班級：專企二甲
指導老師：林清泉老師 學生：王秋萍(P980L101)
郭怡君(P980L117) 王招蘭(P980L118) 莊靜秋(P980L124) 吳幸如(P980L135)
壹、組員分工 貳、研究動機
参、企業經營環境分析(SWOT) 肆、五力分析
伍、STP分析
陸、行銷策略
捌、參考文獻
柒、結語
壹、組員分工
王招蘭
王秋萍
郭怡君
吳幸如
莊靜秋
企業經營環境分析(SWOT) 五力分析
行銷市場分析(7P) STP分析
資料彙整製作
• 現代人飲食習慣越來越多樣化，麥當勞及 摩斯漢堡在競爭的飲食市場中，銷售量仍 居高不下，研究麥當勞行銷策略並與摩斯 漢堡做比較，以了解成功因素。
貳、研究動機
参、 企業經營環境分析Strength 優勢
麥當勞
1. 全球知名品牌 2. 市場佔有率高 3. 方便、快速
4. 成功廣告
摩斯漢堡
1.舒適用餐環境
2.餐點現點現做
3.摩斯顧客群信
任度高
参、企業經營環境分析Weakness 劣勢
1. 加盟店水準難以 控制
2. 停車不便
3. 產品差異化小
1.產品傾向是成年口 味
2.無兒童遊樂的設施 3.套餐價格較其他同 業貴
摩斯漢堡
麥當勞
参、企業經營環境分析Opportunity 機會
麥當勞
1. 生活型態的改 變
2. 增加異業結盟
3. 全球化
、1.可開發第二項明星商品 2.民眾健康意識抬頭
3.提供２４小時的服務。
4.可提供免下車即可點餐、
取餐的服務
摩斯漢堡
参、企業經營環境分析Threats威脅
麥當勞
1. 超商搶佔漢堡 市場
2. 健康意識抬頭 3. 油質問題
。
摩斯漢堡
1.不做促銷競爭
2.競爭對手已有24小 時服務、和外送服務。
3.點餐到取餐等候時
間較長
肆、五力分析
潛在進入者威脅
潛在競爭者為如、咖啡連鎖店、黑 砂冰品等，這些因經濟不景氣而衍 生的連鎖店，具進入易的優勢，但 其品牌、人員素、管理品質、行銷
、規模經濟處於劣勢。
潛在競爭者為如、咖啡連鎖店、黑 砂冰品等，這些因經濟不景氣而衍 生的連鎖店，具進入易的優勢，但 其品牌、人員素、管理品質、行銷
、規模經濟處於劣勢。
現有的競爭者有7-11（開發上房 地產的競爭者）、肯德基、德州
、星巴克、非連鎖餐廳、路邊攤
…等。競爭者的優勢為房地產開 發容易、開發成本低、產品差異
、並且能自立自主；競爭者的劣 勢為品牌、人員素質、管理品質
、行銷力弱、無規模經濟。
.
現有的競爭者有7-11（開發上房 地產的競爭者）、肯德基、德州
、星巴克、非連鎖餐廳、路邊攤
…等。競爭者的優勢為房地產開 發容易、開發成本低、產品差異
、並且能自立自主；競爭者的劣 勢為品牌、人員素質、管理品質
、行銷力弱、無規模經濟。
.
吮指王，21世紀，
肯德基，漢堡王。
吮指王，21世紀，
肯德基，漢堡王。
麥當勞強調垂直分工與專業
、聯合採購，半成品的製作 與配銷皆外包。在麥當勞M Family的黃金拱門的三個支 點涵蓋麥當勞本身、供應商 及加盟者。而劣勢則為缺乏 彈性，為顧及規模經濟，必 須採取統一採購。
麥當勞強調垂直分工與專業
、聯合採購，半成品的製作 與配銷皆外包。在麥當勞M Family的黃金拱門的三個支 點涵蓋麥當勞本身、供應商 及加盟者。而劣勢則為缺乏 彈性，為顧及規模經濟，必 須採取統一採購。
麥當勞的優勢為顧客導向 的經營方針，得到顧客的 認同。相對的，顧客是善 變的，要求越來越高，推 動著麥當勞的成長。
麥當勞的優勢為顧客導向 的經營方針，得到顧客的 認同。相對的，顧客是善 變的，要求越來越高，推 動著麥當勞的成長。
目前競爭情勢
替代品威脅 供應商議價能力 顧客面
伍、STP分析-市場區隔(Segmentation) 麥當勞
• (1)地理區隔化：依據各地 區消費者之飲食習慣或口味
，分別推出出適合當地口味 特色之產品。
• (2)人口統計變數區隔化：
以年輕男女、青少年、大朋 友為中心，十六至二十五歲 的年輕人，無論是在消費人 群比重還是消費金額比重上
，占有六○％以上
滿足現代人追求方便快速節省 時間的需求，所形成的市場區 隔。
摩斯漢堡
• 心理變數區隔：生活型態 -新鮮健康-米漢堡，現點 現作的生產方式
伍、STP分析-目標市場(Target Market) 麥當勞
(1)外食人口:產品訴求方便及快 速吸引廣大的外食人口.
(方便舒食金三角:Simple／簡易 選擇、Easy／方便服務，以及 Enjoyment／愉悅經驗)
(2)孩童:營造吸引孩童的產品及 形象以帶領有消費能力的父母親 購買
(針對兒童推出「童樂SPA」，結 合了Story telling童樂故事屋 /Fun Party童樂生日會/Art童樂 小畫家三元素，用娛樂帶動親子 消費)
快樂兒童餐贈與免費玩具/兒童遊 樂區
摩斯漢堡
(1)滿足年輕且具有經濟能 力以及要求健康的消費族群
。
(2)年輕族群為主，70%的顧 客是18歲到38歲的女性
伍、STP分析-市場定位(Position)
麥當勞
速食走向快速休閒餐廳:
因應市場競爭環境與台灣外 食族群消費習慣的改變，麥 當勞自2005年起即積極將定 位由”速食”Fast Food導 向”快速休閒餐廳
”Fast Casual，並改變賣 場空間氛圍，推出口味在地 化的商品與創新服務，以迎 合台灣外食族群喜好。
(24小時不打烊/得來速/外 送服務/免下車點餐服務)
摩斯漢堡
以提供真誠的服務與美味 的餐點為基本理念:堅持開 發對健康有益的新餐點，
選擇真材實料且對身體有 益的高品質食材，並以獨 特的東方口味配方調製，
將漢堡的組合改變，創新 漢堡口味，且同時置入多 量的蔬菜，讓健康與營養 能夠均衡。另外他與其他 速食業者最大的不同在於 提供現點現做的餐點。
陸、行銷策略(7P)-產品
落實服務顧客的基本方針
「品質、服務、清潔、價值」
掌握服務的三大訴求
「迅速、正確、親切」
親切服務(微笑是免費的)
陸、行銷策略(7P)-價格
組合定價 不定時優惠卷
午餐時段優惠
以畸數定價
陸、行銷策略(7P)-通路
只要熱鬧繁華的地方都是適合開店的地 方，因為麥當勞的消費族群老少皆宜。麥當 勞連鎖店在各個城市地方都有，全台灣已經 有幾乎四百家分店。在人潮較多且集中的都 會區黃金店面，都可看到麥當勞的身影，並
在全台300家以上門市提供24小時歡樂送服務，
並有超過150家的店提供”得來速”服務，擴
大了產品銷售的通路。
以購買超值全餐或超值兒童餐為條件提供贈品 廣告(新產品、公益活動、充滿好玩和喜悅)
工作人員的制服更換 生日派對、遊樂園
陸、行銷策略(7P)-推廣
陸、行銷策略(7P)-人員
品牌精神引領人才訓練，讓員工樂在其中
陸、行銷策略(7P)-實體設備
麥當勞己不是速食店，更將進化成有質感的餐廳
陸、行銷策略(7P)-流程
空間的設計，讓整個服務流程更流暢。
制式化的流程，讓所有產品品質都能
保持一致。
柒、結語
健
『以前沒有的，由我們開始給您』，麥當勞給消費 者的，就是服務。服務業服務管理，由麥當勞發起，有 一套完整的服務流程，人員培訓，及多元化的行銷策略，
不斷的開拓及維繫顧客，並強調『服務行銷』。而麥當 勞較不足的地方，在於產品差異化較小，近來消費者愈 來愈注重養身，可推出養身飲食，吸引更多元的顧客，
在麥當勞用餐，不只感受到親切、歡樂，並能夠養身保 健。
捌、參考文獻
1.麥當勞的由來 1.麥當勞的由來
http://www.mcdonalds.com.hk/chinese /about/index.htm
2.麥當勞在台灣
http://www.ncu.edu.tw/~eng/mc/midte rm.htm
3.麥當勞的官方網站
4.邱佩琪、林筱珊(2008年)黃金麥當勞 的行銷分析
5.維基百科 6.摩斯漢堡
http://www.mos.com.tw/index.htm
