玩饌生技營隊活動企劃書
一、活動時間：2019 年 1 月 24 日至 2019 年 1 月 26 日
二、活動人數：最低 30 人成團，上限 60 人 (A 組-食品組、B 組-應生組) 三、主辦單位：大葉大學食品暨應用生物科技學系
四、活動目的：本活動擬透過科學營的科普實驗實作過程，拓展學員學習視野、啟 發學員對於食品、應用生物技術廣泛的知識及學習熱情，同時也探 索學習興趣。
五、報到地點：大葉大學工學院 H629 六、參加對象：全國各年級高中職學生
六、收取費用： 5000 元
(含住宿、餐費、材料費)，完成線上報名，請收到主辦單位電子郵件 通知後，再進行匯款。
七、報名網址：https://goo.gl/oUB1K1 課程規劃：
師 資 簡介：大葉大學食品暨應用生物學系全體教師
食 品 專 長 ：李世傑教授兼系主任、宋祖瑩教授、顏鴻裕副教授、吳芳禎副教授、柯文慶老師、許文光助理教授 應用生技專長：徐泰浩特聘教授、凃耀國教授、洪淑嫻副教授、吳建一副教授
~歡迎對食品及應用生技有興趣您，一起來玩饌生技~
日期 1/24 四 1/25 五 1/26 六
7:30～9:00
出發前往大葉大學 行李安置、住宿環境認識與整理
大葉大學院系簡介並致歡迎詞
7:30 集合～9:00 am 早餐時間
09:00～12:00
A 發酵食品製作-
豆腐乳 (宋祖瑩老師)
B 認識奈米
科技 (凃耀國老師)
A 食品添加物的
美麗與哀愁 (吳芳禎老師)
B 美粧實作 體驗工作坊 (吳建一老師)
12:00～14:00 午餐（大葉大學校內餐廳團膳）
14:00～17:00
A 水離子清洗系統-
臭氧微氣泡在食 品產業的應用
(李世傑老師)
B 植物組織培養
動手作 (洪淑嫻老師)
A 健康的營養
午餐規劃 (顏裕鴻老師)
B 蟲草養生
飲品 (徐泰浩老師)
A、 B 問題與討論 頒發研習證書
大合照
17:00～19:00 晚餐（buffet）
下課 19:00～21:00
A 日式和菓子製作
(許文光老師)
B 認識健康食品
(柯文慶老師)
A、B 團康活動:系學會
21:00~ 國際會館
