臺東市觀光夜市現設置規劃照片（2016.09 拍攝）

a. 飲食區（近中山路） b.飲食區（近博愛路）

c. 洗手設施與垃圾收集區 d.一般攤商暨遊樂區

e.公共廁所 f.垃圾堆置場

圖 4 臺東縣臺東市觀光夜市攤位配置圖 資料來源:2016.09 實地勘察

在營運管理方面，臺東縣政府將夜市營運土地出租予臺東縣臺東市觀光 夜市促進會，出租賃契約書內除了規定臺東縣臺東市觀光夜市促進會每年需 支付之年租金與營業日期外，另包含需強制投保公共意外責任險、負責周圍 環境清潔與交通管制及相關需遵守及不得違反之相關規定等，授予其經營管 理權利，在臺東市觀光夜市管理上，採臺東縣臺東市觀光夜市促進會自治為 主，臺東縣政府輔導與監督為輔。

在夜市自治方面，臺東縣臺東市觀光夜市促進會之會員主要是由夜市攤 商組成，並依據人民團體法向臺東縣政府申請立案許可，目前會員人數為 2 32 人（2017 年），由會員中選出理、監事人員 10 名，並推派其中一人擔任

負責人（理事長），負責接洽與管理臺東市觀光夜市事務，而臺東縣臺東市

臺東縣政府為了提升觀光夜市之品質並促進產業發展與交流，採用標竿 學習之方式，於 2016 年 3 月邀集觀光夜市攤商、臺東縣臺東市觀光夜市促 進會與臺東市攤販協會一行 56 人，舉辦第一次臺東縣夜市產業觀摩活動，

前往高雄市以及臺中市拜訪當地市政府及夜市自治管理委員會，並舉辦交流 座談會議，以汲取其他縣市之夜市規畫與管理實務及夜市產業推動工作心得 與經驗交流，在第一天高雄場之座談會議中，六合夜市管理委員會分享六合 夜市營業後之復場清潔作業心得（照片 3-a、b），因六合夜市白天為一般道 路使用，夜間才封街成為夜市，攤商又以餐飲攤為主，湯湯水水之食物滴落 地面容易造成汙染，對於地板清潔部分，每日皆以清潔劑清洗路面，以維護 整潔及白天用路人之安全。而第二天臺中場座談會議中，臺中市逢甲夜市管 理委員會，也對於夜市管理、發展面以及敦親睦鄰方面做出幾點分享（照片 3-c、d）：

夜市自治協會的重要性：逢甲夜市自治管理委員會對於逢甲夜市自行設 計專屬 LOGO 以提升品牌辨識度，並於入口處標示作為觀光意象，另對於自 治會成員與攤商皆發放印有專屬 LOGO 之服裝，一來可凝聚組織向心力，二 來可提升遊客對於夜市攤商之專業形象。

敦親睦鄰作為：夜市營業必然產生垃圾，妥善規劃並設置垃圾桶、垃圾 子母車與清潔人員，以維持夜市環境整潔，另對於周邊住戶之家用垃圾也一 同處理，藉此提升住戶對於夜市之好感度，以達敦親睦鄰之目的。

結合市府、學校以及攤商之能量，共創商圈榮景：在與公部門合作方面，

逢甲夜市配合臺中市政府參加經濟部辦理優良市集選拔活動，榮獲 4 星認證，

提升市集知名度，市府並以整修路面、街道造景，並規劃停車空間等方式改 善周邊軟硬體設備，共同發展觀光夜市，在與學校合作方面，逢甲夜市因地 緣關係鄰靠逢甲大學，與逢甲大學合辦創業競賽，提供學生一個創意與創業 舞台，為夜市導入新元素，在公私部門合作與產學合作多元努力下，一同把 夜市打造成國際知名商圈。

另於座談會議結束後，臺中市政府與逢甲夜市管理委員會帶領臺東縣產 業觀摩團隊實地走入夜市了解管理模式、場地規劃、垃圾清運系統配置與設 計，並參考臺中逢甲夜市攤商設攤之方式與創意，以汲取相關經驗，提升臺 東市觀光夜市未來發展基礎（照片 3e、f）。

ａ.臺東縣政府財經處處長介 紹與會來賓

ｂ.產業觀摩團員與當地代表 相互交流

ｃ.逢甲夜市管委會分享夜市 管理實務經驗

ｄ. 產業觀摩團員與當地代 表相互交流

ｅ.實地觀摩逢甲夜市營運現 況

ｆ.觀摩逢甲夜市入口觀光意 象