金勇 DIY 番茄農場

行經關西台三線的路上，只要看到道路兩旁停滿了許許多多的遊覽車及小客車，

就可以知道金勇番茄 DIY 休閒農場快要到了。

走進農場內，一顆偌大的番茄圖騰正在入口處迎接遊客的到來；抬頭一看世界 各國五顏六色的番茄映入眼簾，串掛在屋簷上是吸睛的亮點。到了金勇番茄 DIY 休 閒農場就好像到了番茄聯合國一樣，這裡集合了世界各國 30 幾種番茄品種，從日 本、韓國到歐洲、美洲、非洲等。

園區內人潮滿滿，有的在聽簡介、有的在品嘗不同品種的番茄、有的在搗麻糬、

有的在採果。在金勇番茄 DIY 休閒農場所栽培的番茄都是介質土栽培，為的就是讓 遊客吃得安心吃得健康。

一、背景

金勇 DIY 番茄農場的經營者是彭金勇先生，小時候，彭金勇家中經濟來源以務 農為主，不論是種木耳或是種植水稻，總要在假日時幫忙家裡的農事。插秧、採茶 都難不倒彭金勇先生。國小五、六年級開始，彭金勇便靠這些技術賺取工資，貼補 家用。求學一路從關西農校到嘉義農專，所學皆和農業相關，彭金勇也提到讀了農 專所學的經濟學、會計學等，對他進入農業服務之路影響很大。

圖 4-5：金勇 DIY 番茄農場彭金勇先生 資料來源：研究者拍攝

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1991 年 8 月退伍後，即和朋友合夥成立亞森農場，當時全新竹只有這裡栽培溫 室番茄，而此時的關西主要的作物還是以茶、柑橘、草莓為主。當時他們會選擇番 茄為主要農產品的原因是因為番茄可以長期栽培、長期採收，這種農作物最容易成 功。

我退伍後就開始從事農業，沒有從事過其他工作，因為家裡從小務農，又 剛好對農業比較有興趣，在學校也是學這一方面，所以就一直從事這一方 面的工作。以前是和朋友一起合夥成立亞森。（訪談資料C-1）

在亞森農場經營後的 6、7 年，彭金勇和其他朋友投資了另一家亞太農場，但 表現一直沒有亞森農場亮眼。就在亞森農場的地主想要收回自己經營的時候，亞太 農場也因經營不善，負債千萬而關閉。彭金勇在離開亞森農場的同時，也決定買下 了亞太農場，重新出發。

購買亞太農場後，彭金勇不想延用之前的名字，他覺得投資農場，名字很重要，

這將是農場的重要形象之一。彭金勇原本是個不太相信風水地理的人，但人生經歷 了一些事之後，卻覺得寧可信其有，不可信其無。因此在命理師的建議下取名為「金 勇 DIY 休閒農場」。

2011 年政府依據「休閒農業輔導管理辦法」，清查全台灣的休閒農場，要申請 合法的農場才可以稱之為休閒農場。雖然金勇 DIY 休閒農場土地面積足夠，但仍無 法符合所有規定事項，因此在 2011 年時及全面更名為「金勇 DIY 番茄農場」。

很多年前我們也是掛金勇 DIY 休閒農場，可是大概這兩年左右，政府就把 全台灣的休閒農場進行稽查，要申請合法的才可以叫做休閒農場，很多人 都申請都沒有通過，因為地目不符、面積不足、營業項目不符等原因，所 以造成很多農場沒有辦法申請休閒合法化，政府也投注很多力量去輔導你，

盡量讓你輔導通過。那因為我們農場裡面是純粹採水果，再加上提供一些 簡餐。我們農場沒有住宿，那要掛那「休閒」兩個字一定要有住宿，要有 用餐，加上土地面積要達規定，你才可以掛牌休閒農場，像我們農場面積 夠大，其他都 OK，只是我們沒有民宿，沒有住宿，因此就不能掛休閒，所 以我們就把招牌全部換掉，我們現在的招牌都是金勇 DIY 番茄農場，以前 是金勇 DIY 休閒農場，所以現在所有的招牌簡介通通改為番茄農場。(訪談 資料 C-2）

46 1991-2002

金勇DIY 休閒農場 2002-2011

金勇DIY 番茄農場 2012-迄今

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表 4-21：金勇 DIY 番茄農場的特色主題

主題番茄全年可採搭配草莓、甜椒、水果、玉米等，能吸引更多的遊客。

資料來源：研究者拍攝整理 (二)塑造印象：

金勇 DIY 番茄農場以番茄為主題，進到農場入口，即可看到許多番茄的意象，

一顆巨型番茄會立刻吸引遊客的目光，而屋簷上方串掛著不同品種的番茄更是引人 注目。一開始，我還在猜想這些番茄是真是假，工作人員表示，這裡是番茄農場，

當然是貨真價實的番茄。此外，櫃台前的工作人員也在忙著分裝番茄，這些景象都 可讓遊客將番茄的印象深入腦海。

入園後，解說人員將遊客帶到解說區，一一介紹園內番茄的品種、功用，然後 讓遊客自行到整齊劃一的番茄採果區體驗採果樂。還有孩子喜愛的番茄寶寶彩繪、

番茄主題料理餐點、酸甜酸甜的番茄汁，都是塑造園區內番茄主題的重要元素。

表 4-22：金勇 DIY 番茄農場塑造番茄印象

迎賓串掛的番茄，是使用農場內所生產 的不同品種番茄串掛起來，五顏六色的 番茄，輕易的就吸引遊客的目光，讓人 印象深刻。

整齊劃一的番茄區，標示清楚的採果 區，讓遊客可以容易找到他所要採的品 種，溫室見到的採果區不受天候影響，

讓遊客可以舒服的採果。

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表 4-22（續）

番茄寶寶彩繪 DIY 體驗活動，讓遊客 親手裝扮自己的番茄寶寶，也可以將這 美好的體驗回憶帶回家。

清楚的番茄解說可以讓遊客對番茄更 加的認識。

資料來源：研究者拍攝整理 (三)去除負面線索：

彭金勇表示，既然是農場就應該使用農業的素材來建構農場，整個農場大量使 用木材竹子來美化，解說區的桌子也捨棄一般常用的會議桌、鐵桌椅，改用木桌椅。

採果區內的鐵管，也盡量用竹子裝飾美化，這些都是為了形塑農場的感覺，給顧客 更深的印象。

以前我們都是用會議桌、鐵椅子，這些看起來硬梆梆、看起來冰冰冷冷……

遊客到農場給他們的感覺很重要……來農場就是要看到花花草草，還給我 看到鐵椅子，你的感受會很不好，那時候我才知道原來消費者抱怨是怎樣 怎樣，我才慢慢去改善，包括溫室裡面，蓋溫室的鐵柱用竹子包起來。為 什麼?因為竹子是最好的材料，竹子和農村農業是很有關係的。木頭也是一 樣，這些竹子木頭包覆在外面，不要看到鐵的最好，而花草這些都是農場 裡面最基本的。所以那時候我才會想說，把農場裡面用竹子架起來，把鐵 包掉、然後桌子就要做好一點，因為我覺得，應該這樣講，當你看得到商 機的時候，你就覺得說我敢砸錢下去做。(訪談資料 C-5)

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表 4-23：金勇 DIY 番茄農場的去除負面線索

在農場內，大量使用木材竹子來美化用 來符合農場印象，如大門、木桌椅、柱 子、指示牌等。

資料來源：研究者拍攝整理 (四)配合加入紀念品：

在紀念品的部分，彭金勇說目前尚未投入心力開發多元紀念品。在番 茄寶寶彩繪素坯的部分，是特別請鶯歌的廠商開模製作(訪談資料 C-6)，此 外在販賣部，也有提供多樣商品。彭金勇表示，這裡是番茄農場，在販賣 部熱銷的商品大多和番茄相關，關於番茄的加工產品在這邊都會好賣的(訪 談資料 C-7)，如番茄紅酒、番茄冰、番茄香皂、番茄饅頭、番茄果乾等。

表 4-24：金勇 DIY 番茄農場的紀念品

以番茄為造型番茄寶寶主要的客群是 小朋友。

販賣部展售著不同種類的番茄，也販賣 多樣化的商品。

資料來源：研究者拍攝整理

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(五)感官刺激

金勇 DIY 番茄農場的番茄品種多達三十餘種，各種形狀、顏色、吃法、口味不 同的番茄，讓農場就好像蕃茄聯合國一樣，令人目不暇給。進一步引發遊客感受到 整個農場番茄主題的氣氛，來增加產品價值。彭金勇表示：

我們可能就是說讓客人來這邊可以第一個看得到很漂亮的番茄。第二個客 人可以自己動手採摘，因為你想要吃哪一個品種、哪一個果架都可以去體 驗自己採摘。第三個就是說你要讓客人聽得到，就是讓客人聽解說，解說 很重要。

番茄它有硬的、有很軟的、有脆的、甜的、酸的，那有糖尿病的客人說我 要吃無糖的，減肥的說我要吃減肥的，男的說我要吃茄紅素的，女的說我 要吃維他命 C 養顏美容的，所以這個必須要透過導覽解說來讓客人留下很 深刻的印象。透過導覽解說以後，讓遊客來這邊可以很清楚認識番茄。然 後就可以去農場裡面做這個採摘的動作。

那採摘完以後，我們農場也開發很多產品可以讓遊客嘗試，像一些可以喝 的，像番茄果汁，像我們農場裡有番茄綜合切盤也都賣的不錯，讓客人來 這邊能夠看得到又可以吃得到，也可以買得到也可以喝得到。甚至回家洗 澡還會想到番茄香皂。(訪談資料 C-8)

表 4-25：金勇 DIY 番茄農場內的五感體驗 感官刺激 活動

視覺 色彩繽紛的番茄聯合國禮盒、整齊劃一的採果區、多達三十 餘種不同品種的番茄

聽覺 解說員生動的解說，早期由彭金勇先生和太太輪流解說，後 來培訓工作人員擔任解說員，彭金勇先生指出該農場的解說 一定會由專人解說，而且是統一在解說區解說，不提供遊園 導覽，他認為此種解說方法最好，強調的是和遊客之間的互 動。

嗅覺 園區內的花香果香

味覺 番茄試吃、番茄料理套餐、番茄汁

觸覺 解說體驗區的木桌椅、動手採果的樂趣、園內有十餘種 DIY 體驗活動

資料來源：研究者整理

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三、金勇 DIY 番茄農場的環境體驗

金勇 DIY 番茄農場位於筆直四線道的台三線上，是通往內灣與北埔的要道，此 外停車也十分便利，具有吸引大團體遊客群的優勢。

整個農場以木頭與竹子打造，讓遊客感受到濃濃的農場氛圍，如斗笠裝飾的電

整個農場以木頭與竹子打造，讓遊客感受到濃濃的農場氛圍，如斗笠裝飾的電