幸福年菜限時送達　中國醫藥大學暨醫療體系關懷獨居長者

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(1)杏林春暖 MAR. 2014. 幸福年菜限時送達中國醫藥大學暨醫療體系關懷獨居長者文．圖中國醫藥大學產學合作處經理吳嵩山. 1. 月29日，農曆春節小年夜，中國醫藥大學暨醫療體系與老五老基金會在愛心義廚及. 百餘位志工協助下，將127份剛出爐的熱騰騰年菜，出動25部專車送到台中市獨居的弱勢長者家，讓他們在暖暖的人情味中，過個溫馨好年。老五老基金會連續8年在小年夜送年菜關懷獨居弱勢長者，今年全台共送出1500份愛心年菜，分別在南北各地的8處廚房製作，動. 員了700位志工與近300輛汽機車，將幸福年菜限時送達。. 關懷獨居長者，大家一起來台中市送給獨居長者的年菜是由中國醫. 關懷獨居長者，大家一起來！. 藥大學附設醫院臨床營養科負責製作，愛心義廚們於29日當天提早上班，清晨5點開始就. 完成後，志工們排成人龍以接力方式傳送年. 忙得不可開交，待食材烹調好，再由醫院營. 菜到集合場，愛心宅配大使隨即開車把年菜. 養師與志工協力將年菜放入容器，逐一包裝. 送到獨居弱勢長者家。. 中國醫訊 128. 39.

(2) 楊美都副院長偕同志工接力送年菜幸福年菜、滿滿愛心. 老五老基金會董事長、中國醫藥大學醫. 燉雞湯）、「年年發財賀春節」（髮菜燴. 學院院長林正介表示，年菜雖因堅持現做而. 芥仁）、「花開富貴金滿門」（金瓜燴花. 使得成本提高，募款也越來越困難，但老五. 菜）、「三寶報喜慶豐年」（山藥銀耳湯）. 老基金會會一直努力做下去。他也特別感謝. 等7道佳餚。. 許多一起合作的團體，包括擔任愛心義廚的中國醫藥大學附設醫院、輔大聖心中學餐飲. 40. 品嘗幸福年菜，溫暖在我心. 科、臺北市立聯合醫院陽明院區，以及擔任. 85歲的羅爺爺與太太膝下無子，他4年. 宅配大使的團體與社會大眾，在他們的幫助. 前腦部開刀後，行動不便，一直由太太獨力. 下看到長者們的笑容，再怎麼辛苦也值得。. 照顧。為了讓羅爺爺睡得好，羅奶奶把臥室. 中國醫藥大學附設醫院副院長兼臨床. 的床讓給老伴，自己睡在客廳，並且24小時. 營養科主任楊美都說，傳統年菜常會用到. 待命，扶他上廁所，幫他洗澡，甚至用餐都. 一些高油質的食材，為了讓長者們吃得健. 是一口一口的餵羅爺爺吃，讓志工看了好感. 康無負擔，所以委請營養師及醫師設計適. 動。他們今年是第3年吃到老五老基金會的愛. 合長者口味和咀嚼狀況，亦兼具營養均衡的. 心年菜，羅奶奶表示年菜菜色豐富，送年菜. 年菜，包括「福如東海鴻運來」（含紫米嘗. 的志工也會親切問安，讓他們覺得這個年過. 鮮米糕）、「祥獅獻瑞喜迎春」（茯苓蓮子. 得很溫馨。羅奶奶還準備親手寫的賀年卡，. 獅子頭）、「歲歲平安慶有餘」（紅糟糖醋. 卡片上寫著「願好人一生平安，祝全家新年. 鮮魚）、「強筋健骨好運來」（杜仲黑棗. 快樂」。. 中國醫訊 128.

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