休憩系(餐旅組)2A_管理學

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1051學期課程基本資料/Course Information

系所

系所 / 年級年級休憩系(餐旅組) 2年級課號課號 / 班別班別 MCU00102 / A 學分數

學分數 3學分選選 / 必修必修必修

科目中文名稱

科目中文名稱管理學科目英文名稱科目英文名稱 Management

主要授課老師

主要授課老師許世芸開課期間開課期間一學年之上學期

人數上限

人數上限 80 人已選人數已選人數 77人

起始週 / 結束週 / 上課地點 / 上課時間第1週 / 第18週 / I526 / 星期2第3節第1週 / 第18週 / I526 / 星期2第4節第1週 / 第18週 / I526 / 星期2第N節請各位同學遵守智慧財產權觀念；請勿非法影印。

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教學綱要/syllabus

第一部分/Part I(※依課程委員會審議之內容決議填入)

一、教學目標所一、教學目標所要達成之能力培要達成之能力培養項目養項目: [依據課程委員會依據課程委員會審議通過之課程審議通過之課程與基本素養與基本素養/核心核心能力關聯表填寫能力關聯表填寫]

Item 基本素養/核心能力 Core Literacy/Core Competencies 相關性 Relevance 高度相關

中度相關

1 專業能力 .

2 溝通能力 . .

3 分析與問題解決能力 . .

4 倫理觀 .

5 國際觀 . .

二、教學目標二、教學目標

(Objective)

1.認知面：[使學生理解、應用、分析、綜合、比較、推論、評估本課程之理論與概念]：

學生修讀本課程後, 可以瞭解管理學的基本概念及重要性, 並且認識管理者工作的內容與應負的責任.

2.技能面[使學生能獲得運用與實做本課程理論與概念之技巧]：

實際將管理學的規劃,組織,領導及控制等四大功能, 運用在課堂上的小組討論與期末管理報告中.

3.情意面[能引發學生對本課程之興趣，激發學生學習動機，增加觸類旁通與自主學習]：

藉由國內外實例分享與個案討論激發學習興趣, 提升對管理學在實務上應用的瞭解, 以及增廣國際視野.

三、符合教學目三、符合教學目標之課程內容設標之課程內容設計

計

本課程之設計包括課堂講授, 可讓學生了解管理學的基本概念, 以及國內外實務案例之研討, 可讓學生實際練習管理之規劃.組織.領導與控制等的應用, 達到理論與實務並重之效果, 為學生未來在相關領域就業做好準備.

四、先修科目四、先修科目

(Pre Course)

無

第二部分/Part II

一、多元教學方一、多元教學方法

法

(Teaching Method)

由學生自訂學習目標與抱負水準案例或故事討論講述

學生課後書面報告

小組討論學生上台報告腦力激盪

學生實作角色演練習題練習影片欣賞與討

論

採訪 e化教學審議式民主觀察與資料收

集

一分鐘回饋磨課師課程翻轉教學其他

企業參訪與課程有關之實務學

習

見習實習

協同教學服務學習課程其他系課程委員會核定之實務學習

項目

二、多元教學方二、多元教學方法與教育目標的法與教育目標的連結

連結

您所勾選之教學方法與何種基本素養/核心能力有關?

1 4 1.案例或故事討論

2.講述

3.小組討論

4.學生上台報告

(2)

5.習題練習

6.影片欣賞與討論

7.e化教學

三、參考書目三、參考書目

(Reference) [符合教學目標之符合教學目標之參考書目參考書目]

林孟彥、林均妍譯(2015)。管理學（12版）。台北市：華泰。(ISBN：978-957-609-969-4)

四、教學進度四、教學進度

(Syllabi) [符合教學目標之符合教學目標之教學進度教學進度]

教學進度與何種基本素養/核心能力有關?

1 4

2016/9/13 課程介紹 Course introduction

許世芸

2016/9/20 管理與組織概論

Introduction to management and organization 許世芸 2016/9/27 管理學派的演進

The evolution of management

許世芸

2016/10/4 組織文化與環境對管理工作的限制 Organizational culture and environment

許世芸

2016/10/11 全球環境中的管理

Managing in a global environment

許世芸

2016/10/18 社會責任與管理道德

Social responsibility and management ethics

許世芸

2016/10/25 決策-管理工作的本質

Decision making 許世芸

2016/11/1 策略管理 Strategic management

許世芸

2016/11/8 期中考

Midterm Exam 許世芸

2016/11/15 規劃的基礎

The foundementals of planning

許世芸

2016/11/22 規劃的工具與技術 Planning tools and techniques

許世芸

2016/11/29 組織的結構與設計

Organizational structure and design 許世芸 2016/12/6 管理的變革與創新

Managing change and innovation

許世芸

2016/12/13 領導

Leading 許世芸

2016/12/20 控制 Controlling

許世芸

2016/12/27 會考 Unified Exam

許世芸

2017/1/3 期末報告 Final projects

許世芸

2017/1/10 期末報告 Final projects

許世芸

五、多元評量方五、多元評量方法

法

(Evaluation) [所勾選評量方法所勾選評量方法之評分加總為之評分加總為

100分分]

評量方式分數評量方式分數

實作測驗 0 期中筆試 20

隨堂筆試測驗 0 期末筆試 30

小組作業 0 期中報告 0

服務日誌 0 期末報告 0

口試 0 專題報告 0

個人上台報告 0 實作作品與反思 0

小組上台報告 25 前後測比較進步與成長 0

出席狀況 25 課堂參與與表現 0

心得與反思報告 0 其他 0

六、多元評量方六、多元評量方法與教育目標的法與教育目標的連結

連結

您所勾選之評量方法與何種基本素養/核心能力有關?

1 4 1.期中筆試

(3)

2.期末筆試

3.小組上台報告

4.出席狀況

七、講義位址七、講義位址

(http://)

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