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尋 湮沒在時代長河的百工
尋 湮沒在時代長河的百工
2011-12-27 記者林筱娟文 孟子曰：「一日之所需，百工斯為備。」世人從事的千萬種行業，構成我們生活的實體，身在分 工極細、物質文明高度發展的社會，現代人的一日所需，已不是百工即能達成的了；但也因為時 代的車輪不停地轉動，不少早期台灣的傳統工藝正逐漸凋零。兩部機車訪遍百工
兩部機車訪遍百工
輔仁大學應用美術學系的祁台穎、林品儀、紀岱昀、廖祿禎四人，花費一年的時間，靠著兩部機 車上山下海，透過攝影、文字為我們記錄幾乎被遺忘的一百個瀕臨沒落之傳統工業。他們訪問的 古早行業琳瑯滿目，包括富有濃厚古早味的米麩、吹糖、手工汽水，陪伴父執輩度過數十冬的木 桶、手工耳扒、繡花鞋、簑衣，傳統技藝中的地雷陀螺、洞簫、鴿笭，禮俗祭典必備的畫臉譜、 孝女白琴、糊龍、神像，以及早期生活必備的烘爐、雞毛撢、看柵工等等。四名大學生將一百位 國寶級職人在社會角落默默耕耘的故事，設計成明信片，以「失落的百工」為題，在「新一代設 計展」展出後感動許多人，最後集結出版《尋百工》一書，並將轉拍成紀錄片。 作者在《尋百工》中分別用二至四頁的篇幅介紹一百種傳統產業及技藝，文章內容皆先大致說明 此物品或手藝對早期生活的重要性，讓年輕一代了解其背景，也勾起父執輩的回憶；接著說明老 師傅們的工作流程，不難從中看出他們不畏繁雜且困難度高的手續，一心製造品質優良的成品； 最後解釋各傳統行業在現今工業時代沒落的原因，並帶出背負著技藝的老師傅們，面對時代更迭 所帶來的困境，所發出的感嘆以及規劃。有些人試圖將產品轉型，以舊瓶裝新酒，為產業帶來新 的價值；有些人擔心技藝將因後繼無人而失傳；有些人則考慮到繼承人的生計，打算讓產業隨著 自己的退休而歇業了。 《尋百工》記錄國內一百個逐漸凋零的傳統產業。（圖片來源／誠品站） 《尋百工》精心設計書中照片的取角，且絕大部分的照片皆是黑白色調，不僅呈現匠工辛勤的身 影與專注的眼神，也反映出夕陽工業的哀愁。此外，書籍內容編排也別具巧思，將性質相近的產推文推文推文推文 推薦文章 推薦文章
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本期疾速王 本期疾速王╱╱吳建勳吳建勳 大家好，我是吳建 勳，淡水人，喜歡看 電影、聽音樂跟拍 照，嚮往無憂無慮的 生活。國立交通大學機構典藏系統版權所有 Produced by IR@NCTU
業安排在一起，接在草鞋、木屐、繡花鞋後的是客家藍衫、旗袍，再往下一頁翻則會讀到簑衣、 斗笠等，一系列有邏輯的編排，幫助對這些產業不熟悉的讀者，能更快速地進入狀況。 可惜作者於每篇文章底部，留下受訪者的店名、地址、電話等，甚至在文章中以上下引號強調店 名，雖是為了宣揚傳統工業，但仍不免有廣告之嫌。此外，每個行業的文章內容，平均大約僅有 七百字，要以這樣的篇幅將百工的發展脈絡交代清楚，稍嫌不足。即便這不是本極有深度的書籍 ，但至少就銜接世代、增廣見野來說，《尋百工》已立下新的里程碑。 內頁排版簡潔俐落，文字與照片相互搭配，幫助讀者了解老師傅們的工作環境。 （圖片來源／遠流博識網）
堅持務實的工作態度
堅持務實的工作態度
近幾年來，政府積極提倡傳統技藝的保存，媒體也大篇幅報導這些產業文化，也許人們會心存狐 疑，這些不怎麼起眼、也已無關重大國民生計的工藝，是否真有其值得大加報導之處？ 製造食品的古早行業，或許會因為近年來興起的自然手工潮流而維持下去；然而其餘手工業或節 慶禮俗相關產業，卻因時代變換而沒落。中式早餐店與港式茶餐廳常用以炊蒸糕點的蒸籠，因為 機器代製品普及，壓迫手工綁製蒸籠的市場，也許再過幾年後，就嚐不到散發獨特竹香味與人情 味的餐飲了。美濃的油紙傘因為獲得政府重視，目前以禮品的定位復甦於美濃民俗村內，但師傅 們一個個因屆退休之年，無人可傳承而黯然歇業，美麗的紙傘花恐怕也要漸漸枯萎了。 但藉由《尋百工》一書，不只能看到一百個即將失落的技藝，與一群從事傳統行業的工匠，甚至 還能體會到老師傅們的工作態度。父執輩較缺乏接受高等教育的機會，但他們即便做著粗活，仍 務實認真地完成任務，不計較其中的意義與代價問題，只因為那是一份責任。書中記錄的老師傅 們也是如此，雖然外在環境不斷變化，一生琢磨的技藝也走向衰微，但他們不因此降低品質標準 以求市場，從他們身上看不到不滿與不安定的靈魂，只有些許的無奈，他們做一天是一天，「堅 持」與「樂天知命」是老師傅們共同的特徵。 《尋百工》宣傳短片。（影片來源／YouTube）默默耕耘的無名英雄
默默耕耘的無名英雄
四名大學生的指導老師陳俊良在《尋百工》新書座談會上提到：「有個日本評審跟我說，『失落 的百工』會得獎，是因為台灣沒有相關的成品，這種主題的作品在日本是很普遍的。」（「失落 的百工」曾獲得香港2010
「亞洲最具影響力設計大獎」學生組首獎）；雲門舞集創辦人林懷民也 曾說過：「原來臺北到臺南，最近的距離是先到過紐約，就近了。」雲門舞集在創立初期飽經風 霜，直到在國外備受肯定後，才受到國人的尊重。這些話皆顯示台灣過去忽略了傳統文化的發展 ，一味地向外看齊、求新求變，而忽視值得善加保留的傳統瑰寶。國立交通大學機構典藏系統版權所有 Produced by IR@NCTU
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