鹽業文化資產之再利用與新生命

南寮鹽田生態文化村，這幾個地方各有一群人在努力著，想要為鹽業 文化資產找到新的出路。

這個過程必然是充滿創意與活力的，但也可能充滿挫折與陷阱，

因為「再利用」可能不是單行道，也不是高速公路，而是彎彎曲曲的 荊棘小路，得要有勇氣、有信心才能走下去，重點是：他們已經上路 了……

（一）七股鹽山

「來吃鹹冰棒喔！」到七股鹽山旅遊，這是一定要的啦！

鹽山本來只是七股鹽場一座巨大露天的堆積白鹽，後來溼地保護 聯盟等環保團體，為了反對濱南七輕及大煉鋼廠工業區開發，於是鹽 山的奇特地景、七股潟湖生態，再加上黑面琵鷺引起國人重視與好 奇，天時、地利、人和造就了七股鹽山奇蹟。

這幾年還大手筆增加了許多遊樂設施，如闢建有健康概念的不沉 之海、安裝了十部鹽田水車讓遊客體驗、裝飾豪華的碼頭及遊艇、海

水碰碰船、嘟嘟小火車，還以鹽磚建了一間雪屋，搭配聖誕老人及幾 隻麋鹿，營造出一種「異國情調」，如果要買些紀念品回家，別忘了 光臨頗具現代感設計的販賣部。整體來說，這裡就是一個以鹽業為主 題的綜合型觀光休閒園區，各項通俗與強調視覺感官娛樂效果的設 施，非常能夠迎合大眾觀光的口味。

（二）北門鹽場

最能散發台灣傳統鹽田濃濃歷史氛圍的北門鹽場，因為有雲嘉 圖 2-13 七股鹽山

南濱海國家風景區管理處進駐，舊北門鹽場辦公區整理得非常漂亮，

4.鹽村文化工廠之旅，運用地方自然資源如植物、貝殼，生產文化 商品。

（四）台灣鹽博物館

白色雙金字塔造型的台灣鹽博物館，歷經多年辛苦的籌備、興 建、蒐集文物之後，終於在民國九十四年一月開館，提供一個最佳 的場所，服務想要瞭解台灣 33 年鹽業史的民眾，這不但是台灣國營 事業第一個具有專業規模的產業博物館，更是台灣產業文化資產保 存的標竿。

以見證台灣鹽業史的發展歷程，前後投資將近兩億元，有鑑於

博物館的公共性，以及文化資產應由全體人民共用，台鹽在民 營化前夕將博物館移交給國有財產局，目前由台南縣政府代管。

「鹽光」文教基金會主要是由一群對鹽業有深厚感情的退休鹽業 從業人員，及一群博物館專業者組成，以傳承鹽業文化為宗旨，希 望發揮典藏研究的高度價值，提供地方知識、參與社區營造，並且 守護嘉南高地區的鹽業史蹟，作為文化創意產業的能量工廠。

目前顏博館的特展、常設展，以介紹台灣鹽業史為主，在這裡可 以看到台灣鹽業展過程，以及許多寶貴的文獻、文物，另外也向國際 接軌，介紹世界各地的鹽，其中還特別規劃了波蘭維利奇卡鹽礦體驗

圖 2-14 台灣鹽博物館

區，讓觀眾親身感受這座已被列為世界文化遺產的地下鹽礦場景。這 是國內集鹽業文化、教育、研究、推廣等功能的一處場所。

（五）多元的「鹽業文化資產」再利用

南寮、北門井仔腳、七股鹽山、台灣鹽博物館，這幾個案例讓鹽 業文化資產再利用有了新的發展契機。以下幾個現象值得觀察：

1.與生態保育雙線進行

「生態保育」在當下社會主流價值中，與鹽業文化資產保存再利用 這樣的傳統產業振興，同樣可以吸引目光，透過鹽田濕地經營、生態 保育及隨之而來的永續發展，就是一種「附加價值」。任何產業文化資 產再發展的構想與作法，都無法自外於地方整體脈絡獨自壯大，必須 結合其他社區、產業或資源，成就彼此。

2.以觀光帶動地方發展

觀光也許不是萬靈丹，但確實是一個可行的方向，畢竟隨著週休二 日及生活水準的提高，休閒旅遊風氣在台灣越來越蓬勃發展。讓這 些追逐夢想、追求地方未來的努力，有開花結果的一天。

3.公部門與民間協力

除了民間地方組織與專業社團的努力，我們也看到公部門的支 持，包括農委會的生態保育、勞委會的多元就業方案、文建會的社 區總體營造以及雲嘉南濱海國家風景區管理處的各項規劃，甚至還 有台南縣市政府的支持，這種跨部會政策協調、中央與地方合作一 起努力，真的很難得。

4.邊做邊尋找的產業文化資產

在前述案例中，參與者也許在開始時並未意識到何謂「鹽業文 化資產」，也不是很清楚文化資產的價值，然而他們都是在實際身體 力行的實踐中，回過頭來珍惜這些先人留下的財產，大家都是邊做 邊尋找、發現、體認，進而創造出一種具有新的生命力的產業文化 資產，初步成效請參閱表 2-8 鹽業文化資產再利用的差異分析。

表 2-8 鹽業文化資產再利用的差異分析