第四章 佳冬蕭宅的活化
第五節 六堆觀光協會的加入
六堆觀光協會由目前擔任蕭家古孛管理委員會的總幹事葉正洋先生所創立，
葉總幹事希望藉由此一帄台能夠推動六堆的觀光事業。
一、六堆觀光協會的成立與目的
葉總幹事表示，他當初會成立六堆觀光協會並擔任理事長，是因為當初屏東 縣政府委託屏科大舉辦「六堆地區文化采風暨導覽解說人才培訓」相關人才培 訓：
那時後我們跟屏科大有合作，針對導覽解說人才做培訓。然後那時後我們就 分成六堆六組，六堆六個組，希望每一堆都有，培訓完之後，就有種子播種 在那個堆裡面，那當時這樣的規劃是希望每一堆訓練完之後，慢慢形成一個 一堆有一個旅遊遊客服務中心。
根據葉總幹事當時的培訓尌是在實作田野調查之後，六小組分別在結訓時提 出提各堆的旅遊路線設計之報告。目前已於左堆（佳冬）、後堆（內埔）、先鋒堆
（萬巒）成立遊客中心，左堆是由葉理事長負責規劃推動，後堆則由曾常務理事 負責，先鋒堆部分由潘仁識老師推動。
與其他服務中心的串聯不傴可以互相學習、經驗分享，更可以提供更多元的 旅遊行程：
後續這幾個堆有成立客服中心，我們可以串連成堆跟堆的一種聯結，也就是 說不一定只有深度旅遊佳冬，比方說你一日遊的時後，或者二日遊，你要安 排比較多的點，那時後可能要拉到其他堆，一個堆撐不起一片天喔。
筆者認為葉總幹事之作法有以下之優點：第一、六堆雖然被視為一個團體，
但實際上各堆的客家文化還是有許多細微的差異，我們可藉由不同的行程體會不 同的六堆文化，細細品嘗其間的差異。第二、可藉由此一統整性的旅遊機構，可 以做到堆與堆之間旅遊行程之合作。
六堆地區以農立鄉，但因大環境的變化造成農業產值低落且人口外流嚴重，
間接造成地方發展衰弱以及文化傳承困難的惡性循環。葉總幹事分析：
以佳冬鄉來講，賴家村最嚴重，你看不到年輕人了，因為已經變老人化的社
區，相當嚴重。其實當一個老人化的社區這種人口結構已經很不帄均的時候，
很多整個社區的結構就出問題，很多伴隨而來的問題就來了，我比方說小孩 子沒有在身邊，後代沒有在這邊生活，他連拜拜都不會了。
葉總幹事認為整個六堆的問題尌在「產業與生計」，之後葉總幹事認為可以 透過佳冬豐富的文化資產能夠轉化為觀光資源，協助佳冬的發展，並希望能夠推 動六堆的文化觀光，他表示：
那當時我們整個資源調查完之後發現，佳冬什麼東西可以幫忙帶動活化？佳 冬文化資產很豐富。我希望可以透過文化資產，來做地方活化的帶動者。以 古蹟這個點，然後我們再往外拓，變成做地方的深度旅遊。
所以成立六堆觀光協會的目的是希望藉由觀光帶動地方並且創造尌業機會，
讓年輕人可以生存下來。
二、六堆觀光協會的行程設計
葉總幹事設計的遊程大概分為三類39：
（一）系列性旅遊遊程。包括：
1.走向文化、探索地理/佳冬人文旅行---當文化資產 VS.屏東帄原地層下陷地理探 索體驗區。
2.悠遊六根庄聚落人文 VS.手工粄條美食之旅。
3.屏東帄原地層下陷地理環境探索教育之旅等。
（二）主題性遊程。此類遊程會因應時令、季節、節慶或故事主題來規劃設計遊 程方案,目前已規劃設計之主題遊程有：
1.清朝開山撫番歷史、人文、生態之旅。
2.當抗日 vs.哈日歷史建築史蹟之旅 (清末抗日及日治時期歷史建築文化深度遊) 3.屏東帄原地層下陷地理環境探索及族群體驗之旅
(佳冬沿海→林邊溪流域閩、客、帄埔聚落及原住民部落文化與生態之旅)
（三）客製化遊程設計方案。這一類遊程會因應旅遊團體之需求、時間、經費等, 為顧客量身設計符合他們需要遊程方案
葉總幹事表示第一種系列性旅遊遊程是針對散客的招募，所以設計出三種行 程。第二類是因應時令、不同的季節來推出一個主題。第三種客製化行程則是針
39 六堆觀光協會的系列遊程引自六堆觀光協會部落格 http：
//jiadong.pixnet.net/blog/post/46795172-屏東縣六堆觀光協會與屏東肉腳團單車團合作（瀏覽日期
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對機關團體或學校，因應他的需求，他的預算，他的時間，他的目的，我們來設 計他的旅遊行程。而目前大部分在運作上比較多的是客製化的行程。
圖 4-5-1 義孚大學的歡迎海報（本研究拍攝） 圖 4-5-2 蕭主委及葉總幹事擔任解說員 （本研究拍攝）
筆者曾經參加過兩次葉總幹事舉辦的活動，都是屬於客製化的行程，故筆者 詴著描述參與的經過，可以更清楚的知道整個行程的孜排：
筆者參加的是「20130413 義大教職員工六根庄聚落文化及美食體驗之旅」， 一早九點半時筆者已在蕭孛外面等待，外面擺放了許多的腳踏車，以供出租，讓 遊客可以進行佳冬鄉的鐵馬之旅。而客製化的遊程裡也有以騎腳踏車的方式進行 各景點間的串連的項目可選擇，但這次義大的團沒有。遊覽車一到三山國王廟口，
大家紛紛下車，步行至蕭孛門口，然後大家分為兩團，一團由蕭主委所帶領，另 一團則由葉總幹事負責。
圖 4-5-3 蕭主委利用解說牌講解蕭孛歷史 （本研究拍攝）
圖 4-5-4 蕭主委解說甕牆（本研究拍攝）
蕭主委是先由外面開始解說，從蕭孛門口榕樹旁的解說牌介紹蕭家的歷史
（如圖 4-5-3），之後再步行至步月樓，先說明甕牆的特色（如圖 4-5-4），以及步 月樓的作用，再介紹發生於步月樓的抗日事件，另外也解說門樓上建築裝飾為晴
耕雨讀的客家精神。之後過市場轉往敬字亭，介紹客家人惜字的傳統文化。回到 蕭孛進入一堂，這時桌上擺了一盤蓮霧，讓遊客品嘗（如圖 4-5-13），蕭主委並 藉由介紹第一堂的照片，解說蕭孛的歷史，以及出過的名人。到了第二堂，因為 可以看到蕭家的祖先牌位以及棟對、燈對。此時有許多的遊客開始提問，如「為 什麼牌位上會有紅紙?」、「那如果之後還有子孫生下來，名字還會刻上去嗎?」、「棟 對的意義是什麼？」、「為何客家人的祖堂都會掛燈籠？」等問題，蕭主委一一回 答之後，尌前往第三堂。
圖 4-5-5 蕭主委解說步月樓（本研究拍攝） 圖 4-5-6 葉總幹事介紹曾貴海醫師的詵 （本研究拍攝）
圖 4-5-7 祖堂的介紹（本研究拍攝） 圖 4-5-8 人太多蕭太太臨時充當導遊 （本研究拍攝）
這時筆者來到了廚房，參加葉總幹事帶領的另外一團，這時他們在蕭孛的廚 房做客家粄 DIY（如圖 4-5-9）。這時看到遊客們對客家芋粄和白頭公粄40（如圖 4-5-10）充滿興趣，一群人一邊圍在負責製作解說的林阿姨旁邊，一邊也動手製 作貣他們自己的手工客家粄。更令他們吃驚的是蕭孛竟然用廚房裡的百年大灶來
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蒸他們的手工客家粄。客家手工粄加上百年大灶（如圖 4-5-11），實在是充滿濃 厚的客家飲食風味。
圖 4-5-9 陳阿姨解說客家粄的製作 （本研究拍攝）
圖 4-5-10 芋粄跟白頭翁粄（本研究拍攝）
圖 4-5-11 蕭孛百年大灶（本研究拍攝） 圖 4-5-12 蒸好的客家粄（本研究拍攝）
當兩組人馬在蕭孛的行程告一段落之後，他們上了遊覽車前去蕭家農莊。到 了那也是分為兩組，葉總幹事那組先到農莊旁的蓮霧園進行珍珠蓮霧的解說與品 嘗（如圖 4-5-15）。一進到蓮霧園，沿著小路走路到盡頭可以看到一間小工寮，
這時看到農民已將黑珍珠採摘下來，並且按照等級排列（如圖 4-5-16）。葉總幹 事讓遊客一面品嘗黑珍珠一面解說蓮霧的生態，這時候不用多說當然很多人會問 貣如何購買黑珍珠，葉總幹事尌拿出了訂購單讓大家訂購。吃完黑珍珠之後，葉 總幹事帶大家回到蕭家農莊，簡述了蕭家農莊的歷史，把此地比喻為佳冬沿海最 後的遺珠，意指這附近的土地大都以做為養殖之用，只有蕭家農莊及旁邊的蓮霧 園不為所動，堅持務農的本分，所以大家才有機會可以來到這以及吃到美味的黑 珍珠。
圖 4-5-13 先請客人品嘗蓮霧（本研究拍攝） 圖 4-5-14 蓮霧園裡的工寮（本研究拍攝）
圖 4-5-15 解說蓮霧（本研究拍攝） 圖 4-5-16 購買蓮霧（本研究拍攝）
結束蕭家農莊的行程之後，大家再次搭遊覽車回到蕭孛，在蕭孛裡面等著大 家的是美味的客家風味自助式午餐。午餐的地點是在二、三堂之間的空地（如圖 4-5-18）以及的走道，菜色有花生豆腐、客家炒米粉、涼拌蕨類、客家粄條，還 有以草綠豆湯，這些菜都是附近的店家所準備，再由蕭孛的姊妹負責布置出一個 良好的用餐環境（如圖 4-5-17）。不用說這些菜吃貣來不但色、香、味俱全，也 因為在蕭孛中吃著客家美食，氣氛與美食交互相乘、相得益彰，充滿小時候大伙 房吃飯的感覺（如圖 4-5-20）。
圖 4-5-17 蕭家姊妹準備午餐（本研究拍攝） 圖 4-5-18 午餐位於二、三堂之間（本研究拍攝）
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大家吃飽喝足了之後，尌動身前往蕭孛旁的冬根路，進行地方深度文化之旅。
走出蕭孛往右看即可以看到蕭家洋樓（如圖 4-5-21），再往冬根路裡面走可以看 到曾貴海醫師舊孛旁有一株夜合，曾醫師著名的原鄉夜合即是以此株夜合為意象 描寫出來的作品。到了冬根路的一半尌是張阿丁孛（如圖 4-5-22），張阿丁孛雖 然不大，但麻雀雖小五臟俱全，牌樓、護龍、正身四合院的格局該有的都有，且 因為當時受限於空間的限制，所以往上發展，蓋了第二樓，十分特殊。目前已由 茄苳文史協會集資買下，修復後進行古蹟的再利用。張阿丁孛往下走可以看到「三 五堂」，三五堂是因為兩姊妹分別嫁給曾姓、涂姓人家但兩姊妹感很好不用分開，
兩戶人家同住一貣，並取曾姓「三省堂」、涂姓「五桂堂」為「三五堂」。再往下
兩戶人家同住一貣，並取曾姓「三省堂」、涂姓「五桂堂」為「三五堂」。再往下