑，沒有哭的感覺。通常孩子對於「蜜 蜜甜心派」的故事內容，認為是讓人感動的、會想哭的，但是「雀斑女王」卻是 讓人另一種角度去解讀一般人會在意的事情，運用說話技巧轉變人的心情，從討 厭自己進而接納自己，肯定自己。 【教學省思 960316】
（2）問題討論
觀賞完「雀斑女王」的影片後，和學生討論他們從影片中看到它想要傳達的 意義。本單元的學習單分析紀錄表請參閱附錄三十，研究者將學生於課堂中的討 論描述如下：
T ：剛剛你看到的故事，它想要告訴你什麼？
S16：不可以取笑別人。
S22：不要說別人的壞話。
S10：不要私底下談別人的事情。
T ：還有嗎？
S17：你不可以罵他，你要罵他之前，你要事先想想看如果你是 他，人家講你的感覺你會覺得怎麼樣？
T ：對，如果你是他的話，人家這樣子講你，你好不好受？
一些學生回答：不好受。
S3：S17 講對耶！
T ：我發現大家越講越棒喔！還有沒有？
S34：要講別人之前，要事先看自己有沒有那樣子做？
S26：不要為了別人這樣子講你，就對他生氣。
S13：他的老公安慰她。
S33：安慰她說你在我心中，是我心目中的西施。
T ：對，安慰她並且讓她換一個角度來想。
T ：在學習單的最後一題，請大家看一下。
全班一起念：每一個人都有優缺點，看你用什麼心態去面對，
心美看什麼都美，共勉之。
T ：其實，他的老公對他老婆說你是我心目中的西施，西施是 很美的，所以她的老公心是美的，他才會對她老婆說你很 漂亮。 【討論 960316】
（三）延伸活動
1. 延伸活動一：行動小天使
讓學生為家人做一件陽光的事，並紀錄在聯絡簿上，並在課堂間，請學生發 表昨天回家做一件陽光的事之後，家人有何感覺。S17 臉部靦腆，不好意思的說：
「我爸說不要做了，太麻煩了。」S6 說：「我媽說隨便寫就好。」聽到學生的回 答後，心中不禁升起一股挫敗的感覺，心想：「怎麼會是這樣？難道孩子的父母 認為那是多此一舉嗎？這不正是可以給小孩子一個為大家付出的機會嗎？為什 麼父母對這樣子的事情不支持呢？」
但是仍有小朋友真正去實行了，S3 替爺爺、奶奶、爸爸、媽媽搥背。S3 高 興的說：「爺爺說我長大了。」同學們聽完後便給他掌聲，S3 害羞的臉紅了起來，
而同學也不吝惜給予讚美與肯定。 【討論 960409】
S32 在中午用完午餐後，和 S27 主動到我的座位問我說：「老師我可以幫忙 掃地嗎？」S27 剛轉學來 T 國小時，他就是一位很熱心的孩子，會主動幫忙掃地。
但是，S32 可是頭一次問我說她想要幫忙午餐整潔，這是給我一個很大的震撼與 感動，S32 於三年級上學期常因一點小事，比如：別人不小心撞到她、橡皮擦不 見了等問題而鬧脾氣，一生氣就是花掉一節課的時間，影響了全班上課情緒與教 學進度，作業訂正的速度也慢，常拖到隔天或是沒完成。但是到了下學期，主動 性變高了，訂正作業速度變快了，常保持甜美笑容，會主動幫忙。當 S32 說：「老 師我可不可以幫忙掃地？」這是我最開心的時候，因為我發現了她的轉變。
【教學省思 960605】
2. 延伸活動二：發現幸福小天使
小朋友期待的戶外教學終於來臨了，地點是卑南文化公園，雖然對於居住在 台東市的小朋友來說，是一個隨時隨地可去的地點，但是這次的規劃是讓小朋友
了解台東的原生植物與卑南文化人的歷史。
活動過程中，大部分的孩子是很認真的在聽解說員吳阿姨的解說，對於植物 與歷史也能提出適當的疑問。
活動快結束時，剛好有個外國小女孩因沒走好樓梯而跌倒在哭，身上有曼秀 雷頓藥膏，於是拿出來問有沒有小朋友要拿去給她擦藥。S33 便說：「我，但是 我不敢。」剛好 S32 在旁，便詢問 S32 的意願後，兩人便拿著藥膏走了過去，後
活動快結束時，剛好有個外國小女孩因沒走好樓梯而跌倒在哭，身上有曼秀 雷頓藥膏，於是拿出來問有沒有小朋友要拿去給她擦藥。S33 便說：「我，但是 我不敢。」剛好 S32 在旁，便詢問 S32 的意願後，兩人便拿著藥膏走了過去，後