台灣消費者對碳標籤的認知與購買意願研究

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(1)農業經濟. 台灣消費者對碳標籤的認知與購買意願研究農試所農經組林盈甄江秀娥張采蘋. 一、前言. 二、碳足跡與碳標籤. 近年來全球氣候異常，有關低碳、. 根據行政院環保署台灣產品碳足. 碳排放等環境相關議題越來越受到重. 跡資訊網，碳足跡 (carbon footprint)是指. 視，各家廠商開始推出節能與低碳之環. 「一項活動或產品的整個生命週期過程. 保產品，藉由改善產品製程、材質或包. 直接與間接產生的二氧化碳排放量」，. 裝對環境盡一份力。碳標籤 (carbon label). 故碳足跡除了計算產品在製造階段所直. 即是一種消費者與廠商間的溝通橋樑，. 接排放的碳以外，也包括原物料開採、. 不僅可幫助消費者了解商品之碳排放量，也可協助消費者找到重視碳排議題的廠商。選擇購買碳標籤商品屬於綠色消費的一種，綠色消費是指消費者於選購產品時，除了考慮價格與產品特性因素外，尚會考量產品對生態環境的衝擊。消費大眾若能在選購商品時，選擇對環境衝擊低之產品，即可促使廠商生產綠色商品，進而發展出低碳經濟的永續消費與生產模式，利用選購碳標籤商品，達成. 消費者使用與廢棄、以及運輸過程等間接活動所產生之碳排。碳標籤又稱碳足跡標籤，就是將碳足跡盤查結果，以一種消費者容易辨識的標章形式，展現於商品外觀上，提供消費者做為綠色選購之依據(圖一)。目前國內已申請碳標籤的商品種類，包括生鮮食品、加工食品、瓶裝水、包裝飲料及日常用品等，以日常用品 23 件及包裝飲料 20 件之品項數量最多。另外，已申請碳標籤的生鮮與加工之食品類商品共 27 件，包括調理食品、米、蛋等 (表一) 。. 從製造、使用到消費的良性循環。. 三、台灣消費者對碳標籤之認知分析國內綠色消費意識尚屬萌芽階段，. 作者：林盈甄助理研究員連絡電話：04-2331-7653. 為了解現階段消費大眾對碳標籤的認知情況，本研究在101年於台灣各地進行一. 農業試驗所技術服務季刊．2015年09月．103期. 23.

(2) 農業經濟. 般消費者問卷調查，共蒐集1,087份樣本. 51.6%最多，職業別方面，學生佔31%最. 資料，其中台北市300份、新北市200份、. 多，其餘各職業大致分配均勻(表二)。. 新竹市 100 份、台中市 194 份、台南市 99 份及高雄市194份。本次受訪者教育程度. (一) 台灣消費者對碳標籤認知程度尚待加強. 以大專以上 62.5%最高，年齡 21~40 歲佔. 受訪者對於碳標籤與碳足跡皆不知道之比例高達 58%，二者皆知者僅有 14%(表三)，顯示國人對於碳標籤之認知. 程度仍有待加強。進一步針對認知度與職業別進行交叉分析，發現學生與軍公教對於碳標籤認知程度高於其他行業，若以學生與其他職業分群比較，則非學生族群對於碳標籤與碳足跡皆不知道之比例平均高達 63%，分析結果顯示不同職業別間碳標籤認知程度有所差異，未來可進一步探討相關碳標籤認知提升策略。. (二) 受訪者對碳標籤信賴程度高且普遍認同其優點與功能. 圖一、台灣碳標籤圖示。. 表一、台灣已申請碳標籤商品統計表商品種類. 品項數量(件). 籤圖樣與內涵揭露給受訪者後，再詢問民眾對其第一印象為何，本次受訪者中. 日常用品. 23. 包裝飲料(含茶飲). 20. 有 40.6% 認為碳標籤可提高產品形象，. 食品類(加工). 15. 食品類(生鮮). 12. 17.5% 認為可提高廠商形象，17.4% 受訪. 紙、書籍、雜誌. 8. 瓶裝水. 6. 家電製品. 3. 86.4%受訪者認為碳標籤是一個值得信賴. 辦公文具. 3. 的標章，顯示民眾對碳標籤的信賴程度. 餐盒、便當. 3. 衣服、紡織品. 2. 交通工具. 1. 3C電子產品. 1. 能，結果顯示，消費者認為碳標籤可誘. 觀賞花卉. 1 1. 發民眾環保意識佔26.7%，認為碳標籤有. 磁磚傢俱. 1. 資料來源: 102年7月台灣碳足跡資訊網註:同一商品不同容量或重量視為兩種品項. 24. 註. 本研究將環保署通過之台灣碳標. 農業試驗所技術服務季刊．2015年09月．103期. 者表示有優先購買碳標籤商品意願。另外詢問受訪者對碳標籤之信賴程度，有. 頗高。分析消費者認為之碳標籤優點與功. 助於消費者瞭解商品碳排放量佔21.4%，碳標籤對監督廠商減少碳排放量有幫助佔20.9%。.

(3) 農業經濟. (三) 消費者對碳標籤商品購買意願. 表二、本研究受訪者特性項目. 在看過碳標籤的圖示後，詢問受訪者購買碳標籤商品意願(表四)，發現以價. 性別. 格為考量者佔43.9%為最高，以需求為主. 男性. 學歷. 一般消費者在購買商品時仍以價格與需. 337 113 52. 金融業職業. 125. 服務業自由業. 步分析會受碳標籤影響購買意願消費者. 資訊電子等科技業. 特性發現，此群消費者中認為碳標籤可. 其他. 提高產品形象佔42.9%，認為碳標籤可提. 20歲以下. 象持正面態度。. 年齡. (四) 關心環保議題者購買碳標籤商品之可能性較高. 110. 61~70歲. 28. 71歲以上. 研究結果顯示平時會關心環保議題. 11. 顯示環保為當前重要議題，范等 (2012)指. 月收入. 13.8. 17.1. 27.2. 24.4. 17.6 10.1 2.6 1.0. 42.6. 4~6萬元. 196. 18.0. 345. 6~8萬元. 61. 15. 10萬元以上. 則選購綠色產品之可能性越高，因此本. 4.8. 11.5. 463. 8~10萬元. 出，當消費者越重視環境保護行為時，. 10.4. 2萬元以下 2~4萬元. 的受訪者，約佔總樣本數 57.2%( 表五 )，. 8.3. 31.0. 12.8. 191. 51~60歲. 54.2. 139. 265. 41~50歲. 27.5. 15.7. 150. 296. 31~40歲. 52.9. 171. 186. 21~30歲. 高消費者購買意願佔22.9%，對碳標籤印. 10.0. 90. 軍公教. 訪者願意以高價購買碳標籤商品，進一. 109. 589. 大專學生. 買意願會受碳標籤影響，甚至有1.8% 受. 47.1. 299. 高中職研究所以上. 求為優先考量。然而仍有35.8%受訪者購. 百分比. 512. 575. 女性國中以下. 要考量者佔20.3%，2者合計64.2%，顯示. 次數. 7. 31.7 5.6. 1.4. 0.6. 資料來源：本研究。. 表三、受訪者對碳標籤認知情形認知項目. 職業別. 學生. 軍公教. 金融業. 自由業. 資訊電子業. 服務業. 其他. 小計. 37. 20. 8. 13. 24. 16. 27. 145. 10.98. 17.70. 15.38. 7.60. 16.00. 12.80. 19.42. 13.34. 82. 19. 4. 13. 16. 9. 8. 151. 24.33. 16.81. 7.69. 7.60. 10.67. 7.20. 5.76. 13.89. 54. 23. 5. 24. 17. 17. 16. 156. 16.02. 20.35. 9.62. 14.04. 11.33. 13.60. 11.51. 14.35. 164. 51. 35. 121. 93. 83. 88. 635. 48.66. 45.13. 67.31. 70.76. 62.00. 66.40. 63.31. 58.42. 人數. 337. 113. 52. 171. 150. 125. 139. 1087. 百分比(%). 100. 100. 100. 100. 100. 100. 100. 100. 人數只知碳標籤百分比(%) 人數只知碳足跡百分比(%) 人數兩者皆知百分比(%) 人數兩者皆不知百分比(%) 小計資料來源：本研究。. 農業試驗所技術服務季刊．2015年09月．103期. 25.

(4) 農業經濟. 研究針對「是否關心環保議題」與「碳. 標籤商品之優點與功能包括可誘發民眾. 標籤商品購買意願」進行交叉分析，結. 環保意識、有助於消費者瞭解商品碳排. 果顯示購買意願會受碳標籤影響族群. 放量以及有助於監督廠商減少碳排放量. 中，高達 67.9% 平時有關心環保議題習. 等，本研究發現，雖然目前碳標籤尚無. 慣。進一步利用卡方檢定 (chi-square test,. 法對台灣消費者之購買意願產生顯著影. 2. χ test) 進行關聯性 (association) 統計分. 響，但普遍而言，消費者對於碳標籤之. 析，結果發現「關心環保議題」與「碳. 信賴程度高，此外本研究發現平時會關. 標籤商品購買意願」間存在顯著關聯性. 心環保議題族群，購買碳標籤商品之可. ( p < 0.001)，顯示平時比較關心環保議. 能性較高。為提高消費者購買碳標籤商. 題者，其購買碳標籤產品之可能性也較. 品意願，建議可從提升國人環保意識及. 高。. 辦理碳標籤涵義推廣活動著手，讓更多消費者瞭解碳標籤意義並重視碳標籤商. 四、結論與建議. 品，加入綠色消費族群行列，以提升碳. 依據本研究整理結果，台灣消費者對碳標籤及碳足跡認知程度尚低，兩者皆知僅佔受訪者14%，目前消費者認同碳. 標籤對商品消費之影響。. 五、參考文獻江秀娥、張家淵、張采蘋 (2012)。台. 表四受訪者優先購買碳標籤商品意願項目. 灣米產品類別規則建置與碳. 次數. 百分比. 無關碳標籤有需求就買. 221. 20.3. 購買時僅考量價格. 477. 43.9. 購買意願會受碳標籤影響. 389. 35.8. 合計. 1087. 100. 資料來源:本研究。. 表五、碳標籤商品購買意願與關心環保議題比較結果碳標籤商品購買意願無關碳標籤只要有需求就會買. 平時是否會關心環境保護議題. 是. 否. 小計. 購買意願會購買時僅受碳標籤影考量價格響. 26. 小計. 245. 264. 622. 51.1%. 51.4%. 67.9%. 57.2%. 108. 232. 125. 465. 48.9%. 48.6%. 32.1%. 42.8%. 221. 477. 389. 1087. 100%. 100%. 100%. 100%. 農業試驗所技術服務季刊．2015年09月．103期. 跡國際研討會，2012 年 10 月 25 日，台中市。行政院農業. 委員會農業試驗所。林君怡、張文郎、吳忠敏 (2012)。碳標籤產品消費決策因素之研究。第一屆服務與科技管理研討會，2012. 113. 資料來源:本研究。. 足跡盤查案例。農產品碳足. 年5月18日，台北市。國立台北科技大學服務與科技管理研究所。范懿文、方毓賢、蔡明峰 (2012)。探討綠色產品消費意願：環保標章之調節效果。電子商務學報 14(2):257280。.

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