潔淨的社會:廣告與台灣社會文化變遷 1895~1950 年代
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研究成果報告(完整版)
計 畫 類 別 : 個別型 計 畫 編 號 : NSC 95-2411-H-004-003- 執 行 期 間 : 95 年 08 月 01 日至 96 年 07 月 31 日 執 行 單 位 : 國立政治大學歷史學系 計 畫 主 持 人 : 呂紹理 計畫參與人員: 碩士班研究生-兼任助理:周俊宇、蔡佩娥 報 告 附 件 : 國外研究心得報告 處 理 方 式 : 本計畫涉及專利或其他智慧財產權,1 年後可公開查詢中 華 民 國 96 年 12 月 16 日
□期中進度報告
潔淨的社會:
廣告與近代臺灣社會文化變遷
計畫類別:■ 個別型計畫
□ 整合型計畫
計畫編號:NSC 95-2411-H-004-003-
執行期間:95 年 8 月 1 日至 96 年 7 月 31 日
計畫主持人:呂紹理
共同主持人:
計畫參與人員:
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告
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□國際合作研究計畫國外研究報告書一份
處理方式:除產學合作研究計畫、提升產業技術及人才培育研究
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及專利或其他智慧財產權,■一年□二年後可公開查詢
執行單位:國立政治大學歷史系
中
華
民
國 96 年 12 月 15 日
斷髮放足之後:
化粧與臺灣現代身體美感的形成
* 呂紹理** 一、前言 1895 年日本統治臺灣後,首任總督樺山資紀宣布他在臺灣施政的三大重點 為斷髮、放足與禁鴉片。這個看似細微,卻隱含了極為重要的身體政治的統治手 段的課題,過去已有不少研究的成果。他們共同關注的焦點有二,一是關注此一 身體政治的政策制定及執行面,並且也關注臺人在此一新的身體政治文化下的反 應,如吳文星一系列有關斷髮放足的研究以及後彙聚而成的重要作品《日據時期 臺灣社會領導階層之研究》即為代表;1近十年間文學史對於此一課題的討論也 方興未艾,其中《三六九小報》及《風月報》可能是最受重視的史料,衍生出許 多出色的作品。2但是三六九小報及風月報均出版於一九三○年代以後,由此切 入觀察並無法全然掌握在此之前的變動,另一方面,這些研究作品也都同時指出 這兩份報紙的投稿執筆者,多半為男性,反映出當時新舊士紳階層對於女性身體 的情欲與想像,是以若是單純地從這份日治晚期出刊的刊物,我們未必能看到從 *本文為筆者執行國科會專題研究計畫「潔淨的社會:廣告與近代臺灣社會文化變遷」的部分研 究成果。感謝劉佳芳、黃修文、吳俊瑩、周俊宇及蔡佩娥等政大史研所與臺史所同學,在本計畫 中幫忙建立廣告資料庫的辛勞。本文曾於 2006 年 11 月 10-12 日政大臺文所擧辦之「臺灣文學與 東亞現代性國際學術討論會」中發表,感謝評論人張隆志及與會學者的寶貴建議。 ** 國立政治大學歷史系教授 1 吳文星,《日據時期臺灣社會領導階層之研究》(臺北:正中書局,1992 年) 2 如江昆峰,〈《三六九小報》之研究〉(臺丠:銘傳大學中文研究所碩士論文,2004)、莊于 寬,〈風月報與南方之通俗性研究〉(臺中:靜宜大學中文系碩士論文,1999)。期刊及研討會 論文則有向麗頻,〈《三六九小報》〈花叢小記〉所呈現的台灣藝旦風情〉,《中國文化月刊》 (261 期,2001 年 12 月),頁 48-76、江寶釵,〈日治台灣藝旦的教育書寫及其文化視野──以 三六九小報花系列為觀察場域〉,發表於國立臺灣大學中文系主辦,〈晚清~四零年代文化場域 與教育視界國學術研討會〉,2002 年 11 月 7、8 日、柳書琴,〈通俗做為一種位置:《三六九小 報》與一九三○年代台灣的讀書市場〉,《中外文學》(33 卷 7 期,2004 年 12 月),頁 19-55,。女性出發的觀點。其實日治初期由總督府支助發行的《臺灣日日新報》內有大量 關於化粧用品的相關報導及廣告,這些新聞媒材所透露的觀點,一方面不盡然與 上述二種報刊相當,二方面其中有不少足資反應女性(以日本女性居多)對於化 粧的看法。是以本文想要從日本統治時期發行量最廣的報紙《臺灣日日新報》中 有關化粧的材料,探討此一時期此種新的消費商品,如何形塑臺灣社會──尤其 是女性──對於身體美感的維持與認知。 二、近代日本的化粧行為與化粧產業 日本在明治維新以後,在身體化粧上經歷了巨大的轉變。傳統已婚女性須染 黑齒、剃眉的習俗,在明治元年時宣告停止,至明治七年出版的《東京繁昌記》 裏,已開始可見留眉及白齒的圖像及記錄。3禁止剃眉之後,日本女性必須迎接 一種新的對待眉毛的化粧法,於是「濃眉」成為一種的時尚,為了培養眉毛,新 化粧術教導婦女於睡前以椰子、奶油塗抹眉端,清晨再洗淨的方法。同時受到西 方握手禮儀的影響,日本女性也開始發出修剪指甲和塗指甲油的風習。4這些都 是明治時期的變化。到了大正年間,有關女性美的概念又有了轉折,緣自於明治 末年的「黃禍論」重挫了日本民族的自尊心,黃色肌膚成為一種無法逃避的印記, 女性塗抹白粉成為扭轉此一印記的良方之一;5其次,黃禍論同時也激發了日本 人種改良論,女性乃擔負了育成良好下一代日本國民的重責大任。6在這兩種思 維下,一方面強調女性體態姿式的優美,來自於運動,於是美容體操、姿式改良 和游泳乃成為鍛鍊女性體態的重要活動;另一方面,有關保養肌膚的論說也開始 主導了化粧的方向及產品。宣揚早晚都要洗臉致成了適應各種不同膚質的洗臉肥 皂的出現;化粧水及化粧乳液也在此種觀念下應運而生。7此一時期女性的社會 活動也趨於多樣化,於是而有針對各種不同階級、身分、場合而設計出「普通化 粧)、「厚化粧)(適於隆重典禮場合)、「薄化粧」(傍晚外出場合)、「粉 化粧)(搭配著洋裝)及「早化粧」(專供清晨忙碌須短時間化粧者);此外, 藉由分化不同年齡層需求而設計的化粧法,更細緻地切割了女性化粧行為與市 3 ポーラ文化研究所編,《モダン化粧史:粧いの 80 年》(東京:ポーラ文化研究所,2001 年), 頁 16。 4 ポーラ文化研究所編,《モダン化粧史:粧いの 80 年》,頁 25-26。 5真島亞有,〈「黃色人種」という運命の超克──近代日本エリート層の”肌色”をめる人種 的ジレンマの系譜〉,收入栗山茂久編,《近代日本の身體感覺》(東京:三元社,年),頁 105-136。日本使用白粉自有其長遠的歷史背景,如藝伎好用厚粉粧。不過,黃禍論卻是擴大白 粉使用與消費的另一重要因素。 6 鈴木則子,〈「女學雜誌」にみる明治期「理想佳人」像をめぐって〉,收入栗山茂久編,《近 代日本身體感覺》(東京:三元社,年),頁 137-162。 7 ポーラ文化研究所編,《モダン化粧史:粧いの 80 年》,頁 28-33。
場。日本自一九一○年代開始有「美容業」8 明治維新同時也帶動了日本化粧產業的發展。將香水及化粧用肥皂等歐美已 然發展的技術轉變成「國產化」,乃成為維新時期「殖產興業」的表徵之一。明 治 5 年福原有信創立「資生堂藥局」,至明治 20 年資生堂推出日本首度自製的 粉狀牙膏「福原衛生齒磨石鹼」。9明治 11 年與福原共同創立資生堂的松本順則 投效平尾贊平商店,助其研發推出「小町水」等重要產品。10除此之外,明治 19 年桃谷政次郎創立「桃谷順天館」商店,並以其具藥學背景,研發出「にきびと り(去粉刺)美顏水」可為日本自製化粧品的啼聲之作。11其後,明治二十年長 瀨商會成立,並推出其招牌產品「花王石鹼」;四年後則有小林富次郎創立「小 林富次郎商店」,推出其最重要品牌「ライオン齒磨」。12我們在此不厭其煩地 介紹這些商號,乃因一方面至今他們仍是日本化粧品界最重要的廠商,二方面則 是讓讀者知曉,在日本殖民統治臺灣之後,這些執化粧品業牛耳的商號,也都紛 紛搶進臺灣,在《臺灣日日新報》的廣告版面上多方角力。在探討這些化粧品業 者如何透過報紙以宣揚其產品,並進而宣傳一種新的美容美顏觀念之前,讓我們 先透過日治初期的報紙,檢視當時臺灣的化粧品市場。 三、市場 日治時期臺灣最早出現的報紙乃《臺灣新報》,創刊於 1896 年 6 月 17 日, 至 1898 年因與《臺灣日報》爭奪總督府經費補助而水火不容,最後總督府決定 合併此二份報紙,而於 1898 年 5 月 6 日開始發刊《臺灣日日新報》。就在 1897 年 9 月 2 日,資生堂即開始在《臺灣新報》購買廣告版面,促銷其「福原有信齒 磨石醶|的產品;同年 11 月 17 日則有東京的守田治兵衛支店也開始在臺代理銷 售花王石鹼。儘管《臺灣新報》及初創刊的《臺灣日日新報》發行量都未超過六 千份,這兩家公司仍然願意投入成本,持續購買報紙廣告,成為日本治臺最初五 年間,在報刊雜誌上購買廣告次數最多的商號之一。表一顯示,從 1899 年至 1900 年五月為止,資生堂購買了 190 次的廣告,平均每兩天就會出現一次它的廣告, 而守田治兵衛也有 153 次之多。雖然此一時期資生堂在臺銷售的重點以藥品為 主,但這種密集刊登廣告的手法,卻對日後其產品在臺灣的流通具有一定程度的 影響。 8 高橋晴子,《近代日本の身裝文化:身體と裝いの文化變容》(東京:三元社,2005 年),頁 34-36。 9資生堂之店名,乃取自《易經》坤卦「至哉坤元,萬物資生」。最初創立之目的,原本乃明治 初年一批受藥學訓練者欲推展「醫藥分業」而集資開設之藥局。至明治 30 年以後,資生堂才正 式進軍化粧品界,並且主攻高價位化粧品市場。見《資生堂百年史》(東京:株式會社資生堂, 昭 47),頁 31-44、65-96。 10 平尾太郎編,《平尾贊平商店五十年史》(東京:平尾贊平商店,昭和 4 年),頁 1-3。 11 水尾順一,《化粧品史:文明開化》(東京:中央公論社,2003 年),頁 38-9 12 水尾順一,《化粧品史:文明開化》,頁 39。
表一 《臺灣日日新報》1899/1/1-1900/5/9 超過百次以上之廣告主 廣告機構名稱 合計 日本郵船株式會社 315 大阪商船株式會社 313 資生堂支店 190 發賣元 寶丹本舖 守田治兵衛/販賣元 守田支店 153 藤田商會 137 福井商店 112 資料來源:《臺灣日日新報》廣告資料庫,筆者自建。 隨著日本殖民體制逐步建立,日人人口數逐漸增加,都市化的發展,女學生 人口的增加,以及職業女性浮上舞台等因素結構性因素的影響,此外,日常生活 中也產生了許多需要化粧的社會交誼,例如婚禮、喜慶、廟會活動、攝影,13以 及火車、汽車等大眾運輸工具的出現,14也都提供了必須化粧的時機與場合。慶 典裏的「假裝行列」(化粧遊行)則提供人們得以在公共空間以化粧容貌現身合 理的理由;此外,電影的問世,尤其是好萊塢電影,則在三○年代的臺灣,提供 了摩登女郎得以理直氣壯化粧的基石。伴隨著這些多重因素的作用,日治時期臺 灣社會對於化粧品的需求乃逐漸增加。 圖一 日治時期日本化粧品移入值 13 攝影與女性自我呈顯,以及因此而誘發的化粧欲求,西方已有一些研究,參見 Kathy Peiss,
“Making Up, Making Over: Cosmatics, Consumer Culture, and Women’s Identity”, in Victoria de Grazia, Ellen Furlough ed.The Sex of Things: Gender and Consumption in Historical Perspective, Berkeley: University of California Press, 1996, pp. 320-322,但此一課題在臺灣社會之間的相關性,則是一個有 待進一步討論的課題。 14臺北火車站在大正三年時改善其站內設施,除了增設「婦人待合室」及改善廁所衛生外,另一 重要新設施,即是特別闢出「化粧室」,不過由於使用者少,好奇者多,因而《日日新報》特別 標示介紹,希望女性旅客能充分利用。1916 年總督府舉辦「始政二十周年臺灣勸業共進會」, 會場內有化粧品商 Club 所設立之化粧室。1934 年 2 月 20 日,嘉義火車站在一、二等候車室內 設立了全島第一個收費化粧室,每次收費 3 錢,內有毛刷、肥皂、手巾及紙等。《臺灣日日新報》, 4903(大正 3 年 2 月 3 日),2 版;《臺灣日日新報》,5674(大正 5 年 4 月 15 日),7 版;《臺 灣日日新報》,12170(昭和 9 年 2 月 20 日),2 版、漢 8 版。
化粧品移入值 0 10 20 30 40 50 60 70 1916 1919 1922 1925 1928 1931 1934 萬 年 元 資料來源:臺灣總督府財務局,《臺灣貿易四十年表》(臺北:臺灣總督府財務局,昭和 11 年), 頁 677。 由圖一可知,1916-1936 年間,臺灣從日本每年進口化粧品十萬元以上,而 且愈到後期,進口值快速成長,短短不到二十年時間即成長了近六倍之多,可見 市場之需求及潛力。 那麼這些由日本進口的化粧品,如何流通於地方?1927 年出版的《臺灣商 工年鑑》為我們解答了部分的問題。我根據這分資料,將銷售化粧品商店的地域 分佈整理如表二。 表二 1927 年全臺灣化粧品商店家數 州市別 家數 州市別 家數 州市別 家數 州市別 家數 臺北州 99 臺中州 30 臺南州 45 花蓮港廳 7 臺北市 63 臺中市 7 臺南市 19 花蓮港街 7 基隆市 36 鹿港街 1 嘉義街 26 臺東廳 1 新竹州 10 彰化街 5 高雄州 16 臺東街 1 新竹街 6 埔里街 1 三街 12 澎湖廳 1 苗栗街 1 豐原街 7 鳳山街 3 馬公街 1 桃園街 3 北斗街 7 東港街 1 總計 209 資料來源:栗田政治編,《臺灣商工名錄)(臺北:臺灣物產協會,1927 年) 首要先說明的是,本表資料《臺灣商工名錄》中所收錄的商家,乃按前一年 納稅額超過 20 元以上者才收錄,因此,應該還有許多營業額數更低的小本商店 未納入其中。根據表二,我們可以發現,1927 年時,全臺灣有 209 家納稅額超 過 20 元的化粧品商店。其中大部分都集中在臺北及臺南兩州,尤以臺北州為最,
近半數(47%)均集中於該州,而臺北州之中,又全數集中於臺北及基隆兩市。 化粧品店集中於城市的現象也極為鮮明,在本表中,我們可以看到,全部營業額 超過 20 元以上的化粧品店,全部都集中在五州三廳的市街內,鄉庄完全沒有這 種店舖。可以顯見,化粧在一九二○年代的臺灣,仍然是非常都市型的消費及生 活內容。 表三 1927 年全臺化粧品商店營業稅額及族群別 稅額等級 家數 日人 臺人 20-49 114 42 72 50-99 48 21 27 100-199 33 12 21 200-499 9 4 5 500-999 3 1 2 1000-4999 2 1 1 小計 209 81 123 資料來源:栗田政治編,《臺灣商工名錄)(臺北:臺灣物產協會,1927 年) 這種高度集中都市的化粧品商店,究竟能有多大的利潤?表三的數據提供了 部分的答案。在 209 家商號中,超過半數的商號全年營業稅額在 50 元以下,將 近 90%則是在 200 元以下的水準,而超過千元以上的日進商會及黃源商行,一為 進口代理商,一為吳服店,均非專營化粧品者。顯示化粧品商號的營業規模都不 大,甚至難以形成專門店。 化粧品的主要來源為日本及國外,是否也構成了販賣化粧品的族群區別?從 表三也可知,情況未必如此,209 家商號中,臺人所開者超過半數,也超過日人 的 81 家,而且就營業規模而言,臺人雖然較集中於營業稅額 50 元以下者,但是 其他各層級的商號大體上都與日本商號勢均力敵。例如明治 36 年 10 月 24 日《臺 灣日日新報》即有報導注意到「本島人販化粧品」的情況’: 內地雜貨,為本島人所嗜好者漸多。本報曾屢記之,其雜貨中如化粧品, 本島商人購辦之者不乏其數,且自汽車開通乎新竹以南,該地之約購者,大 有增加,其需用最多之品,即石鹼(俗稱雪紋)香水、香油、白粉、鬢附油 (香蠟)、齒磨粉等。蓋本島婦人,最愛巧妙化粧,常欲資之為綺麗之飾, 故於內地之小間物品(奩具)多所需焉。現在石鹼一打,價值四十錢以上十 一圓以下之品,最有望夫暢銷。香水八匁三分,價值四、五十錢之品。暨齒 磨粉曰「獅印來耶莾落」者,此等銷路亦暢,白粉則「欺禮」水易售賣云。 15 最後,從上述引文中,我們必須要注意一點,即販售化粧品的商號,除了銷 售修飾面容的化粧品之外,其實也多半兼賣清潔用的各式肥皂。那麼這類肥皂在 15《臺灣日日新報》,1646(明治 36 年 10 月 24 日),2 漢版;1647(明治 36 年 10 月 25 日), 漢 5 版。
日治時期的市場狀況如何?總督府財務局所編的《臺灣貿易四十年表》提供我們 初步的輪廓。 圖二 洗濯用肥皂輸移入變動 清潔用品輸移入表:洗濯肥皂 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 1896 1901 1906 1911 1916 1921 1926 1931 十 萬 年 量 / 值 洗濯肥皂F 量(斤) 洗濯肥皂J 量(斤) 資料來源:臺灣總督府財務局,《臺灣貿易四十年表》(臺北:臺灣總督府財務局,昭和 11 年), 頁 223-224、607-8。 圖二的兩條曲線,F代表由國外輸入之肥皂,J則代表日本移入者。《貿易 四十年表》的數字並不整全,日本移入者的記錄只到 1919 年,以致於無法看出 後續的發展。不過可以看出大正元年以後,洗濯用肥皂在臺灣市場上的發展極為 快速,最高峰期年進口量逼近兩百萬斤,可以顯示臺灣內部對於此種洗濯用肥皂 有很大的需求。許多日人也多觀察到臺灣婦女勤於維持衣著潔淨的習性,如片岡 巖在大正 9 年出版的《臺灣風俗誌》描述婦人多半每日早餐後會洗衣,是為社會 良善美俗之一;16東方孝義在昭和 17 年出版的《臺灣習俗》也直稱每日在河邊 看到三兩婦女洗衣是臺灣特有的地方風情。17 檢視當時的商業資料,我們可以發現雖然從日本進口化粧品的數額每年都在 成長,但是規模並不太大。在這個具都會集中性格且市場不大的化粧品商業中, 業者究竟如何拓展其商路?在拓展商路的過程中,注入了何種有關於化粧的知識 及美感的價值? 四、化粧概念與技術的演變 本文乃以《臺灣日日新報》中與化粧有關的文字為討論基礎,因此,在利用 這些材料之前,必須稍微描述此一新聞材料的特性。在明治四十年以前《日日新 報》有關化粧的言論,多半是以新聞報導的方式,描述某些化粧的「社會現象」, 16 片岡巖,《臺灣風俗誌》(臺北:臺灣日日新報,大正 9 年),頁 165。 17 東方孝義,《臺灣習俗》(臺北:南天書局據 1942 年版復印),1997 年),頁 7-9。
或者具有窺視異國奇風異俗的眼光。18一直到明治四十年十一月刊出〈適合衛生 的化粧品〉,才在「家庭欄」中開始有專門的欄位處理各種有關化粧的實質技術 問題。不過,首先出現的資訊,卻明顯具有我們今日所言之「置入性行銷」的手 段,亦即這篇〈適合衛生的化粧品〉,明顯地與「御園白粉」連結在一起。自此 以往,《臺灣日日新報》有關美容化粧的整版專欄報導,就輪流為某些特定的化 粧品牌服務,例如大正九年九月十三日「美顏講座」乃專門介紹桃谷順天堂產品。 19除開此種方式外,廣告版面中也充斥著其他品牌的化粧品。根據電通社的統計 (見下表四),1927-1933 年間,在《臺灣日日新報》上購買廣告行數最多的化 粧品品牌為丸見屋,幾乎每年都超過 10 萬條以上,其次則是中山太陽堂、長瀨 商會(花王)及小林ライオン,而後二者基本上以銷售肥皂、牙膏等清潔用品為主。 表四 《臺灣日日新報》之化粧品廣告主購買廣告行數(1927-33) 壽屋スモカ 15897 16029 16054 15641 14461 23999 17137 ベルベツト石鹼 12665 77754 7701 中山太陽堂 49278 53301 34990 44853 27042 29898 73047 長瀨商會 18600 25632 23758 24512 52820 55425 46573 ウテナ本舖 17205 20706 15970 66470 丸見屋 96021 100220 108075 120893 129435 121290 123481 胡蠂園 16059 15321 17397 23382 20493 15643 14750 小林ライオン 14197 24500 20373 38106 31289 29126 59982 天野源七 4276 平尾贊平 11027 16458 17472 20345 15311 15968 26677 桃谷順天館 21134 20781 18620 21407 24151 18676 18060 安永舍ヘチマ 16954 24436 壽毛加社 ブラトン 5143 0 化 粧 品 アルス社 8625 0 資料來源:電通社《新聞總覽》,1927-1933。 這些化粧用品的廣告,究竟傳遞了何種有關化粧的概念?化粧究竟著重點為 何?從廣告及報紙的報導來看,不同公司為了要區隔產品及消費者,因此著重點 也就不盡相同。其次,製造商也要考慮各地化粧習慣風俗不同,如: 18例如明治 39 年(1906)年 8 月 17 日的漢文欄 4 版,出現一則〈自動化粧機〉的報導,描述柏 林有一種「仿自動市話之意匠,製一自動化粧機械,設於舞蹈室、珈琲店、鐵道停車場等地,以 便婦人臨時化粧之用。以銅貨一錢入其細穴,則白粉眉黑胭脂等品,逐次由口內噴出。其傍且置 一鏡,化粧甚自由。」 19 「美顏講座三」,《臺灣日日新報》,7187(大正 9 年 9 月 13 日),6 版。 廣告主 1927 1928 1929 1930 1931 1932 1933
世界各國婦女之化粧法,略有所異。本邦及清國注意於外觀,而歐美婦 女則於內體。蓋會場劇場中,例必袒其胸臂也,其化粧法亦複雜。凡手足胸 三部,均須用相當之化粧。在本邦惟俳優亦然,而美國婦女化粧前,常浴以 牛乳及香皂,故其化粧需用時間甚長,約須一時半或二時。清國婦女梳一髻, 或且不止二時,可怪矣。法國及西班牙婦女化粧,約須四十或一時,德國, 英國,意大利約須二十分或三十分,而本邦女校中學生則僅限以十分。20 上述的報導儘管帶有評點各國化粧習俗高下的語氣,卻也點出了日本及漢人化粧 著重露出衣服以外的身體部位,而「襟足」(頸部)尤為著和服女性化粧的重點 之一。(見圖一) 圖一 在這些林林總總的化粧產品中,不論各家產品特性如何,強調其具有維持皮 膚清潔功效,卻是共同的訴求。例如桃谷順天館開發出三十六種「美顏化粧料」, 分為「光榮純白化粧料)、「光榮肌色化粧料」、「光榮純白洗顏料」及「光榮 皮膚美料」等四大系列,並於其專欄中強調,擁有美麗潔白的肌膚,首要工作乃 在於經常保持皮膚的潔淨,因此必須採用其「美顏洗粉」、「美顏石鹼」;然後 才是按照自己的需要選購相應的產品。21美的概念也與當時的醫學發展有關,例 如強調從醫學觀點來看,所謂美的標準,是一種「肉體美|,亦即筋骨發達、營 養良好、身體均衡發展者,即為美。過去強調白粉等化粧品,卻忽略飲食健康, 不保養消化器官,容貌就會變樣。22同樣的觀點也可在昭和年間的桃谷順天堂專 欄中可見,在名為〈化粧的知識〉的專欄裏,作者強調「真實的美來自健康」, 20 《臺灣日日新報》,3826(明治 44 年 1 月 15 日),漢 2 版。 21 「美顏講座一」,《臺灣日日新報》,7187(大正 9 年 9 月 13 日),6 版。 22 〈美容研究:美貌の敵:容色を害ふ消化器病の話〉,《臺灣日日新報》,8806(大正 13 年 11 月 18 日),6 版;。
因此不論如何化粧,必須維持良好的生活與清潔習慣,化粧只不過是皮膚的美容 罷了。23桃谷順天館的主張,呼應了前述大正昭和年間,化粧概念由「厚化粧」 轉為「薄化粧」的趨勢。此一時期在《臺灣日日新報》中有關的言論也都不斷強 調,平日居家、上班上課,薄施脂粉即可,「厚化粧」於較正式及隆重典禮時才 施用。24其次,化粧應按照年齡層以及日式、洋式等不同髮型,而有不同的組合。 25另一個值得注意的特點是,此一時期化粧專欄大概都會配合季節變化,推出不 同行銷內容的產品,例如夏季時節,固定會提醒婦女注意日曬對皮膚的影響,以 及臺灣濕熱氣候容易引發皮膚汗疹或皮膚病的問題;26秋冬之時則強調具有保持 皮膚油脂以避免皮膚乾燥的產品。 相較於桃谷順天館的廣告訴求強調化粧與健康的關係,一九三○年代中山太 陽堂所出的化粧品則主打兩點,一是端出「科學」的數據,以證明其肥皂產品具 有有效殺菌的作用,27二是高舉民族主義,強調必須愛用優良國貨,才能提高國 家競爭力。28這種訴求點出了化粧、美感與民族主義之間的關係。放在殖民地臺 灣的脈絡來看,《日日新報》呈顯出兩種以民族女性為主的美感標準,一是歐西 型,二是日本型。這點從當時的化粧廣告插畫中表現得最為明顯。大正年間出現 之女性,幾乎以日本穿著和服的傳統日本女性為主,29但到了昭和以後,著洋服 的日本女性或者燙捲髮的西方「摩登女性」肖像則有增加的趨勢。30出版於年的 《三六九小報》及年《風月報》所觀察的女性,正是此一時期的產物。 23 桃谷順天館,〈お化粧の知識〉《臺灣日日新報》,10081(昭和 3 年 5 月 16 日),5 版。 24 〈婚禮式濃化粧仕方〉,《臺灣日日新報》,10636(昭和 4 年 11 月 26 日),6 版。 25 《臺灣日日新報》,10626(昭和 4 年 11 月 16 日),8 版。 26 《臺灣日日新報》,10760(昭和 5 年 4 月 1 日),8 版。 27 三內建治,〈カテイ石鹼優良價值〉,《臺灣日日新報》,10369(昭和 4 年 3 月 21 日),8 版。 28〈優良な國產品を愛しませう〉, 《臺灣日日新報》,10670(昭和 4 年 12 月 30 日),3 版; 〈國產愛用時代〉,《臺灣日日新報》,10760(昭和 5 年 4 月 1 日),8 版。 29 《臺灣日日新報》,5674(大正 8 年 1 月 22 日),8 版。
30 有關摩登女性的討論,可參考 Tani E. Barlow, Madeleine Yue Dong, Uta G. Poiger, Priti
Ramamurthy, Lynn M. Thomas and Alys Eve Weinbaum, “the Modern Gril around the World: A Research Agenda and Preliminary Findings,”Gender and History, Vol.17 No.2 (August 2005), pp. 245-294.
1925 年《臺灣日日新報》星製藥會社廣告 1929 及 1930 年兩張刊登於《臺灣日日新報》的廣告。 臺灣文學界對於這兩份報刊中有關女性身體與容貌的研究其實已頗為豐 富。31這些研究成果都指出,在《三六九小報》中展露出男性對於女性美感的重 點,在於「明眸皓齒、朵渦懾魂、芙蓉臉色、雪玉肌膚。32張志樺的論文則指出: 「許多廣告多數是針對家庭主婦的,如花露水、香粉及各種化粧水等,一目了然 這些商品的直接消費者是女性,而女性恰恰是為男性而消費。33「早在一個世紀 前的臺社會便有著對「白」的迷思,如「美人之第一條件,常以肌理潔白,即詩 中所謂冰肌也。」34雖然讚揚女性肌膚之美,另一方面對於濃粧女性卻不假詞色, 批評其「斷髮、粉面、露胸、短袖、現腿、拜金」等足以敗壞社會風氣的作為。 35 對照前述化粧業者推銷其產品訴求的重點,以及小報對於女性化粧的既迎還 拒的態度,我們其實看到兩種對於化粧截然不同的認知態度以及「道德尺度」。 簡言之,日本在明治維新之後,一方面誕生了近代的「衛生觀念」,並且透過化 粧品將衛生「商品化」;另一方面,1880 年代開始的婦女改良論強調女性須有 健康自然的體質,亦是導引化粧觀念與化粧產品變革的重要力量。《臺灣日日新 報》中的化粧新聞與廣告內容,也適切地映射了日本此一思維的變化歷程。然而, 就在一九三○年代日本化粧品發展到將市場切割得更為細緻,但卻仍又堅持化粧 必須與醫學及衛生相結合的時期,以臺灣傳統男性文人為中心的《三六九小報》 及《風月報》卻似乎沒有看到這個日本化粧文化的特質。是以我們在運用這兩分 重要小報時,必須要再參照實際女性化粧行為與化粧需求,我們才能更進一步捕 捉一九二、三○年代以降,新女性對於身體美感所可能具有的不同價值觀。 31 例如,集中探討《三六九小報》者,即有林淑慧、柯喬文、毛文芳、柳書琴等人。 32 林淑慧,〈《三六九小報》花系列專欄的女性身影及其文化意義〉, 33 張地樺,〈情慾消費三六九〉,臺南:國立成功大學臺灣文學研究所碩士論文,2006 年,頁 59。 34懺紅,〈餐霞小紀〉,《三六九小報》401,1934 年,轉引自張地樺,〈情慾消費三六九〉, 頁 85。 35張地樺,〈情慾消費三六九〉,頁 75。
五、結語 如同羅芙芸(Ruth Rogaski)所言,「衛生」(Hygiene)乃是日本在東亞殖 民擴張的核心策略,也是日本標示自身邁向現代性極為重要的指標。36從前面的 討論中可知,日本自明治維新以降所發展出來的化粧產業,其主要品牌如資生 堂、花王、中山太陽堂等會社,無一不與最初的醫療藥品產業有關。強調化粧乃 是建立在健康身體的基礎之上,一直是日本化粧觀念的重點,是以在商品販賣的 分類中,所謂的化粧品,除了美容用品外,也都還包含了保養及身體清潔用品在 內。這種分類架構,直至今日仍通用。將化粧與衛生相銜,其實也突顯了相信自 然即是美以及健康即是美的價值,這是從生理或醫學出發的觀點。化粧也是一種 社會儀式,在《日日新報》中也可見到類如在大正期間日本婦女界著名的女性日 本學習院的下田歌子的言論,指出「素顏」外出乃是羞恥之事的想法,化粧是女 性進入社會,遵守社會節儀的表現,而遵守社會節儀,則是一種德性之美。是以 筆者以為此一產業及其所發展出來的身體論述,巧妙地結合了明治維新的政治經 濟目標,以及維持了既有男女性別關係的社會目標。 當然,本文並沒有進一步深究,在《臺灣日日新報》上所刊登的言論與廣告, 究竟有無影響一般女性大眾的化粧行為,這個問題,還有待日後更進一步的努力。
36 Ruth Rogaski, Hygienic Modernity: Meanings of Health and Disease in Treaty-port China, Berkeley:
附錄 1927 年《臺灣商工名錄》中有化粧品商店一覽 州別 市街別 營業種目 等級 稅額 營業所 商號名 營業主 國籍 TP 臺北市 小間物〈文具、賣 藥〉 R 32 北門町二 小波支店 張添進 T TP 臺北市 小間物〈菓子、賣 藥〉 R 116 北門町七 三木真玉 J TP 臺北市 小間物〈菓子、賣 藥〉 R 48 北門町七 野口八重 J TP 臺北市 小間物〈菓子、賣 藥〉 R 64 北門町十六 清香園 淺井守敏 J TP 臺北市 化粧品〈洋雜貨〉WR 95 本町一ノ一八 行成洋行 行成忠夫 J TP 臺北市 小間物〈雜貨〉 R 100 本町一ノ三五 有禎美 官品玉 Q TP 臺北市 洋傘〈綿布〉 W 4315 本町一ノ二八 日進商會 小林惣次郎 J TP 臺北市 洋傘 WR 175 本町二ノ一六 日進商會洋傘店 X TP 臺北市 小間物〈賣藥、玩 具〉 WR 76 本町二ノ二八 すみれや 食野セイ J TP 臺北市 小間物 WR 234 京町二ノ一八 天狗屋 西川長之助 J TP 臺北市 小間物、化粧品 R 64 榮町一ノ二○ 鹽屋 出羽清助 J TP 臺北市 小間物〈文具〉 R 48 榮町一ノ三三 小波商店 吳為棟 T TP 臺北市 小間物、化粧品 〈和洋雜貨〉 WR 458 榮町二ノ二一 小島屋 小島伊三郎 J TP 臺北市 小間物〈玩具〉 WR 105 榮町二ノ二九 水野商會 水野常太郎 J TP 臺北市 小間物〈賣藥〉 R 31 兒玉町二ノ一八 英進堂 緒方英一 J TP 臺北市 小間物〈賣藥〉 R 30 富田町二八九 高阿書 T TP 臺北市 小間物〈賣藥〉 R 64 西門町二ノ一 十一屋 脇村清吉 J TP 臺北市 洋傘 R 21 西門町市場 藤屋 藤澤定次郎 J TP 臺北市 小間物、化粧品 R 21 西門町市場 合資會社美古登 屋 X TP 臺北市 小間物、化粧品 W 73 新起町一ノ二二 脇村清吉 J TP 臺北市 小間物 R 20 新起町二ノ四五 ミスヤ 原田サヨノ J TP 臺北市 小間物〈雜貨〉 WR 696 元園町三四 顏垣德 顏和尚 T TP 臺北市 小間物〈藥種〉 R 38 老松町三ノ二○ 春雨堂 服部知春 J TP 臺北市 小間物 WR 20 八甲町一ノ七 川端豐吉 J TP 臺北市 小間物〈菓子〉 R 36 新富町五ノ五一 林田榮吉 J TP 臺北市 小間物 WR 90 入船町一ノ二○ 馥和號 莊成源 T TP 臺北市 小間物 WR 63 入船町一ノ一一 莊合和 莊添福 T TP 臺北市 小間物 R 20 入船町一ノ七○ 陳水發 T TP 臺北市 小間物 WR 33 入船町一ノ七五 許世嘴 T TP 臺北市 小間物〈帳簿類〉WR 51 入船町一ノ七五 福記 張連 T TP 臺北市 小間物 WR 130 入船町二ノ二五 陳水生 T TP 臺北市 小間物〈賣藥〉 R 35 入船町四ノ四四 成泰號 何氏阿劉 T TP 臺北市 小間物 R 80 有明町一ノ一八 林聯泰 林玉麟 T TP 臺北市 小間物〈阿片〉 R 88 西園町二一五 如蘭 陳棋楠 T TP 臺北市 小間物〈吳服、太 物〉 R 34 御成町一ノ一七 丸正商店 野村惣平 T TP 臺北市 化粧品〈賣藥、洋 酒〉 WR 126 永樂町二ノ八八 屈臣氏大藥房 李俊啟 T TP 臺北市 化粧品〈賣藥〉 WR 41 永樂町二ノ九四 香港神農氏大藥房 巫世傳 T TP 臺北市 小間物〈雜貨〉 WR 74 永樂町二ノ九四 萬盛炎記商店 陳煥南 T TP 臺北市 小間物 R 29 永樂町二ノ一二一 陳清泉 T
TP 臺北市 小間物 WR 328 永樂町三ノ四四 萬全 王傳枝 T TP 臺北市 小間物〈吳服〉 WR 1630 永樂町三ノ四六 株式會社黃源商 行 X TP 臺北市 小間物〈和洋雜 貨〉 WR 942 永樂町三ノ五○ 新集益 楊珠 T TP 臺北市 小間物 WR 199 永樂町四ノ六五 輝記 戴谷明 T TP 臺北市 小間物 WR 205 永樂町四ノ六六 同人商店 施館 T TP 臺北市 小間物 WR 195 永樂町四ノ六八 文記 許必問 T TP 臺北市 小間物〈和洋雜 貨〉 R 64 太平町三ノ一一三 李保發 T TP 臺北市 化粧品〈賣藥、洋 酒〉 WR 88 本町二ノ一 永照堂藥館 永井德照 J TP 臺北市 小間物 R 29 京町一ノ二二 村西新太郎 J TP 臺北市 小間物〈糸物、綿〉WR 364 京町一ノ二五‧二六 秋本商店 秋本平十郎 J TP 臺北市 小間物 WR 86 京町四ノ一○ 藤永菊次郎 J TP 臺北市 小間物 WR 65 大和町四ノ八 高浦商店 尾上房太郎 J TP 臺北市 化粧品〈賣藥、醫 療機械〉 WR 321 榮町四ノ二九 廣生堂藥舖 吉越清三郎 J TP 臺北市 化粧品〈書籍、文 具〉 R 74 末廣町一ノ二 尾古商店 尾古祿爾 J TP 臺北市 化粧品〈藥種、阿 片〉 WR 102 新起町一ノ一二 三豐堂 要干枝太郎 J TP 臺北市 小間物〈賣藥〉 R 80 新富町五ノ一五 福慶隆 林傳順 J TP 臺北市 化粧品〈賣藥〉 WR 21 御成町一ノ一八 グルマ藥局 福田小三郎 J TP 臺北市 組紐及細巾織物 W 86 太平町一ノ三 日本製紐株式會 社台灣販賣店 X TP 臺北市 化粧品〈洋雜貨〉WR 724 太平町二ノ四六 神木洋行 神木次郎 J TP 臺北市 小間物〈陶器〉 R 28 太平町二ノ五五 長源珍 陳簪花 T TP 臺北市 化粧品〈賣藥、醫 療機構〉 WR 73 太平町三ノ一 一六 內北藥房 林殿坤 T TP 臺北市 小間物〈賣藥〉 WR 26 上奎町一ノ七 小町屋 音成源吉郎 J TP 臺北市 化粧品〈雜貨〉 R 120 上奎町一ノ一四 協成商店 曾氏滿 T TP 臺北市 化粧品〈大麵〉 R 24 大橋町一ノ一 四一 李義興 李火川 T TP 基隆市 小間物〈吳服〉 R 44 媽祖宮口二五 陳德茂 陳鍋圭 T TP 基隆市 小間物〈吳服、靴〉R 80 新興二五 昌記 周昌 T TP 基隆市 小間物〈雜貨、吳 服〉 R 56 新興二七 王陳氏緞 T TP 基隆市 小間物〈吳服〉 WR 77 新興二九 金合義盛 吳氏查某 T TP 基隆市 化粧品〈雜貨〉 R 29 玉田一三九 陳氏查某 T TP 基隆市 小間物〈文具、菓 子〉 R 20 石牌五九 中村フクユ J TP 基隆市 化粧品〈文具、雜 貨〉 R 20 田寮港一一 眞田商店 眞田儀助 J TP 基隆市 化粧品〈雜貨、賣 藥〉 WR 122 田寮港一七三 小島屋 小島幸吉 J TP 基隆市 小間物〈履物〉 R 40 義重橋四一ノ一 宮田商店 宮田光藏 J TP 基隆市 化粧品〈文具、雜 貨〉 R 44 義重橋六七 若林基隆堂 若林ナミ J TP 基隆市 小間物、化粧品 R 22 哨船頭一八○ ふじ井屋 藤內さぬ J TP 基隆市 小間物、化粧品 〈雜貨〉 R 48 哨船頭一八○ 松原迪三郎 J
TP 基隆市 小間物、化粧品 〈文具、玩具〉 R 93 哨船頭一八九 黑澤權藏 J TP 基隆市 小間物、化粧品 〈玩具〉 R 40 哨船頭一八九 すみれや支店 宮崎格治郎 J TP 基隆市 小間物、化粧品 〈玩具〉 R 27 哨船頭一八九 大倉店 多田羅清太郎 J TP 基隆市 小間物、化粧品 R 22 哨船頭一九七ノ三三 奧村政治郎 J TP 基隆市 小間物、化粧品 R 36 哨船頭富貴市場 川原山フチヨ J TP 基隆市 小間物、化粧品 〈賣藥〉 R 24 鼻子頭七一ノ一 高木豐次郎 J TP 基隆市 小間物〈雜貨〉 R 28 淡水街公館口一四 進興 汪氏香 T TP 基隆市 小間物〈雜貨〉 WR 92 宜蘭街乾門一七 奧洲屋 種市寬祐 J TP 基隆市 小間物〈雜貨〉 WR 55 巽門一二五 信長美 林呆 T TP 基隆市 小間物〈履物〉 WR 26 巽門一○五 黃火發 黃大耳 T TP 基隆市 小間物 WR 43 巽門一○五 金長發 楊金月 T TP 基隆市 小間物〈雜貨〉 WR 34 巽門一二八 李大安 李決亮 T TP 基隆市 小間物〈雜貨〉 WR 103 巽門一二五 李日興 李天財 T TP 基隆市 小間物〈雜貨〉 WR 30 巽門一八三 金日勝 康金魁 T TP 基隆市 小間物〈吳服、古 物〉 WR 29 汐止街三九六 順德號 謝萬得 T TP 基隆市 小間物〈賣藥、布〉WR 32 新莊街溝子墘一○六 林金英 T TP 基隆市 小間物〈雜貨〉 WR 46 羅東街六一 蘭陽商會 溫阿妹 T TP 基隆市 小間物 WR 31 羅東街六六 謝木英商店 謝木英 T TP 基隆市 小間物〈賣藥〉 R 40 羅東市場 林火盛 T TP 基隆市 小間物 R 28 羅東一三五 武功支店 蘇耀柯 T TP 基隆市 小間物 WR 25 羅東一三五 新義益 呂阿隆 T TP 基隆市 小間物〈酒〉 WR 38 羅東一三五 新榮芳 翁番章 T TP 基隆市 小間物〈洋雜貨〉WR 22 羅東一三五 富春 賴永昌 T TP 基隆市 小間物 WR 38 羅東一三七 泰豐 薛榮通 T XZ 新竹街 小間物〈雜貨〉 R 25 新竹街西門一四 莊日真 T XZ 新竹街 化粧品〈文具、雜 貨〉 R 82 新竹街西門九九 楊錦濱 T XZ 新竹街 化粧品〈雜貨、綿 布、染料〉 WR 120 新竹街北門二二 永星 曾招木 T XZ 新竹街 化粧品〈雜貨〉 R 34 新竹街東門七四 上川路龜助 J XZ 新竹街 小間物 R 44 新竹街東門二八九 後藤金太郎 J XZ 新竹街 小間物 R 26 新竹街東門二九七 伊勢屋 鎌田タツ J XZ 苗栗街 小間物〈吳服、酒 精〉 WR 127 苗栗街一九九 六車繁太郎 J XZ 桃園街 小間物〈吳服、雜 貨〉 WR 153 桃園中南八四 金合記 林任悛 T XZ 桃園街 小間物〈雜貨、小 間物〉 WR 71 桃園中南八八 黃錦吳 萬查某 T XZ 桃園街 小間物〈吳服〉 WR 49 桃園中南九八 義和發 謝牛外一名 T TZ 臺中市 小間物〈金物、藥〉WR 164 臺中市綠川町二ノ一 ○ 河村清 T TZ 臺中市 小間物 WR 62 臺中市綠川町三ノ七 名取屋 名取學文 J TZ 臺中市 小間物 W 78 錦町二ノ三六 岡田イシ J TZ 臺中市 小間物〈雜貨〉 R 60 初音町四ノ二 山中仙藏 J
TZ 臺中市 小間物〈雜貨〉 WR 140 寶町四ノ二三‧二五 清河商店 郭清河 T TZ 臺中市 小間物〈藥材〉 WR 80 錦町四ノ九二 元振泰 郭嵩卿 T TZ 臺中市 小間物 WR 22 新富町五ノ二六 莊海寶 T TZ 鹿港街 小間物 R 23 鹿港街新興四六 德源 林得育 T TZ 彰化街 小間物 R 36 彰化街北門三七八 砂畠商店 砂畠仙吉 J TZ 彰化街 石鹼〈吳服、雜貨〉W 24 彰化街北門一四六 源裕商行 吳古 T TZ 彰化街 小間物 R 20 市子尾一三二 洽茂 謝炳岩 T TZ 彰化街 小間物〈金物〉 R 34 市子尾三三七 源發 鄭知 T TZ 彰化街 小間物 W 31 北門外三七三 謙洽興 林呈來 T TZ 埔里街 小間物〈鐵類、雜 貨〉 WR 29 埔里街一四六 巫裕和 巫文和 T TZ 埔里街 小間物〈雜貨〉 R 39 埔里街三三三 長成 曹萍 T TZ 埔里街 小間物 R 21 埔里街市場內 松村正江 J TZ 豐原街 小間物 R 64 豐原街八六 聯豐 黃氏占 T TZ 豐原街 小間物〈吳服〉 WR 119 豐原街九九 陳吉昌 陳石練 T TZ 豐原街 小間物〈吳服〉 R 63 豐原街一○三 錦隆 林朝客 T TZ 豐原街 小間物 R 38 豐原街四三三 萬發 許梨 T TZ 豐原街 小間物 WR 325 豐原街四三七 崑源 李水金 T TZ 豐原街 小間物〈和洋雜 貨〉 R 30 豐原街五○九 金德昌 陳金桂 T TZ 豐原街 小間物 R 20 豐原街五一三 裕源 柯阿明 T TZ 北斗街 小間物〈金物〉 WR 71 北斗街西北斗一六三 德興 林鎮 T TZ 北斗街 小間物〈吳服〉 R 60 北斗街西北斗四三九 豐成號 王盾 T TZ 北斗街 小間物〈陶器〉 R 21 北斗街西北斗五四六 長裕 林海祥 T TZ 北斗街 小間物〈吳服〉 R 150 北斗街西北斗五二五 振豐 吳趙 T TZ 北斗街 小間物〈陶器〉 R 30 北斗街西北斗五四九 長發 吳領 T TZ 北斗街 小間物〈吳服〉 R 38 北斗街西北斗二五九 余金鐘 T TZ 北斗街 小間物〈吳服〉 R 43 北斗街西北斗五三○ 新振豐 顏老千 T TN 臺南市 小間物〈賣藥、寫 真器〉 WR 32 大正町一ノ五‧六 左藤小西堂 佐藤鑑次郎 J TN 臺南市 小間物〈樂器、雜 貨〉 WR 162 本町三ノ二二八 三福商店 延田セイ J TN 臺南市 小間物〈吳服〉 WR 160 錦町三ノ一三九 櫻榕社 入江俊明 J TN 臺南市 小間物 W 22 錦町三ノ一九○ 黑田耕二 J TN 臺南市 小間物〈人形〉 R 35 錦町三ノ二三○ 櫻井商店 櫻井秋 J TN 臺南市 小間物〈雜貨〉 WR 29 大宮町一ノ五 山本商店 山本留吉 J TN 臺南市 小間物〈綿绒、織 物、金庫〉 WR 121 大宮町一ノ三五 長谷川商行 川原辨次郎 J TN 臺南市 小間物〈洋雜貨〉R 24 高砂町二ノ三二 重義 吳嗅 T TN 臺南市 小間物〈雜貨〉 R 28 高砂町二ノ一一三 清隆 呂用 T TN 臺南市 小間物〈和洋雜 貨〉 WR 198 本町二ノ七七 大芋商會 陳在田 T TN 臺南市 小間物〈雜貨〉 R 31 本町三ノ五二 金源裕 傅清江 T TN 臺南市 刺繡布 R 28 本町三ノ一○六 梁功智 T
TN 臺南市 小間物〈和洋雜 貨〉 WR 56 本町三ノ一八○ 安全昌 蔡子安 T TN 臺南市 小間物〈和洋雜 貨〉 WR 443 本町四ノ一七四 金同成 邱天賜 T TN 臺南市 小間物〈雜貨〉 R 32 錦町三ノ二一八 裕發商店 沈啟明 T TN 臺南市 小間物〈洋雜貨〉WR 31 永樂町三ノ二 炳記 李海拴 T TN 臺南市 小間物〈賣藥、白 米〉 R 52 安平二八六 恒吉 陳織雪 T TN 臺南市 刺繡〈布〉 R 29 本町一ノ八七 嚴連祥 T TN 臺南市 刺繡 R 48 本町四ノ三○一 章珍 卓慶雲 T TN 嘉義街 小間物〈古着、金 物〉 WR 141 西門外一一一 望月太郎 J TN 嘉義街 小間物 R 56 西門外一五八 齊藤豐藏 J TN 嘉義街 小間物〈玩具〉 R 20 西門外一七二 前末復次郎 J TN 嘉義街 小間物 R 24 西門外一九一 朝比奈仙吉 J TN 嘉義街 小間物〈和洋雜 貨〉 R 105 北門外三一六 最上行造 J TN 嘉義街 小間物〈金物、度 量衡〉 WR 119 總爺七三 丸三 有馬玄吉 J TN 嘉義街 小間物〈金物〉 WR 40 內教場一五九 萬發 曾合 T TN 嘉義街 小間物〈雜貨〉 W 30 北門內一○五 嘉福商會 周錦福 T TN 嘉義街 小間物〈和洋雜 貨〉 R 104 西門外七六 鼎茂隆 吳新登 T TN 嘉義街 小間物 R 26 北門外二三九 藏本朝一 J TN 嘉義街 小間物〈吳服、太 物〉 WR 130 斗六街五八二 坂口福松 J TN 嘉義街 小間物〈吳服、雜 貨〉 R 88 斗六街 四三二 源興 林達乾 T TN 嘉義街 小間物〈吳服〉 WR 104 斗六街 四三三 瑞益 陳鼻 T TN 嘉義街 小間物〈吳服〉 R 22 斗六街 四三八 義興 涂國 T TN 嘉義街 小間物〈雜貨、賣 藥〉 R 44 麻豆街一○八九 陳德記 陳德義 T TN 嘉義街 小間物〈和洋雜 貨〉 R 32 麻豆街一 四三七 新錦成 陳丁旺 T TN 嘉義街 小間物〈雜貨〉 R 46 北港街五○七 諸元達記 蔡培達 T TN 嘉義街 化粧品〈賣藥、陶 器〉 WR 39 北港街五八三 金長味本店 蔡海 T TN 嘉義街 小間物〈雜貨、履 物〉 R 26 鹽水街鹽水市場 和源 鐘圳 T TN 嘉義街 小間物〈雜貨、爆 竹〉 R 22 鹽水三六一 新煌興 劉貞 T TN 嘉義街 小間物〈吳服、雜 貨〉 WR 78 鹽水四一四 芳記號 王祈 T TN 嘉義街 小間物〈雜貨〉 R 23 鹽水一○一一 高棍 T TN 嘉義街 小間物〈吳服、雜 貨〉 R 37 虎尾街四二 原田珪一 J TN 嘉義街 小間物〈吳服、棺 木〉 R 110 虎尾街四二 新合源 李曲 T TN 嘉義街 小間物〈吳服〉 R 22 朴子街六七一 林海南 T TN 嘉義街 小間物〈雜貨、金 物〉 R 32 新化街觀音廟三○二 生意 吳江水 T GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 小間物〈和洋雜 貨〉 R 56 高雄市新濱町一ノ一 千歲屋 原見吉次郎 J
GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 化粧品〈文具房〉R 25 高雄市新濱町一ノ二 三 瀧川商店 瀧川一豐 J GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 小間物 R 31 湊丁二ノ一七 長谷川支店 長谷川彌一郎 J GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 小間物〈古物〉 R 28 堀江町一ノ六 大福 山口福重 J GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 小間物〈木炭〉 WR 89 山下町三ノ一六 黃豐成 黃文 T GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 小間物〈日用雜 貨〉 R 34 山下町三ノ一 李怨 T GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 小間物〈荒物、雜 貨〉 WR 191 旗後町五ノ六 新義興 劉朝煌 T GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 小間物〈金物、賣 藥〉 R 24 屏東街市場 新田滋松 J GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 小間物〈玩具、菓 子〉 R 42 屏東驛構內 山本仲造 J GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 化粧品〈藥種、賣 藥〉 WR 215 屏東驛構內二五三 保安 施宜 T GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 小間物 R 22 屏東驛構內市場 江東漢 T GX 高雄市、屏東 街、鳳山街 小間物〈賣藥〉 R 42 屏東驛構內市場 陳月華 T GX 東港街 小間物〈雜貨〉 R 47 東港街五九六 安記 廖魁甲 T GX 鳳山街 小間物 R 28 鳳山街縣口二二九 福島才二 J GX 鳳山街 小間物〈雜貨、履 物〉 WR 77 鳳山街縣口二三三 成發 方馬 T GX 鳳山街 小間物〈下駄、雜 貨〉 R 21 火房口一二一 金裕興 鄭吳氏匏 T PH 馬公街 小間物〈吳服〉 R 52 馬公街四一六 井手商店 井手英孝 J TD 臺東街 小間物〈衣類〉 R 22 臺東街寶町一八三 李聖發 李聖鏡 T HL 花蓮港街 小間物〈和洋雜 貨〉 R 43 花蓮港街黑金通五 村上商店 村上玉逸 J HL 花蓮港街 化粧品〈洋雜貨〉R 56 花蓮港街黑金通一六 玉屋 大川米吉 J HL 花蓮港街 小間物、化粧品 R 70 稻住通一九 愛花堂 中村喜三郎 J HL 花蓮港街 小間物 R 30 稻住通五 岡本源四郎 J HL 花蓮港街 小間物〈雜貨、布〉W 182 春日通一五 王興盛 王亦霧 T HL 花蓮港街 小間物〈雜貨、米〉W 103 春日通二四 慶豐年號 張金古 T HL 花蓮港街 小間物 R 68 稻住通九 田永亮 T 說明: 州別欄中 TP 為臺北州、XZ 為新竹州、TZ 為臺中州、TN 為臺南州、GX 高雄州、HL 花蓮港廳、TD 臺東廳、PH 澎湖廳 等級欄中 W 為批發 R 為零售 WR 為批發兼零售 國籍欄中 J 為日本人 T 為臺灣人 X 為會社 Q 為無法判斷 資料來源:栗田政治編,《臺灣商工名錄》(臺北:臺灣物產協會,1927),頁 488-501。
計畫編號:NSC95-2411-H-004-003 出國報告 報告人:呂紹理 筆者於 2007 年 1 月 17 日至 2 月 17 日,赴日本京都收集相關資料,此行有 幸獲得京都大學經濟學部堀和生教授之幫助,我得以順利地運用該校豐富的館 藏。這些資料主要集中在京都大學的中央圖書館和經濟學部、文學部、人文科學 研究所、醫學部及農學部等單位的圖書館。另外,我也抽空參觀了附屬於人文科 學研究科下有名的漢字情報研究中心。 此次收集資料,另外也參加了三次研討會。一為 1 月 21 日於京都大學經濟 學部「上海史研究中心」舉行之「上海史研討會」,二為 1 月 27 日赴東京大學總 合文化研究科科學史科學哲學研究室,參加橋本毅彥教授組織的「時計の技術的 特徴と社会的意義に関する歴史的研究」研究活動,並評論西本郁子最近出版的 新書《時間意識の近代「時は金なり」の社会史》;其三則為 2 月 13 日參加堀和 生教授與其研究生共組的「亞洲經濟史研究會」,並報告自己近一年來有關廣告 史研究的初步方向。 以下為赴日期間所撰寫之大事記要。 2007/1/21 上海史研討會 其中有一場京大博士生木越信義,由於海關報告格式、單位及分類經常變 動,會影響長期統計的統一性,所以他花了很多力氣重新估算上海的進出口貿易 值;此外李培德談上海銀行的貧污問題,這是個有趣的題目,放在企業經營管理 的角度來看,可以看到不少問題,也可以連繫到社會史的問題。 2007/1/22 今天開始在經濟學部新棟地下室看戰前資料庫,這兒有關台灣的資料其實並 不算多,反而是與朝鮮和中國的資料比較多。不過,這兒有一些期刊倒是可以利 用。今天主要工作是翻找《大阪商工時報》及《大阪商工會議所月報》。不過, 原本猜測裏面可能會有與台灣相關的消息,但看來不盡然。大阪似乎還是比較關 心英美及上海和東北的動態,對於臺灣的記載其實不算多。目前對我而言,可能 稍為有用的是,每個月商工會議所都會記錄他們仲介取引的訊息,可以看到台灣 商人如何透過商工會議所在日本尋找買(賣)主的網路,不過,這應該只是其中 一條線吧。另外找到日日新報編的《台灣產業一轉機》,裏面有日本產品銷往台 灣市場的分析,雖然出版年代在一九三○年代,但亦頗為有用。 2007/1/23 帶了電腦至經濟學部新棟地下室戰前資料庫,輸入《商工會議所月報》有關 每個月各地透過商工會議所取引商品的統計數字,主要輸入台灣的部分,本來也
無用處。 2007/1/25 今天拿到中央圖書館的借書證。開始至地下室的期刊區收集期刊資料。中央 圖書館地下室藏有許多戰前出版品及期刊。 2007/1/27 參加東京大學總合文化研究科橋本毅彥教授主持的「時計の技術的特徴と社 会的意義に関する歴史的研究」研究活動,並評論西本郁子最近出版的新書《時 間意識の近代「時は金なり」の社会史》。 2007/2/4 今天去位於靜岡縣掛川(Kakegawa)市的資生堂企業資料館。乖 8:35 的 Hikari,至濱松換乘 Kotama 至掛川。這是我在 JR 網站上看到最快的一 種方式,共 1:29 分即可抵達,坐自由席單程 8190 元。到達掛川後,從南 口出,經過 Grand Hotel 後右轉,約走二十分鐘,即可抵資料館。該館位 在路旁小丘上,頗為幽靜。 整個資料館共兩層樓,一樓主要是企業史及產品簡介,二樓則以宣傳資料 為主。 一樓大廳中央共有十二個低展示櫃,左側牆壁為十九世紀末至今日,日本 女性服飾髮形變化的照片,右側壁面則為創業以來主要產品實物(或複製) 的展示架。另外正中央底部壁面則為資生堂字樣、logo 的變遷;還有一排 各種香水的體驗區。 第一櫃 主要是創業初期簡介,包括 1882 年出品的齒磨、1882 年福原有信為 人開出的處方箋、1897 年發行高等化粧水オイデルミン(Eudormine,根 據解釋,語源希臘文,表良好的皮膚之意);以及 1898 年發行的《高等化 粧料發賣目錄》。 第二櫃 主題為大正年間開始發展化粧品業。首先是製造香水,包括 1917 年 的「谷間的姬百合」,1918 年的「梅、藤」、「フリージア(Freesia)」、匂 い堇(Violettes de Parme),マグノリア(Magnolia) Suisen(水仙)等, 1919 年愛の花束,Bouquet d’Amur,以及 1921 年的「菊」。另外還有 1917 年轟動當時的「著色福原粉白粉七色(白、牡丹、肉黃、綠、紫及ばら等 七色)」
為了發展化粧品業,1916 年資生堂將藥品與化粧品分別成立兩部, 這主要受到福原有信三男福原信三的影響。信三原本立志要當畫家,但後
期間結識松本昇,後來延攬他成為第二代資生堂社長。兩人共同將美國當 時已經在發展的 Store chain 連鎖店概念引入日本,1916 年資生堂化粧部 在銀座開業,之後並以連鎖店的形式擴大版圖。由於信三具有藝術長才, 他也將法國藝術的創作概念融入產品行銷及包裝,更加強了其品牌形象。 本櫃除了陳列上述各種香水的實物外,另有一本 1926 年發行的《資 生堂製品總目錄》。其次,最初資生堂香水產品的命名是語法及植物命名, 但隔年開始即直接使用法文;另外,我也注意到香水都用透明玻璃瓶裝, 這也要配合當時日本玻璃工業的發展。不過,多半玻璃瓶身並沒有繁複的 紋樣,都是淨面透明瓶。 第三櫃 主要介紹福原信三,除上面已摘述之內容外,也特別強調信三後來迷上攝 影,除邀集同好成立日本攝影協會外,他自己也出版過論攝影的書籍。我 想,這也是他精於廣告的另一種天分和資源。 第四櫃 主題有二,一是乳液的出現,二是宣傳活動 一、乳液:日本在江戶時代並沒有乳液這種東西(以前人如何在冬季保養 皮膚?),日本自產乳液要到大正年間資生堂首度推出乳液產品後才
開始。包括 1917 年「過酸化水素クリーム」(Peroxide Cream (Non Greasy,美顏美白用) 、1918 年コールドクリーム(cold cream, 冷霜?) (主にマッサージに用いられました。肌(はだ)につけたとき水分 が蒸発(じょうはつ)して、ひんやりすることから、コールドクリー ムと名づけれしました。1918 年出品 Waterless Cold Cream,肌の荒 れを直すために用いられた。我注意到此時期的乳液主要以瓷瓶裝為 主。
二、有關宣傳,1916 年設立創意部,同年定出「花椿」之 logo,原本之 logo 為鷹。選用花椿,乃因 1907 年出品之「花椿香油」(Euthrixine Hair Oil)極受歡迎之故。(椿つばき,即山茶或海石榴,花椿應即為山茶 花,Camellia,故後來創設之花椿會之英文即為 Camellia Club) 第五櫃 主題為資生堂之旁支事業,包括信三引入日本第一個汽水於其所開設之法 式餐廳,今天此一餐廳仍座落於銀座,另外也開設 Art Gallery,結交文藝 界名人。 第六櫃 主題應為美容事業的開展 1922 年,銀座化粧首開美容科及美髮科、子供服科,聘美籍ヘラ・ グロスマン,經由她引入「カブと型ドライヤー」她創造的「耳かくし」 髮型大受歡迎,成為當時女性美髮的代表。她並不時引介最新的美爪術、
的介紹說明書。首先用乳液,次用「水紅」,再用白粉,最終上黛。(水紅 みづべに,用刷毛在衿頸眉等部淡抹之化粧品)
本櫃另展示「ドルックス」(the de Luxe Brand)化粧品,為套裝系列 產品,含有乳液、粉白粉及水白粉,乃資生堂當時最高級之化粧品代表。 第七櫃 多種介紹化粧的小手冊在 1930 年代出現。例如 1922 年《化粧》小手冊、 1927 年《御婦人手帳》、1931 年《御婦人日記》、1932 年《新化粧》《粧 ひ》以及發送有資生堂標記的扇子、同年出品モダンカラー粉白粉。 第八櫃 文化情報之發行,如《花椿》月刊及《資生堂月報》(創刊於 1924 年) 第九櫃 首度招聘 Miss Shiseido 九名,於 1934 年 4 月在銀座店工作,主要工作即 向一般大眾介紹一般化粧法,此乃今日各大百貨公司及化粧品店美容諮詢 師(beauty consultant)之前身。1932 年首度將乳液與白粉合一之「資生 堂銀座クリーム白粉」問世。此一產品由於是乳液與白粉二合一,便宜又 方便,受到上班族女性之喜愛。(似乎也顯示,一方面化粧乃為必要,二 方面上班族女性的時間壓力已然出現) 第十櫃 主題為社會動員:花椿會的出現。1937 年,藉化粧品部成立二十周年之 機,成立「花椿會」(Sheseido Camellia Club)。此時期化粧品開始走向細
緻分化,例如推出「新美顏術用化粧品」,根據不同類型的肌膚特性,組 成合宜的化粧用品。1937 年問世的代表性化粧品為「ホワイトング ク リーム」(Whitening Cream)以及「アストリンジント クリーム」 (Arstingent Cream) 第十一櫃起為戰後的歷史 第十二櫃 1959 年,日本最初的男性用化粧品「MG5」問世,共四種產品:「ヘアリ キット」(Hari Liquid)、「スキンクリーム」(Skin Cream)、「ヘアトニッ ク」(Hair Tonic)(生髮水)、「ポマード」(Pomade)(髮油) 第十三櫃:世界的資生堂 1957 年首先在台灣開始販賣產品 1962 年香港、1963 年米蘭、1981 年北京、1997 年韓國 臺灣做為資生堂在戰後向世界進軍的起點,這應該是頗有意義的,或許是 一種殖民遺續與延續。 整體感想與課題延伸: 1. 公眾空間女性:身影、造形、自我意識與他者意象和位置
具有共時性? 3. 展示內容也顯示了對於化學工業及醫學的崇拜:「過酸化水」直接成為 化粧品的名稱,以及美容術和皮膚科醫學的關係。 4. 1922 年因ヘラ・グロスマン而開展的專業化粧師,以及 1934 年 Miss Sheseido 的出現,反應了女性化粧意識的表面化,化粧不只是一種個 人的行為,現在可以變成一種行業。 5. 左側壁上的照片中,ヘラ・グロスマン所設計的耳かくし髮形,似乎 在不久後,即可在臺灣照片中的女性出現。另外,1920年代的「斷髮」, 據描述乃多為藝妓及咖啡店女給所喜,這是否有某種階級職業的分 化?或者,邊緣代表前衛? 二樓展示為明治末期以來至今日,資生堂在報紙雜誌上的廣告複製品,以 海報。我注意到明治大正初期,廣告全以文字為主,大正中葉以後,所謂 ArtNeuvoux的影響,以極簡約線條勾勒女性及產品的形式為主導,文字 減少,圖像增加,1930年代以後,則進入圖像時代,我猜配合當時彩色 印刷術的普及,海報及雜誌上的廣告圖樣開始多彩,文字此時已逐漸消失。 由於館內禁止拍照,在此只能附上該館外觀照片。 2/12 堀和生組織之「亞洲經濟史研究會」報告。 以下並附此行收集到之資料清單: 作者 書名 出版項 年分 館藏 索書號 工作記要 備註 資生堂企業館館藏書目 附參 1F D/1/shi10 資生堂社史 1957 經庫 17/4-6/shi 資生堂宣傳史 1979 經庫 17/4-6/shi 資生堂ギャラリー七十 五年史(1919-1994) 文/日本 史 shi11/31 粧業マーケティングシ リーズ 1 附庫 B2 9-63/SE/5 加藤與 三郎 資生堂王國 NO 秘密 1962 經庫 17/4-6/shi 村田孝 子著, 駒田牧 子譯 近代女性美:ハイカラモ ダン化粧、髮型 1991 附庫 B 上 GD/68/KI1
Carson 架 東京小間物化粧品名鑑 人文研圖 602.1/Me12 8/389-390 已下載國會圖 荻原靜 三,小原 千美 大阪小間物卸商同業組 合沿革史 昭 3 經庫 copied 未全 copy 大阪市 産業部 調査課 大阪の石鹸工業 大阪 : 大 阪市産業部 調査課 1932 經庫 5||2-3||Osa copied 青木英 夫 洋髮の歷史 東京:雄山 閣 昭 46 附庫 B2 3-47/ヨ/2 copied 春山行 夫 おしゃれの文化史 I,II,III 東京:平凡 社 1976 附庫 B2 3-47/オ/13 copied 丸紅前史 經庫 17/4-6/Mar 已借 丸紅本史 經庫 17/4-6/Mar 日本科學技術史大系 經庫 17/4-6/Nip 傅斯年 有 吉岡信 近世日本藥業史研究 東京:藥事 日報社 平 1 經庫 1/4-6/Kin 已借 鍾淑玲 製販統合型企業誕生:台 灣統一集團經營史 東京:白桃 書房 2005 附開 DH/26/セ 1 桂芳男 總合商社の源流:鈴木商 店 東京:日本 經濟新聞社 1977 經庫 7/1-1/Sog copied 安岡重 明 日本經營史講座 東京:日本 經濟新聞社 經庫 10/2-1/Nip Asan 有 藏 日本服飾史(日本風俗史 講座) 經庫 18/3-10/Nip 村橋勝 子 社史の研究 東京:ダイ ヤモンド 2003 經開 17/4-6/sha 村橋勝 子 社史の研究 東京:ダイ ヤモンド 2003 附開 2F DH/21/シ 1 copied 藤田誠 久 社史の研究:日本企業成 長の軌跡 東京:有斐 閣 1990 經開 17/4-6/sha
and African American Women
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Imperial Persuaders: Images of African and Asian in British Advertising
Manchaster UP
2003 人文研 674.232/R/1 3
The History of Unilever: a study of economic growth and social change
London: Cassell
1954 經庫 BI/6-3/WILS copied vol.copy
The History of Unilever: a study of economic growth and social change
London: Cassell 1954 經庫 BI/4-42b/UN IL 已借 Vincent Vinikas
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第四章 戰後 1956 クラブ コスメ チック ス編 百花繚乱 : クラブコス メチックス百年史 大阪 : ク ラブコスメ チックス 2003 附庫 B 上 DH/22/ヒ 10 copied 參天製 藥株式 會社史 料至 醫療用點眼瓶變遷/本編/ 資料編 参天製薬株 式会社史料 室編 2001 附庫 B 上 SC/19/イ 7 copied 吉岡信 藥局經營論 東京:南山 堂 1982 附庫 B 上 DH/468/ャ 1 copied
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奧田治, 齋藤修 二,鈴本 一成共 著 香料化粧品科學 東京:廣川 書店 昭 57 copied 廣告業今昔 copied 富士川 游 日本疾病史 東京:日本 醫書出版株 昭 19 附庫 copied 井關十 二郎 化學工業博覽會 東京:早稻 田同文館雜 誌部 1918 經庫 copied 根岸榮 之 第一工業製藥株式會社 三十年史 京都:第一 製藥株 昭 13 經庫 copied 第一工業製藥株式會社 五十年史 經庫 copied 期刊部分 日本化學工業新聞 經新棟 影印目錄 日本百貨店商業組合調 查彙報 昭 8-昭 12 經新棟 少部分影印 化學工藝 經新棟 大阪市商工時報 經新棟 copied 大阪商工會議所月報 copied 化粧文化 ポーラ文化 研究所 N.1-24, 26,29-3 1, 33/1979 -95 附庫 B2 日本香料年報 n.1-9/19 34-42 附庫 BNC