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飲料店在台灣發展

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Academic year: 2021

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飲料店在台灣發展

2018-01-11 記者 程安瑜 文 飲料店營業額在台灣逐年攀升,因為⺠眾的飲料偏好改變及飲⽤咖啡⼈⼝增加,促成現調⼿搖飲 料及現磨咖啡店家設立頻繁,近年來,國內飲料店業者致⼒開發新品,吸引顧客購買潮,預期在 106年的營業額將突破500億元。⽽根據財政部營利事業家數統計,105年底飲料店業共2萬121 家,以冰果、冷熱飲店之1萬6,173家最多,咖啡館2,953家居次。 2013⾄2016年台灣飲料店數。(資料來源/經濟部) 由於店家數量龐⼤,台灣的飲料店市場競爭激烈,飲料店的開設地點成為重要的課題,許多飲料 店多將百貨商圈視為設點⾸要考量。但巧克⼒休閒⼩站有別於市場趨勢,選在苗栗縣獅潭鄉設立 店⾯,為當地唯⼀的⼀家飲料店,此外,它在開發新品上仍下⾜功夫,發展出有別⼀般飲料店的 當地特⾊飲品。 台灣的飲料店蔚為風潮,但要持續這項熱潮,並非只靠著開設更多的分店就得以達成,還須結合 台灣當地特⾊開發商品,進⽽推廣各地特⾊。 資料來源:經濟部統計處 延伸閱讀: 林⽟燕 為咖啡夢不斷嘗試改變 推文 讚 0 ▲TOP

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