第四章 結果討論
本章旨在探討藝術學習在專題博物館教育中的學習手冊設計模 式，並依此建構壹冊以藝術學習為本的實用手冊，供螃蟹博物館觀眾實 際使用，並蒐集使用者的意見，以分析該學習手冊的使用效益。本章共 分三節，以探討本研究之結果；第一節探討藝術學習在專題博物館中應 用之模式，第二節探討專題博物館的學習手冊統整課程之運用，第三節 分析以藝術學習為本的學習手冊之使用效益。
第一節 學習手冊內容規劃之探討
一、以藝術學習為本之螃蟹博物館學習手冊規劃初探
（一）螃蟹博物館藝術學習手冊之設計基礎
學習手冊對於博物館教育的意涵與功能的釐清，有助於本研究 所欲設計的「螃蟹博物館藝術學習為本的學習手冊」之規劃方向的 確立。茲說明如下：
1.博物館教育是一種「自我導向學習」
博物館教育與學校教育有一個根本差異：博物館觀眾之教育成 效，向來不被具體量化的以成績表示或記錄，通常只有在輔助學校 教育施實時，觀眾（學習者）的學習狀況才被列入學校學習成績的 一部份。就此觀之，博物館教育是有別於學校教育的角度，強調以 其參觀者為主體的角度進行學習。
學者張美珍（2000）對於博物館教育的看法是：「我們常以『學 習（learning）』取代『教育（education）』二字，因為博物館提
供給民眾的是一個學習的場所，觀眾在這樣的環境中扮演的是主動 學習的角色而非被動的訊息接受者（張美珍，2000，30）」。亦即觀 眾於博物館內的學習形態是自發性的探究與學習，博物館以其陳列 的展品、規劃的學習內容與活動，提供予觀眾進行主動學習，而不 具備有強制性，並且無法規範觀眾學習的成效，是故博物館的學習 是一種「自我導向學習（self-directed learning）」6。
2.博物館教育是一種透過「物件」與個體感官接觸的學習
博物館與學校教育的另一個不同點為：博物館提供展示實物，
讓學習者直接進行觀察，而產生互動與體驗，激發學習者的好奇 心、想像力等，講求直接經驗的學習效果。這種對於實物的感官經 驗之學習型態，必須藉由個體的「感官」對博物館所展示的「物件」
進行發現、學習與探究。在個體的各種感官中，「視覺」的學習是 相當重要的一環，舉凡文字、影像、物件的閱讀，均必須透過視覺 來觀察、感受與體會。而「視覺文化」正是平日所見之一切，故而 博物館的學習與視覺學習存有高度的相關性。
3. 學習手冊是博物館教育的輔助工具
博物館的「學習手冊（work-book）」在中外博物館並無一定樣 貌或名稱，在形式上有單張、有書冊式、有摺頁；有單色印刷、有 彩色精美附圖印刷者；而名稱有「學習單」、「學習手冊」、「導覽書」、 Family Guide、Family Activity Guide 等諸多不同的說法，但是 其目的與功能是一致的：亦即輔助博物館學習者進行實物學習、節 省博物館的導覽教學人力、指引博物館的活動及展示動線等。因
6
學者黃富順（1989）定義「自我導向學習」 ：「一種没有他人幫助，由個體自己引發以評斷自己的
學習需要，形成學習目標，尋求學習的人力和物質資源，選擇適當的學習策略和評鑑學習結果的
過程」（黃富順，1989，309）。
此，就博物館而言，學習手冊是展覽的延伸，用以補充展示之不足，
也可以引導學習者深入觀察、分析與探討展出物件，以強化實物學 習的本質，並節省人力資源，讓學習者自我學習與探究的工具。博 物館的觀眾可以具有彈性地使用學習手冊，而不受時間、進度的約 束，自主學習或欣賞的重點；因此，學習手冊可以培養學習者自我 學習的能力、提供學習者重點提醒的功能，並且在參觀後可以作為 評量與診斷工具，讓學習的行為延伸至博物館的場域之外（張淵 舜，2002）。
（二）螃蟹博物館藝術學習手冊之編撰 1.學習手冊編撰之準則與流程
「螃蟹博物館藝術學習為本的學習手冊」之規劃方向，將結合 博物館教育與當代藝術學習以人（學習者）為主體的基本概念，參 酌「反向課程7」的設計概念，先確認學習者在螃蟹博物館應獲致的 學習成果為「認識與瞭解螃蟹」，應用輔助小型博物館的利器—學 習手冊的編寫，以藝術學習為設計的基礎模式，跨領域的統整學習 內容於其中。
本學習手冊亦將結合藝術學習領域中所使用的批判式探究方 式—提供學習者思考及省思博物館中展品的情境，使學習者發現及 陳述展出物件所具有的意義和假設其功效，再行蒐集資訊、驗證其 假設。同時在學習手冊中也提供展出物件相關之背景知識，讓學習 者有機會獲得更多的訊息，使學習者具備觀賞者和思考者的精熟能 力(Geahigan，1998)。
此外，本研究工具所設定的使用對象為高中職學生，屬於「寫
7
陳瓊花(2002)詮釋反向課程的設計概念為：從「要學生獲致如何的學習成果」為思考的起點，再
實前期」、「寫實期」發展階段，對外界有基本的理解，亦有基本解 決問題的能力，可以做比較抽象的思考，學習手冊的設計方向可以 激勵他們進一步的探索、分析，以建構其鑑賞能力（張淵舜，2002）。
依據上述學習手冊之編撰準則，研究者開始編製螃蟹博物館藝 術學習手冊，其流程如表 4-1。
表 4-1 螃蟹博物館學習手冊編撰流程表
確認學習者應獲致之學習成果
確認輔助螃蟹博物館學習手冊之編撰
蒐集螃蟹博物館展示物件相關資料
規劃學習手冊內容架構（落版單）
編撰學習手冊初稿
邀請專家學者檢核
針對專家學者檢核後提供意見修訂手冊內容
學習手冊完稿、付梓
2.學習手冊編撰之架構與內容
（1）學習手冊之架構
「螃蟹博物館藝術學習為本的學習手冊」之設計架構，以博物 館發展暨參觀學習所產生的「發現」、「驚奇」、「感動」、「希望」、「迴 響」等五個作用為軸，將欲學習者認識、探索的內容編列其中。由 認識博物館開始，進而瞭解螃蟹博物館的設置背景、認識螃蟹、瞭 解螃蟹、對螃蟹的驚嘆、對螃蟹博物館設置宗旨與生態維護的感 動、對生態維護的期望、草擬一座自己的博物館、心聲迴響等題綱，
形成本學習手冊之樑柱。學習手冊之基本架構如下（圖 4-1）：
圖 4-1 北關農場螃蟹博物館學習手冊內容架構圖
螃蟹博物館的神奇之旅
發現 驚奇 感動 迴響
螃蟹博物館的緣起認識博物館
希望
螃蟹之最螃蟹的本領與密笈瞭解螃蟹認識螃蟹 螃蟹的生態維護螃蟹博物館的宗旨 我的博物館螃蟹的生態維護 心得感想螃蟹博物館之評鑑
（2）學習手冊之內容
「螃蟹博物館藝術學習為本的學習手冊」之設計內容，依布魯 姆（B. S. Bloom）等人對認知領域的理解能力：知識、理解、應 用、分析、綜合、評鑑等六個層次（王文科，1991），交錯配置於 各個學習單元內，以求手冊內容與博物館展示、欲學習者探究之目 標相互結合；此外，學習手冊以當代藝術學習「統整課程」之精神，
於螃蟹的「基本問題」外，尚納入延伸學習、思考、探索的相關內 容。學習手冊共分八個單元，每一單元融合基本內容、延伸思考、
探究問題等元素，以期達成多元學習暨統整之目的。其文字部份內 容如下：
單元一：認識博物館及其分類 c博物館的起源與定義
「博物館」一詞譯自英文「Museum」，此字源自於希臘文
「Mouseion」，意為供奉、祭祀繆思諸女神的神廟(Temple of Muses)。在希臘神話中，繆思諸女神是宙斯神(Zeus)和記憶女神 (Muemosyne)所生的九個女兒，分別掌管史詩、情詩、音樂、修 辭、歷史、喜劇、悲劇、舞蹈與天文。簡而言之，繆思諸女神就 是掌管知識與藝術的神祇，而 Mouseion 就是當時希臘人禮拜她 們的神廟。當羅馬帝國興起之後，也承繼了希臘的傳統，並於國 力全盛時期，將四處爭戰所掠奪來的奇珍異寶，儲存於繆思的神 廟內，因此繆斯的神廟可以視為博物館的起源。
博物館是收集、整理、保存「特定物件」的場所或組織。它 的特質為永久性、為公益而存在的非營利機構；博物館同時也是
對公眾開放的社會教育機構，通常有專業組織和專業人員從事基 本的研究、典藏、展示、教育工作。博物館設立的目的是：教育 大眾、提供娛樂、充實人生。
延伸學習
藝廊、珍物陳列室、博物館：文藝復興運動（Renaissance）， 開拓歐洲十五世紀及其後數世紀在文學、藝術和思想等各方面蓬 勃發展的盛況。當時因城市興起、商業繁盛，再加上崇尚古希臘 羅馬的人文、藝術氣息，因此許多貴族、富商喜愛並蒐集古希臘、
羅馬時代的古典藝術品，以及當時的藝術作品，然後設置藝廊 (gallery)或珍物陳列室(cabinet of curiosities)來展示這些 藝術品或珍貴文物。由於文藝復興運動帶來的奇珍異寶蒐藏之 風，導致近代博物館的萌芽，而近代博物館乃源起於文物的蒐藏 的陳列宮室。
國際博物館協會對博物館所下的定義：「博物館是一所以服 務社會及社會發展為宗旨的非營利常設機構，並對大眾開放；它 為了研究、教育、娛樂等目的，徵集、保存、研究、溝通傳達和 展示人類及其環境的物質證據」（ICOM，2003）
國內至今尚未通過「博物館法」，依據秦裕傑（1998）所載 朱惠良、陳癸淼、陳文輝等三位立法委員所提之博物館法草案，
其中第四條對「博物館」所下的定義：「指從事人類文化、自然 歷史等原物、標本、模型、文件、資料之蒐集、保存、培育、研 究、展示，並對外開放，以提供民眾學術研究、教育或休閒之固 定、永久而非營利之教育文化機構。凡符合前項規定之機構，如 美術館、文物館、水族館、動物園、植物園、天文臺、星象臺等，
均屬本法所稱之博物館。」
d博物館的分類
國際博物館協會（ICOM）依照博物館的收藏品、經營者、服 務區域、服務對象、展示收藏品方法等原則來區分博物館的類 型。每一個博物館通常都可以依據不同的分類原則，而有多重的 屬性，例如：「國立故宮博物院」以收藏我國人文科學資料為主，
故屬於歷史博物館，但因其藏品多具有藝術價值，因此也具有藝 術博物館的性質；由於「國立故宮博物院」隸屬於行政院，所以 是一座「政府博物館」，又因其服務區域為全國，故為「國家博 物館」，而其服務對象為全國人民，所以可以視為「一般大眾博 物館」，若是以其展示藏品的方式來看，則國立故宮博物院是一 座「傳統博物館」。
延伸學習
博物館的類型（Types of museums）
●以收藏品分類：一般、考古、藝術、歷史、民族學、自然歷史、
地質學、科學、軍事、工業博物館等等。
●以經營者分類：政府、地方政府、大學、軍隊、獨立或私立、
商業或公司博物館。
●以服務地區分類：國家、地方、社區博物館。
●以服務對象分類：教育的、專家的、一般大眾的博物館。
●以展示藏品的方法分類：傳統的、野外博物館、遺址博物館。
您還有想到其他的博物館類型嗎？（ICOM,1993）
e螃蟹博物館在博物館分類中的屬性 探究問題
七手八腳，小考驗∼
參考右邊的博物館分類方法，您認為「螃蟹博物館」是何種博物 館？
單元二：螃蟹博物館的緣起及環境背景 c螃蟹博物館設置的背景
北關農場的螃蟹博物館－全世界最大的一座以螃蟹為收藏主 題的博物館： 螃蟹博物館的館長就是在偶然的機緣下，從這些漁 船載回的各式各樣漁獲中，發現了一種名為「關公」的螃蟹，開啟 了他對螃蟹蒐集與研究螃蟹的興趣。
經過館長多年蒐集、潛心研究標本製作技術與活體養殖技術，
才有今日的規模，同時也成為全世界最大的一座以螃蟹為收藏主題 的博物館。
d螃蟹博物館設置的地理環境條件
臺灣的東北角海域為黑潮與太平洋沿岸流交會之處，海洋資源 豐富，每當漁船出海捕漁，總是能夠滿載而歸。螃蟹博物館成立於 民國八十八年，這裡的館藏－螃蟹標本與活體的最主要來源，就是 北關農場附近漁民撈獲的魚蝦蟹貝。
延伸學習
黑潮（kuroshio current）：黑潮為太平洋北赤道流向北分支 之延伸，流至菲律賓呂宋島東岸外海，沿台灣東岸轉向北流，冬季
之黑潮支流經巴士海峽進入中國南海，再行分支。黑潮的特點為高 鹽度、高水溫（經過台灣東部的水溫平均超過 25 攝氏度），故又有
「黑潮暖流」之名。黑潮的流量極大，在台灣與琉球之間的黑潮深 度達 700 公尺，近海面最大流速為 89 公分/秒，流量達二千萬立方 公尺 秒。
其實，黑潮的水並不黑，甚至比一般海水更清澈透明。這是因 為黑潮水質極少雜質，能見度達 30—40 公尺深。不過，當太陽的 光線照射到黑潮的海面時，水分子偏重於散射藍色光波，其他光波 如紅、黃等色為長波，被水分子吸收。所以，當人們從上往下看海 水時，海水成了藍黑色，因此，人們習慣地稱它為黑潮，以區別於 其他的一般海水。
e地理概念 探究問題
七手八腳，小考驗∼
在螃蟹博物館座落的頭城鎮，有許多的漁港，請從北而南的寫 下這些港口的名稱，而離此最近的是哪個漁港？
單元三：認識螃蟹（一）
c「蟹」的義定與學習者的文字詮釋
「蟹」（crab）在動物界裡的分類為節肢動物門 甲殼綱 軟 甲亞綱 十足目 爬行亞目。頭胸甲扁、寬闊而堅硬、多鋸齒狀，
腹部小且彎曲於頭胸部下方，俗稱臍，眼具長柄，可折，口部位於 胸甲之前端，以鰓呼吸，有胸肢五對，第一對步足發展成螯，末端 為鉗狀。種類頗多，鹹淡兩水皆產之，習見者有螃蟹、梭子蟹、毛
蟹等。
探究問題
七手八腳，小考驗∼
若是要意簡言賅的將「蟹」的定義以文字表示，那麼你的定義是？
d與螃蟹同屬十足目中的其他三類的介紹
除了螃蟹是屬於甲殼十足類動物外，還有寄居蟹、蝦子、龍 蝦等也歸於此類，它們因為腹部特徵不同，而又分為三類：一為 短尾類，其腹部扁平萎縮，並且反摺緊貼於頭胸部下方，如螃蟹。
其次為長尾類，具有長圓筒形腹部，如蝦子、龍蝦。三為異尾類，
又稱歪尾類，其腹部介於螃蟹與蝦子之間，而歪向身體的一側，
由於腹部外殼十分柔軟，所以通常需要借住在螺類的空殼內，以 獲得保謢，如寄居蟹。
探究問題
七手八腳，小考驗∼
生物學的分類方法為何？界、 、 、 、 、 、 種。
延伸學習
e節肢動物的分綱介紹
節肢動物（Arthropoda）：節肢動物是動物界中種類最多的一門，
淡水，海水和陸地都有他們的蹤跡。他們也是無脊椎動物中唯一具 有飛行能力的一門。
節肢動物中，主要的三綱為：
甲殼綱：生活在水中，包括蝦、蟹、龍蝦及寄居蟹等。
蛛形綱：生活在陸地，具有四對步足，包括蛛蛛和蠍等。
昆蟲綱：是陸地上最普遍的節肢動物，昆蟲的身體分頭、胸、腹三 部，胸部有三對步足，如螞蟻、蜜蜂。
單元四：認識螃蟹（二）
c「蟹」或「非蟹」之區別
似蟹非蟹：許多名稱中有「蟹」字的甲殼綱動物，其實並非 我們所稱的「螃蟹」。例如：寄居蟹、瓷蟹、椰子蟹等，在牠們 的名稱中都有一個「蟹」字，實際上他們都是屬於「異尾類」。 探究問題
七手八腳，小考驗∼
用以區別「蟹」或「非蟹」的最主要因素是牠們的哪一個部位？
d「蝦」至「蟹」的進化過程
同屬於甲殼綱的有蝦、寄居蟹、蟹等不同形體的動物，依據 生物演化的推論，脊龍蝦類為螃蟹的祖先，為了要縮小被攻擊的 面積，並增強防禦能力，而演變為扇蝦、蟬蝦等類，再演進為寄 居蟹，約於三千萬年前才開始出現真正的螃蟹—最進化的甲殼動 物。
探究問題
七手八腳，小考驗∼
由「蝦」至「蟹」的演進過程中，牠們的體形、結構有何轉變？
e「活化石」的意義與問題
活化石－鱟（Horseshoe crab）：節肢動物中，有一種俗稱
為「馬蹄蟹」的動物—鱟，約四億五千萬年前就己經存活在地球 上，雖然經過長期的演化，但樣貌仍然與其祖先相似，沒有太大 的改變，所以有活化石之稱。
鱟並非蟹類，屬於節肢動物門 切口綱 劍尾目 鱟科，係 由頭胸部和腹部組成，身披甲殼，頭胸部呈馬蹄形，背甲有三條 縱脊，一對單眼，兩對複眼，六對腳，腹端有長劍尾，全長可達 五十公分，以鰓呼吸，性喜棲於沙質海底。幼鱟須經過多次脫殼，
約八年才能成熟，以蠕虫和軟體種物為食。分佈於東南亞海域，
台灣西部沿海及金門砂質海域亦有鱟的蹤跡。
探究問題
七手八腳，小考驗∼
除了「馬蹄蟹－鱟」之外，還有許多動物與植物也被稱為「活化 石」？請你將它們查出、並寫下來。
f瞭解螃蟹的結構、各部位名稱與分辨雌雄 探究問題
七手八腳，小考驗∼
螃蟹的肖像畫：螃蟹博物館裡有一張螃蟹軀體結構圖，請你將牠 畫下來，並且寫下各部位的名稱。
延伸學習
雌雄之辨：螃蟹的性別，通常可以由外觀判定，由腹部的形狀來 區別是最簡單的方式：雄性腹部尖窄，一般呈三角形或是長條形，
稱之為「尖臍」。雌性則腹部較寬圓，呈寬圓弧形或長卵圓形，稱
為「團臍」。若是腹部形狀相似的蟹類，則可以翻開腹部檢查腹肢 的多寡及樣貌來分辨雌雄。
探究問題
七手八腳，小考驗∼
除了以腹部來區分螃蟹的性別外，還有哪些判斷螃蟹性別的方 法？用在什麼蟹類？
單元五：認識螃蟹（三）
c認識螃蟹的命名方法
螃蟹的外形特徵與命名：螃蟹的頭部與胸部連成一體，稱為 頭胸部，背面的甲殼稱為「頭胸甲」，腹面稱為「胸部腹甲」，簡 稱腹甲。螃蟹的全身以頭胸甲最為發達，完全包覆頭胸部的體節，
形狀變化多樣，表面從平滑到粗糙，各有不同的樣貌。
螃蟹通常是依照其外觀來命名，例如：蛙形蟹（Red frog crab），一種沒有完全將腹部反折於頭胸甲下的「裸甲派」
（Gymnopleura）蟹類，就是以牠的身形似蛙伏狀而得名，又其兩 支大螯的形狀很像扳手，被西洋人稱為「扳手蟹」（Spanner crab），此外，蛙形蟹的全身呈橙紅色，所以日本人給牠取名為「旭 蟹」，而嗜食山珍海味的臺灣人，則以其形似蝦且頭胸部巨大，稱 牠為「蝦蛄頭」。
d將螃蟹博物館中所展示的標本與活體依外形觀歸類 探究問題
七手八腳，小考驗∼
經過你的觀察之後，蟹可以依其頭胸甲的形狀、紋樣、色彩或其
他明顯特徵來命名，試試看你自己的歸類方法，將蟹名寫下。
例如：外形像食物的蟹有饅頭蟹、豆形拳蟹等；毛手毛腳的蟹：
中華絨螯蟹、臺灣扁絨螯蟹、日本絨螯蟹。
外形像物品的蟹：
外形像其他動物的蟹：
紋樣像人面的蟹：
以色彩命名的蟹：
其他：
延伸學習
短尾類的分派（Section）：短尾類—蟹，依其外部形態與 特殊演化歷史，可分成 7 個「派」 (section)，「派」這並不是 明確的分類階元，而不同的生物類群分"派"的階元也不會一樣，
蟹的分派大致上與總科類似 (Super family)。但是對於此分類 群仍未能確立完整而合理的分類系統，而分派的過程以外型的相 似性為依據，許多學者抱持著是否為同源的疑惑。
蟹在分類上有七個派別，分別為裸甲派（Gymnopleura）、
綿蟹派（Dormiacea）、尖口派（Oxystomata）、尖額派
（Oxyrhyncha）、黃道蟹派（Cancridae）、短額派（Brachyrhyncha）
以及溪蟹派( Potamea)等，派下再依其外形或演化分科。
e食用蟹與毒蟹的鑑別
有一部份的螃蟹，因肉質鮮美、富含蛋白質，是高經濟價值 的可食用螃蟹。本省產的可食用螃蟹中，大部份是最後一對步足
寬扁如槳狀、市場上俗稱「蜞仔」及「蟳」的梭子蟹科的螃蟹；
此外，還有老饕視為珍品、與赫赫有名的「大閘蟹」為親戚的毛 蟹，俗稱「蝦蛄頭」的蛙形蟹，均為可食用的蟹類。
除了可食用的蟹類外，還有少部份的螃蟹具有毒性、能致人 於死的螃蟹。毒蟹並不像毒蛇一樣具有毒腺，被鉗指夾到就會中 毒，其毒素是來自於牠所吃的食物，如有毒的藻類，積存在身體 的各部位組織中，所以當人、畜吃進肚子裡才會中毒；目前誤食 毒蟹尚無有效的解毒劑，只能靠催吐以減少體內毒素。有毒的螃 蟹一般特徵是眼睛紅色、螯趾尖為黑色、外殼像扇形（扇蟹科約 佔了毒蟹的 80%）、其體色多半斑駁鮮豔，還有如塗了黑指甲油 的螯指，相當容易辨認。全世界己確認二十餘種有毒的螃蟹，在 臺灣幾乎都可以發現。
延伸學習
毒素劑量（toxin unit）：一般毒性致命試驗，習慣以老鼠為對 象，將毒素用注射方式注入老鼠體內，觀察其中毒至死亡的現 象。因此毒素劑量就以老鼠單位（MU）來表示。
繡花脊熟若蟹是世界最毒的螃蟹，其毒素含量高達 1,200,000MU，大約可以使 400 個人致命。
探究問題
七手八腳，小考驗∼
在螃蟹博物館中有哪些螃蟹是可以食用的？有哪些螃蟹是毒蟹？
毒蟹通常具有鮮豔的體色或特別的花紋，生物學上稱之為什麼 色？
□偽裝色 □保護色 □警戒色
單元六：認識螃蟹（四）
c「横走」的「直行」的螃蟹在外觀上的異差
螃蟹都是「橫著」走嗎？其實不然—因為有大部份的螃蟹是 直行的，只不過市面上所買的食用螃蟹一般都是橫著行走，所以 我們也就認為螃蟹應該是橫著走路了。
在螃蟹家族中，玉蟹科、和尚蟹科、與蜘蛛蟹科等蟹類，牠 們都是直行著走的螃蟹，其特徵為頭胸甲寬度等於或小於長度、
腳長像蜘蛛而順著身體圓型排列的蟹類都可以直的行走。
d螃蟹博物館中直行螃蟹的種類 探究問題
七手八腳，小考驗∼
在螃蟹博物館中有哪些螃蟹是直行的？
可以直行螃蟹的形體與附肢均有類似的特徵，你認為這些特殊的 肢體結構對其行走有何幫助？
e蟹足與其行動之關聯 延伸學習
蟹足：螃蟹為了要便於奔跑或是游泳，故而腳趾發展成不同的樣 貌。生活於岩礁及珊瑚礁的蟹類，為了要克服浪潮拍岸造成的衝 擊，除了頭胸甲較為扁平以便緊貼岩塊外，牠的附肢長滿了尖刺 或剛毛，具有釘鞋止滑的功能，通常擅長攀爬、奔跑的蟹類其腳 趾較尖，例如白紋方蟹。擅於潛入沙中或游泳的蟹類，其腳趾較 扁平，例如梭子蟹、蛙形蟹。
f螃蟹的防禦方式
螃蟹受到被捕捉等致命驚嚇時，在逃命掙脫過程中很容易自斷 手腳，這種現象稱為「自割」，特別是螯足或是步足被抓住時，寧 可棄腳保命。因此，就在自割斷落的螯足仍緊緊夾住人手、趁人疼 痛錯愕中，螃蟹早已逃得無影無蹤。
螃蟹自割有一定的部位，即在第二節（基節）和第三節（座節）
之間，這裡的折斷面不但有止血薄膜，可以避免血流不止死亡，而 且傷口痊癒後可以像樹幹發芽一樣，從自割處再生出新腳，就是所 謂「再生」。
延伸學習
螃蟹的蛻殼成長：螃蟹堅硬的外殼屬外骨骼，不能隨身體一起長 大，因此每隔一段時間就會蛻殼，每蛻一次殼，其身體就會長大一 些。蛻殼的過程是整個身體從頭胸甲與腹部間的裂縫慢慢伸出來。
剛蛻去舊殼的螃蟹，在新殼尚未變堅硬之前，只是一層柔軟的外 殼，相當脆弱，「軟殼蟹」就是指這個階段的個體，此時也是螃蟹 缺少硬殼保護，最易遭受攻擊的時候。
當螃蟹自割後，其未蛻殼前的再生新腳就像被包在膠膜的小 腳，稱為芽胞，必須經過一次或更多次的蛻殼，才能恢復原來的大 小。
探究問題
七手八腳，小考驗∼
螃蟹的防身術除了「打代跑」的自割方式外，還有許多不同的自 衛方式：有的是將頭胸甲演化成一張兇惡的面孔樣，有的則是以
其斑斕的色彩來警告敵人。你發現在螃蟹博物館中還有哪些螃蟹 具有不同的防禦術嗎？請寫下來…
g螃蟹的偽裝與擬態
螃蟹會因地制宜的做最適當的偽裝與身體色彩、機能的演 化，各種螃蟹欺敵或是自衛的方法都會因生活環境的不同，而有 所不同—有部份的蟹類善於偽裝、有些則善於利用地形、地物進 行掩護，不論使用何種方式，均是為了欺敵保命、或是捕捉食物。
探究問題
七手八腳，小考驗∼
螃蟹的防禦本領有保護色、警戒色、擬態或偽裝、隱蔽、自割等 方式，請你看看這些螃蟹是採用何種方式進行防禦？
四角招潮蟹 棉蟹 平額石扇蟹 防禦方式： 防禦方式： 防禦方式：
鈍額曲毛蟹 奧氏相手蟹 肝葉饅頭蟹 防禦方式： 防禦方式： 防禦方式：
花紋細螯蟹 關公蟹 防禦方式： 防禦方式：
延伸學習
保護色與擬態：為了在自然界中生存﹐許多動物必須發展生存技 巧以保護它們免受敵人的襲擊﹐並且獵捕食物，牠們通常用保護 色和擬態來達到這個目的。
保護色是動物使自已身上的色彩或斑紋看起來和週圍的環 境溶為一體﹐很難被敵人發現。擬態則是動物通過模擬其它的植 物或動物來欺騙敵人，或引開欲捕食對象的注意力。
單元七：認識螃蟹（五）
c不同蟹類的特點 探究問題
七手八腳，小考驗∼
生長於不同環境中的各種螃蟹均有其特殊才能，牠們擁有的十八 般武藝為了要禦敵、或是謀生、或求偶等。在螃蟹博物館中，有 許多相當特別的螃蟹，請你將牠們找出來。（配合題）
跑最快的螃蟹 ◆ ◆顆粒怪蟹 最毒的螃蟹 ◆ ◆甘氏巨螯蟹 中華民族最有名的食用蟹 ◆ ◆烏龜怪方蟹 世界最大型的螃蟹 ◆ ◆兇狠圓軸蟹 最深海的螃蟹 ◆ ◆中華絨螯蟹 最抗熱的螃蟹 ◆ ◆繡花脊熟若蟹 臺灣陸地上最大型的螃蟹 ◆ ◆角眼沙蟹
延伸學習
色彩與身形：通常深海螃蟹的體型較為巨大，顏色以橘紅色居多；
而岩礁潮間帶的螃蟹色彩較繽紛華麗。
深海或潮間帶的螃蟹因終年生活在海水中，呼吸所需的水份 不虞匱乏，所以身體較為扁平；而生活在泥灘地、海岸林的陸蟹，
則有較高厚的頭胸甲儲存水分，以利在陸地上呼吸。
d螃蟹的生態維護與觀察時應持有的態度
俗稱「大閘蟹」的「中華絨螯蟹」，其實在臺灣也有他們的 親戚—就是東部路邊或省道旁常見小販賣的「毛蟹」。早年臺灣
的毛蟹數量頗豐，但近年來因為河川的污染嚴重，與捕撈過度，
使得毛蟹的數量一年比一年少。另外有一種臺灣特有種毛蟹--
「臺灣扁絨螯蟹」，只產於東半部河川，又以宜蘭南澳產的最負 盛名，俗稱「南澳毛蟹」、「青毛蟹」，也因為東部水泥和石礦業 對棲息地的破壞，再加上供不應求所導致的過度漁撈，目前南澳 毛蟹的產量已經遠低於十年前的十分之一，現今產地所賣的，大 多來自台東，如果一般民眾及政府保育單位再不重視牠的族群銳 減危機，這種絨毛蟹恐怕會在台灣絕跡。
在田邊的溝渠、山裡的溪澗、神秘的深海等許多地方可以看 到螃蟹的身影，雖然螃蟹被視為是動物界中的鐵甲武士，可以當 我們在野外觀察螃蟹的時候，要非常小心翻動石頭，以免因不當 的動作，而造成螃蟹的傷害，雖說螃蟹有再生能力，可是一隻受 傷的螃蟹，其競爭力絕對是比較弱的、要在自然環境中生存，相 對的就比較困難；再者，翻動過的石頭，要放回原位，否則沒有 挖洞能力的螃蟹可能因此而找不到家。
為了研究觀察而採集的螃蟹，在觀察、記錄完畢之後，也要 記得把牠們放回原來發現的地方，因為野外的生物不容易在室內 養活，與其讓牠死掉，不如讓牠自由自在地活在牠們的自然環境 中。
e螃蟹博物館的使命與設置目的
螃蟹博物館以其獨步全球的標本製作、活體養殖技術，積 極提供國內外學術研究交流外，更致力於提供全民對螃蟹的研究 及生態維護的重視，讓保育的觀念散佈至社會每一個角落。在自
然生態資源日益枯竭的今日，螃蟹博物館希望能喚起社會大眾對 自然生態投注一份關心與維護，共同促進人類與自然界的和諧共 存。
單元八：延伸學習
c模擬螃蟹博物館的集珍方式，選擇特定物件進行蒐集與展示計劃 探究問題
七手八腳，小考驗∼
螃蟹博物館是由蒐集螃蟹而形成的專題博物館，當你有機會蒐集 週遭物品而陳列展示它們時，你會選擇什麼物品？你的理由為 何？
你會為你的博物館命名為何？
你認為觀眾對你的收藏品會有什麼反應？你希望觀眾從你的展 示品中得到什麼啟示？
d策劃一座博物館經營所應注意的課題 探究問題
七手八腳，小考驗∼
你將如何在你的博物館展示你的藏品？你的構想是基於何種原 則？
你將如何吸引觀眾到你的博物館來觀賞你的收藏品？
你的博物館除了藏品的展示之外，你還會規劃一些什麼相關的活 動？其用意為何？
你的博物館將座落在何地點？你選擇這個地點的理由是什麼？
你認為經營這一座你的博物館最大的困難在哪裡？而你將如何 克服這些困難？
e草擬一份博物館的外觀或展示設計 探究問題
七手八腳，小考驗∼
螃蟹博物館的樓梯與一樓咖啡廳的壁面上，有館長以螃蟹為主題 精心設計的裝置，當您要經營一座自己的博物館時，您的這座博 物館的外貌或是展示構想會如何設計？請你把它畫下來！
f參訪有感 探究問題
七手八腳，小考驗∼
螃蟹博物館是否達到下列設置的目的？請您將達到的項目圈選 出來。
教育大眾 提供娛樂 充實人生
請問你圈選了幾個？為什麼你覺得螃蟹博物館達到了你所圈選 的設置目的？
參觀過螃蟹博物館後，你還有什麼其他的想法，那麼就寫在這裡 吧∼
以上內容搭配相關圖片，編排於 20 頁 A4 尺寸的版面，構成版 面時兼顧視覺藝術之各種原則，使學習手冊於內容及外觀均富有視 覺藝術之特質，以期讓學習者在運用本學習手冊時經歷愉快的視覺 文化之旅。
二、螃蟹博物館以藝術學習為本之學習手冊效度檢核
本學習手冊之檢核，乃是邀請六位學者專家針對其內容與學習目 標之規劃進行檢視及提出具體建議，以建立專家效度；六位專家分 別就其專長提出卓見，螃蟹博物館之館長暨資深解說員主要協助學 習手冊有關螃蟹與螃蟹博物館之內容；另外四位則是以學習目標與 手冊內容是否對應提出卓見，以作為修訂學習手冊初稿之資料。其 檢核結果如下：
1.內容檢核部份
c有關螃蟹、螃蟹博物館的內容檢核，由螃蟹博物館專家協助指 正，提議內容暨研究者回應與運用結果如下（表 4-2）：
表 4-2 螃蟹博物館的神奇之旅專家檢核意見表（A）
頁次 專家檢核意見 研究者回應、運用結果
5
…東北角海域為黑潮與太平 洋沿岸流交會之處……
太平洋沿岸流宜改為親潮
於完稿版本中予以訂 正
6 …眼具長柄，可伸縮…
可伸縮宜改為可折
於完稿版本中予以訂 正
14 最深海的螃蟹找不到對應的 圖片（圖片錯置）
研究者取得螃蟹博物 館同意，到館拍攝顆粒 怪蟹圖像
2有關學習手冊之藝術學習精神、整體編製的內容檢核意見，由 其餘四位專家提出，研究者亦就專家們的意見，對學習手冊進 行適度的修訂。此部份的專家意見如下（表 4-3）：
表 4-3 螃蟹博物館的神奇之旅專家檢核意見表（B）
頁次 專家檢核意見 研究者回應、運用結果
3 博物館的演進建議加上希臘 時 代 Muses 的 神 話 故 事 部 份，以加強學生的興趣。
於完稿版本中加上有 關 Muses 神話與博物 館關係之部份
4
博物館類型中，社區博物館 在國外的論述較有基礎，對 於國內學生而言，community museum 的意義與地方（係指 縣市層級或 local）較難分辨
若學習者於區辨螃蟹 博物館之屬性發生困 難時，建議請教博物館 解 說 員 或 是 帶 隊 教 師，然後作個人的判斷
5
如能列舉創辦人背景或引述 他們的話，或許更能讓學習 者 明 白 本 博 物 館 設 置 的 初 衷。
將第 1 頁「縣長的話」
置換為「館長的話」－
「 從 一 隻 關 公 蟹 開 始」。
5
建議在敍述設置背景時，加 上館長姓名與發現關公蟹的 情景，以加深學習者的印象
於完稿版本中第 5 頁 加入館長姓名；另將第 1 頁「縣長的話」置換 為「館長的話」－「從 一隻關公蟹開始」，以 加深學習者的印象。
5
七手八腳小考驗之問題，對 於高中職學生而言，因為是 大學區制，是否清楚頭城的 港口則有待斟酌。
由於本手冊不限於館 內完成所有內容的探 索，故學習者可以透過 其他途徑查詢答案。
6
十足目中其他三類的分法，
與 生 物 學 的 分 類 法 並 不 一 致，會造成學習上的混淆，
建議以另一單元完成介紹。
本分類方法為甲殼綱 之初步分類方法，為配 合蝦至蟹的演化過程 說明、螃蟹博物館中的 展示設計、學習手冊之 頁數限制，故保留。
7
請以文字或圖片呈現龍蝦、
扇蝦等形體上的差異。（是否 博物館中已有標本呈現？如 有，本建議取消。）
螃蟹博物館中二樓標 本展示區第一、二櫃即 展示本主題。
頁次 專家檢核意見 研究者回應、運用結果
7
無法由文字敍述中了解區辨
「蟹」與「非蟹」的身體特 徵。
本問題之答案於明述 於第 6 頁。
7
活 化 石 部 份 若 展 場 中 未 強 調，對於學生而言返校（家）
查詢的誘因不大。
博物館學習的特質為 自由與開放性，而未強 制學生查詢。本問題旨 在引導學生探究相關 領域，故予保留。
7 七手八腳，小考驗之問題：
除了的？「馬蹄蟹」…贅字
「的」刪除。
於學習手冊完稿中訂 正。
8
學習目標 4-4 為學習手冊之 主題，建議手冊中 p.8 以結 構圖為主，雌雄之辨可以刪 除，以免混淆。
由於螃蟹之性別與結 構 於 展 場 屬 同 一 單 元，又結構圖的腹部即 為區別性別之重要依 據，故予保留。
11 七手八腳，小考驗之問題：
梭子蟹科的最後一對步○有 何特徵？漏字：足。
於學習手冊完稿中訂 正。
2.學習目標檢核部份
「螃蟹博物館的神奇之旅」初稿規劃完成後，由教育專家、
學者具名檢核其中內容與學習目標之符合程度，以做為學習手冊 之編修依據。
「螃蟹博物館的神奇之旅」學習手冊專家效度檢核表之編製 說明中，簡述本檢核表所欲評鑑之學習手冊設計精神，乃是以當 代藝術學習所具有之多元性、統整性的特質為據，由藝術學習的
角度切入，幫助高中、職學生對螃蟹博物館進行知性之旅，並延 伸至其他的學科領域，而增進學習效益；學生可以在螃蟹博物館 中使用本手冊、或是攜回與同學、朋友、家人共同探索其中問題。
為使本學習手冊發揮其功能、「學習內容」有效地對應「學習目 標」，故而藉由本檢核表建構學習手冊內容之專家效度。研究者 彙集六位專家之檢核意見，確立學習手冊內容之效度，然後付梓 供學習者使用。
第二節 學習手冊統整模式之探討
本節分為二部份，以探討「螃蟹博物館的神奇之旅」學習手冊如何 運用統整課程的概念，以促使學習者可以經由螃蟹博物館的參訪，達到 多元學習的效益。一為學習方式的確立，二為根本學習內容的分析。分 述如下：
一、學習方式
（一）視覺文化的觀點
「螃蟹博物館的神奇之旅」學習手冊編製之起點，乃是將「螃 蟹博物館的參觀活動」定義為「一種個體之視覺活動」，經由視 覺的觀察、瞭解，進而能應用、分析、綜合與評鑑所觀察到的視 覺現象。例如：螃蟹的演化過程，外觀的轉變的察覺，即為一種 視覺觀察行為的表現；對於螃蟹的性別、行走方法、命名、禦敵 等內容的學習，亦經由視覺的觀察可以獲致瞭解。所以，螃蟹博 物館的參觀與學習，是涵蓋在「視覺文化」中的一種活動，可以 使用當代藝術學習之模式。
（二）課程統整的探究模式
本學習手冊以螃蟹博物館的視覺觀察切入，於主題之外另行 延伸至相關學習領域，所提供的學習內容、或探究的問題，乃是 結合螃蟹博物館內的展示內容，用以輔助學習者更深入的瞭解螃 蟹及其相關領域；學習手冊中的內容或問題，並非於螃蟹博物館 中均可尋得，學習手冊用以引導學習者在館內、館外自我學習，
並進行更深、更廣的知識領域的探究。
二、根本學習內容
「根本學習內容」是參照藝術學習運用「根本問題」 (Essen- tial Questions) （郭禎祥，2002），在規劃整個學習手冊的內容 時，維繫其內容縈繞著核心思想，並藉此整合學習手冊的所有細 節，以使一連串的學習單元彼此之間產生關聯。
螃蟹是博物館的展示專題，也是本學習手冊之「根本學習內 容」。手冊中由螃蟹的定義、分類、演變等起始，然後探討螃蟹之 結構、命名、毒性、防禦方式、特點等課題；此外亦由螃蟹博物 館本身的設置背景、宗旨、目標、地理環境等內容，延伸至博物 館的緣起、定義、分類等相關資訊，以期讓學習者在螃蟹博物館 使用本手冊輔助學習，進而建構自己的知識網絡，而得到充分、
多元的學習效果。
三、學習領域的延伸與探究
本小節以「螃蟹博物館的神奇之旅」學習手冊之頁次為解說 單元，就學習手冊中的延伸學習與探究的編撰意涵、與統整何種 學科領域進行詮釋。
（一）博物館
博物館一向為藝術領域所必須學習的一門學科，既然螃蟹博 物館是一座「專題博物館」，則使用本手冊的學習者有必要先行 瞭解博物館的緣起與定義。博物館緣起的部份參酌專家檢核意 見，由「繆思（Muses）的神廟」開始介紹博物館的起源。定義
的部份則由國內學者所下的精闢定義為綱，再延伸及國際博物館 協會（ICOM）對博物館所下的定義、與國內尚未通過立法的博物 館法草案中的定義。學習者可以由此瞭解博物館的定義，並比 較、分析其間的異同。
此單元的另一個延伸學習內容為區分與瞭解「藝廊」、「珍物 陳列室」、「博物館」的設置背景與源流，期使學習手冊的使用者 可以較深入的瞭解博物館的淵源。
（二）博物館的類別
本單元介紹國際博物館協會（ICOM）依博物館之收藏品、經 營者、服務對象、服務地區、與展示藏品的方法來歸納博物館的 屬性，並以國立故宮博物院為例，說明在不同分類標準下，故宮 博物院是屬於何種類型的博物館。
本學習單元的探討問題，即是由國立故宮博物院的多重屬性 的分類為例，要求學習者參考頁面左邊的分類原則，進行個人的 分析思考。
（三）螃蟹博物館的緣起
如同藝術史、藝術鑑賞的探究一般，對於欲學習、研討的作 品的背景資訊要蒐集與瞭解，故對於親臨螃蟹博物館的觀眾（學 習者）而言，螃蟹博物館的設置與其地理環境、人文特色有密切 的關係，本單元藉著簡約的文字，說明螃蟹博物館創設的背景。
延伸學習的部份，則是補充影響臺灣海域甚大的洋流－「黑潮」
之簡介、黑潮名稱的由來等，而此部份為「地球科學」領域的學 習內容，並且旁及「色彩學」領域，由色光的折射與吸收的原理，
解說「黑潮」海水顏色為何會較其週邊海水色澤較深的原因。
探索問題的部份則是螃蟹博物館座落的頭城鎮境內由北而 南漁港的名稱、與距離螃蟹博物館最近的漁港是何者？此問題的 立意為：螃蟹博物館所在頭城鎮因灣澳地形的關係，漁港數量 多，漁船捕獲的蝦蟹正是螃蟹博物館收藏物件－甲殼類動物的主 要來源；而螃蟹博物館距離漁港的遠近，則攸關許多珍貴螃蟹撈 捕上岸後的存活率。雖然本問題為「知識」層級，但是對學習者 而言，本問題涉及學習者的成長背景、平日的感知等，大多數沒 有地緣關係的學習者必須藉助返校（家）後再行檢索宜蘭縣地理 方面資料，才能獲得完整而正確的答案。本問題為「地理」方面 的探究內容，雖然是一個簡單的問題，但是其背後卻隱含著前述 多元的資訊。
（四）螃蟹的定義與分類
本單元是以「蟹」在字典中的解釋與定義為開端，揉合了數 種字、辭典中對「蟹」的解釋與動物界中蟹的分類定位，並參照 專家對「眼可『折』」的意見，構成對螃蟹的完整定義。
螃蟹屬於動物界中的「節肢動物門」，故延伸學習的內容簡 介節肢動物門及其主要的三綱；蝦、寄居蟹與螃蟹同為「甲殼 綱」，以其腹部的樣貌不同，而分屬「長尾類」、「異尾類」、「短 尾類」。
於問題探究方面，則是請學習者依自己的觀察與對螃蟹的瞭 解，重新以自己的觀點詮釋「蟹」的定義，以激勵學習者跳脫延 用現成解釋的習慣，而為跨「語文」學科領域的思考分析。此外，
對於動物界的分類法則，做一個回顧，期望促進學習者將舊經驗
與目前的學習內容做聯結，而能將界、門、綱、目、科、屬、種 這七個主要的分類階層列出。
（五）「蟹」與「非蟹」的鑑別
本單元延續上一單元螃蟹的分類介紹，界定並非名稱中有
「蟹」字的動物，均為「螃蟹」。例如：寄居蟹、瓷蟹、椰子蟹 等，其實他們都是異尾類。再由此論及蝦、寄居蟹、蟹三者具有 演進上的承繼關係：蝦為「長尾類」、寄居蟹為「異尾類」（或稱
「歪尾類」）、蟹為「短尾類」，若學習者能用心分析三者的異同，
可以發現，牠們的差異在於「尾部」（腹部），並且有長度的不同。
本單元延伸學習的內容為「馬蹄蟹－鱟」，以跨「生物」領 域的統整學習內容，向學習者簡介同樣於俗名中有一個「蟹」字 的「馬蹄蟹」，同時也解釋「活化石」的意義，並進一步的介紹 鱟的背景資訊。
於問題探究方面，則是對學習內容的呼應，讓學習者透過文 字的閱讀或現場的觀察，鑑別「蟹」與「非蟹」的主要區別，是 在身體的哪一個部位；其次，從「蝦」、「扇蝦」、「寄居蟹」、「棉 蟹」的演化，螃蟹致力於「腹部」體積的縮小與掩藏，而這正時 第二個學習者可以藉由視覺判斷與探討的問題。
第三個請學習者探究的問題是：除了螃蟹博物館中所展示的
「鱟」有「活化石」之稱外，還有哪些現存的動、植物被稱為活 化石？當然，這個問題的答案，在螃蟹博物館中是無法獲得，學 習者可以於返校（家）後，由自己或是與同學、朋友、家人一同 合作，透過各種資訊檢索的途徑，尋找本問題的答案，以達到多
元學習的目的，探索到螃蟹之外的課題。
（六）螃蟹的肖像畫
本單元運用藝術學習中的觀察與摹寫方式，旨在讓學習者透 過螃蟹樣貌的描摹，並記錄其各部位名稱，以瞭解螃蟹的軀體結 構。同一類的螃蟹，大多可以從外觀判定其性別，因此延伸課題 至螃蟹的「雌雄之辨」，使學習者可以明白如何以螃蟹的腹部區 分性別；少部份螃蟹無法由結構外觀判定其性別，但是可以藉由 導覽人員的解說、參考工具書或相關資訊的檢索，找尋到有部份 的螃蟹可以由翻開其腹部檢視腹肢、或是由其螯足大小、揮舞螯 足的動作、體型大小、顏色等來區分性別，以完成本單元所欲探 究的問題。
（七）螃蟹的外形特徵與命名
螃蟹的命名大多數是依其頭胸甲和整體的外觀形貌決定，而 這也正是一種視覺的聯想。本單元以蛙形蟹（red frog crab）
為例，說明此種螃蟹在不同的國家（民族），因其外觀而會給予 不同的命名。顧名思義，蛙形蟹的外形猶如蹲踞著的青蛙而得 名，然而西方國家有因為其螯足頗似扳手，而稱之為「扳手蟹」；
而崇拜太陽的日本，則因其全身色彩橙紅，而給牠取名為「旭 蟹」。
此外，本學習單元中的範例－「蛙形蟹」，雖為短尾類（蟹）
的一種，但是在分類學上，牠被歸為「裸甲派」，因為牠的腹部 並未完全反折於頭胸甲之下，而是裸露於頭胸甲外，所以在分派
（section）時，亦依其外觀區隔。
於延伸學習的內容，編入短尾類的分「派」，並介紹「派」
於分類學上的定位。於問題探究方面，則是請學習者參照自己在 螃蟹博物館的觀察與筆記，以螃蟹的名稱將牠們依「像物品」、「像 其他動物」、「像人面」、「以色彩命名」、「其他」等歸類，以期學 習者應用所學，對館內展示的螃蟹進行分析與探索。
（八）食用蟹與毒蟹
並非所有的螃蟹都可以食用，而許多有毒的螃蟹可以經由外 觀的判定，其一般特徵為眼睛紅色、螯趾尖為黑色、外殼像扇形
（80%的毒蟹為扇蟹科）、體色斑斕鮮豔，相當容易辨認。
延伸學習的內容是介紹毒素劑量，並述及在所有的毒蟹中，
最毒的一種螃蟹－「繡花脊熟若蟹」，其毒素含量甚高，一隻繡 花脊熟若蟹可以使 400 個人致命。
於探究問題方面，則是請學習者依參觀展示的記錄，區別何 種蟹類有毒、何種蟹類可食用。另外以一般毒蟹所具有的外觀特 色，設計一個基礎的生物領域的問題：「具有鮮艷體色或特別花 紋的蟹類，生物學上稱這種色彩為何種色？」以輔助學生認識、
區辨毒蟹。
（九）橫行霸道的螃蟹？
並非所有的螃蟹都是「橫著」走路，而且大部份的螃蟹是可 以直行。本單元指導學習者由螃蟹的外形判斷其行走的方式，即 頭胸甲的長度若等於寬度、或是大於寬度，足肢若蜘蛛、順著身 體呈圓形排列者，都是可以直行的螃蟹。
延伸學習的部份，乃是以蟹足為主題，說明生活在不同環境
中的蟹類，其足肢的樣貌會因功能而改變，通常會游泳的螃蟹，
其足肢呈扁平狀；活動於岩礁或珊瑚礁的蟹類則足肢長滿尖刺或 剛毛，方便於攀爬、活動在礁岩地帶。
探究問題有三：一為記述螃蟹博物館中有哪些螃蟹是直行 的？旨在增強學習者對於直行螃蟹的印象，並予以歸納；二為直 行螃蟹附肢的外形特徴與頭胸甲的形狀，對其行走有何幫助？本 題必須由學習者綜合舊經驗，推斷頭胸甲的形狀是為了減少行動 時的阻力、附肢的排列方式是為了符合行走方向的操控；三為梭 子蟹科的最後一對步足有何特徵，對其行動有何幫助？此問題為 延伸學習的探究，讓學習者能分析螃蟹的附肢的外形與其行動有 何關聯，並對蟹足有進一步的瞭解。
（十）鐵甲武士的防身術
身披堅厚甲殼的螃蟹，雖然有「鐵甲武士」之別名，可是大 部份的螃蟹卻非常的膽小，牠們經過長期的進化，在防禦能力上 發展成多種方式，「自割」與「再生」是螃蟹相當重要的自衛方 式。但是螃蟹的身體外包覆著一層硬殼，牠們也必須依靠這層甲 殼保謢自己，如何在自割後重新長出？正是本學習單元之延伸學 習所提供的資訊內容。
本單元的探究問題為詢問學習者：螃蟹博物館中的螃蟹，牠 們各具有什麼防禦術？學習者必須仔細觀察、記錄參觀過的各類 螃蟹，方能將何種蟹類具備有何種防禦能力的答案找出。此部份 的探究亦是為了輔助並加強學習成效，讓學習者可以理解、分析 不同蟹類的防禦方式。
（十一）武林秘笈大公開
延續上一個學習單元的內容，闡明生活在不同環境的蟹類，
發展出不同的防禦方式－有的善於偽裝、有的善於利用地形與地 物進行掩護、有的則是將頭胸甲演化為具有動物面容的模樣，以 躲避、欺騙敵人或獵物。
延伸學習的部份是與防禦方式相關的「保護色與擬態」，而 保護色或是擬態，其實是一種欺瞞敵人或獵物之視覺的偽裝行 為，較弱小的動物，通常都採用這樣的防禦方法。
探討的問題在本單元則是採填充題型，讓學習者可以依圖片 中的蟹類與背景的關係、蟹類的樣貌、行為等，推測其使用的防 禦方式。例如：四角招潮蟹的色彩，與其生活環境的砂岸色澤相 似（保護色）；膽小的棉蟹，則是將海洋生物不喜歡吃的海棉修 剪成帽子，戴在自己頭胸甲上，以偽裝欺敵；平額石扇蟹則是將 自己的頭胸甲模擬水岸底的石頭的樣貌（擬態），以躲避敵人的 攻擊。
（十二）螃蟹之最
本單元為學習者參觀過螃蟹博物館後的綜合歸納問題，研究 者將螃蟹博物館館藏物件中含有「最」字的蟹類整理後，編製成 配合題，讓學習者可以在博物館中探索、分析與綜合這些「螃蟹 之最」。
延伸學習的內容則是屬綜合性的介紹，將生活在不同海水深 度、不同海拔高度的螃蟹之色彩與體形作簡要的說明，期能使學 習者可以由螃蟹的色彩、頭胸甲的形狀，推斷其生長的高度、深
度。
（十三）螃蟹的希望之旅
本單元由「大閘蟹」的介紹，導入蟹類的保育問題，期望學 習者能理解螃蟹的生存能力，並非如其「鐵甲武士」的外表一樣 剛強，並希望學習者能進一步注意觀察螃蟹時應有的態度，與生 態的維護、螃蟹的保育問題。
本單元最後遞歸螃蟹博物館的創辦宗旨：有鑑於螃蟹族群逐 漸減少，保育觀念必須再強調，人類在不斷發展科技、經濟的同 時，亦不可忽視人與自然界的對話、人與自然界的依存關係；以 呼應館長李冠興再前言中所立宏願。
（十四）我的博物館
本單元由一連串的探究問題所組成，屬於綜合或評鑑層級的 認知學習，期望學習者以螃蟹博物館館長的集珍成館的模式，選 擇自己身旁的物件，進行收集與展示的計劃。而物件的收集必定 有其背景動機，學習者可以思考自己的構想原因為何，以做為規 劃一座自己的博物館的起點。
一座博物館的展示，必定附帶有教育的功能，觀眾可以藉由 展出物件及其相關資訊，瞭解其用意。而學習者的這一座「我的 博物館」，同樣必須要思考它所要帶給觀眾的展示目的是什麼？
而觀眾於參觀後可能獲得的驚奇、感動、希望是什麼？這些議題 是設置一座博物館首先要探討的焦點。
經營一座博物館應注意的課題很多，學習者也必須整合既有 知識，探究博物館營運的諸多問題，例如：展場的規劃、教育活
動、研究計劃、可能面臨的困難等。
然後在這個單元整合視覺藝術、空間設計的學習領域，由學 習者參照螃蟹博物館一樓咖啡廳與樓梯壁面的裝置巧思，將自己 心目中理想的博物館樣貌、展場設計等構思具體呈現。
（十五）參訪有感
本單元是學習手冊的總結與評量，問題以第一個學習單元
「博物館的定義」中「博物館設置的目的：教育大眾、提供娛樂、
充實人生」為選項，讓學習者對螃蟹博物館進行評鑑，檢核螃蟹 博物館是否達到這三個目的，然後再詢問學習者圈選幾個？為什 麼覺得螃蟹博物館已經達到自己所圈選的設置目的？
最後是供給學習者自由劄記的心聲迴響欄位，讓學習者於發 現、驚奇、感動之餘，對螃蟹博物館、螃蟹生態的維護、博物館 的功能等，進行開放性的心得回饋與記述。
綜觀本學習手冊的編撰，如圖 4-2 所示，以螃蟹為學習的根 本議題，然後統整博物館、地理（漁港的分佈）、地球科學（洋 流）、語文（蟹的定義）、生物學（活化石、分類法）、空間設計
（我的博物館）、視覺文化與藝術的學習內容在其中，以期學習 者可以利用這本「螃蟹博物館的神奇之旅」學習手冊為輔助，於 探訪螃蟹博物館的神奇之外，也同時連結相關的知識領域，進行 多元、廣泛的學習。
