附錄一普通高級中學課程綱要總綱

(1)

附錄一普通高級中學課程綱要總綱

【中華民國 97 年 1 月 24 日台中（一）字第 0970011604B 號令發布】

壹、目標

普通高級中學教育，除延續國民教育階段之目的外，並以提昇普通教育素質，增進身心健康，養成術德兼修、五育並重之現代公民為目的。為實現本階段教育目的，須從生活素養、生涯發展及生命價值三層面輔導學生達成下列目標：

一、提昇人文、社會與科技的知能。

二、加強邏輯思考、判斷、審美及創造的能力。

三、增進團隊合作與民主法治的精神及責任心。

四、強化自我學習的能力及終身學習的態度。

五、增強自我了解及生涯發展的能力。

六、深植尊重生命與全球永續發展的觀念。

(2)

貳、普通高級中學課程綱要科目及學分數表

年級一年級二年級三年級備註學期

學分類別

領域科目

第一學期第二

學期第一學期第二

學期綜合活動 ^2* ^2* ^2* ^2* ^2* ^2*

國文 ⁴ ⁴ ⁴ ⁴ ⁴ ⁴ 語文

領域英文 ⁴ ⁴ ⁴ ⁴ ⁴ ⁴ 數學 4 4 4 4

歷史 ² ² ² ² 地理 ² ² ² ² 社會

領域

公民與社會 ² ² ² ² 基礎物理

基礎化學基礎生物自然

領域

基礎地球科學

4 4 4 4

1.數學、英文、基礎物理於高二開始分為A、B 兩版，且A 包含於B。

2.社會領域歷史、地理、公民與社會等三科，學校得採取每學期4 學分的排課方式。

3.自然領域含括基礎物理、基礎化學、基礎生物、基礎地球科學等四科，每一科目至少修習 2 學分。

音樂美術藝術

領域藝術生活

2 2 2 2 2 (2)

藝術領域含括音樂、美術、藝術生活等三科，每一科目至少修習二學分。

家政生活科技生活領域資訊科技概論健康與護理

2 2 2 2 (2) 2

家政、生活科技、資訊科技概論、

健康與護理等四科合計10 學分，每一科目至少修習2 學分。

各校可彈性調整授課學期。

健康與體育體育 2 2 2 2 2 2 全民國防教育 1 1

必修學分數小計 29 29 28 28 12 12 138 必修

/每週節數小計 /31 /31 /30 /30 /14 /14 /150

語文類

數學類

社會學科類自然科學類

0-2 0-2 0-3 0-3 0-19 0-19

第二外國語文類藝術與人文類生活、科技與資訊類健康與休閒類全民國防教育類生命教育類

2-4 2-4 2-5 2-5 2-21 2-21

註：生涯規劃類、生命教育類在三年選修課程中至少各佔1 學分。

選修

(3)

「科目與學分數表」之說明：

一、本表所列數字表示每週上課之節數，除「綜合活動」打「*」表示必修不計學分外，該數字亦同時表示各該科目每學期之學分數。

二、「綜合活動」每週教學節數兩節，必修不計學分。各校可因應實際需求，於每週兩小時的課程中，安排各項綜合活動，如專題演講、社團活動等。社團活動以每週一節為原則。

三、「語文」與「數學」應培養學生基本能力與興趣，作為支持其終身學習的基礎。

四、為因應學生性向、生涯發展取向之差異，數學、英文、基礎物理三科教材自高二起分為A、B 兩版，提供不同深度、廣度、與學習速度的課程，且A 版教材包含於B 版教材。

五、「社會」與「自然」領域之必修部分以學科基本知識、技能為主，注重通識及對生命、人文與自然的關懷，俾有助於提昇終身學習之能力與興趣。

六、各科專業知識與技術，應於選修課程中培養。各類別開設之科目及學分數，除各科課程綱要專案小組規劃之選修課程綱要外，亦可由各校成立之課程發展委員會，依各校經營理念及特色自行規劃。

七、體育班之課程、教材及教法應保持彈性，適合學生身心特性及體育類別需要，其課程綱要由教育部另訂之。

八、普通高級中學學生畢業之最低學分數為160 學分，包括：

(一)必修學分：表中所列之必修科目均須修習，至少須 120 學分成績及格，始得畢業，其中應包括後期中等教育共同核心課程(修訂後公佈)。

(二)選修學分：至少須修習 40 學分，其中「第二外國語文」、「藝術與

人文」、「生活、科技與資訊」、「健康與休閒」、「全民國防教育」、「生

命教育」、「生涯規劃」、「其他」等八類合計至少須修習 8 學分。

(4)

參、實施通則一、課程設計與發展

(一)課程設計原則：

1.普通高級中學課程設計應銜接國民中小學九年一貫課程與大學基礎教育課程。

2.普通高級中學課程設計應依學科性質重視實用性、實作性學習。

3.普通高級中學課程應研訂課程分版與進階的標準與實施方式，並提供課務發展與運作實例，以提昇課務運作績效。

4.各校應將生涯發展、生命教育、性別平等教育、法治教育、人權教育、海洋教育、環境教育、永續發展、多元文化及消費者保護教育等重要議題納入相關的課程中，並強化品德教育，以期讓學生在不同的科目脈絡中思考這些議題，以收相互啟發整合之效。

(二)課程整合機制：

1.普通高級中學各領域課程發展應建置領域內不同學科間、跨領域間相互檢視及對話之機制，落實領域內學科、領域間課程綱要內容之相互統整。

2.普通高級中學各科課程綱要之設計宜本彈性自主之原則，並注意相關科目間之整合，以期課程設計之多元化，與各科教材間之互補與相互支援性。

(三)學校課務運作：

1.普通高級中學課程設計宜給予學校適當之自主性，由各校組織課

程發展委員會，依學校經營理念自行規劃學校課程計畫、安排選

(5)

代表、家長代表及社區代表等，必要時得聘請學者專家、學生代表列席諮詢。學校得考量地區特性、學校規模，聯合成立校際之課程發展委員會。

(四)落實選修機制：

1.各校可依地區特性開設地方文史與藝術等相關選修科目，以彰顯高中教育的地方特色。

2.各校應訂定期程表漸進推動「無固定班級授課制」，並積極開設選修科目，以因應學生的個別差異與發展。學校每學期開設選修科目之學分數，以各學期規定選修學分數的一點五倍為原則，以供學生選讀。

3.各校可視教學空間與設備設施狀況，突破班級單元教學限制，採總量整合運用，將電腦教室、實驗室及部分專科教室等調整運用，

並善用班群結構實施群組選修課程。

二、教材編選 (一)教材內容：

1.各科之教材內容宜強調相互關連性與應用性，以期學生能習得統整性的知識能力。

2.教材內容宜與學生之生活經驗作適度的聯結，並善用網路資源，

以提高學習興趣及知識的可應用性，並拓展國際視野。

3.生命教育、性別平等教育、法治教育、人權教育、海洋教育、環境教育、永續發展、多元文化及消費者保護教育等材料宜適度融入相關科目教材之編選。

(二)教材編選：

1.教材之編選宜強調基本概念與原理原則之習得，並提供高層次認知思考能力之學習素材，讓學生習得運用知識解決問題之能力，

避免零碎的知識材料。

(6)

2.各校得因應地區特性、學生特質與需求，選擇、整合或自行編輯合適的教科用書和教材，以及編選彈性學習時數所需的課程教材，惟全學期全學年使用之自編教科用書應送交各校「課程發展委員會」審查。

三、教學實施與教師專業成長 (一)教學實施：

1.教學應依據學科性質、教材內容與學生能力，兼顧創意和適性，

並適度補充最新之知識。

2.教學實施宜以學生為中心，並強化學生自主學習、批判性與創造性思考的能力，引導其學習如何學習、思考如何思考，進而培養終身學習的能力。

3.教學活動設計應顧及學生的多元智能需求，以達成適性發展的目標。

4.教學實施宜與社區、社會適度互動，有效利用多元教學媒體與社區資源，以增進學生公民意識與社會參與能力，並提昇教學效果。

5.教師應於學期開始前，擬訂一學期之教學計畫，送教務處與上網，

並準備教學所需材料及有關事項。

(二)教師專業成長：

1.學校應規劃教師增能進修計畫，其內涵應包括觀念釐清、學校課程願景、教材編選、教學策略與評量素養等向度。

2.教師應積極主動進修或參與教學觀摩與經驗分享等研習活動，增

進教學知能與開發各種教學模式及參與校內外研究，以提高教學

(7)

2.學習評量應兼顧認知、情意、技能三層面及各領域、學科之核心能力與內涵。

3.學習評量應參照學習目標、教材性質與學生個別差異，採用適當而多樣的評量方法。

4.教師應強化高層次認知思考，以培養學生論證、審辨、批判性和創造性的思考能力。

(二)評量分析與檢討：

1.教師應檢視與改善評量工具，分析與善用評量結果，以作為改進教材教法、學習評量、實施補救教學及輔導學生學習的依據。

2.教師應強化學生輔導工作，充分協助學生自主選修或選擇適性分版課程，並落實補救教學。

五、行政配合

(一)教育行政機關：

1.教育行政機關持續建置「中小學基本能力指標」與「學生學習成就資料庫」，長期瞭解學生在各科學習成就，並進行國際比較，

以研議學生學習成就的有效策略或補救措施。

2.教育行政機關應建置高中學生能力的檢測，並落實補償修習機制，且強化能力銜接與補救教學，協助學生確實修習完整課程內容。

3.教育行政機關與學校應針對學習弱勢學生予以適當協助。

4.教育行政機關應研議與推動課程試辦計畫，並鼓勵學校參與試辦計畫。

5.教育行政機關應結合師資培育機構，預先調配各學科師資培育數量，妥善解決師資調配的配套措施，以因應課程變革，並適度保障教師的工作權。

6.教育行政機關應強化高中與大學交流對話機制，加強大學與高中

(8)

課程銜接，及落實大學招生配套措施，如減少大學入學考試科目、

教材分版之考試內涵、調整大學入學考試方式、調整大學入學招生管道比例或考試期程。

7.教育行政機關應協助學校克服課務運作、教學空間、教學設備與經費之限制。

8.教育行政機關應於綱要實施之前，舉辦課程、教材、教學與評量之相關研習會，使教師充分瞭解綱要之精神與內容，提昇教師教材選編、創意與適性教學及多元評量的能力。

9.教育行政機關於綱要實施之後，得就課程設計、教材編選、教學實施與教師專業進修做整體或抽樣評鑑，並提供各校改進所需之資源；各校應依據評鑑結果積極改進。

(二)學校與其他單位：

1.各校對課程設計、教材編選、教學實施積極開發創意者，應給予必要之協助與獎勵。

2.各校各科教師應安排共同專業發展時間，進行經驗分享、教學觀摩或研討教學法。

3.師資培育機構應配合教育部調配各學科師資培育數量，並積極配合課程修訂調整課程結構與內涵。

4.國立編譯館應配合課程調整，強化教科書編審組織與制度，加強

教科書審查工作，以提昇教材品質。

(9)

附錄二普通高級中學必修科目「家政」課程綱要

【中華民國 97 年 1 月 24 日台中（一）字第 0970011604B 號令發布】

壹、課程目標

普通高級中學必修科目「家政」課程欲達成之目標如下：

一、增進家庭生活能力，提升生活品質。

二、形塑健康家庭的信念，啟發生命價值效能。

三、提升生活應用與創造能力，勇於面對生活挑戰。

貳、核心能力

普通高級中學必修科目「家政」課程欲培養之核心能力如下：

一、實踐個人與家庭生活管理之能力。

二、增進改善家庭生活之創造力。

三、經營生活中之人際關係。

四、積極參與家庭活動。

五、培養尊重、關懷與愛的能力。

參、時間分配

一、家政、生活科技、資訊科技概論、健康與護理等四科合計必修 10學分。

二、本課程至少修習二學分，以開設一學期並儘量二節連排為原則。

三、各校可彈性調整授課學期，學生依興趣與專長之需要，將未納入前項之部分課程於選修科目中開設。

肆、教材綱要

普通高級中學必修科目「家政」課程二至四學分。

(10)

一、說明

（一）從學生經驗出發，以家庭生活為核心，培養個人與經營家庭所須具備的生活能力。

（二）在各主題融入多元家庭生活文化、健康生活、性別教育、生涯發展、人權教育、環境保護、海洋教育、消費教育、禮儀及資訊獲得與判斷等重要概念與能力。

二、教材綱要架構內容與建議實施參考節數

普通高級中學必修科目「家政」分為二學分及四學分之課程，其中主題、內容與說明若相近，依參考節數之不同將該主題內容增廣加深或增加實作演練，以符合學生學習需求。二學分及四學分架構內容列表如下：

（一）二學分教材綱要與節數對照表

（二學分36節）

主主主

主題題題題參考節數參考節數參考節數參考節數

一、家政與生活 1

二、家人關係 3

三、家庭衝突與韌性 2

四、性別的人我關係 4

五、擇偶與婚姻 2

六、資源管理 4

七、居家環境 4

八、服飾計畫 4

九、服飾管理 4

十、膳食計畫與製作 8

(11)

二學分課程主題及主要內容

主題主題主題

主題 ^{一、家政與} _生活 ^{二、家人關} _係

三、家庭衝突與韌性

四、性別的人我關係

五、擇偶與婚姻

主要主要主要主要內容內容內容內容

1.家政的內涵

1.家人互動與溝通技巧

2.家庭倫理

1.家庭衝突與危機 2.家庭韌性

1.性別角色與互動 2.約會與分

手

1.擇偶 2.婚姻調適

主題主題主題

主題 ^{六、資源管} _理 ^{七、居家環} _境 ^{八、服飾計} _畫 ^{九、服飾管} _理

十、膳食計畫與製作

主要主要主要主要內容內容內容內容

1.家庭資源管理 2.青少年生

活管理

1.居家環境美化 2.綠色居家

環境

1.服飾選購與搭配

1.服飾維護 2.服飾資源

的利用

1.各生命階段營養需求 2.食品衛生

與安全 3.膳食計畫

與食物實

作

(12)

二學分課程主題及主要內容

主題主題主題

主題主要內容主要內容主要內容主要內容說明說明說明說明

四學四學四學四學分參分參分參分參考節考節考節考節數數數數一、

家政與生

活 1.家政的內涵 1-1家政的範圍與重要性

1-2家政相關的行職業 1 1.家人互動與溝通技

巧

1-1青少年與家人關係 1-2家人互動原則 1-3家人溝通演練二、

家人

關係 2.家庭倫理 2-1家庭倫理之內涵

2-2家庭倫理之實踐

3 1.家庭衝突與危機 1-1常見的家庭衝突與危機三、

家庭衝突與

韌性 2.家庭韌性

2-1家庭危機管理與家庭韌性的形成 2 1.性別角色與互動 1-1性別角色的形成與影響因素

1-2多元性別之互動四、

性別的人我關係

2.約會與分手 2-1約會的意涵與原則 2-2拒絕與分手的藝術

4 1.擇偶 1-1影響擇偶的因素五、

擇偶與婚姻

2.婚姻調適 2-1婚姻的意義與功能

2-2婚姻角色與經營 2

1.家庭資源管理 1-1家庭資源的內容與重要性 1-2家庭資源規劃與管理 1-3消費者保護法之應用六、

資源

管理 2.青少年生活管理 2-1時間的規劃與運用

2-2金錢使用的觀念與計畫

4 1-1居家環境佈置的要素

七、

(13)

主題主題主題

主題主要內容主要內容主要內容主要內容說明說明說明說明

四學四學四學四學分參分參分參分參考節考節考節考節數數數數八、

服飾計畫

1.服飾選購與搭配 1-1個人的服飾需求 1-2服飾搭配原則 1-3服飾標示基準 1-4服飾的選購原則

4 1.服飾維護 1-1服飾清潔與保養 1-2服飾的收藏方式九、

服飾

管理 2.服飾資源的利用 2-1縫製技巧與運用 2-2服飾資源再運用

4 1.各生命階段營養需求

1-1各生命階段的飲食原則及營養需求

2.食品衛生與安全 2-1衛生安全的食品辨識與選購 2-2食品保存

十、膳食計畫與製

作 3.膳食計畫與食物實作

3-1個人的膳食計畫 3-2食物製備

3-3用餐禮儀

8

(14)

（二）四學分教材綱要與節數對照表

（四學分72節）

主主主

主題題題題參考節數參考節數參考節數參考節數

一、家政與生活 2

二、家人關係 6

三、家庭衝突與韌性 6

四、性別的人我關係 6

五、擇偶與婚姻 6

六、資源管理 6

七、居家環境 6

八、服飾計畫 6

九、服飾管理 10

十、膳食計畫與製作 18

(15)

115

四學分課程主題及主要內容

主題主題主題

主題 ^{一、家政與} _生活 ^{二、家人關} _係

三、家庭衝突與韌性

四、性別的人我關係

五、擇偶與婚姻

主要主要主要主要內容內容內容內容

1.家政的內涵

1.家人互動與溝通技巧 2.家庭倫理 3.學習型家

庭

1.家庭衝突與危機 2.家庭韌性

1.性別角色與互動 2.約會與分

手

1.擇偶 2.婚姻調適

主題主題主題

主題 ^{六、資源管} _理 ^{七、居家環} _境 ^{八、服飾計} _畫 ^{九、服飾管} _理

十、膳食計畫與製作

主要主要主要主要內容內容內容內容

1.家庭資源管理 2.青少年生

活管理

1.居家環境美化 2.綠色居家

環境

1.服飾選購與搭配

1.服飾維護 2.服飾資源

的利用

1.各生命階段營養需求 2.食品衛生

與安全 3.膳食計畫

與食物實

作

4.飲食文化

(16)

四學分課程主題及主要內容

主題主題主題

主題主要內容主要內容主要內容主要內容說明說明說明說明

四學四學四學四學分參分參分參分參考節考節考節考節數數數數一、

家政與生活

1.家政的內涵 1-1 家政的範圍與重要性 1-2 家政相關的行職業

1-3 家政在生活中之應用

^＊

2 1.家人互動與溝通技巧 1-1青少年與家人關係

1-2家人互動原則 1-3家人溝通演練 2.家庭倫理 2-1家庭倫理之內涵

2-2家庭倫理之實踐二、

家人關係

3.學習型家庭＊ 3-1學習型家庭的意義與重要性

^＊

3-2學習型家庭氣氛與環境的營造

^＊

3-3學習型家庭重要活動規劃與參與

^＊

6 1.家庭衝突與危機 1-1常見的家庭衝突與危機三、

家庭衝突與韌性

2.家庭韌性 2-1家庭危機管理與家庭韌性的形成

2-2多元家庭的家庭韌性

^＊

6 1.性別角色與互動 1-1性別角色的形成與影響因素

1-2多元性別之互動四、

性別的人我關係

2.約會與分手 2-1喜歡與愛的異同

^*

2-2約會的意涵與原則 2-3拒絕與分手的藝術

6 1.擇偶 1-1影響擇偶的因素五、

擇偶與婚姻

2.婚姻調適 2-1婚姻的意義與功能 2-2多元文化的婚姻

^＊

2-3婚姻角色與經營

6 1.家庭資源管理 1-1家庭資源的內容與重要性 1-2家庭資源規劃與管理 1-3消費者保護法之應用六、

資源

管理 2.青少年生活管理 2-1時間的規劃與運用 2-2個人精力管理

^＊

2-3金錢使用的觀念與計畫

6 七

家

境

(17)

117

主題主題主題

主題主要內容主要內容主要內容主要內容說明說明說明說明

四學四學四學四學分參分參分參分參考節考節考節考節數數數數 2.綠色居家環境 2-1綠色居家環境原則

2-2規劃綠色居家環境 2-3綠色居家環境實作

^＊

八、

服飾計畫

1.服飾選購與搭配 1-1個人的服飾需求 1-2服飾搭配原則 1-3服飾標示基準 1-4服飾的選購原則 1-5服飾搭配演練

^＊

6 1.服飾維護 1-1服飾清潔與保養 1-2服飾的熨燙

^＊

1-3服飾的收藏方式九、

服飾

管理 2.服飾資源的利用 2-1縫製技巧與運用 2-2服飾資源再運用

10 1.各生命階段營養需求 1-1各生命階段的飲食原則及營養需求

2.食品衛生與安全 2-1衛生安全的食品辨識與選購 2-2食品保存

3.膳食計畫與食物實作 3-1個人的膳食計畫 3-2均衡飲食調製

^＊

3-3食物製備 3-4用餐禮儀十、

膳食計畫與製作

4.飲食文化

^＊

4-1飲食文化與影響因素

^＊

4-2健康的飲食觀

^＊

18 註：「＊」表示未納入必修兩學分的主要內容與說明。

(18)

伍、實施要點一、教材編選

（一）編寫教材時，應注意與國民中小學九年一貫課程的銜接，並注意教材內容應具時代性與前瞻性。

（二）教材之編選與撰寫教科書時，應依據教學目標與教材綱要及銜接國中九年一貫課程內容，適合學生身心發展與未來需要。

（三）教材的內容應兼顧認知、情意與技能；內容、圖片、資料宜兼顧男女兩性。

（四）編寫教科書時，宜整合其他學科所學且應避免不必要的重複。

（五）應配合教科書編印教師手冊，以利教學之實施。

（六）資源與學習評量等內容應詳列於教科書、教師手冊之中。

（七）教材與各項學習活動，應力求配合學生生活背景，以達學以致用之目的。

二、教學方法

（一）本科目教學宜廣泛採用各種教學策略，靈活運用適當之教學方法，

採學生活動為中心之教學設計。

（二）教學單元目標之設定與教學活動之安排，應重視學生的個別差異輔導學生循手腦並用的程式，兼顧認知、情意和技能三方面能力的均衡發展。

（三）教師除採用教科書實施教學外，應善用其他資源以增強教科書之功能。

（四）對於學習能力較佳的學生，應鼓勵其自行計劃作業以發揮其潛能

(19)

119

度、廣度與深度。

（六）對於身心障礙之學生，應依其特殊困難與需求，實施特殊教學及輔導；必要時宜與特殊教育專業人員協同輔導之。

（七）教師應依據教學目標、教學綱要、學生能力與教學資源等情況，

採用適當的教學方法，以達成教學之預期目標。

（八）學校應力求教學設備及教學媒體的充實，教師教學時應充分利用教材、教具及其他教學資源。

（九）教師應不斷自我進修、充實新知，並充分利用社會資源，以改善教材內容與教學方法。

（十）教師在教學過程中應注意知識獲得的過程與方法和知識的獲得同等重要，因此須儘量引發學生主動學習以取代知識的灌輸。

（十一）教師應透過本科教學，導引學生具獨立、客觀及批判思考與判斷力，以適應多變的社會生活環境。

（十二）教學時應充分利用社會資源，適時採用校外或建教合作方式，

使理論與實際相結合，以提高學習興趣和效果。

（十三）課程應視實際需要得採用分組教學，以增加實作經驗，並提高能力水準。

三、教學評量

（一）教學須作客觀的評量，也可輔導學生作自我和同儕評量，以明瞭學習的成就與困難，作為後續補救或增益教學之依據，並使學生從成績進步中獲得鼓勵。

（二）評量的方法應採觀察、演練、實習（驗）、口試、測驗、學習歷程

檔案等多元方式實施，教師可按教學內容和性質，針對學生的作

業、報告、實際操作、作品和其他表現配合使用。

(20)

（三）除實施總結性評量外，教學中更應注重形成性評量，以便及時瞭解學生學習進度情形，及時改善教學。

（四）教學評量的結果並妥予運用，除作為教師改進教材、教法及輔導學生依據外，應將學生個人成績通知學生家長，以獲得共同的瞭解與合作。

（五）未通過評量的學生，教師應分析、診斷其原因，實施補救措施；

對於資優或績優學生，應實施加深、加廣或加快教學，使其潛能獲致充分的發展。

四、教具及有關教學設備(教學資源)各科教材或單元間之聯繫與配合

（一）宜依據普通高級中學課程綱要及普通高級中學設備標準設置本科目教學所需設施和設備。

（二）本科目所需設施設備得由專職人員做安全有效地管理。

（三）充實圖書與相關之教學媒體。

（四）與其他相關科目教材之聯繫與配合應強調科際整合並重視力行實踐。

（五）應與國民中學階段相關科目之教材內容相銜接。

（六）宜善用學生在其他相關科目所學之知能。

(21)

附錄三美國國家 FACS 教材綱要對照表

譯自 U. S. Department of Education. (1998). National Standards for Family and Consumer Sciences Education.

修習領域修習領域修習領域

修習領域（（（（主題主題主題）主題）））廣泛標準廣泛標準（廣泛標準廣泛標準（（（內容內容內容）內容）））內容標準內容標準內容標準內容標準（（（（能力指標能力指標能力指標）能力指標）））

1. 生涯、社區與家庭的連結

在家庭、工作與社區生涯的多元生活，整合其角色與責任。

1.1 分析整合多元角色與責任的策略。

1.2 示範可轉移的及可供社區與工作場所雇用技能。

1.3 分析社區活動參與中，

個人與家庭的相互影響。

2. 消費者與家庭資源

評估管理的實施與人類、經濟、環境資源的關係。

2.1 示範個人與家庭資源管理，包含食衣住行育樂。

2.2 分析環境至家庭與消費資源的關係。

2.3 分析政策對於消費者權利義務的規定。

2.4 評估科技對個人與家庭資源帶來的衝擊。

2.5 分析經濟系統與消費行為的相互關係。

2.6 透過生命歷程，示範財務資源管理以達成個人與家庭的目標。

3. 消費者服務整合生涯當中消費所需知識、技能與實施。

3.1 分析與消費者服務產業相關生涯路徑。

3.2 分析擁護消費行動的衝擊因數。

3.3 分析發展長期財務管理計畫的影響因素。

3.4 分析資源消耗以保存與節省管理。

3.5 示範成果發展、測試與展示的技能需求。

4. 幼兒教育與整合與幼兒教育與服 4.1 分析在童年時期、教育

(22)

修習領域修習領域修習領域

修習領域（（（（主題主題主題）主題）））廣泛標準廣泛標準（廣泛標準廣泛標準（（（內容內容內容）內容）））內容標準內容標準內容標準內容標準（（（（能力指標能力指標能力指標）能力指標）））服務務，其職業相關知識、

技能與實施需求。

與服務範圍的生涯路徑。

4.2 分析符合發展性地適當實務，以計畫幼兒時期、教育與公共事業。

4.3 示範課程與教導的整合，以適合兒童發展的需求與興趣。

4.4 示範給兒童的安全與健康學習環境。

4.5 示範與兒童積極的合作之技術。

4.6 示範兒童的專業學習與工作有關標準。

5. 設備管理與保養

整合設備管理與維護的知識、技能與實施需求。

5.1 分析與設備管理維護相關領域的生涯路徑。

5.2 示範計畫、組織及維護有效率家務的操作。

5.3 示範清潔與安全環境的公共衛生程式。

5.4 申請危險材料與濫用管理程式。

5.5 示範一提供安全的工作環境。

5.6 示範適當的洗滌過程。

5.7 示範設備管理功用。

6. 家庭評估家庭在個人與社會福利衝擊下的重要性。

6.1 分析個人與社會系統對於家庭的衝擊。

6.2 示範多元觀點、需求、

個人與家庭的性格的鑑賞。

7.1 分析家庭與社區範圍的

(23)

修習領域修習領域修習領域

修習領域（（（（主題主題主題）主題）））廣泛標準廣泛標準（廣泛標準廣泛標準（（（內容內容內容）內容）））內容標準內容標準內容標準內容標準（（（（能力指標能力指標能力指標）能力指標）））區服務。

7.4 評估多種不利條件影響個人與家庭的情勢。

7.5 辨別為多元不利情勢個人與家庭的服務。

8. 食物製備與服務

整合食物製備與服務對生涯需求的知識、能力與實務。

8.1 分析有關食物製備與食品服務業的職業。

8.2 示範安全及衛生程式。

8.3 示範選擇、使用以及保存實務的裝備。

8.4 示範菜單的設計以標準化食譜並迎合消費者。

8.5 示範商業的各種菜單，

以發展多樣食物產品。

8.6 示範食品服務管理的推行方式。

8.7 示範內部及外部服務的概念。

9. 食物科學、飲食學、營養學

整合食物科學、飲食學、營養學相關的知識、技能與實務經驗。

9.1 分析食品科學、食療、

營養等相關工作產業。

9.2 將食品安全、食品測試及衛生作風險管理。

9.3 評估營養原則、食物計畫、製備技術及特殊飲食計畫。

9.4 示範營養療法的基本概念。

9.5 示範現代技術在食物製備的發展與行銷

9.6 示範食品科學、食療、

營養管理原則及訓練。

10. 餐飲、旅遊、休閒

整合餐飲、旅遊、休閒相關的知識、技能與實務經驗。

10.1 分析餐飲、旅遊、娛樂相關工作。

10.2 示範應用於安全、環境關鍵的程式。

10.3 提供迎合顧客期望的服

務。

(24)

修習領域修習領域修習領域

修習領域（（（（主題主題主題）主題）））廣泛標準廣泛標準（廣泛標準廣泛標準（（（內容內容內容）內容）））內容標準內容標準內容標準內容標準（（（（能力指標能力指標能力指標）能力指標））） 10.4 示範職業所需訓練及技

術。

10.5 示範旅遊服務的技能。

10.6 示範娛樂及其他休閒節目的管理

11. 住宅、室內設計、傢俱

整合住宅、室內設計、

傢俱相關的知識、技能與實務經驗。

11.1 分析住宅、室內設計、

傢俱相關工作產業。

11.2 評估選擇住宅時有益的資源與選項。

11.3 評估對於特殊需求的住宅與室內設計。

11.4 示範電腦輔助繪圖、藍圖閱讀、空間計畫的工作產業。

11.5 分析建築及室內設計對於發展的影響。

11.6 評估委託人需求、目標與設計的資源。

11.7 示範用立體透視圖呈現設計。

11.8 示範一般商業程式與成功的事業。

12. 人類發展分析衝擊人類生長發展的因素

12.1 透過生命週期分析人的生長發展原則。

12.2 分析影響人類生長發展的狀況。

12.3 透過生命週期分析促進生長發展的計策。

示範家庭中、工作場合

13.1 分析多種人際關係的功能與期待。

13.2 分析個人的需求及個性

對人際關係的衝擊。

(25)

修習領域修習領域修習領域

修習領域（（（（主題主題主題）主題）））廣泛標準廣泛標準（廣泛標準廣泛標準（（（內容內容內容）內容）））內容標準內容標準內容標準內容標準（（（（能力指標能力指標能力指標）能力指標）））與社區可使用的團隊級領導技巧。

13.6 示範引導人際關係的行為標準。

14. 營養與健康示範提高個人與家庭健康的營養與健康活動

14.1 透過生命週期分析影響營養與健康活動施行的因素。

14.2 評估個人營養需求與其健康的適切性。

14.3 透過生命週期，示範如何經由食物攝取獲得適切的營養素。

14.4 評估影響食物製成到消費的安全因素。

14.5 評估科學與工業技術對食物消費帶來安全和其他議題的衝擊。

15. 親職

評估強化個人與家庭福祉中，親職角色與責任之衝擊。

15.1 分析親職角色與責任。

15.2 評估親職訓練能帶給人類成長的最大極限。

15.3 評估外在給予父母的支援系統服務。

15.4 分析影響親職建立的身心理因素。

16. 紡織與服裝

整合紡織與服裝相關的知識、技能與實務經驗。

16.1 分析紡織與服裝相關工作產業。

16.2 評估纖維和紡織的材料。

16.3 示範紡織與服裝的設計技術。

16.4 示範生產、改造、修復織物的技巧。

16.5 評估紡織品廣告推銷要素。

16.6 評估顧客服務的成分。

16.7 示範一般生產線上的成

本與效益。

(26)

附錄四俄亥俄州 FACS 教材綱要對照表

譯自 Ohio Department of Education.（2007）. Family and Consumer Sciences Content Standards.

主題主題主題

主題主要內容主要內容主要內容主要內容能力指標能力指標能力指標能力指標

Intermediate 群

基準 A：辨識影響健康生活方式的社會與文化因素。

基準 B：運用問題解決能力以確保健康的身體。

基準 C：設計與健康生活結果有關的食物樣式。

基準 D：分析餐館的菜單與健康生活型態的關聯性。

基準 E：判定營養資訊以作為健康生活食物選擇的導引。

基準 F：解釋影響體重的相關因數。

基準 G：評估體育活動、睡眠、健康生活型態彼此的連結。

一、

提倡健康生活

1.瞭解如何實踐健康飲食的知識與技能，以降低慢性病的發生。

2.學生能正確分辨正確的減重方法，與正確選擇飲食。

3.瞭解肥胖、健康體重、生活方式，在文化、家庭、社區、經濟

上的意涵。

Advanced 群

基準 A：評估影響健康生活方式的社會與文化因素。

基準 B：運用問題解決能力以確保健康的身體。

基準 C：為健康生活型態選擇食物樣式。

基準 D：評估餐館的菜單以促進健康生活型態。

基準 E：評估營養資訊以作為健康生活食物選擇的導引。

基準 F：評估影響體重的相關因數。

基準 G：證實體育活動、睡眠、健康生活型態彼此的連結。

二、

1.培育學生成為有愛心、健康、

有責任感的基準 A：估計建立和維護健康人際關係的方

(27)

主題主題主題

主題主要內容主要內容主要內容主要內容能力指標能力指標能力指標能力指標

為結婚做好準備，也能製造工作機會。

Intermediate 群

基準 A：建立個體與家庭的財政目標。

基準 B：說明財政制度與服務，以實現財政目標。

三、

展現個人理財能力

1.培養學生良好的理財態度與技能，學習處理大型的財務政策、使用信用卡、個人與工作的保險。

2.學習「價值」、

「花費決策」、

「收入」、「教育」的相互關係。

3.學習避免受到財務詐欺。

Advanced 群

基準 A：選擇資源以實現個體、家庭和企業財政目標。

基準 B：評估財政制度和服務，以產生有價值的結果。

基準 C：預知在家庭生命週期每一階段的財務優先需求變化，以保護財務健康。

基準 D：評鑑信用與債務的使用，以實現個人與家庭的財務目標。

基準 E：操作衝突處理的技能，並注重相關的財政議題。

基準 F：確定個人與家庭財務計畫對國家政策的衝擊。

基準 G：制定公式化技術以防止財產流失。

基準 H：運用政策制定和會計過程以保護財政健康。

基準 I：建立關係和衝突解決技巧，以處理家庭和財政要求。

基準 J：提倡能衝擊財政福利的國家政策。

Intermediate 群

基準 A：更新一個符合自己知識與興趣的個人學術事業計劃。

基準 B：練習搜尋工作的技能。

基準 C：解釋生涯與工作場所的議題。

四、

設計生涯藍圖

1.學生根據社會需求、經濟發展，適度調整生涯藍圖，其中包含個人生涯目標、社區活動、

工作經驗等。

2.學生將分析自己的興趣、能力，與生涯相關的價值。

Advanced 群

基準 A：評估根據自已知識和興趣的生涯計畫。

基準 B：管理搜尋工作的技能。

基準 C：審查生涯與工作場所的議題。

基準 D：開發工作場所中必需的人際關係技巧。

基準 E：開發雇主需求的技巧。

基準 F：開發工作場所的溝通技巧以提升自已能力。

(28)

主題主題主題

主題主要內容主要內容主要內容主要內容能力指標能力指標能力指標能力指標

五、

成為一個消費通

1.學生獲得批判性的知識與技能，幫助他們成為有教養、有責任的消費者。

2.學生具有批判的能力行使消費者權利。

3.瞭解世界經濟趨勢與相互的影響力。

Intermediate 群

基準 A：解釋廣告對個體和家庭消費者購買的衝擊。

基準 B：實施購買物品的策略，以及重視個人需求與價值結果的服務。

基準 C：促進消費者的權利與義務。

基準 D：評估可回收與不可回收資源對消費者選擇的衝擊。

基準 E：連接經濟與消費者的關聯。

Intermediate 群

基準 A：示範安全的食物處理與食物處理不當產生病源菌的關係。

基準 B：使用批判性思考與推論，致力於可利用的資源與確保食物安全與充足。

基準 C：應用環境能負荷的廚房營業事務。

六、

確保食物安全

1.學生習得如何安全購買食物、料理食物的知識與技能。

2.學習安全管理、貯藏食物。

3.學生能評估消費者對食物的選擇，造成對環境的衝擊。

Advanced 群

基準 A：應用適當的食品加工技術，為自已和其他人在公家與私人機構開發計劃。

基準 B：發展批判性思維與推論，以選擇有效的資源確保充分、安全食品供應。

基準 C：評估消費者和食物相關產業對環境的承受。

七、

管理生活

1.學生習得管理原則，以通向更豐富、更有意義的生活。

2.將目標設定、

計畫、時間管理的知識與技能，應用在家庭

Intermediate 群

基準 A：審查支持生活目標的價值和資源。

基準 B：探索與教育、工作和家庭目標有關的時間管理策略。

基準 C：發展減少與管理壓力的計畫。

基準 D：申請在學校、家庭、工作與社區上關於環境維持的業務。

基準 E：應用問題解決能力，處理教育上、工作上以及人際關係的問題。

(29)

主題主題主題

主題主要內容主要內容主要內容主要內容能力指標能力指標能力指標能力指標

Advanced 群

基準 A：估計支持生活目標的價值和資源。

基準 B：評估與教育、工作和家庭目標有關的有效率之時間管理計劃。

基準 C：推薦減少與管理壓力的計畫。

基準 D：評價維持環境的業務。

基準 E：選擇決策的技巧，以解決個體、家庭、

小組、學校和工作場所問題。

基準 F：推薦抵抗同儕壓力和解決人際、教育、工作場所關係上的衝突之技巧。

基準 G：證明在人際、教育和工作場所關係上的多元體認的價值。

基準 H：評估支持和承受具生產力、富含意義生活方式的朋友、家庭和社區系統。

八、

管理個人的轉變

1.學生承擔他們因成長而增加的責任。

2.學生分析他們的無形資產，並計畫使他們成為更有愛心、更有自信、更有責任的人。

3.學生能練習自我領導、道德抉擇、衝動控制、

自信顯現。

4.學生學會評估自我的行為對他們的影響。

Intermediate 群

基準 A：示範學術成就支持個人與事業成長。

基準 B：審查對個人與學術生活轉折的各種的影響。

基準 C：認定表現情感和解決衝突的技能。

基準 D：應用導致有效的學校和家庭關係之社會技能。

九、

哺育與照顧兒童

1.學生瞭解嬰幼兒的需求，以及父母如何照嬰幼兒健康成長。

2.學生能辨別不

Advanced 群

基準 A：結合擁有健康成人特質以擔任親職角色的屬性和技能。

基準 B：評估建立培育孩子茁壯成長之健康家庭應有的技能。

基準 C：確認父母與家庭如何為產前、誕生和嬰兒照顧做準備。

(30)

主題主題主題

主題主要內容主要內容主要內容主要內容能力指標能力指標能力指標能力指標

同的個體、文化、境遇、生長速度，以適當提供孩子生長的需要。

基準 D：連結兒童成長理論和研究。

基準 E：比較兒童照顧場所與兒童哺育與照顧的關係。

附錄一 普通高級中學課程綱要總綱