第四章 教學歷程與討論
第二節 行動研究中期的教學歷程
本節主要在說明「戶外環境鄉土教學」課程的研發歷程及教學歷程，將其分 為二個階段，第一階段：課程的研發歷程，第二階段：課程的教學歷程。
一、課程的研發歷程：
在課程的研發歷程中，研究者最主要的工作在於針對研究場域進行地理實 察、確定課程設計的方向與內容、進行課程設計。
（一） 針對研究場域進行地理實察：
1. 玉龍泉生態步道－涵蓋生態資源及環境資源
研究者針對研究場域進行第一次田野調查，對玉龍泉步道進行生態調查，
發現玉龍泉步道的生態豐富，將其生態環境資源整理如下表 4-2-1：
表 4-2-1 玉龍泉步道的生態資源 玉龍泉步道的生態資源
1.植物資源 山棕、颱風草、咬人狗、姑婆芋、筆筒樹、羅氏鹽膚木、血藤、
觀音座蓮、茄冬、構樹、通草、台灣莎蘿、九芎、山芋、血桐等。
2.鳥類資源 大冠鷲、烏頭翁、五色鳥、綠繡眼、竹雞、紅嘴黑鵯、小卷尾、
麻雀、斑鳩、朱鸝、環頸雉等。
3.蝴蝶資源 大紅紋鳳蝶、紅紋鳳蝶、大鳳蝶、玉帶鳳蝶、黃裳鳳蝶、枯葉蝶、
小灰蝶、粉蝶等。
4.螃蟹資源 雙色澤蟹、灰甲澤蟹、拉氏清溪蟹等。
5.淡水蝦 貪食沼蝦、粗糙沼蝦等。
6.兩棲類 日本樹蛙、褐樹蛙、黑眶蟾蜍等。
7.爬蟲類 斯文豪氏攀木蜥蜴、蛇等。
玉龍泉步道的生態資源豐富，蛇類算是食物鏈內較頂層的生物，有蛇類的出 現則代表著玉龍泉步道有著乾淨的水源，有了乾淨的水源才有青蛙的出現，有了
青蛙的出現才會有蛇的出現，這代表著玉龍泉步道是一條自然原始的生態步道，
它的生態環境是適合多樣性物種生存的。
玉龍泉步道除了有豐富的生態資源外，還有豐富的環境資源，其環境資源呈列 如下表 4-2-2：
表 4-2-2：玉龍泉步道的環境資源 玉龍泉步道的環境資源 第一段：
聖安宮階梯步道
從永安聖安宮連接玉龍泉，沿途有玉龍泉湧泉區、濕地生 態區、獨木橋、親水戲水區等。
第二段：
玉龍泉溪畔步道
有溪流生態區、水土保持教育區、親子戲水區，沿途林相 豐富。
第三段：
高台林蔭階梯步道
中間設有階梯步道，位於山林間，植物林相豐富，走完階 梯步道，即可到達高台觀光茶園，可以遠眺縱谷風光。
玉龍泉步道的環境資源包含階梯步道、溪畔步道、地下湧泉等，運用階梯步 道可以讓學生體驗戶外登山的樂趣；運用溪畔步道可以讓學生體驗清徹河水的重 要性；地下湧泉的觀察活動，可以讓學生體驗水資源的重要。
2.鹿野高台飛行傘－鹿野鄉最具吸引力的休閒活動
鹿野鄉玉龍泉生態步道的盡頭便是「鹿野高台茗圃亭」
，「鹿野鄉玉龍泉生態 步道」與「鹿野高台飛行傘」就鹿野鄉的觀光資源而言，皆占有重要的角色；學 生進行鹿野鄉玉龍泉生態步道生態之旅後，其終點站便是「鹿野高台茗圃亭」，經 過活動設計，將主題課程延伸至「鹿野高台飛行傘活動場地」，介紹「鹿野高台飛 行傘」的歷史、飛行傘活動簡介、飛行傘飛行的安全注意事項及「鹿野高台飛行 傘休閒活動」之於鹿野鄉觀光資源的重要性。現就「鹿野高台飛行傘休閒活動」的發展史及其對鹿野鄉觀光資源的重要性做以下說明（如下表 4-2-3）：
表 4-2-3：「鹿野高台飛行傘休閒活動」之於鹿野鄉觀光資源的重要性
以上資料參考整理自：廖中勳主編（2003）；廖中勳主編（2006）；盧太城（2007）；盧太城（2008）。
由以上資料顯示，「鹿野高台飛行傘運動」從 2002 年發展至今，儼然已成為鹿 野鄉發展觀光的重要資源，因此將其列入本研究戶外將學活動的主題之一，藉以 讓學生了解「鹿野高台飛行傘運動」的活動起源、安全注意事項及「鹿野高台飛 行傘運動」對鹿野鄉發展觀光的重要性。
（二）確定課程設計的方向與內容：
在確定課程設計的方向與內容過程中，歷經了以下二個過程：
1. 課程設計的初步構思：
透過對研究場域的地理實察結果，針對研究場域進行課程的設計，在課程的 設計重點及方向說明如下：
※鹿野鄉玉龍泉生態步道
（1）玉龍泉的植物：
玉龍泉步道的植物生態豐富，適宜進行植物教學，其中選取筆筒樹、羅氏鹽 膚木、血藤、山棕、颱風草、咬人狗、姑婆芋等植物做為教學重點，其原因陳述 如下表 4-2-4：
表 4-2-4：玉龍泉生態步道「植物教學」構思表 植物
種類
研究者設計教材的思維歷程
筆筒樹 筆筒樹生長於向陽潮濕的環境，是「雨林」的指標植物。玉龍泉步道是 經過千百年溪水沖刷而成的小峽谷，峽谷的環境必定潮濕，而筆筒樹的 生長，則代表此地為潮濕環境的証明。
羅氏鹽 膚木
羅氏鹽膚木的果核外面有薄鹽，是山上鹽巴的替代品，可藉此課程讓學 生品嚐植物種子的神奇滋味。
血藤 血藤的植物種子特殊，似黑色五子棋，圓而扁平，摩擦後會生熱，其產 生的熱量可以熱敷，若快速摩擦，還會燙傷呢！可藉此課程讓學生體驗 種子的趣味性！
山棕 山棕的植物纖維可以拿來做簑衣、帽子或小掃帚。班上有 7 位原住民，
於上課時他們會提及奶奶會用山棕的植物纖維做成掃把，藉此課程可以 讓學生體會植物的妙用及先民的智慧！
颱風草 傳說看它的葉子的摺痕數目有幾個，今年就有幾個颱風喔！藉此課程可 以讓孩子用眼細心的觀察植物及體會大自然的法則。
咬人狗 姑婆芋
據說有咬人狗出現的地方旁邊必定會出現姑婆芋，因為咬人狗葉子上的 炘毛含有蟻酸而姑婆芋的乳汁屬於鹼性，可以酸鹼中和喔！藉此課程可 以讓孩子體會大自然的法則及定律。
（2）玉龍泉的鳥類：
玉龍泉步道的鳥類生態豐富，適宜進行鳥類生態教學，其中選取烏頭翁、五 色鳥、紅嘴黑鵯等鳥類做為教學重點，其原因陳述如下表 4-2-5：
表 4-2-5：玉龍泉生態步道「鳥類教學」構思表 鳥類
種類
研究者設計教材的思維歷程
烏頭翁 烏頭翁是台東縣鳥，屬於台灣特有種鳥類，目前烏頭翁的生存地盤以漸 被白頭翁侵占，「烏頭翁」與「白頭翁」雜交，生出「雜頭翁」，「烏頭 翁」已漸漸減少。「烏頭翁」在校園中亦可看見，其頭部黑色，周圍的 羽色為白色，容易辨別。
五色鳥 五色鳥全身有五種顏色：翠綠色、紅色、黃色、藍色、黑色。牠的叫聲 尤其特別「扣、扣、扣」的聲音，很像敲擊木魚的節奏，因此又有「花 和尚」的別稱。鹿野國小校園有種植茄苳樹，「花和尚」常到這裡來取 經，因此，在校園常可聆聽到「花和尚」敲木魚的聲音，我想，孩子們 對於這樣的聲音應該不陌生吧！
紅嘴 黑鵯
紅嘴黑鵯是布農族人的英雄，傳說紅嘴黑鵯為了幫忙取火種 ， 雙 腳 及 嘴 喙 都 被 燙 紅 了 ， 身 體 被 燒 黑 了 。 紅嘴黑鵯的外型很容易辨 別，嘴紅身體黑，班上有 2 名布農族孩子，對這個故事也相當熟悉，研 究者在班上也有說過這個故事，孩子對紅嘴黑鵯並不陌生。
因鳥類飛行速度快，學生除非有專業的賞鳥器材才可清楚辨識其種類，因此研 究者所選擇的觀察種類以下列三項為原則：1.顏色易辨識 2.聲音易辨識 3.學生的熟
析度。符合以上三項原則，學生雖無專業的賞鳥器材，在適當的距離下，亦可清 楚辨識鳥類的種類。
（3）玉龍泉的蝴蝶：
玉龍泉步道的蝴蝶生態豐富，適宜進行蝴蝶生態教學，其中選取紅紋鳳蝶、
黃裳鳳蝶、粉蝶及小灰蝶等蝴蝶種類做為教學重點，其原因陳述如下表 4-2-6：
表 4-2-6：玉龍泉生態步道「蝴蝶教學」構思表 蝴蝶
種類
研究者設計教材的思維歷程
大紅紋 鳳蝶
大紅紋鳳蝶的幼蟲以「馬兜鈴」為食草植物，「馬兜鈴」為有毒植物，
其幼蟲以有毒植物為食草，可避免天敵的攻擊；大紅紋鳳蝶其下翅尾突 末端具有桃紅色斑，易辨識。研究者於民國 97 年曾帶學生到台東縣鹿 野鄉龍田社區做蝴蝶生態觀察戶外教學，因此學生對於「大紅紋鳳蝶」
及其食草植物「馬兜鈴」並不陌生。
黃裳 鳳蝶
黃裳鳳蝶現屬於保育類動物，因其棲地及食草植物「馬兜鈴」遭破壞，
因此數量也日漸減少。研究者於民國 97 年曾帶學生到台東縣鹿野鄉龍 田社區做蝴蝶生態觀察戶外教學，龍田社區藉由種植食草植物「馬兜 鈴」，來復育黃裳鳳蝶，因此，學生對於「黃裳鳳蝶」及其美麗的黃色 翅膀印象深刻。
粉蝶及 小灰蝶
粉蝶及小灰蝶體型較小，雖不易辨識其蝶種，但在玉龍泉步道卻很常 見，因此納入學習課程。
黃裳鳳蝶在玉龍泉步道雖不常見，但因其特殊性亦納入學習課程，至於戶外教 學當天是否能一賭風采，就得靠運氣了！
（4）玉龍泉的溪中生物資源：
玉龍泉步道因其終年有乾淨的水源，因此溪中生物資源豐富，在螃蟹資源方 面可看見雙色澤蟹、灰甲澤蟹、拉氏清溪蟹等；在淡水蝦資源方面可看見貪食沼
蝦、粗糙沼蝦等；根據其生物特色分述如下表 4-2-7 及表 4-2-8：
（5）玉龍泉的兩棲類：
玉龍泉步道常見的兩棲類有日本樹蛙、褐樹蛙、黑眶蟾蜍等，其中選取日本 樹蛙及褐樹蛙色為教學重點，分述如下表 4-2-9：
表 4-2-9：玉龍泉生態步道「兩棲類教學」構思表
兩棲類 研究者設計教材的思維歷程
日本 樹蛙
日本樹蛙的身體顏色會隨著環境不同而改變身體的顏色，藉以保護自 己，它的體型很小，大約只有 3-4 公分；日本樹蛙喜歡泡溫泉，在溫泉 區附近可以常看到他們的身影；它們是玉龍泉最常見的青蛙喔！
褐 樹 蛙
褐樹蛙是屬於珍貴稀有的保育類動物（台灣大學動物博物館，2004），
他們的背部顏色以褐色為主，因環境而改變身體的顏色，從黃褐色、綠 褐色到黑褐色；他們的體型比較大，大約 4-7 公分；褐樹蛙廣泛分佈於 台灣的中低海拔的山區，平時喜歡棲息在河邊的樹上或石縫中，但到了
他們的背部顏色以褐色為主，因環境而改變身體的顏色，從黃褐色、綠 褐色到黑褐色；他們的體型比較大，大約 4-7 公分；褐樹蛙廣泛分佈於 台灣的中低海拔的山區，平時喜歡棲息在河邊的樹上或石縫中，但到了