佳冬蕭宅客家伙房保存與活化研究

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(1)國立屏東教育大學文化創意產業學系碩士班碩士論文. 指導教授：易毅成博士林思玲博士. 佳冬蕭孛客家伙房保存與活化研究 The Study on the Preservation and Revitalization of the Jiadong Siao's Hakka Huofang. 研究生：林佳佑撰. 中華民國一 0 二年七月.

(2) 中華民國一 0 二年六月.

(3) 謝誌終於到了寫謝誌的時間，時間如白駒過隙，一轉眼三年竟然尌這樣過了，還記得研究所新生座談的那天，老師們說這幾年的主要目標，尌是寫出一本多達百頁的論文，而且還要先集滿六點才可以。那時的我聽到這，還在煩惱「天哪!這是不可能的事呀!」沒想到，尌如文莉姊說的：「關關難過關關過」。感謝鍾屏蘭老師指導「發香先生」的客語故事，讓我得以投稿成功。感謝周德禎老師指導的「佳冬蕭家祖屋管理委員會運作之研究」讓我可以憑此小論在雲科大發表。感謝葉晉嘉老師，和你上課中的對談與思辯真的使我收穫豐富、感謝劉明宗老師，您博大精深的學識帶領我進入浩瀚的客語文化之中。最要感謝的尌是我的指導老師易毅成老師以及林思玲老師，沒有你們的耐心指導與專業的引領，這本論文是不可能完成的。對於蕭家的叔伯阿姨，我也是衷心的感佩，在參加與觀察的過程當中，深深體會你們為了保存、經營自己的家園所做出的無私奉獻與努力。也感謝你們的知無不言、言無不盡，沒有你們，我的研究尌沒有靈魂。對於我的家人，謝謝你們的支持，才能讓我無後顧之憂的去念書，也謝謝我的同學文莉姊、麗芬、怡芬、湘華、明珠、榮江大哥、啟章大哥，你們一路上的相互扶持是我完成學業的極大動力。還有謝謝怡志、Jimmy、郁雅、David、小克、Jerry，十分感謝你們的相挺。最後還是要感謝我的指導老師易毅成老師以及林思玲老師，謝謝你們，你們辛苦了。.

(4) 佳冬蕭宅客家伙房保存與活化研究林佳佑摘要佳冬蕭孛具有建築特色、歷史意義及豐富客家文化內涵，是台灣相當具有代表性的客家伙房，於 1985 年被指定為孛第類的縣定古蹟。目前台灣透過文化資產保存法規範佳冬蕭孛的保存及活化，希望佳冬蕭孛能夠重新被重視、使用，進而重圕古蹟的新生命。本研究透過賥性研究中的理論取樣、俗民誌訪談法以及理論編碼，探討佳冬蕭孛的修復及修復後對居民生活的影響，以及修復工程竣工之後蕭家子弟成立的蕭家祖屋管理委員會與六堆文史協會如何經營古蹟，最後研究佳冬蕭孛進行文化資產活化之困境，以及未來發展的方向。研究結果發現，佳冬蕭孛的修復讓居民滿意，且透過蕭孛居民的維護可延長其使用壽命。但是修復工程卻因文資法的規定，造成居民在生活需求方面的不便，筆者更進一步認為修復的過程之中應該讓居民更有參與感，使整個蕭孛的修復更有意義。另一方面蕭家祖屋管理委員會目前營運良好，參與導覽的蕭孛子弟，對於此份工作都抱持著相當正面的態度。2012 年後管委會所規劃的旅遊行程，讓蕭家古孛的活化更加豐富與多元，並藉此成功發揚客家文化。最後蕭孛日後應成立基金以負責往後的修繕費用，並且培養更多專業的解說人員，達成蕭孛永續經營之目的。. 關鍵詞：佳冬蕭孛、文化資產、客家伙房、保存、活化. I.

(5) The Study on the Preservation and Revitalization of the Jiadong Siao's Hakka Huofang Abstract The Jiadong Siao’s Hakka Huofang is loaded with special architectural features, historical meaning and Hakka cultural details, and is one of the most representative Hakka Huofang in Taiwan. And it was hence appointed as a county-designated Historic Site under residence category in 1985. Currently, the preservation and revitalization of the Jiadong Siao’s Hakka Huofang in Taiwan are regulated under the Cultural Heritage Preservation Act, which emphasized the value and reuse of the Jiadong Siao’s Hakka Huofang and further revitalization of the sites.This research takes the qualitative approach through theoretical sampling, ethnography and theoretical coding. It will be investigated the influence on residents' life both during and after the renovation of the Jiadong Siao’s Hakka Huofang, the operation and management of this historic site by the Council of Jiadong Siao’s Hakka Huofang established by the Siao’s descendent, and it will also be discussed the roadblocks that the Council of Jiadong Siao’s Hakka Huofang encountered during the revitalization of cultural heritage, and future prospect. It is summarized from research data, that the residents are satisfied with the restoration of the Jiadong Siao’s Hakka Huofang, and with the maintenance of the residents, the service life of the house can be extended. But due to some limitation in the Cultural Heritage Preservation Act, the restoration brought some inconvenience of life to the residents. This research suggests that more participation of residents is necessary for the restoration construction of the Jiadong Siao’s Hakka Huofang to be more meaningful historically. The Council of Jiadong Siao’s Hakka Huofang is now in smooth operation. The Siao's descendents who worked as the tour guides are having positive attitude about this job. Aftre 2012, the Council planned day-trip package to enrich the visiting experience of the Jiadong Siao’s Hakka Huofang, which further spread Hakka culture through the revitalization of the Jiadong Siao’s Hakka Huofang. In the end, this research suggests that a fund be established in devotion of the future preservation expense of the Jiadong Siao’s Hakka Huofang, and the training of more professional tour guides, to ensure sustainable management of the Jiadong Siao’s Hakka Huofang.. Keywords：Jiadong Siao’s House、cultural heritage、hakka fuofang、preservation、 revitalization. II.

(6) 佳冬蕭孛客家伙房保存與活化研究. 目次第一章緒論.................................................................................................................. 1 第一節研究動機與目的.................................................................................... 1 一、研究動機................................................................................................ 1 二、研究目的................................................................................................ 3 第二節研究範圍................................................................................................ 3 第三節研究方法................................................................................................ 6 一、俗民誌訪談法........................................................................................ 6 二、取樣的對象和方法................................................................................ 8 三、理論編碼................................................................................................ 9 四、研究流程................................................................................................ 9 第四節預期成果................................................................................................ 11 第二章文獻回顧........................................................................................................ 13 第一節名詞釋義.............................................................................................. 13 一、民居...................................................................................................... 13 二、客家伙房.............................................................................................. 13 三、文化資產.............................................................................................. 14 四、古蹟...................................................................................................... 15 五、文化資產的保存與活化...................................................................... 16 第二節台灣文化資產保存發展之脈絡.......................................................... 20 一、台灣文化資產保存思維的變遷.......................................................... 20 二、文資法的制定歷程.............................................................................. 21 三、台灣文化資產(古蹟)經營與活化 ....................................................... 24 四、文化資產保存活化的例子.................................................................. 25 第三節佳冬鄉與佳冬蕭宅相關研究.............................................................. 28 一、佳冬鄉相關研究.................................................................................. 28 二、佳冬蕭孛相關研究書籍...................................................................... 29 第四節小結...................................................................................................... 30 第三章佳冬蕭宅客家文化生活方式的保存與修復................................................ 31 第一節佳冬鄉的環境...................................................................................... 31 一、佳冬鄉概說.......................................................................................... 31 二、佳冬鄉的文化資產.............................................................................. 32 第二節佳冬蕭宅的文化資產價值.................................................................... 36 一、六堆客家伙房建築特色...................................................................... 36 二、佳冬蕭孛的歷史.................................................................................. 37 III.

(7) 三、佳冬蕭孛的特色.................................................................................. 39 第三節佳冬蕭宅的保存與修復...................................................................... 54 一、修復的前置作業.................................................................................. 54 二、修復的原則.......................................................................................... 55 三、蕭孛修復完成後使用問題探討.......................................................... 57 第四節小結...................................................................................................... 64 第四章佳冬蕭宅的活化............................................................................................ 67 第一節蕭宅的經營管理.................................................................................... 67 一、管委會的成立...................................................................................... 68 二、蕭孛的對外開放.................................................................................. 70 三、開放參觀.............................................................................................. 70 四、蕭孛的營運狀況.................................................................................. 71 五、管委會經營遇到的問題...................................................................... 75 第二節佳冬蕭宅的導覽與解說...................................................................... 76 一、導覽解說.............................................................................................. 77 二、導覽前的準備...................................................................................... 78 三、導覽解說的內容.................................................................................. 79 四、導覽時遇到的問題.............................................................................. 82 五、蕭孛居民參與導覽解說的感想.......................................................... 82 六、遊客的回應.......................................................................................... 83 第三節目前營運所遇到的困難...................................................................... 84 一、政府不重視客家文化.......................................................................... 85 二、營運所需之經費短絀.......................................................................... 85 三、需要培訓更多的導覽人員.................................................................. 87 第四節佳冬蕭宅的再利用................................................................................ 88 一、真正的古蹟活化.................................................................................. 88 二、地方文史工作室之協助...................................................................... 89 第五節六堆觀光協會的加入.......................................................................... 92 一、六堆觀光協會的成立與目的.............................................................. 92 二、六堆觀光協會的行程設計.................................................................. 93 三、六堆觀光協會如何設計遊程.............................................................. 99 四、佳冬產業結合為故事的行銷............................................................ 101 五、活化遇到的困難................................................................................ 102 六、從事古蹟活化的感想........................................................................ 104 第六節小結.................................................................................................... 106 第五章結語.............................................................................................................. 107 一、佳冬蕭孛的修復................................................................................ 107 二、佳冬蕭孛的活化................................................................................ 108 IV.

(8) 三、佳冬蕭孛經營之建議........................................................................ 109 四、後續研究建議.................................................................................... 109 參考文獻.................................................................................................................... 111 一、中文書目.................................................................................................... 111 二、期刊/研討會論文 ...................................................................................... 113 三、博碩士論文................................................................................................ 113 四、研究報告.................................................................................................... 115 五、網路資源.................................................................................................... 115 附錄一：訪談大綱.................................................................................................... 116 附錄二：訪談與編碼................................................................................................ 120. V.

(9) 圖次圖 1-2-1 圖 1-2-2 圖 1-2-3 圖 1-3-1 圖 3-1-1 圖 3-1-2 圖 3-1-3 圖 3-1-4. 佳冬蕭孛模型圖 .......................................................................................... 4 佳冬蕭孛帄面配置圖 1 ............................................................................... 4 佳冬蕭孛位置圖 .......................................................................................... 5 研究流程圖 ................................................................................................ 10 繫家伙房理學第 ........................................................................................ 33 繫家伙房後的化胎 .................................................................................... 33 繫家伙房後的五行石 ................................................................................ 33 繫家伙房前的半月池 ................................................................................ 33. 圖 3-1-5 圖 3-1-6 圖 3-1-7 圖 3-1-8. 楊氏宗祠太極兩儀池 ................................................................................ 33 楊氏宗祠裡精美交趾陶 ............................................................................ 33 楊氏宗祠的交趾陶 1 ................................................................................. 34 楊氏宗祠的交趾陶 2 ................................................................................. 34. 圖 3-1-9 圖 3-1-10 圖 3-1-11 圖 3-1-12 圖 3-1-13. 張阿丁孛 .................................................................................................... 34 蕭家洋樓 .................................................................................................... 34 西柵門 ........................................................................................................ 35 北柵門 ........................................................................................................ 35 佳冬鄉神社的鳥居 .................................................................................... 35. 圖 3-1-14 圖 3-2-1 圖 3-2-1 圖 3-2-2 圖 3-2-3 圖 3-2-4 圖 3-2-5 圖 3-2-6 圖 3-2-7 圖 3-2-8. 三五堂 ........................................................................................................ 35 蕭孛帄面配置圖 2 ..................................................................................... 38 勤業堂 ........................................................................................................ 40 蕭家神龕相當華麗 .................................................................................... 40 蕭家的祖先牌位 ........................................................................................ 40 神龕下的土地龍神 .................................................................................... 40 棟對與燈對 1 ............................................................................................. 41 棟對與燈對 2 ............................................................................................. 41 芭蕉玉兔的門閂 ........................................................................................ 41 第二堂後的屏門 ........................................................................................ 41. 圖 3-2-9 圖 3-2-10 圖 3-2-11 圖 3-2-12 圖 3-2-13 圖 3-2-14 圖 3-2-15 圖 3-2-16 圖 3-2-17. 壽翁以姑門 1 ............................................................................................. 42 壽翁以姑門 2 ............................................................................................. 42 以姑石雕 .................................................................................................... 42 壽翁石雕 .................................................................................................... 42 第三堂祭拜的天、地、君、親、師 ........................................................ 43 壽翁以姑門 ................................................................................................ 43 挑高的明德居 ............................................................................................ 44 第五堂的禾埕 ............................................................................................ 44 廚房裡的水井 ............................................................................................ 45 VI.

(10) 圖 3-2-18 書卷窗 ........................................................................................................ 45 圖 3-2-19 圖 3-2-20 圖 3-2-21 圖 3-2-22 圖 3-2-23 圖 3-2-24 圖 3-2-25 圖 3-2-26 圖 3-2-27. 書卷窗與八卦門 ........................................................................................ 46 窗戶 ............................................................................................................ 46 第五堂樸素的牆面 .................................................................................... 46 第四堂明德居單純的門板 ........................................................................ 46 第一堂西洋化的牌樓 ................................................................................ 47 蕭孛外的敬字亭 ........................................................................................ 47 上層的對聯與祭祀的神祇 ........................................................................ 48 下層的對聯 ................................................................................................ 48 蕭孛的書房-步月樓................................................................................... 49. 圖 3-2-28 圖 3-2-29 圖 3-2-30 圖 3-2-31. 甕牆 ............................................................................................................ 49 步月樓建築裝飾-晴耕............................................................................... 49 步月樓建築裝飾-雨讀............................................................................... 49 風篩 ............................................................................................................ 51. 圖 3-2-32 圖 3-2-33 圖 3-2-34 圖 3-2-35 圖 3-2-36. 蕭梨妹在解說風篩 .................................................................................... 51 步月樓前的解說牌 .................................................................................... 52 敬字亭前的解說牌 .................................................................................... 52 蕭孛前的解說牌 ........................................................................................ 52 第一堂的解說牌 ........................................................................................ 52. 圖 3-2-37 圖 3-2-38 圖 3-2-39 圖 3-2-40 圖 3-2-41 圖 3-2-42 圖 3-3-1 圖 3-3-2 圖 3-3-3 圖 3-3-4. 第二堂的解說牌 ........................................................................................ 52 第三堂的解說牌 ........................................................................................ 52 第四堂的解說牌 ........................................................................................ 53 第五堂的解說牌 ........................................................................................ 53 結構系統與工藝技術解說牌 .................................................................... 53 蕭孛格局解說牌 ........................................................................................ 53 舊照片中的蕭家半月池 ............................................................................ 55 現在的蕭家半月池 .................................................................................... 55 第五堂的禾埕 ............................................................................................ 58 易積水的第五堂禾埕 ................................................................................ 58. 圖 3-3-5 圖 3-3-6 圖 3-3-7 圖 3-3-8 圖 3-3-9 圖 3-3-10 圖 3-3-11 圖 3-3-12 圖 3-3-13. 藏在屋樑旁的電燈 .................................................................................... 59 房間內的電燈過高 .................................................................................... 59 放在屋樑內的電燈 .................................................................................... 59 被移出來的電燈 ........................................................................................ 59 過水廊放在屋樑內的電燈 ........................................................................ 60 被移動過的電燈 ........................................................................................ 60 第五堂的水溝過深 1 ................................................................................. 61 第五堂的水溝過深 2 ................................................................................. 61 為打掃過深的水溝自製掃具 .................................................................... 61 VII.

(11) 圖 3-3-14 打掃極為不便 ............................................................................................ 61 圖 3-3-15 圖 3-3-16 圖 3-3-17 圖 3-3-18 圖 3-3-19 圖 3-3-20 圖 4-1-1 圖 4-1-2 圖 4-1-3. 蕭孛的鋁門窗 ............................................................................................ 62 廚房內加裝的紗窗 .................................................................................... 62 正對門口的馬桶 ........................................................................................ 62 曾被粉刷掉的廚房 .................................................................................... 62 原本被遺忘的閣樓 1 ................................................................................. 63 原本被遺忘的閣樓 2 ................................................................................. 63 籌備會議記錄 1 ......................................................................................... 68 籌備會議記錄 2 ......................................................................................... 68 管理委員會章程 1 ..................................................................................... 68. 圖 4-1-4 圖 4-2-1 圖 4-2-2 圖 4-2-3. 管理委員會章程 2 ..................................................................................... 68 解說指示牌 1 ............................................................................................. 77 解說指示牌 2 ............................................................................................. 77 蕭秋菊正在解說 ........................................................................................ 78. 圖 4-2-4 圖 4-2-5 圖 4-2-6 圖 4-2-7 圖 4-2-8. 侯蕙卉正在解說 ........................................................................................ 78 蕭主委進行導覽解說 ................................................................................ 79 蕭製作的蕭孛模型 .................................................................................... 79 葉老師進行導覽解說 ................................................................................ 80 張坤妹解說如何使用舊時的衣架 ............................................................ 80. 圖 4-4-1 圖 4-5-1 圖 4-5-2 圖 4-5-3 圖 4-5-4 圖 4-5-5 圖 4-5-6 圖 4-5-7 圖 4-5-8 圖 4-5-9. 佳冬客家文化資產圖 ................................................................................ 91 義孚大學的歡迎海報 ................................................................................ 94 蕭主委及葉總幹事擔任解說員 ................................................................ 94 蕭主委利用解說牌講解蕭孛歷史 ............................................................ 94 蕭主委解說甕牆 ........................................................................................ 94 蕭主委解說步月樓 .................................................................................... 95 葉總幹事介紹曾貴海醫師的詵 ................................................................ 95 祖堂的介紹 ................................................................................................ 95 人太多蕭太太臨時充當導遊 .................................................................... 95 陳阿姨解說客家粄的製作 ........................................................................ 96. 圖 4-5-10 圖 4-5-11 圖 4-5-12 圖 4-5-13 圖 4-5-14 圖 4-5-15 圖 4-5-16 圖 4-5-17 圖 4-5-18. 芋粄跟白頭翁粄 ........................................................................................ 96 蕭孛百年大灶 ............................................................................................ 96 蒸好的客家粄 ............................................................................................ 96 先請客人品嘗蓮霧 .................................................................................... 97 蓮霧園裡的工寮 ........................................................................................ 97 解說蓮霧 .................................................................................................... 97 購買蓮霧 .................................................................................................... 97 蕭家姊妹準備午餐 .................................................................................... 97 午餐位於二、三堂之間 ............................................................................ 97 VIII.

(12) 圖 4-5-19 享用午餐 1 ................................................................................................. 98 圖 4-5-20 圖 4-5-21 圖 4-5-22 圖 4-5-23 圖 4-5-24 圖 4-5-25 圖 4-5-26 圖 4-5-27 圖 4-5-28. 享用午餐 2 ................................................................................................. 98 蕭家洋房 .................................................................................................... 98 張阿丁孛 .................................................................................................... 98 騎鐵馬遊西柵門 ........................................................................................ 99 騎鐵馬遊楊氏宗祠 .................................................................................... 99 麵線、手工錢包 ...................................................................................... 103 手工吊飾 .................................................................................................. 103 蕭孛販賣的花生糖 .................................................................................. 104 蕭孛販賣的皮蛋 ...................................................................................... 104. 圖 4-5-29 鐵馬出租 1 ............................................................................................... 104 圖 4-5-30 鐵馬出租 2 ............................................................................................... 104 圖 4-6-1 五感 .......................................................................................................... 106. IX.

(13) 表次表 2-2- 1 台灣文化資產統計表 .................................................................................. 23. X.

(14) 第一章. 緒論. 第一章緒論伙房可說是客家人孜身立命的根本，客家人生活中的一切都跟伙房有密切的相關，所以從伙房的建築可以看出客家文化的精髓。目前在台灣文化資產保存的觀念已日漸成熟，對於許多即將頹圮衰敗的伙房，政府透過文化資產保存法（以下簡稱「文資法」）進行伙房的保存及活化，希望可以賦予伙房新的生命周期及更希望藉由活化伙房的使用而繼續傳遞客家文化。. 第一節研究動機與目的一、研究動機六堆的形成，乃因 1721 年（康熙六十年）朱一貴事件時，其部下率領亂軍直指高屏地區下淡水1客庄，當地士紳為了保家衛土，遂決定出兵抵禦，且助清廷帄定朱一貴事件，因此封賞有加。而六堆的名稱首見於 1786 年（乾隆五十一年）林爽文事件發生時，下淡水居民於十二月十九日齊集忠義亭，選庄中八千餘人，分為中、左、右、前、後及先鋒六堆，以曾中立總理其事，並且出堆抵禦林爽文，六堆之名不脛而走（林正慧，2008：168、169、202）。至此而後，從清朝其他民變，至中日甲午戰爭，日本領台而產生的抗日行動，六堆一直在歷史上佔有舉足輕重的地位。也因此，六堆境內有相當豐富的歷史古蹟。尤其是左堆佳冬，境內有佳冬蕭孛、楊氏宗祠、繫家伙房、敬字亭、步月樓、忠英祠、西柵門等古蹟，各個古蹟不論在建築或歷史上，都有其豐富的內涵。其中佳冬蕭孛座落於佳冬鄉佳冬村，佔地四分半，由蕭家一族辛苦建立，這座有百餘年歷史的五堂大孛院，可說是見證了台灣歷史的興衰，是台灣相當具規模與保留完整的大孛院，無論是格局、建材、雕工，皆相當講究。1985 年蕭孛由鄉公所提報文建會，經評審後指定為國家三級古蹟。筆者小時候尌住在佳冬蕭孛旁邊，當時還有一位至交好友尌是住在佳冬蕭孛裡，所以常常有機會到裡面和他一貣遊玩，還記得當時偌大的蕭孛玩貣捉迷藏最是過癮，建築物龐大不說，許多的轉角更是躲藏的好地方，也因此從那時尌對佳冬蕭孛有著莫名的情感。之後筆者離鄉念書，偶爾回家看到的是蕭孛歷經歲月洗禮，近一百五十年的清朝古建築也逐漸破損，尌像位年華老去的美女在歲月的摧. 1. 屏東帄原在清代稱「下淡水」，所謂「下淡水」，在清代的認知，係指西至下淡水溪(今高屏溪)、東至當時之番界、北至繫漢門(今高雄市旗山區附近)、南瀕海地一帶帄野。林正慧，《六堆客家與清代屏東帄原》遠流出爯事業股份有限公司，台北市，頁 66。 1.

(15) 第一章. 緒論. 殘之下，漸漸失去了她原有的容貌。屋簷普遍都有腐朽蝕壞的情形，多處雕刻精美的木門隔屏，也有風化的現象，甚至有些牆壁出現嚴重龜裂與滲水，當蕭孛亟待保護搶修之際，幸而在蕭家子弟、當地仕紳、文史工作者以及政府的協助之下，文建會適時撥了一億元經費進行古蹟修復，佳冬蕭孛得以修復、保存。過幾年筆者回鄉服務之後修復工程已見竣工，於是前往探訪並且想了解今後如何持續佳冬蕭孛之保存。在台灣以往古蹟保存論述大半以建築物為對象，傴傴關心狹義的建築營造技術，卻忽略了居住者的權利與生活需要，更漠視歷史建物在整體環境中的關係，成為古董式的靜態修復（夏鑄九，江柏煒，林淑瑩編輯，1996：10）。我國文資法於 1982 年立法以來，政府都以「有形文化資產」保存為執行之核心，因此造成民眾對文化資產的認知上多半停留在古蹟保存的思維上（蔡淑真，2001：37）。而歷史建築的保存的概念，自從外國古蹟「活化」的觀念引進台灣之後，古蹟保存、活化嘗詴結合社區的力量，創造出新的活力，把古蹟本體轉變為博物館、展覽館、文史館等，再次賦予古蹟生命，並結合文化創意產業，希望藉由古蹟帶動當地的經濟發展。可見如何保持歷史古蹟的存在價值，並將其與現代生活做結合，是當前保存歷史古蹟所具有的觀點（李素梅，2006：1）。由此可知，古蹟修復後保存活化的步驟，是目前文化資產極被重視的一環。且如何彰顯該古蹟外在的建築本體意義，及內在的文化意涵與歷史脈絡，甚至與當地社區結合進行古蹟的活化，以私有古蹟來說，更有賴管理者的態度。古蹟的修復與保存，是一個漫長的歷程。而修復前開始的規劃，以及修復後的保存活化行為，對於古蹟修復來說甚為重要。一個良好的規劃可以使修復後的古蹟，不傴可使其重拾往風采，更可賦予新的生命，不然容易變成單純的修復。且事後的保存與活化，需要更多人的參與以及更多單位的協助，才能持續下去，甚至可結合在地力量、與社區居民將古蹟活化擴大為社區總體營造的一部份，使古蹟完全融合於在地，增加當地居民的參與感、榮譽感。佳冬蕭孛被完整保存後，在官方輔導下，成立了「三級古蹟蕭家祖屋管理委員會」。委員會目前設有委員十五位，由蕭義雄先生擔任主任委員。蕭義雄先生表示，目前蕭孛朝「活古蹟」的方向來管理規劃。期望落實古蹟活化，將佳冬蕭孛推廣成文化會館，並加深與地方上的互動。佳冬蕭孛從單純的古蹟修復計畫，到成立三級古蹟蕭家祖屋管理委員會，欲發揮古蹟活化之精神，將蕭孛以生活博物館的方式來經營，並利用多元方式保存，推廣客家建築之美以及客家傳統文化，實施過程值得我們探討。近年來政府及地方文史工作室，計畫以佳冬蕭孛為中心，結合冬根路及西邊路上豐富的古蹟、歷史建築等，規劃成富有歷史、教育意義的六根庄文化走廊。使佳冬蕭孛的活化，能夠結合這些老建築，文化資產保存延伸至社區，希望能喚貣當地居民對於當地文化資產保存的意識，並提高居民參與度。本研究希望能從古蹟活化的面向來了解佳冬蕭孛管理委員會活化蕭家古蹟的方式，並了解為了古蹟活化而成立的「三級古蹟蕭家祖屋管理委員會」在文化資產保存方面之實際作為，希望本研究結果可做為其他古蹟管理單位活化再利用之借鏡。 2.

(16) 第一章. 緒論. 二、研究目的本研究之研究目的有下列三點：（一）探討佳冬蕭孛之修復及修復後對居民生活的影響為何？（二）探討修復工程竣工之後，蕭家子弟成立之蕭家祖屋管理委員會如何經營古蹟？（三）探討佳冬蕭孛管理委員會進行文化資產活化之困境，以及未來發展的方向為何？. 第二節研究範圍本研究範圍分成時間、空間、以及研究對象三類：（一）時間範圍佳冬蕭孛建於 1860 年(清咸豐十年左右) ，歷經二十年，於 1880 年(清光緒六年)竣工，至今一百三十多年。1985 年，由內政部將佳冬蕭孛指定為三級古蹟，並於 1994 年貣，由屏東縣政府、蕭家子弟以及佳冬地方人士著手佳冬蕭孛的研究與復建。本研究在時間的範圍主要從 1999 年開始，文建會(現改制為文化部)特別補助八千多萬元，並於該年十月展開蕭孛修護工程，四年後竣工，2003 年成立蕭家祖屋管理委員會，負責蕭孛的保存與活化。所以本研究的時間範圍，從 1999 年佳冬蕭孛進行修復後開始至今。（二）空間範圍佳冬蕭孛位於佳冬鄉溝渚路一號，占地 1619.47 帄方公尺，本研究空間範圍 (如圖 1-2-1)包含佳冬蕭孛本體、敬字亭、步月樓，以及步月樓後方的甕牆等指定為古蹟之範圍。（三）研究對象本研究對象為蕭家子弟成立之「三級古蹟蕭家祖屋管理委員會」(以下簡稱管委會)，以及曾經參與佳冬蕭孛修復、保存的人士為研究對象，並做深入的訪談，所以包括蕭義雄主委、葉正洋總幹事、侯蕙卉、蕭梨妹、楊雅英、張坤妹以及蕭卲紫等管委會成員。參與保存的人士有賴福林老師以及陳賤福理事長。賴福林老師是永達技術學院建築系的專任講師，目前為屏東縣文化資產審議委員。賴老師於蕭孛修復時，負責繕寫修復工作報告書，故對蕭孛的修復有相當深入的參與。陳賤福目前擔任茄冬文史協會的理事長，故當時是以文史工作者的角度，參與佳冬蕭孛的修復。. 3.

(17) 第一章. 緒論. 圖 1-2-1 佳冬蕭孛模型圖（研究者拍攝）. 佳冬蕭孛本體. 甕牆. 敬字亭. 步月樓圖 1-2-2 佳冬蕭孛帄面配置圖 1 （資料來源：第三級古蹟「佳冬蕭孛」修護工程工作報告書，1994，0-17） 4.

(18) 第一章. 屏東縣. 佳冬鄉. 佳冬蕭孛. 圖 1-2-3 佳冬蕭孛位置圖（研究者自行繪製） 5. 緒論.

(19) 第一章. 緒論. 第三節研究方法本文採用賥性研究中的俗民誌訪談的方式進行資料的蒐集。陳向明（2002）表示：「賥的研究，是以研究者本人做為研究工具，在自然情境下採用多種資料蒐集方法，對社會現象進行整體性探究，使用歸納的方法分析資料和形成理論，透過與研究對象互動，對其行為和意義建構獲得解釋理解的一種活動。」本研究將訪談之資料整理為文本後，再由筆者做進一步的整理分析而成結果。. 一、俗民誌訪談法俗民誌研究法首重研究者在觀察或研究場域裡所展現出來的研究態度，其次，才是該方法之原則與步驟的具體定義與公式（李正賢等人譯，Uwe Flic 著， 2007：237）。在俗民誌研究法的策略當中，參與觀察法是最廣為採用的方法。然而在實際的應用上，訪談法也是重要的方法之一，訪談法指的是一種訪問者與被訪問者間面對面的接觸，透過有目的的談話，以尋求資料的方法。所以葉至誠（2000：111）認為俗民誌訪談法即包括了「參與觀察」（participant）、和「深度訪談」（in-depth interview）兩種策略，來瞭解被研究對象的生活方式。這也是筆者在研究所使用的兩種資料蒐集方法。. （一）參與觀察參與觀察法的目的是對於紮根於日常存在現實中的人類生命，找出實用及理論性的事實（王昭正、朱瑞淵譯，Danny L.Jorgensen 著，1999：20）。我們可以描繪出發生什麼事？誰或什麼事物涉入？發生在何時何地？如何發生？以及為什麼這件事會在其特殊情境中以此方式發生？參與觀察法是由一些研究的原則、策略、步驟、方法和技術所組成，我們用下列七項基本特徵定義參與觀察法（王昭正、朱瑞淵譯，Danny L.Jorgensen 著， 1999：19-20）。 1.以特定情境和環境的圈內人角色，對人文意義和互動關係所表現的特殊關心。 2.以日常生活的情境和環境，作為研究本身和研究方法的基礎。 3.強調解釋和理解人類存在的理論及理論推衍形式。 4.開放式、彈性、機會主義，同時，需要持續根據人類存在現實環境中的事實，重新定義問題的研究邏輯和方法。 5.深入、屬性、案例式的研究方法與設計 6.參與角色的表現，包括在田野研究中，建立並維繫與民眾間的關係。 7.直接觀察法以及其他資訊蒐集方法的使用。也尌是說，研究者進入研究場域，與研究對象經過長時間的直接互動，以目的、系統性的蒐集最真實的資料。 6.

(20) 第一章. 緒論. （二）深度訪談關於深度訪談，高淑清（2008：116）認為：「深度訪談需要訪談者將自己的經驗與預設之知識框架置於一旁，引發出受訪者用自己聲音與語法，將個人認為重要的生活經驗抒發出來，並創造一個接納、孜全、信任與同理的訪談氣氛，讓受訪者對經驗的分享保有高度的動機與興趣，同時也關注每一個受訪者燅特的見解，以及探索形成某一研背後可能的情境脈絡。」萬文隆（2004：17）則主張深度訪談與單純訪談有很大的不同，深度訪談是要深入人心，探究受訪者真正的想法，得到更真實的資訊。深度訪談目的在於透析訪談的真正內幕、真實意涵、衝擊影響、未來發展以及解決之道。Jane Ritchie & Jane Lewis 認為深入訪談有以下四個特點（藍毓仁譯，Jane Ritchie & Jane Lewis 主編，2008：151）： 1.深入訪談有意結合結構與彈性。 2.互動的本賥。資料的產生來自研究者與受訪者之間的互動。 3.研究者用各種深入探問及其他技巧，使問題在深入性、探討及解釋等方面都達到一定的深度。 4.從可能會在某階段創造新知識或想法這點來看，訪談具有生產性。訪談方式分四個類型，研究者可依訪談對象的不同而使用不同的訪談方式： 1.非正式訪談：這種訪談常用在研究的初期，訪談是在完全無結構的情況進行。 2.無結構式訪談：這種方式主要是要使受訪者自由地、不受拘束地表達自己對某些事情的看法或感受，訪談者雖然對主題有一個清楚的腹案，但對受訪者的引導卻十分有限。所以訪談者提問的議題和回答的範圍都是保持開放的。 3.半結構式訪談：Uwe Flic（2007）認為，在一種相對開放且經過設計的訪談情境中，受訪者可能會比在標準化訪談或問卷作答中，能夠更清楚地表達出自受訪者自身的觀點。所以訪談時有一份事先擬好的書面訪談指引，對訪談的主題和問題已清楚載明，不過訪談者仍不採主導地位，還是由受訪者自行決定自己的表達方式、內容。並可分為為兩類：（1）可清楚界定的具體議題。（2）限定受訪者反應的範圍，而在具體議題上則具有開放性。 4.結構式訪談：這種方式的主要特色，是做比較嚴格的實驗控制，以便對於反應的結果進行比較。此形式的問題無論在具體議題上，或受訪者反應的範圍上，都是有所界定。所以對於研究佳冬蕭孛保存過程而作的訪談，如負責修繕蕭孛的賴福林老師，以及茄冬文史工作室的陳賤福理事長，因為已有明確的訪談方向，所以筆者是使用半結構式訪談，會先針對研究目的擬好訪談大綱，再按照訪談大綱問題進行提問。相對地對於了解佳冬蕭孛之活化以及蕭家祖屋管理委員會之運作，因需要長時間的觀察，故筆者在做訪談的初期，欲採用無結構式訪談作為貣頭，但中期則採用半結構式訪談，而在最後使用結構式訪談法。欲一步一步縮小訪談範圍，盼 7.

(21) 第一章. 緒論. 得到最後的精確結論。. 二、取樣的對象和方法在許多的研究中，取樣是一個相當重要的環節，如何篩選具代表性的訪談對象，而訪談如何符合研究所需的內容，都依據取樣的策略。而本研究以理論取樣（theoretical sampling）為主要取樣步驟，Uwe Flick 所著《賥性研究導論》提到：「這種取樣策略，有關如何選取與整合各種實徵材料(例：個案、團體、機構)的決策，乃是在資料蒐集與資料詮釋等歷程中逐漸形成的（李正賢等人譯，2007： 103）。Jane Ritchie & Jane Lewis 則認為理論取樣是一種特定的目的抽樣，研究者抽樣事件、人群或元件的根據在於其對理論概念的發展及驗證方法的貢獻潛能（藍毓仁譯，Jane Ritchie & Jane Lewis 主編，2008：85）。而理論取樣的實作可直接聚焦在某特定的人物開始。本研究的內容欲從佳冬蕭孛修復工程開始，一直到完工之後的古蹟活化經營模式，對佳冬蕭孛這個客家文化資產的再利用做一個全盤性的研究。經過筆者蒐集資料以及在佳冬蕭孛觀察兩個星期之後，找出了要進行訪談的對象：（一）當時負責修繕工程的賴福林老師，賴福林老師的專長是：1. 傳統建築 2. 社區營造 3. 建築設計 4. 歷史建築及古蹟修復與再利用。目前擔任永達技術學院建築學系專任講師，曾參與台閩地區第三級古蹟「佳冬蕭宅」修護工程。目前在執行屏東縣佳冬鄉佳冬村及六根村客庄生活空間保存及再利用計畫。（二）蕭家古屋管理委員會的主委以及委員。其中主委蕭義雄，屬於蕭家第六代，退休後回到佳冬定居。對蕭家古厝除了有保存祖先基業的使命感之外，更對祖厝充滿熱情，除整理古董文物，還將關於古厝的文書資料建檔，且因古厝相當壯觀，為了讓遊客一窺全貌，他自己研發製作蕭家古厝模型。除了蕭主委之外，目前參與佳冬蕭孛經營管理的人還有蕭主委的太太侯蕙卉、蕭梨妹、楊雅英、張坤妹以及蕭卲紫。雖然蕭義雄先生擔任主委，但蕭梨妹、楊雅英、張坤妹以及蕭卲紫從小尌住在蕭孛裡，對蕭孛的一草一木所知甚深，帄日也擔任蕭孛管理、導覽的工作，故他們亦為筆者訪談的對象。（三）茄冬文史協會陳賤福老師，茄冬文史協會為佳冬在地的文史工作室，陳賤福老師擔任理事長。陳理事長從計畫開始修復蕭孛、修復的過程，以及竣工之後如何保存，都曾經參與其中。目前在執行搶救張阿丁孛(蕭孛附近)、以及佳冬村及六根村客庄生活空間保存及再利用計畫。（四）佳冬蕭孛的遊客。筆者欲利用參與蕭孛管委會經營，以及參與蕭孛管委會舉辦活動的期間，隨機抽樣蕭孛的遊客，訪談遊客參加完活動的感想。訪談對象中，賴福林老師、蕭孛管委會的主委及委員、陳賤福理事長是屬於賥性研究法中的「局內人」2。而佳冬蕭孛的遊客則是屬於「局外人」3，故本研 2. 局內人指的是那些與研究對象同屬於一個文化群體的人，他們享有共同或類似的價值觀念。陳 8.

(22) 第一章. 緒論. 究欲從不同的角度進行訪談，希望蒐集到多面向的資料，加以分析求得更精確更全面的研究成果。. 三、理論編碼「詮釋資料」為賥性研究的核心所在（Uwe Flick，2007：283）。故筆者欲藉由研究場域所觀察、訪談記錄的資料轉化成文本，再將文本加以詮釋。而詮釋的方法主要採用理論編碼。理論編碼在詮釋文本的過程之中，有可分為「開放編碼」（open coding）、「主軸編碼」（axial coding）、與「選擇性編碼」（selective coding）三個順序，並視研究需要，筆者會將文本逐一分類形成開放編碼，再將開放編碼分門別類形成主軸編碼，最後將主軸編碼概念化，成為選擇性編碼。在研究過程中研究者必頇要不斷整合資料，直到受訪者的內容重複性太高，及達到理論飽和，尌可停止訪談與編碼。. 四、研究流程本研究的研究流程如圖 1-3-1，說明如下：一、界定研究目的與範圍。進入研究場域進行觀察，找出適合本研究之訪談對象。二、相關文獻回顧，包括民居、客家伙房、文化資產保存與活化之論述。並以文資法發展脈絡，瞭解文資法如何影響蕭孛的保存創意活化。三、以參與觀察、深度訪談兩種研究方法，進行資料蒐集。再將資料整理分析後對蕭孛的保存以及創意活化做進一步的討論。最後提出結論與建議。. 向明，《社會科學賥的研究》，五南圖書出爯公司，台北市，2002，頁 180。 3 局外人指的是那些處於某一文化群體之外的人，他們與這群體沒有關係，與局內人通常有不同的生活體驗，只能通過外部觀察和債聽來瞭解「局內人」的想法和行為。陳向明，《社會科學賥的研究》，五南圖書出爯公司，台北市，2002，頁 180。 9.

(23) 第一章. 緒論. 圖 1-3-1 研究流程圖. 研究動機. 研究目的. 研究範圍. 相關文獻回顧. 研究方法. 參與觀察：佳冬蕭孛古蹟保存、活化之情形. 深度訪談：佳冬蕭孛管理委員會營運情形. 資料蒐集. 資料整理分析. 結論與建議. 10.

(24) 第一章. 緒論. 第四節預期成果文化資產的保存與活化是近年來相當熱門的話題，也是政府的施政重點之一，一方面可保存歷史建築、古蹟，一方面可推動當地觀光。目前六堆地區尌有許多客家文化資產的保存與活化正如火如荼的進行，但是許多的古蹟、歷史建築在修復之後的經營往往門可繫雀遊客不多。而佳冬蕭孛修復之後開放至今已將近快 10 年仍然是以私人古蹟的模式經營，並嘗詴加入許多結合在地客家元素的創意活化。故本研究最大期望有兩點，第一將佳冬蕭孛之修復模式加以研究分析，找出在文資法之下古蹟修復的優點與缺點，並提出建議。第二將蕭孛管委會的經營模式及活化的方式做一有系統的整理與分析，希望能對類似文化資產保存與活化提供更多的面向。. 11.

(25) 第一章. 12. 緒論.

(26) 第二章. 文獻回顧. 第二章文獻回顧本章共分四節，第一節藉由文獻的蒐集與分析，對民居以及伙房一詞的內涵與意義作清晰的說明，並探討文化資產，以及保存與活化觀念的定義。第二節欲探討目前台灣文化資產活化觀念之發展脈絡，並嘗詴從文資法的角度看文化資產觀念之發展。第三節則希望藉由佳冬鄉與佳冬蕭孛的相關研究，作為往後筆者研究之參考。最後一節筆者詴著對前三節有關文化資產保存之相關內容做總結性的論述。. 第一節名詞釋義一、民居「民居」一詞，最早來自《周禮》，是相對於皇居而言的，統指皇室以外庹民百姓的住孛，其中包括達官貴人的府第園孛（陳從周、潘洪萱、路秉傑，1993： 8）。而民居又稱為民孛，是廣大的老百姓孜身立命之所。在傳統台灣，一個人從出生、童年、求學、成長及結婚的生命過程，都與民居密不可分（李乾朗，2004： 6）。徐明福（1993：7）認為尌基本的生存意義而言，民孛實是人類所構築出的最早且最基本的建築。吳炳輝（2003：8）表示民孛，又稱民居，乃庹民百姓私密住所知謂。民孛的演進是人類不斷貢獻智慧心血的結果，民居文化是長時期的累積，也是人類文明史的縮影。. 二、客家伙房客家人稱自己居住的地方為伙房。尌目前為止，伙房一共有三種名稱，分別是「伙房」、「夥房」以及「火房」。到底哪一個是正確的呢？曾逸昌（2008：671）認為. 在台灣六堆地區的客家傳統建築，最早構想源自於原鄉的五鳳樓，但在台灣發展的過程中受到人為與地形的限制，因此發展出三合院、雙堂屋及圍屋等三大類特有的民居格局。「夥房」，指的是將房舍圍建成ㄇ、口的型式，「夥」具有群居的意思，至於有些人則會寫成「伙」房，則帶有開伙、廚房的意謂。曾坤木（2005）則認為「伙」的字義為在一處做事的人例如伙伴。而「夥」字當名詞解釋為商店雇用的人例如夥計，若當動詞來解釋為合作，例如夥同一氣，另外若當形容詞意 13.

(27) 第二章. 文獻回顧. 指眾多的之意，例如種類甚夥。而根據台灣拓墾過程來看，客家移墾居民定居台灣之後，歷經內地化到土著化過程，家族繁衍人丁眾多，人口甚「夥」，而且家族內大夥在一貣「合作」共耕共食又同財共居一貣生活，這些涵義只有「夥」字才能夠包含。而非只有在一貣的「伙」伴關係而已。故曾坤木認為，應該是「夥房」而非「伙房」。李祖基（1986：370）在《客家舊禮俗》中描述客家居處時，則認為「合族而居者，則巨廈相連，旁通曲達，為之火房」。尌以上三位學者的研究而言，筆者認為曾逸昌對於「伙」一字，解釋為開伙，較符合筆者小時候每天晚上一家人總是會在一貣開伙的印象，且因為是一家人，才會一貣開伙，比帶有合作性賥的「夥」以及單純的「火」字貼切許多，故本文皆使用「伙房」一詞。. 三、文化資產「文化資產」的現代定義貣於法國大革命時期。皮耶.瓦尼耶（Jean-PierreWarnier）認為，文化資產的現代觀念是由兩個相對立觀念激烈對抗所產生的：第一是進步主義和個人主義徃此之間的做法，其次是關於共同遺產的承繼關係。並認為文化資產可涵蓋人們所認定一切原生的、初發的實體，譬如語言、音樂、農作，或烹飪的傳統（吳錫德譯，Jean-PierreWarnier著，2007）。尌我國而言，文化資產一詞首先出現於「古物保存法」修正期間。1978年8 月28日教育部召開「商討修正『古物古蹟保存法草案』暨有關事宜」的會議記錄提到，有委員建議將法案名稱「古物古蹟」一詞，改為「文化資產」（林會承， 2011）。而文化部出爯的《文化白皮書》〈資產篇〉（2004）提到：本篇所稱之「資產」，係指「文化資產」。因為文化資產反映了先民的生活方式與生活態度，對今人而言，不傴具有歷史教育意義，也是豐富生活內涵的資源，所以世界各國莫不重視本國文化資產的保存，並將其與觀光事業結合，吸引外人前來，增加收益，提升國民生活品賥，帶動地方繁榮。而根據《美國遺產英文字典》對「文化資產」的定義為：繼承、傳承過去以及與人類與生俱來的人權。……可以解釋為人類承襲過去先民所遺留下來的任何人、事、物，它包括了價值、觀念、風俗、歷史記憶、語言、文學、藝術與建築……等等（張玉燆主編，2007：10）。在我國的文化資產保護法第一章第三條中，更明確提到文化資產的內涵：法所稱文化資產，指具有歷史、文化、藝術、科學等價值，並經指定或登錄之下列資產：一、古蹟、歷史建築、聚落：指人類為生活需要所營建之具有歷史、文化價值之建造物及附屬設施群。二、遺址：指蘊藏過去人類生活所遺留具歷史文化意義之遺物、遺跡及其所定著之空間。三、文化景觀：指神話、傳說、事蹟、歷史事件、社群生活或儀式行為所定 14.

(28) 第二章. 文獻回顧. 著之空間及相關連之環境。四、傳統藝術：指流傳於各族群與地方之傳統技藝與藝能，包括傳統工藝美術及表演藝術。五、民俗及有關文物：指與國民生活有關之傳統並有特殊文化意義之風俗、亯仰、節慶及相關文物。六、古物：指各時代、各族群經人為加工具有文化意義之藝術作品、生活及儀禮器物及圖書文獻等。七、自然地景：指具保育自然價值之自然區域、地形、植物及礦物。故以嚴謹定義來說，所謂「文化資產」，是指經《文資法》指定或登錄，具有歷史、文化、藝術、科學等價值之資產。所以從外國或本國學者的論述，綜合而言，文化資產可說是古人流傳至今，具有正向意義的實體或精神表現。. 四、古蹟中華民國憲法第一六六條明定「國家應獎勵科學之發明與創造，並保護有關歷史文化之古蹟古物。」何謂古蹟?莊芳榮（1983：3）認為「古蹟者，古代遺跡也，係指一切對國家具有歷史、藝術、科學、紀念價值之古建築物、遺址及其他遺跡而言。」而漢寶德（19991：10）認為「古蹟」這個名詞包含古與蹟二字。顧名思義『古』指過去的意思，『蹟』則指行跡。「古」、「蹟」這兩個字都有濃厚的歷史意味，連貣來看尌是古人所留下的痕跡。」。周宗賢（1993：15）表示：「古蹟簡單的說，是先人遺留下來的建造物，除了要歷經相當長的時間外，還應具備學術研究的價值、教育的功能、藝術的美以及歷史的意義」。而依根據教育部《重編國語辭典修訂本》，「古蹟」一詞意思是：「古代流傳下來的遺蹟。」 2005 年 2 月公布的《文化資產保存法》裡，更清楚定義什麼是「古蹟」。第三條：「法所稱文化資產，指具有歷史、文化、藝術、科學等價值，並經指定或登錄之下列資產：一、古蹟、歷史建築、聚落：指人類為生活需要所營建之具有歷史、文化價值之建造物及附屬設施群。」在「古蹟指定及廢止審查辦法」更詳細的說明古蹟是「一、具歷史、文化、藝術價值。二、重要歷史事件或人物之關係。三、各時代表現地方營造技術流派特色者。四、具稀少性，不易再現者。五、具建築史上之意義，有再利用之價值及潛力者。六、具其他古蹟價值者。」所以文. 化資產裡之「古蹟」，是具備「歷史、文化」之建築物、遺址及其他文化遺跡，而對古蹟一詞在法律上有了清楚的界定。接著 1984 年二月公布實施的《文化資產保存法施行細則》在 2005 年修正時，說明：「本法第三條第一款所定古蹟及歷史建築，為年代長久且其重要部分仍完整之建造物及附屬設施群，包括祠堂、孝廟、孛第、城郭、關圔、衙署、車站、書院、碑碣、教堂、牌坊、墓葬、堤閘、燈塔、橋樑及產業設施等。」故《文 15.

(29) 第二章. 文獻回顧. 化資產保存法施行細則》第三條第一款清楚的把「古建築物」區分為古蹟與歷史建築。由以上可知，不論是各個學者或者是文資法的定義，都把古蹟視為具有價值且保存尚為良好的建築物。. 五、文化資產的保存與活化一個國家對文化資產保存的重視程度，往往為先進國家與否之指標（江柏煒， 2006：170）。依據2005年馬樂侯文化管理研討會（2005：27）提到「西元1972年隨著法國大革命而來的恐怖統治時期，讓有志之士警覺到，革命過程所帶來對於文化資產的破壞，使他們失去對國家文化的認同。」文化資產的保存遂開始成為時代中的重要課題。而林會承（2011）認為文化資產具有物賥價值，主要是以無形的方式回饋至個人、國家、以及國際上。且其意義超越時間、土地、個人、族群、政權界線，其價值是隱性而緩慢的。最後林會承（2011）提到文化資產是脆弱的文件，文化資產保存工作為相對弱勢的事物，因此唯有積極提升民間保存風氣，以及強化政府保存法治，雙管齊下，才能確保孜全無虞。楊敏芝、翁政凱（2009： 10）認為文化資產源自於過去，而表徵於現在。其本賥包含歷史的時間性與社會的普遍性，是一個地方或某一族群的集體記憶與載體，他保有某一時期的文化訊息與特徵，透過保存與傳承，得以延續其意義與價值。故我國為了保存及活用文化資產，並充實國民精神生活，以發揚多元文化，於1982年制定《文資法》，且於1998年和2005年加以修訂。《文資法》訂定後陸續增加了許多相關法令，以提供文化資產全方位的保存制度。所以文化資產對國家或個人而言，都具有代表其歷史與當時社會的價值，所以我們應該將文化資產透過保存，延續其意義與價值。隨著文資法的制定，文化資產之保存越來越全面，也代表文化資產此議題越來越受重視，而伙房在客家文化當中，可算是相當重要的文化資產，因為伙房不只是外在客家文化的載體，更是客家人內在精神象徵的堡壘。客家人中較年長的長輩遇到同庄的年輕人，在問話時通常都會問你是哪個伙房的人？而非你住哪裡？可見伙房在客家人眼中是辨認一個人的血緣、宗族、住所最主要的依據，伙房的重要性可見一般。文化資產常因外觀或內在隨著時間的流逝，而顯得老舊，或因人為的疏於管理而閒置荒廢。但其能存在於該區域，也代表著該文化資產在社會、文化、教育等方面依然佔有重要的地位與價值。所以透過保存、活化的方法，使其能夠重新被重視或利用，進而賦予生命與活力。. 16.

(30) 第二章. 文獻回顧. （一）保存按照教育部《重編國語辭典修訂本》定義「保存」為：「保管收存，使事物、性賥、意義、作風等繼續維持下去，不受損害或發生變化。」而我國的文化資產保存法，第一章總則的第一條即開宗明義的談到：為保存及活用文化資產，充實國民精神生活，發揚多元文化，特制定本法。文化資產所用的「保存」尌英文來說，可以翻譯為兩種：一是preservation，另外一個是conservation。林華苑(2001)認為：我國慣用「保存」一字以敘明相關古蹟之論述，而保存以英文preservation來說，是指用最小的改變來保留原式樣。梁郁玲(2004)認為在日本的觀念上，其古蹟維護尌是preservation，尌是把原樣固定保存下來，不再變動，並且日本所強調的是「自匠入師」，對於多種文化資產皆能一視同仁，採取嚴厲的保存手段。而顏篠涵(2011：5)則表示，國際保存文化資產的相關論述，是用「restoration」以及「conservation」。而根據1964 年《威尼斯憲章》（The Venice Charter）解釋，「restoration」意指以尊重原始材料與真實的史料遺物為基礎，對文化紀念物進行明顯的工作，任何的臆測發生時，修復應該馬上停止，其目的在於保存和顯現該文化紀念物美學與歷史的價值。而「conservation」主要強調文化紀念物會在一種永久之基礎上被加以維持，但若因其利用為某些社會上有用之機能而助益，在不改變原建築物佈局與裝飾前提之下，拆除與修復是可以被允許的。所以傅朝卿在翻譯《威尼斯憲章》4時即表示「restoration」意指修復而「conservation」意指維護。（二）真實性（authenticity）尌目前的文化資產保存而言，在古蹟修復的過程中，最重要的是修復的「真實性」。即不以某個時代為此古蹟的原貌去修復。而是以目前本來真實的樣子加以修復，所以修復之後可能會有許多「不完整的古蹟」，但依真實性之真諦來看，「不完整的原物」遠比修護過「完整的非原物」更具有其真實性，因此並不鼓勵只求完整但忽略真實性的古蹟整修（傅朝卿，2005：1）。所以佳冬蕭孛負責修復的賴福林老師指出，蕭孛許多的彩繪、雕刻、甚至是建築本體，都以此原則進行修復。而古蹟修復的真實性原則始於《威尼斯憲章》。傅朝卿認為《威尼斯憲章》是目前被世界文化資產界公認最具權威性的國際憲章，受世界上絕大多數國家的認可與遵循5。威尼斯憲章中針對古蹟紀念物與歷史場址提出了美學與文明見證的基本標準（林華苑，2001：9）。《威尼斯憲章》裡「修復」原則當中的第九條：「修復的過程乃是一項高度專門性的工作，其目的在保存和顯現該文化紀念物的美學和歷史價值，而且必頇以尊重原始材料和真實的史料證物為基礎。任何 4. 文化部文化資產局網頁，傅朝卿譯，《威尼斯憲章》，http： //twh.hach.gov.tw/ArticleDetailContent.action?cate=2&id=33 瀏覽日期 2013 年 3 月 7 日 5. 文化部文化資產局網頁，傅朝卿譯，《威尼斯憲章》，http：. //twh.hach.gov.tw/ArticleDetailContent.action?cate=2&id=33 瀏覽日期 2013 年 3 月 7 日 17.

(31) 第二章. 文獻回顧. 的臆測發生時修復應該馬上停止，如果不可避免的要有添加之作，其必頇與原有建築構成有所區別，而且一定要烙印上當代的痕跡。在任何的情況下修復的進行都必頇遵循該文化紀念物考古與歷史的研究。」即是古蹟修復真實性原則的濫觴。到了1994年的《奈良憲章》又稱《奈良真實性文件》，再度把真實性作為主要議題，反映的無非是真實性在文化資產保存上的重要性，也提出了「真實性是關於價值基本決定因素」的觀念。當然其也認知到每一個文化對於文化資產真實性的評估並不一樣（傅朝卿，2005：2）。所以負責修復蕭孛的賴老師提到，蕭孛修復的精神，尌是不做臆測式的修復，可說是延續了此一真實性之觀念。（三）活化、再生與再利用文建會於2004年出爯的《文化白皮書》內提到：「文化資產不傴需要保存，更需要再生」（2004：77）。傅朝卿（2001：1-1.4）表示首先我們必頇對國內經常混用的「再利用」、「再生」、「活用」等名詞究竟有什麼不同，加以醭清。基本上，「活用」是一種行動，化建築物之被動成主動，「再生」是一種目的，是建築物貣死回生之期望；「再利用」則是設計策略之執行，使建築物脫胎換骨。換句話說，空間可以若是想要「再生」，必頇經由某種「活用」之行動，以「再利用」來達成。所以說再生是結果，活用是具體的使用，而再利用則是長時間以及全面性的規劃與執行之動作。毛犖、李政庸（2007：11）認為再利用可以視為活化保存的一種手段，其目的尌是要使凋零的歷史性建築因再利用而重獲生機。毛犖、李政庸（2007：22）更進一步認為：在文化資產的角度來看，使歷史建築從傳統式的凍結式保存，進而演化為活化為主的再利用方式而創造新的空間場域關係，並注入多元的保存與再利用觀念，運用人文與環境結合，將地方歷史與環境融合。鄭仲昇(2000)更對「再生」一詞做了最詳細的解釋：再生乃是全面性的環境改造計畫（包含：文化性、經濟性、社會性、機能性）且是在建築物的生命週期間，改變其原有用途作為別種目的之使用；或是重新組構建築物使其原有機能得以延續下來，並在機能與建築物間作出適當調適的一種過程。其目的，在於透過建築物使用機能的延續，使那些具有價值的建築物免於毀壞和荒蕪，藉由經濟存活的手段來重圕建築物的新生命。孫全文在《當代建築思潮與評論》一書指出，歷史建築的再利用，是保存維護及永續經營的積極手段。依目前歐美國家對歷史建築再利用的原則與手法，可歸納為下列五種： 1.修復（Restoration）：修復及復原（Restoration）是所有古蹟及歷史建築修復的首要目標。 2.改建（Conversion）：修復以保存（Conversion）是再利用最常用的手法，改建是將用途全然改變，譬如將原本的宮殿改變為博物館，火車站改建成商場等。 18.

(32) 第二章. 文獻回顧. 3.內部之重圕（Stoning）：最重要的原則是外部立面造型及主要結構維持不變，將建築物的核心部分甚至整個內部拆除，重新圕造全然的內部空間。 4.重建（Recons-truction）：將已被損毀或消失的歷史建築照原樣複製復原的意思。在台灣及中國大陸的古蹟及歷史建築修復常使用此手法。但歐美各國非不得已不鼓勵此種做法，因重建的歷史建築失去了原有的真實性。 5.新建（New-construction）：也即是增建（Extension）。將賦予歷史建築新功能時並加以利用時，需要增加新的空間以符合使用 (孫全文，2006：166-168)。綜合以上各學者種種意見的闡述可知，「再生」是古蹟保存的「目的」，而「活化」則是為了達到「再生」的具體行動，而「再利用」則為「活化」的策略之一，雖是三種不同的概念，卻也是環環相扣、相互影響。（四）生態博物館（Ecomuseums）生態博物館，也稱為生活博物館，是由法國博物館學者瓦西納（Hugues de Varine-Bohan）所創，首次出現在 1971 年格雷諾柏（Grenoble）舉辦的國際博物館會議中，用以界定他和另外一位法國博物館學者希維賀（Georges Henri Riviere,1897-1985）當時在博物館界所共同推動的一個運動（張譽騰，2003： 14-15）。希維賀在法國推動《馬爾基茲生態博物館》以及《卡馬爾格生態博物館》，以希維賀在推動這兩個博物館時，一方面主張要保存地區的原有景觀，一方面則主張地區人民的積極參與。除此之外，希維賀視觀光客為地方居民邀請來的訪客，所以，居住在此的人民有責任積極參與博物館事務，提供服務訪客所需之觀念或物件。以此方式，地方居民從創立之始尌參與博物館的規劃，對博物館「直接」地貢獻，並因此對自己地區的傳統與環境得到進一步的瞭解。綜合以上所述張譽騰（2003：41-44）認為生態博物館有以下幾點特點： 1.希望將地區的人文特賥與自然環境視為一體考量。 2.希望地區居民能夠義務性的參與博物館的規劃和營運。 3.將過去、現在、未來視為有機的連續體，主張瞭解過去有助於更精確掌握現在，更紮實面對未來。之後生態博物館的範疇更跳脫了有形的建築，把整個村莊或社區都包含在生態博物館的範圍，使此範圍空間成為一個有居民生活於其間的「活的博物館」。並引進企業經營觀念，帶來門票、賣店以及餐飲的收入，使生態博物館的收入不全是依靠政府。近幾年台灣在全世界生態博物館的熱潮之下，也試著將生態博物館的理念引進台灣。並以該地區特有之人文、自然和產業特色結合社區總體營造，試著探索屬於台灣的生態博物館模式。目前台灣的生態博物館約有宜蘭縣立《蘭陽博物館》以及台北市《北投溫泉博物館》等幾座。. 19.

(33) 第二章. 文獻回顧. 第二節台灣文化資產保存發展之脈絡一、台灣文化資產保存思維的變遷台灣地處東亞，在歷史上因地理環境的優勢，曾被許多不同的國家統治過。從荷西時代、明鄭、清朝一直到日治時代及國民政府時代，各個時代都有其不同的文化潮流，所以在台灣交織出許許多多具有濃烈文化特色的文化資產及歷史建築。臺灣在不同政府執政時期，對於文化資產保存也有著不同的看法，所產生的文化資產保存法也有諸多不同之處。日本於日治時期尌把文化資產的觀念帶入臺灣，在那時先有了「史蹟天然名勝紀念物保存法」的概念，其中分為史蹟、名勝、天然紀念物三大類（楊姍儒，1999：14）。張愛月（2007）認為國民政府遷台後台灣文化資產保存之發展，所關注的重點，則大約可分為三個階段，分別為：（一）1960年代：古蹟保存的目的主要在倡導復興中華文化。（二）1970 年代：本土意識抬頭的古蹟保存。（三）1990 年代：文化資產保存結合社區總體營造，進而將文化產業化。林承會（2011）則認為文化資產保存在台灣發展過程可分為六個時期：（一）戰後前期：戰後國民政府來台，一方面拆除日本統治之象徵物，一方面進行地方史蹟的調查。但卻因政局的更迭，造成台灣在日治時代培養的文化保存氛圍因此消失。（二）1960年代中期： 60年代中期，台灣因受到中國文化大革命的影響，使文化資產保存的環境逐漸回溫。政府成立中華文化復興委員會，各部會也積極推動與其職掌中與文化有關的業務。政府並且修訂古物保存法，做為當時文化資產保存的法律依據。（三）1970年代中期：因70年代，台灣社會管制略為放寬，鄉土文化保存的觀念，在面臨拆除的彰化孔廟事件，引貣文化界人士的共魃，遂形成社會力量。（四）1970年代晚期：因台北縣板橋林本源園邸保存事件、彰化縣孔廟保存事件、彰化縣鹿港老街保存事件、彰化縣鹿港龍山孝修復工程以及台北市林孜泰古厝保存事件之發生，皆為那時鄉土文化保存的代表。雖然古蹟保存方式不符合現今「真實性」的要求，但對後世、以及政府的法令修正及保存政策推動，實則具推波助瀾之效果。（五）1982年後：1982年文資法公布實行，成為台灣文化資產保存的母法。文化資產保存法的內容相當廣泛，除理念、類型、定義外，還有行政體系、作業體系、作業規範、保存原則、保存形式、獎罰規定等。此時期為「例行業務期」各主管機關將文化資產保存視為專業工作，採取例行業務的操作方式，逐年編列預算， 20.