年級 科目 寒假作業內容
一 電競概論 請拍攝一個片長約為3分鐘的影片，內容可以是遊玩的紀錄片，電競 的練習，請加上字幕與音樂
一 資訊科技 使用"行動學習一點通"測驗5份考卷，需達70分以上。
二 電競實務
請拍攝一個片長約為3分鐘的影片，內容可以是遊玩的紀錄片，電競 的練習，請加上字幕與音樂。如果是電競的遊戲，需加上口說說明以 及講解
三 專題製作 請自訂一個主題，完成至少20頁電子書，4人一組。需附上小組工作 分配表。
明台高中一一○學年度第一學期資料處理科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
二 旅遊概論
寒假請規劃一天行程，包含3個景點及小吃（餐廳），，每個景點需 有景點簡介及你與景點合照四張。每個景點與景點之間需串聯，以紙 本繳交
三 餐飲服務實務
任選３個專業科目，依自己升學或就業中可呈現專業技能之報告或學 習單，以科目為單位將1-3年級資料串連，以電子檔ＰＤＦ方式上傳至 Classroom
明台高中一一○學年度第一學期觀光事業科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
一 中餐烹調
301菜餚製作
1.菊花溜魚球2.竹筍炒肉絲3.香菇肉絲油飯4.燴三鮮5.脆溜麻辣雞球6.
三色煎蛋，總數為六道菜 2.注意事項:
(1.)以電子檔格式製作報告書
(2.)需有封面(註明班級、座號、姓名、指導老師) (3.)附照片、心得，並請家長寫評語。
(4.)請依各班任課老師指定作業格式完成。
(5.) 作業繳交後，請整理歸檔於個人學習檔案中。
二 中餐烹調
中式宴席料理
1. 年菜製作:製作六道吉祥如意之年菜 2.作業說明:
(1.)需有封面(個人生活照、註明班級、座號、姓名、指導老師) (2.)內容可設計主菜(各式肉類)、羹湯、甜點(鹹點或甜點)…等 (3.)以電子檔案格式製作報告
(4.)需附上與家長合照與菜餚照片，並請家長寫評語。
(5.)請依各班任課老師指定作業格式完成。
(6.)作業繳交後，請整理歸檔於個人學習檔案中。
三 專題製作
專題製作
1.製作完整個人備審資料一份
2.含自傳、讀書計畫、證照、學習成果、活動參與、服務學習...等 3.需製作封面(標示班級.座號.姓名及任課老師姓名)完成作業至少需15 頁。
明台高中一一○學年度第一學期餐飲管理科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
一 中餐烹調
1.目的:因應高一檢定，強化同學中餐丙級的實作能力。
2.說明:請同學依照各班任課老師的指示，練習中餐丙級術科題目6道 菜餚或2個套組菜餚。
3.注意事項:
(一)以電子檔格式製作報告書(Word檔或是Canva做皆可) (二)內容編排建議為
a.封面(註明班級、座號、姓名、任課老師) b.摘要(作業學習目標、作業內容主題說明) c.目錄
d.作業內容(附照片、心得) e.寒假作業結論與反思
※作業內容規範，可由任課老師作說明或修正。
二 中餐烹調
1.作業概念：延續高二中餐課程，以地方菜系及平日所學融合運用，
請為家人設計製作一套四菜一湯的愛心正餐。
2.作業說明:
(一)以電子檔格式製作報告書(Word檔或是Canva做皆可) (二)內容編排建議為
a.封面(註明班級、座號、姓名、任課老師) b.摘要(作業學習目標、作業內容主題說明)
c.目錄(內容可家禽、家畜、海鮮、蛋、豆腐、蔬菜…等) d.作業內容(需附上與家人合照與菜餚照片)
e.寒假作業結論與反思(心得)
※作業內容規範，可由任課老師作說明或修正。
三 專題製作
1. 作業說明:以餐旅相關主題,完成一篇小論文報告或專題報告(內容為 10頁以上)
2. 作業內容規範，可由任課老師作說明或規定。
明台高中一一○學年度第一學期餐飲技術科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
一 中餐烹調
1.目的:因應高一檢定，強化同學中餐丙級的實作能力。
2.說明:請同學依照各班任課老師的指示，練習中餐丙級術科題目6道 菜餚或2個套組菜餚。
3.注意事項:
(一)以電子檔格式製作報告書(Word檔或是Canva做皆可) (二)內容編排建議為
a.封面(註明班級、座號、姓名、任課老師) b.摘要(作業學習目標、作業內容主題說明) c.目錄
d.作業內容(附照片、心得) e.寒假作業結論與反思
※作業內容規範，可由任課老師作說明或修正。
二 西式點心實習
1.目的: 市場調查有助於烘焙商品的認識，並能對烘焙經營進一步掌握
，培養烘焙科的學生能對烘焙產業多一些觀察力，以利就業之準備。
2.作業說明:
(1)至2家實體店面實際參訪並收集資料。
(2)每家店家介紹2樣招牌產品或特色商品。
(3)品嘗1種招牌商品，拍照並寫下心得200字。
(4)可附店家D.M。
(5)可依班級任課老師規定作調整。
三
專題製作
1. 作業說明:以烘焙或食品相關主題，完成一篇小論文報告或專題報告 (內容約為10頁)
2. 作業內容規範，可由任課老師作說明或規定。
明台高中一一○學年度第一學期烘焙食品科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
二 中式宴席料理
1. 年菜製作:製作六道吉祥如意之年菜 2.作業說明:
(1.)需有封面(個人生活照、註明班級、座號、姓名、指導老師) (2.)內容可設計主菜(各式肉類)、羹湯、甜點(鹹點或甜點)…等 (3.)以電子檔案格式製作報告
(4.)需附上與家長合照與菜餚照片，並請家長寫評語。
(5.)請依各班任課老師指定作業格式完成。
(6.)作業繳交後，請整理歸檔於個人學習檔案中。
三 專題製作
專題製作
1.製作完整個人備審資料一份
2.含自傳、讀書計畫、證照、學習成果、活動參與、服務學習...等 3.需製作封面(標示班級.座號.姓名及任課老師姓名)完成作業至少需15 頁。
明台高中一○九學年度第一學期中餐廚師科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
三 專題實作 完成中文自傳、英文自傳及讀書計畫的電子檔 明台高中一一○學年度第一學期應用英語科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
一 圖畫書導讀 請利用粉彩繪製個人創作繪本(A3素描紙*創作張數)
一 資訊科技 使用"行動學習一點通"測驗5份考卷，需達70分以上。
二 創意教具設計與 實作
布書製作:依課堂教師規定製作一本布書，尺寸:30X30公分，不含封面 及封底至少五頁。
三 嬰幼兒照護與技 術
幼兒餐點實作:依課堂老師規定，將幼兒不喜歡吃的食物用各種改變方 式讓幼兒品嚐，將製作及品嚐過程紀錄完成ppt報告。四頁影印。
明台高中一一○學年度第一學期幼兒保育科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
一 基本設計 請設計專業科目學習歷程檔案編輯，並列印至少一張編排平面作品，
以A4紙張為主。
二 電腦繪圖實習 請設計專業科目學習歷程檔案編輯，並列印至少兩張編排平面作品，
以A4紙張為主。
三 作品展演實務 請設計專業科目學習歷程檔案編輯，並列印至少三張編排平面作品，
以A4紙張為主。
明台高中一一○學年度第一學期室設科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
二 美顏 真人彩妝實作：一般妝及宴會妝各一。需有造型前.中.後之照片，及 心得500字以上(含技術者及模特兒之心得)
三 整體造型 依動態主題製作報告，內容包括彩妝、髮型、服飾、配件等元素，進 行創作理念分享。
明台高中一一○學年度第一學期美容科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
一 美髮 冷燙2小題，整髮3小題，拍照，心得200個字
二 美顏技藝 紙圖設計6張
三 髮型技藝 依動態主題製作報告，髮型、服飾、配件等元素，製作拍照。並寫出 設計理念
明台高中一一○學年度第一學期美髮技術科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
一 美顏實務 美容丙級彩妝報告
二 彩妝設計 美容乙級紙圖6張
三 化妝設計圖 美容乙級各種臉型修飾紙圖共10張
明台高中一一○學年度第一學期美顏技術科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
一 寵物美容技術
1.請依自己所選擇學習的犬種(比熊or貴賓)，使用A4紙張將犬種的四 個視圖畫出來，並標示出比例重點。
2.請於2/14(一)將假狗帶來，並把毛髮梳理完整。
二 寵物美容實務
請參訪三家寵物美容店，寫出三家的優缺點、自己的觀後感想，並觀 察這三家寵物店有哪些常見的美容造型，製作成一份書面報告。(1-2 人一組)
三 專題製作 請各組將專題進度以簡報、書面報告的方式製作出來，並將書面報告 影印出來，在開學的時候上台報告。
明台高中一一○學年度第一學期寵物經營科寒假作業
年級 科目 寒假作業內容
一
1.流行舞
2.藝術概論 1.自拍舞蹈影片(風格不限)時間2:00，並上傳到youtube公開，並將連結 列印出來，寫上班級姓名座號
2.我們與惡的距離心得報告500字(打字)
二
1.流行舞
2.藝術欣賞 1.自拍舞蹈影片(風格不限)時間2:30，並上傳到youtube公開，並將連結 列印出來，寫上班級姓名座號
2.2022爵世融合 遇見喬安娜與YK奇幻古樂樂團，觀後心得500字(打 字)
明台高中一一○學年度第一學期表演技術科寒假作業
