目錄
第一章
緒論
1-1 物質科學中的化學 --- 3
1-2 化學發展史 --- 13
1-3 化學與生活 --- 18
第二章
自然界的物質
2-1 水 --- 26
2-2 空氣 --- 43
2-3 土壤 --- 56
第三章
物質的形成與變化
3-1 物質的基本粒子－原子 --- 63
3-2 物質的形成 --- 73
3-3 物質的質量 --- 80
3-4 物質的性質與變化 --- 91
第四章
生活中的能源
4-1 能源簡介 --- 108
4-2 常見的化石燃料 --- 111
4-3 反應熱 --- 120
4-4 化學電池 --- 129
4-5 其他能源 --- 141
第五章
生活中的物質
5-1 食物與化學 --- 158
5-2 衣料與化學 --- 171
5-3 材料與化學 --- 180
5-4 藥物與化學 --- 190
5-5 奈米材料 --- 198
