減重大敵 睡得越少 吃得越多 胖得越快

文中醫藥轉譯研究中心　助理研究員　陳蕙如．副院長　楊玲玲

美

國每日健康新聞（_{HealthDay News）去} 年曾報導哥倫比亞大學做了一項研究， 這個研究是以體重正常的_{13名男性和13名女} 性為對象，分成每晚睡_{4個小時及每晚睡9個} 小時的兩個實驗組，連續_{6天，每天監測他們} 的飲食習慣，並將研究結果在亞特蘭大舉行 的美國心臟協會科學會議上發表。

養生首重充足的睡眠

研究人員發現，睡眠不足的成人每天所 攝取的熱量，相較於得到充分睡眠的成人， 幾乎多了_{329卡路里。這些額外攝取的熱量主} 要來自飽和脂肪，長此以往將導致腰圍變粗 及慢性疾病。其中又以女性因缺乏睡眠而影 響飲食的機率最高，她們每天平均多攝取₃₂₉ 卡路里，如果沒有得到很好的休息，翌日也 會吃得比較多，平均會再增加_{263大卡的熱} 量，形成惡性循環。 因此，這篇報導指出，「人們的飲食選 擇會受到睡眠不足的影響，因而增加熱量攝 取，如果持續下去，將提高肥胖和罹患心血 管疾病的風險」。 中國人的養生之道首重睡眠，在午夜之 前入睡，肝經循行順暢，有助於身體細胞組 織的修復。西方亦將睡眠區分為「動眼期」 及「非動眼期」，完 整的循環周期可讓身體 得到有效休息，白天的思 緒才會清楚。

良好飲食是健康的根本

本院中醫藥轉譯研究中心提倡並推廣生 活中藥與養生藥膳的知識，以實證醫學證實 有根據的使用方法，並且善加利用，提供民 眾或業界正確的指引。但要治療疾病或改善 病痛，中藥只能發揮_{30%的作用，食療則能} 發揮_{60%的作用，也就是說，如果只吃中藥} 卻不注意飲食，身體是無法恢復健康的。 良好的飲食習慣是擁有健康最基本的條 件，所謂良好的飲食習慣是：每天喝_8杯開 水（約_{2400 cc），常吃蔬菜，少吃葷食、} 油煎物及冷飲。很多人說自己「不喜歡吃蔬 菜」，那麼假設眼前有兩個選擇題：_1.多吃蔬 菜，少吃葷食，但能健康長壽；_{2.常吃葷食但} 不健康且短命；請問你要如何選擇？ 生病的痛苦難受只有自己才知道，希望 大家都能及時覺悟，藉由睡眠和飲食的雙管 齊下，讓自己活得健康活得好。 44 中國醫訊　97

減重大敵

睡得越少　吃得越多　胖得越快