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第 1 章
代 代 相 传 的 生 命
小 鸡破壳而出，小山羊从母羊的体内生出来，蝌蚪 发育成青蛙，播下水稻种子的田里逐渐会长出一片水稻秧 苗……生命的诞生、成长、繁殖、死亡，这是一切生物共 有的特性，我们觉得这一切都是很自然的。
你知道人类的新生命是如何产生的吗？人、动物、植
物、细菌和真菌等生物的繁殖各有什么特点？它们之间有
哪些共同规律呢？
比较卵细胞和精子有什么相同和不同。
读图
新生命的诞生 第 1 节
2010 年 11 月 1 日 零 时， 第 六 次 全国人口普查显示，我国总人口已达 1370536875 人。世界上每天都有许多 婴儿诞生，这些婴儿是怎样形成并诞 生的呢 ?
精子和卵细胞 图1-1 婴儿
婴儿是从一个细胞——受精卵发育而来的。一个受精卵细胞是由两个 生殖细胞——雄性生殖细胞精子 (sperm) 和雌性生殖细胞卵细胞 (ovum) 相互 结合而产生的。
卵 细 胞 的 直 径 约 为 0.1毫米。
图1-2 卵细胞和精子
卵细胞是人体中最大的细胞，细胞质中含有较丰富的营养物质。精子 比卵细胞小得多，有尾，能游动。精子和卵细胞的细胞核内均携有遗传信 息，这些遗传信息决定着新生命的主要特征。
人的生殖系统
男性生殖系统主要由睾丸、附睾、输精管、精囊、前列腺、阴茎等器 官组成。睾丸能产生精子、分泌雄性激素，是男性生殖系统的主要器官。
睾丸位于阴囊中，阴囊裸露在人体外部。男性在青春期发育期间，睾丸开
细胞膜
细胞核
精 子 约 0.05毫米长。
细胞核 头部
尾 细胞质 细胞质
代代相传的生命
DIYIZHANG DAIDAIXIANGCHUAN DE SHENGMING
男性、女性生殖系统的器官中，有些器官的功能比较类似。请指出与 睾丸、输精管、阴茎等男性生殖器官相类似的女性生殖器官分别是什么。
思考与讨论
始产生精子。一个健康的成年男性一天可产生上亿个精子。
图1-4 女性生殖系统
女性生殖系统主要由卵巢、输卵管、子宫、阴道等器官组成。女性有 两个卵巢，位于腹腔的下部，子宫的两侧，卵巢能产生卵细胞、分泌雌性 激素。女性到了青春期，卵巢内的卵细胞成熟。成年女性大约每个月会排 出一个卵细胞。输卵管的一头靠近卵巢，另一头连接子宫。输卵管接受排 出的卵细胞，还提供受精的场所。子宫是胚胎发育的场所。
图1-3 男性生殖系统 膀胱
输精管
尿道 阴茎
睾丸 阴囊
直肠 前列腺 输精管 膀胱
精囊
尿道
阴茎 睾丸
阴道 直肠 尿道
膀胱 输卵管
卵巢 子宫
子宫颈 阴道 附睾
附睾
卵细胞
受精卵
输卵管
子宫
胚胎
卵巢
图1-5 受精过程
次数的增加，受精卵逐渐形成了胚胎（embryo），并附着在子宫壁上。这时 女性就怀孕了，也称为妊娠（pregnancy）。有时，人们为了避免怀孕，会采 取一些避孕措施，如男性使用避孕套和女性口服避孕药等。
图1-6 受精和早期胚胎形成的过程
卵细胞 精子
精子细胞核 卵细胞核
受精卵细胞核
子和卵细胞在输卵管中结合 形成受精卵的过程叫做受精 (fertilization)。
受精卵形成后，一边进行 细胞分裂，一边沿着输卵管往 下移动，进入子宫。随着分裂
只有一个精子能与卵细胞结 合，一旦受精，人的发育过程就 开始了。
受精与妊娠
精子在睾丸中形成后，会储存在附睾中，并逐渐成熟。女性的卵巢 排卵后，卵细胞进入输卵管，如果在输卵管中遇到精子，就可能受精。精
代代相传的生命
DIYIZHANG DAIDAIXIANGCHUAN DE SHENGMING
结合受精和胚胎的形成过程，说说人的卵细胞和精子的形态结构与 其功能的关系。
思考与讨论
胚胎的发育
在日常生活中，我们时常能看到有些药品说明书上写着“孕妇慎 用”或“孕妇禁用”的提示。这是为什么？
思考与讨论
胚 胎 附 着 在 子宫壁后，继续发 育。在受精后的第 2 周，出现了一层 将胚胎包裹起来的 羊膜，并逐步发育 成一个充满了羊水 的羊膜囊，胚胎悬 浮在羊水中，能减 少震动对胚胎发育 的影响。到了第 3 周，胎盘出现，它
连接着母体和胚胎，是母体和胚胎进行物质交换的器官。胎盘靠近胚胎的 一面附有脐带，脐带与胚胎相连。胚胎通过脐带和胎盘可从母体不断获得 氧气和营养物质，同时排出二氧化碳和其他废物。
在胎盘中，胎儿的血液与母体的血液之间有一层膜作为屏障。这个屏 障使得胎儿和母体的血液不必直接混合，就能顺利地进行物质交换。这能 避免将母体身上的一些病原体传染给胎儿，但某些化学物质仍能穿越这个 屏障从母体进入胎儿体内。
图1-7 胚胎发育
母体的血管 胚胎的血管 母体的血液 胎盘
脐带 胎盘 胎儿
子宫
阴道 子宫颈
羊膜囊
从胚胎发育的第 9 周至出生前 ( 第 38 周 )，称作胎儿期。其间，胎儿逐 渐长大，各器官系统发育生长。
分娩和养育
受精卵在子宫里经过 9 个多月的生长发育，形成成熟的胎儿。成熟的 胎儿从母体内产出的过程叫做分娩，产出的胎儿叫做婴儿。整个分娩过程 分为宫口扩张、胎儿娩出和胎盘娩出三个阶段，分娩过程一般需要 8~16 小 时，母亲常常要忍受剧烈的阵痛。
观看婴儿诞生的录像片，了解新生命诞生的过程。
分娩后几秒钟，婴儿就会哭或咳嗽。这种行为能除去婴儿鼻、口腔和 肺部的液体，并促使呼吸系统工作，从而获得氧气。
刚出生的婴儿主要靠母乳喂养。母乳含有婴儿所需要的各种营养、抗 病物质等，因此母乳是婴儿最好的食品。另外，母乳喂养也是母子感情沟 通的重要手段。
婴儿出生后，在较长的时间内在生活和教育上还要依赖父母，并接受 父母的教育。即使到了青春期，还需父母教导他们怎样照顾自己、怎样为 人处世。我们每一个人都应铭记父母的养育之恩。
图1-9 分娩过程
活动
第9周的胚 胎 只 有 核 桃般大，但 已 初 具 人 样，从此称 为胎儿。
图1-8 胎儿的发育
脐带供 给胎儿 氧气。
含有羊水 的羊膜囊 破裂。
宫口扩张 胎儿娩出
胎盘娩出 子宫收缩。
子宫不断地收缩 使得子宫颈的开 口变宽。
子宫不断 地收缩，
将胎儿推 出子宫。
切断脐带 使婴儿和 母体分离。
胎儿的头向 下，从阴道 中娩出。
第9个月的 胎 儿 身 长 约50厘米，
体重约3.2 千克。
半小时后，子宫收缩，
胎盘从子宫膜上剥落，
产后排出体外。
代代相传的生命
DIYIZHANG DAIDAIXIANGCHUAN DE SHENGMING
试管婴儿是用人工方法让卵细胞和精 子在体外受精并进行早期胚胎发育，然后移 植到母体子宫内发育而诞生的婴儿。科学 家们可以从女性的卵巢中取出多个成熟的卵 细胞，在试管里将它们与事先处理好的精子 混在一起，或用微型吸管将精子注入卵细胞 内，进行受精。如果受精成功，再将这个受
科学·技术·
社会·环境
图1-10 人工受精 卵细胞
精子
1. 人体的生殖细胞是 ________、________。它们是在母体的 __________ 内相遇 并完成受精的。
2. 胚胎在子宫内，通过 ________ 与母体进行物质交换，得到 __________，排出 __________。人在母体内完成胚胎发育约需 ______ 个月。
3. 收集整理有关资料，谈谈烟草、酒精、某些药物为什么会对胎儿的发育产生不 利影响。
练习
试管婴儿
精卵形成的早期胚胎置于女性的子宫内继续发育，形成成熟的胎儿，
经分娩产出的婴儿就是试管婴儿。世界上第一例试管婴儿于 1978 年在 英国出生。
试管婴儿技术最初是由英国产科医生斯特普托（Patrick Christopher Steptoe）和生理学家爱德华兹（Robert Edwards）合作研究成功的，爱 德华兹因此项技术获得 2010 年诺贝尔生理学或医学奖。
试管婴儿技术可以满足一些不能自然生育夫妇的求子愿望。由于 试管婴儿涉及的精子和卵细胞可以来自夫妇两人以外的提供者，容易 产生道德和伦理问题，所以应该谨慎采用试管婴儿技术。
1. 仔 细 观 察 图 1-11，说说哪些年龄段 生长发育最快。
2. 这些年龄段分 别相当于人的哪个生长 时期？
读图
图1-11 人的生长曲线
婴儿出生后的前三年，会表现出生理协调性和大脑发育等的巨大变化，
是人的第一次快速生长的时期，出生后第 5 个月，体重会加倍，出生后一 年，体重会达到出生时的 3 倍。
少年期的生长相对平缓。
青春期是人的第二次快速生长的时期，也是需要不断学习，实现智力 发展的黄金时期。你有没有发现，你和你的同学在最近一两年迅速长高，
外表、体型和声调与几年前相比有明显变化。
成年期，人的体重和身高开始逐渐停止增长，各个器官已发育成熟，
人的体能也逐渐达到高峰状态，然后将开始逐渐衰退直到进入老年期。
青春期的发育
青春期是儿童逐渐发育为成人的过渡时期。女孩的青春期一般为 11~17 岁，男孩的青春期一般比女孩晚 2 年左右。
第 2 节 走向成熟
新生命诞生后，经历生长、发育、成熟等过程，最终将衰老死亡。这 是生物生存的共同规律。
人的生长时期
人的一生大致要经历婴幼儿期、少年期、青春期、成年期、老年期等 时期。不过，每个人具体的生长情况会有所不同。
年龄（岁）
生 长 和 发 育
注：图中 1 0 0 表 示 20岁成人 的大小。
（％）
代代相传的生命
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图1-12 男性在青春期的变化 图1-13 女性在青春期的变化
青春期，随着性器官的发育成熟，人的身体会发生一些重要的生理和 外表变化，个子迅速长高。男孩骨骼强健，肌肉发达；女孩乳房和臀部明 显增大，身体呈现出柔和的曲线。
在人体外表上，男、女生殖器官的差异称为第一性征，除生殖器官外 的男女差异称为第二性征。
青春期男性和女性在外表上的不同变化，即第二性征的出现，人们通 常称之为“青春期发育”。虽然“青春期发育”的时间因人而异，但都发生 在一定年龄范围内。图 1-14 中的红点代表青春期形体变化开始的平均年龄。
图1-14 第二性征出现的顺序
在身体外表变化的同时，人在青春期的最大变化是生殖器官的发育和 成熟。
虽然人出生时就有一套生殖器官，但在进入青春期前，它们并没有生殖 功能。那么，什么时期有生殖功能呢？
进入青春期，女孩的卵巢发育成熟后，大约每个月有一个成熟的卵 细胞从卵巢中排出。如果卵细胞没有受精，子宫内膜就会自然脱落，引起 子宫出血，这就是月经。第一次来月经叫做初潮。月经初潮的年龄一般在 10~16 岁。月经周期与卵巢排卵周期一样，约 28~30 天。女孩要注意做好 月经期的卫生，防止受到感染。
男孩进入青春期后，睾丸已经成熟，能产生精子，因此有时在睡梦中 会排出精液，这种现象叫做遗精。遗精是正常的生理现象。
青春期的人体变化，还表现在内脏器官功能的日渐健全，如心脏收缩 力增强、肺通气量增大、脑调节功能增强等。
青春期的身心健康 青春期时，人的生长发育速度很快。这 时，除了要保证全面、丰富的营养外，你知道 还应该注意些什么吗？
图1-15 按时作息 图1-16 姿势端正 图1-17 体育活动
长腋毛和阴毛、女孩乳房发育、男孩喉结突起和长胡须等第二性征的 出现，都是正常的生理现象。每个人进入青春期的时间和发育的状况是有 差异的，我们不要议论甚至取笑别人在青春期的变化，更不要束胸、拔胡 须和体毛等。
处于青春期的人，大脑兴奋性强，容易接受新事物，性意识逐渐增强，
但自我控制能力较弱。因此，要注意培养自制能力，在和异性交往过程中，
要学会控制冲动，做到不卑不亢、自重自爱。对烟酒，对不健康的书报刊、
音像制品和网络游戏的诱惑，要保持高度的警惕，更要远离毒品。
青春期是人一生中身体发育和心理发展的重要时期。我们应该以科学
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比较图中的数据，说说老龄人口的变化趋势。按我国总人口 13.7 亿计 算，2010 年我国 65 岁以上的老人有多少？
读图
观看性教育音像资料，有条件的学校可组织参观性教育展览，了解人在 青春期的生理和心理变化特点。
活动
衰老和死亡
图1-18 幸福的百岁老人与儿子在一起
根 据 你 平 时 的 观 察，
说说人的衰老有哪些表现。
思考与讨论
生活环境、生活方式、精神状态等都会影响人体的衰老。科学合理地 生活、保持轻松愉快的心情、适当地进行文体活动等都可以延缓衰老。
随着年龄的增长，人的衰老现象会越来越严重。衰老的最终结果是死 亡，死亡是生命的终止。心脏、肺和大脑停止活动是生命终止的主要特征。
现在，人的平均寿命在不断地延长，人口老龄化正在逐渐成为人们普 遍关注的社会问题。
图1-19 1990年全国人口普 查时老人的比例
图1-21 2010年全国人口普 查时老人的比例 65岁以上的
人口为5.57%
65岁以上的 人口为8.87%
的态度对待青春期的各种变化，为幸福人生打好基础。
随着年龄的增长，人最终都会 走向衰老和死亡。衰老是身体各部 分器官系统的功能逐渐衰退的过程。
65岁以上的 人口为6.96%
图1-20 2000年全国人口普 查时老人的比例
老年人体力减弱，容易患病，身体和心理会有许多问题，因此，关怀 老人，使他们平安、幸福地度过晚年生活，是我们年轻人的义务。
我们可以为老人做些什么？
思考与讨论
1. 青春期是从 _________ 逐渐成为 ________ 的过渡时期，男孩的青春期一般要 比女孩 _______ 两年左右。
2. 下列不属于男性第二性征的是（ ）。
A. 长胡须 B. 喉结突出 C. 饭量大 D. 声调低沉 3. 女孩子出现月经和男孩子出现遗精现象代表着什么？
4. 人的各个生长时期中，_________ 期是人的第一次快速生长时期；_________
期和 _________ 期的生长相对平缓；_________ 期时，人的体重和身高逐渐停 止增长，各个器官发育成熟。
5. 根据青春期生理和心理的变化特点，从身心健康的角度说说我们应注意什么？
练习
动物的生长时期 第 3 节
与人相似，各种动物都有自己的生长时期，也有各自特有的生命运动 和延续生命的方式。那么，它们是否有一些共同的规律呢？
动物的生长时期
春暖花开的季节，人们能听到田野里青蛙的鸣叫声。如果你到池塘 边观察，可以看到处于不同生长时期的青蛙。青蛙的生长经历了哪些变化 呢？
代代相传的生命
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1. 根据青蛙的生长发 育顺序，将不同生长时期 的蛙的名称填在图中相应 的空框里。
2. 在表 1-1 中填写蝌 蚪和成蛙的主要不同点。
读图
死亡或冬眠
表 1-1 蝌蚪与成蛙的不同
生活环境 运动器官 运动方式 呼吸器官
蝌蚪 鳃
成蛙 肺和皮肤
图1-22 青蛙的生活史 成蛙
抱对
受精卵 蝌蚪 胚胎发育
有腿的蝌蚪
幼蛙
图1-24 蝗虫的一生 受精卵 成虫
幼虫
青蛙从幼体到成体的发育过程中，生活方式和形态结构会发生很大的 改变，这是青蛙、蟾蜍、蝾螈等两栖类动物具有的共同特征之一。
家蚕的一生经历受精卵、幼虫 ( 蚕 )、蛹、成虫 ( 蛾 ) 四个阶段，不仅幼 虫和成虫的生活方式和形态结构差别大，而且在两者之间出现了蛹期。苍 蝇、菜粉蝶等昆虫的一生中也有类似的过程。
青蛙、家蚕和蝗虫等的一生分别要经历哪些阶段？有何共同特征？
思考与讨论 读图
图1-23 家蚕的一生 成虫（10）
受精卵（1）
蛹（8~9）
幼虫（2~7）
2
3
4 5
6 7 9 8
10
1
家蚕是一种常见 的昆虫，仔细观察图 1-23，它的一生要经 历 、 、 、 等阶 段。
家 蚕 的 受 精 卵 发 育 成幼虫后，要经过3～4次 蜕皮，约30天才能长成熟 蚕 ， 吐 丝 结 茧 ， 同 时 成 蛹，一周后化蛾，雌、雄 蛾交配产卵后便死去。
与 家 蚕 不 同， 蝗 虫、 蟋 蟀、 蝼 蛄、 臭 虫、螳螂等昆虫的一生 只经过受精卵、幼虫和 成虫三个时期，不经历 蛹期。
代代相传的生命
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动物的一生都要经历出生、生长发育、生殖、死亡等生长时期。生命 就是在这种周而复始的运动中不断地延续。
所有生长时期的时间就是这种动物的寿命。但是，气候、食物、敌害 等生活环境因素的变化，对动物的寿命会有较大的影响。例如，箭竹突然 大量减少，会引起大熊猫大量死亡；水域污染会引起鱼类的大量死亡。
动物生殖方式的多样性
动物的生殖一般可以分为无性生殖（asexual reproduction）和有性生殖
（sexual reproduction）两大类，其中以有性生殖为主。例如，狮子、青蛙、
昆虫等生物的生殖过程中，都要经历两性生殖细胞——精子和卵细胞的结 合，形成受精卵而产生新个体，这种生殖方式叫做有性生殖。在有性生殖 中，按受精方式不同可分为体外受精和体内受精两类。
许多无脊椎动物、鱼类和两栖类动物，在生殖季节，将精子和卵细胞 直接排到水中，精子在水里活泼地游动，遇到卵细胞就与之结合，完成受 精过程，形成受精卵。这种受精过程在体外进行的受精方式叫做体外受精。
图1-25 珊瑚虫是体外受精的
陆生的动物，如许多昆虫、爬行类、鸟类和哺乳类动物， 雌性动物的 卵细胞成熟后不排出体外，而是通过交配由雄性动物将精子送入雌性动物 的生殖道内，与卵细胞结合，完成受精过程。这种受精过程在体内进行的 受精方式叫做体内受精。
动物的有性生殖方式按胚胎发育方式可 以分为卵生、胎生和卵胎生三种。
卵生是指动物受精卵在母体外独立进行 发育的生殖方式。卵生动物的胚胎在发育过程 中，主要依靠卵细胞自身所含的物质为营养，
所以卵生动物的卵细胞一般较大，含卵黄较 多。卵生的动物很多。昆虫、鸟、绝大多数爬 行动物和鱼都是卵生的；有些哺乳动物也是卵 生的（如鸭嘴兽）。
胎生是指动物受精卵在母体子宫内进行 发育的生殖方式。胎生动物的胚胎通过脐带 和胎盘从母体获得营养，直至出生时为止。
绝大多数哺乳动物都是胎生的。
卵胎生是指受精卵虽在母体内发育，但 其营养仍主要依靠卵细胞自身所含的物质供 给，与母体没有或只有很少的营养联系的生 殖方式。卵胎生的动物很少，如鲨、蝮蛇等。
图1-29 胎生动物 图1-28 卵生动物
1. 卵生动物的卵细胞比胎生动物的卵细胞要大得多。这对胚胎发育有 什么意义？
2. 胎生和哺乳，对哺乳动物的繁殖有什么意义？请说说理由。
思考与讨论
图1-26 交配中的蝴蝶
图1-27 交配中的狮子
有些动物的生殖方式与以上动物有所不同，如变形虫主要是进行分裂 生殖，水螅可以进行出芽生殖等。
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芽体
芽体生长
芽体脱落
图1-30 变形虫的分裂生殖
图1-31 水螅的出芽生殖 芽体从母体上 脱落下来，可以长 成新个体。
变形虫分裂生殖和水螅出芽生殖有什么相同的地方？它们与狮子、昆 虫等生物进行的有性生殖有什么主要区别？
思考与讨论
活动
请在下表的空框内填入适当的内容。
现在，你知道动物生殖方式的多样性了吧 !
胚胎发育方式 受精方式
生殖方式动物的
克隆技术
以前，只有像变形虫、水螅等低等动物才能用无性生殖的方法来 繁殖后代，而高等动物尤其是哺乳动物只能用有性生殖的方法繁殖后
科学·技术·
社会·环境
像变形虫分裂生殖和水螅出芽生殖那样，不需要两性生殖细胞的结合，
直接由一个母体产生新个体的生殖方式，叫做无性生殖。
芽体
代。现在，科学家们用神奇的克隆 (clone) 技术实现了用无性繁殖的方 法培育哺乳动物。
克隆一词源于希腊文 klon，原意是无性或营养繁殖植物。随着科 学的发展，克隆的内涵也有了扩展，克隆指一个母体经过无性繁殖得 到具有完全相同遗传物质的后代的过程，通过克隆技术获得的后代称 为克隆细胞或克隆个体。1997 年，英国科学家用克隆技术培育的绵羊 多莉就是其中的一例。
甲 绵 羊
乙 绵 羊
丙 绵 羊 的 子 宫
多莉 图1-32 多莉的培育过程
我国克隆技术的研究也取得了较大的成就。在多莉出生后不久，
我国克隆山羊取得成功，而且成功率是克隆绵羊多莉的 10~20 倍。
克隆技术可以造福于人类。例如，运用克隆技术可以更快、更多地 繁殖品种优良的饲养动物。但是，对用克隆技术克隆人，目前世界上大 多数科学家还持反对意见，联合国和各国政府也持坚决反对的态度。
1. 昆虫的发育一般都要经历 ________、________、________ 等阶段，但有些昆 虫的发育过程在幼虫、成虫之间还有 ___________ 期，如家蚕、苍蝇等。
2. 动 物 的 生 殖 方 式 按 _________________________， 可 分 为 _________ 生 殖 和 _________ 生殖；有性生殖可按受精方式不同，分为 ____________ 受精和 _________ 受精。
3. 胎生和卵生的根本区别在哪里？哪种生殖方式更能适应环境？说说理由。
4. 参观养猪场或奶牛养殖场，了解哺乳动物的生殖方式。
练习
乳腺细胞 取核
重组细胞 去核
卵细胞
体外培 养成早 期胚胎
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植物的一生 第 4 节
春天，布谷鸟歌唱的时候，农民开始耕耘播种。种子播在土壤里会长 出幼苗，生长，开花，结果，回报农民的辛勤劳动。
种子的结构
种子 (seed) 为什么会长成幼苗？让我们先来观察一下种子的结构。
活动
1. 观察浸涨的菜豆种子：
（1）观察菜豆种子的外形。
（2）剥去种皮，掰开子叶，
用放大镜观察菜豆种子的胚。
（3）在 菜 豆 的 剖 面 滴 上 碘 液，能看到什么变化？ _______
_______________________________。
2. 观察浸涨的玉米种子：
（1）用刀片在玉米种子中央纵向剖开，用放大镜观察玉米种子的胚。
（2）在玉米种子的剖面滴上碘液，能看到什么变化 ? _________________
_____________________________________。
以上的变化说明了 ______________________________________________
________________________________________________________ 。
图1-33 菜豆种子的结构
3. 根据观察，
菜豆种子和玉米种 子的结构有哪些相 同和不同之处？尝 试用列表的方式进 行比较。
图1-34 玉米种子的结构 外形
纵切面 胚乳 种皮和果皮
胚芽
胚轴
胚根 胚 子叶 纵切方向
胚芽 胚轴 胚根 子叶 种皮
胚 种脐
根据种子里有无胚乳，可将种子分为有胚乳种子和无胚乳种子。例如，
小麦、玉米、水稻、蓖麻、柿等植物的种子是有胚乳种子，菜豆、大豆、
棉、黄瓜、花生等植物的种子是无胚乳种子。
根据胚中的子叶数目，可将被子植物分为单子叶植物和双子叶植物。
种子的胚中只有一片子叶的植物为单子叶植物，如玉米、小麦、水稻、高 粱、甘蔗等；种子的胚中有两片子叶的植物为双子叶植物，如菜豆、棉、
黄瓜、花生、橘等。
种子里含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、无机盐等营养物质。在有胚 乳的种子中，营养物质主要储存在胚乳里。在无胚乳的种子中，营养物质 主要储存在子叶中。
1. 蚕豆、菜豆等豆类种子结构中的哪部分是人食用的主要部分？
2. 面粉主要是由小麦种子的哪部分结构加工而成的 ?
思考与讨论
种子的萌发
田野或树林里，许多成熟的种子能安然度过寒冷的冬天，等春天来临 时才开始萌发。种子成熟以后，大都要休眠一段时间。而盛夏时成熟的早 稻种子，如果遇上连日降雨，就会发出芽来。那么，到底是哪些条件决定 着种子的萌发呢？
种子萌发需要什么条件
1. 研究种子萌发条件时，我们先要列出可能影响种子萌发的所有因素，
如温度、水分、空气等。我们如何探究这些因素对种子萌发的影响呢？图 1-35 是探究豌豆种子萌发条件的一个实验方案，你认为这一方案能研究哪些 因素对种子萌发的影响呢？
A种子
水
B种子
C种子
甲组环境温度20℃左右 乙组环境温度40℃左右 丙组环境温度约0℃
水
A种子 B种子
C种子
A种子
水
B种子
C种子
探究
代代相传的生命
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2. 请根据图中豌豆种子萌发的实验方案，填写表格。
表 1-2 记录表
A 种子 B 种子 C 种子
水分 空气 温度 水分 空气 温度 水分 空气 温度 甲组
乙组 丙组
（1）各组的Ａ种子、Ｂ种子和Ｃ种子之间存在什么差异？
（2）能否对甲组的Ｂ种子与乙组的Ａ种子的萌发情况进行比较？为什 么？
（3）甲、乙、丙组中的 A、B、C 种子各用一颗黄豆种 子进行实验，你认为应如何改进实验，实验结论才能更加 可靠？
3. 上述三组豌豆种子在不同的环境温度下，放置 5 天。
观察各组 A、B、C 种子发芽的情况。
通过你记录的实验结果，可得出的实验结论是：____
___________________________________________________
___________________________________________________________________
__________________________________________________________________。
4. 若要研究光对豌豆种子萌发是否有影响，按照控制变量法的要求，设 计一个实验方案，然后与同学探讨交流。
通过以上探究可以看出，适宜的温度、一定的水分和充足的空气都是 种子萌发所需要的条件。同时，种子的萌发还跟种子的形态、大小、饱满 程度以及是否处于休眠状态等有一定的关系。
种子在适宜的条件下，胚中的胚芽、胚轴和胚根细胞就开始分裂和生 长。首先，胚根发育成根，同时，胚芽逐渐长成茎和叶。就这样，一株能 独立生活的新植物诞生了。
图1-36 种子的萌发过程
当设计多个因素影 响的研究方案时，每一 次只改变其中的某一个 因素，而控制其余几个 因素不变，从而研究被 改变的这个因素对事物 的影响，这种研究方法 叫控制变量法。
豌豆 小麦
幼苗长成后，豌豆种子里的子叶和小麦种子里的胚乳都会萎缩，甚至 消失。你知道它们在种子萌发过程中起什么作用吗？
思考与讨论
芽的发育
种子萌发产生的幼苗怎么会长成枝叶茂盛的植物体 呢？这与芽的发育有关。
图1-38 芽的结构
你 知 道 怎 样 区 分 顶 芽 和 侧芽吗？
图1-37 顶芽和侧芽 顶芽
侧芽
顶芽
侧芽
叶原基
顶端分生组织 幼叶
芽轴 芽原基
芽是未发育的茎叶或花。在气温适宜、水分和养料充足的条件下，芽 顶端分生组织的细胞会不断分裂，芽轴就会逐渐伸长。芽轴上的叶原基也 会发育成幼叶，并逐渐长大。顶芽的生长会使植物的茎增长，侧芽的生长 则会在植物体上形成侧枝。
你能从图上分析出顶芽和侧芽的生长关系吗？
读图
图1-39 不同的树形 摘除顶芽的树形
保留顶芽的树形
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植物在生长发育过程中，顶芽和侧芽之间有密切关系。顶芽旺盛生长 时，会抑制侧芽生长。如果由于某种原因顶芽停止生长或被摘除，一些侧 芽就会迅速生长。这种顶芽优先生长，抑制侧芽生长的现象叫做顶端优势，
如柳树、杉树、向日葵等植物均具有较强的顶端优势。
花的结构
被子植物生长发育成熟后，会开花结果，产生种子。你知道花有哪些 结构吗？
雌 蕊 包 括 柱头、花柱和子 房。雄蕊包括花 药和花丝。
柱头 花药 花瓣 花丝
胚珠 花托 萼片
子房 花柱
图1-40 花的结构
活动
1. 观察花的结构。
取几朵具有雌蕊和雄蕊的花，用镊子由外向内逐层剥下花的各部分，并 把它们按萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊的顺序，自下而上粘在白纸上。然后，将 观察到的结果记录在表 1-3 中。
表 1-3 记录表
花名 结构 萼片 花瓣 雄蕊 雌蕊
2. 观察雄蕊和雌蕊。
(1) 仔细观察雄蕊的结构并用手指捏一捏花药，手指上会沾着什么？
__________________________________________________________________。
(2) 仔细观察雌蕊的结构，再用刀片小心地将子房纵剖开，放在白纸上，
用放大镜观察，子房内有什么？ __________________________________。
(3) 在下面的方框里，填上观察到的有关结构。
花蕊
雄蕊
雌蕊
里面有花粉。
里面有 ______。
通过以上活动可以知道，一朵花通常是由花托、萼片、花瓣、雌蕊和 雄蕊等组成的，其中雄蕊和雌蕊是花的主要结构。
植物的生长时期 植物也跟动物一样，具有生长时期。
活动
请 在 植 物 的 生 长时期图中填上相 应的生长时期。
死亡
一年生的被子植物在经过受精、种子的 形成和萌发、幼苗生长发育、植株开花结果 等生长期后，就会死亡。它们的生长时期在 一年之内完成。多年生的被子植物经过生长 发育、开花结果后，来年或多年后还会开花 结果，其生长时期可达几年，甚至千年，但
一 年 生 植 物 指 当 年 播 种、当年开花结果的植物，如 水稻、玉米、番茄等；二年生 植物指当年播种、次年开花结 果的植物，如油菜、萝卜等；
桃、柑橘、柳等都属于多年生 植物。
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思考与讨论
1．植物的生长时期与动物的生长时期有哪些相似的地方？这说明 了什么？
2.“种子是植物生长时期的起点”这种观点对吗？为什么？
思考与讨论
1. 要使贮藏的种子不发芽，什么办法最简单有效？
2. 为什么要选用粒大饱满的种子播种？农作物和花卉为什么都要在一定的季节播 种，而且要播种在湿润疏松的土壤中？
3. 要使行道树的树阴面积较大，应该采取什么措施？
练习
植物生殖方式的多样性 第 5 节
与动物一样，植物的生殖方式也是多种多样的。根据有无两性生殖细 胞的结合过程，植物的生殖方式可分为有性生殖和无性生殖两大类。这两 类生殖方式的具体过程怎样，各有哪些特点呢？
被子植物的有性生殖
春天来了，许多植物会开出鲜艳的花，出现繁花似锦的美丽景色。如 果仔细观察，你会发现这些花不但千姿百态，而且还在悄悄地发生着变化。
最终也会死亡。
植物的种族就在这种生长时期的循环运动中不断地得以延续。
根据你平时的观察，说说植物开花时，花会发生什么变化。
豌豆花
豌豆花的传粉情况是：________________________________________。
棉花的传粉情况是：__________________________________________。
读图
图1-41 豌豆花和棉花的传粉方式 棉花
像豌豆花那样的传粉方式称为自花传粉；像棉花那样的传粉方式称为 异花传粉。
异花传粉是植物中比较普遍的传粉方式。不同的异花传粉植物往往具 有不同的花结构，而且同朵花中的雌、雄蕊成熟期一般都不相同。如果异花 传粉的植物进行自花传粉，其后代的生命力常常会衰退。
异花传粉的植物一般需要一定的途径进行传粉。根据传粉的不同途径，
可将花分成虫媒花和风媒花。
桃、月季、橘、油菜等植物的花主要靠 蜜蜂、蝴蝶等昆虫传粉，这样的花叫做虫媒 植物开花后，雄蕊中的花粉就会从花药中散出来，落到雌蕊的柱头上，
这个过程叫做传粉。
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花粉粒
精子 花粉管
花。虫媒花一般较大、花瓣的颜色较鲜艳，通常还有芳香的气味和甜美的 花蜜，易于吸引昆虫。同时，虫媒花的花粉粒较大，有黏性，便于黏附在 昆虫身上。
玉米、水稻、杨、榆等植物的花主要靠风力传粉，这样的花叫做风媒 花。风媒花的花粉多而轻，柱头常分叉或成羽毛状，能分泌黏液，并且伸 出花瓣外面。
1. 说说昆虫是怎样帮助花传粉的。
2. 风媒花的特点对植物传粉有什么作用 ?
思考与讨论
传粉以后，花粉受到柱 头分泌的黏液的刺激，萌发 形成花粉管。花粉管沿着花 柱向子房生长。花粉管内有 精子。
子房内的胚珠中有卵细 胞。当花粉管到达胚珠时，
花粉管里的精子就会与卵细 胞结合，形成受精卵。
受精后，子房逐渐发育 成为果实，而花的其他结构
先后枯萎或凋落。最终，子 图1-44 花粉的萌发 图1-45 被子植物的受精 柱头 花柱 花粉管
精子 胚珠
卵细胞 珠被
子房 子房壁 花粉
房的各部分也逐渐发育成了果实中相应的结构。
花中的什么结构变成了果实和种子？
读图
图1-46 果实和种子的形成 胚珠 → 种子 子房 → 果实 子房壁 → 果皮
柱头
花柱
胚珠 子房 萼片
子房
子房壁
胚珠
珠被 受精卵
种皮 胚
吃过桃子和西瓜的人知道，一个桃子里有 一粒种子，而一个西瓜里有很多种子。同样是 一个果实，为什么种子的数量会不同呢？
原来，在被子植物的子房中，有的只有一 个胚珠，受精后，形成一粒种子；有的有多个 胚珠，受精后，可以形成多粒种子。
在被子植物的繁殖过程中，传粉十分重要。
如果在开花期间因各种原因而使传粉受阻，植 物往往会只开花不结果。为了提高农作物的产 量，人们常用人工方法给农作物传授花粉，这 就是人工授粉。
图1-47 多胚珠子房
小麦、水稻等农作物原来都是 野生的植物，后来被我们的祖先驯 化种植。现在，它们已是人类赖以 生存的粮食作物。根据浙江上山遗 址的考古发现，我国种植水稻已有 近万年。
随着世界人口的不断增加，粮 食紧缺已成为全球性的问题。我国 人口众多，耕地资源不足，且抵御
自然灾害的能力不强，因此我国现在是粮食进口国。
图1-48 人工授粉
1. 如果在植物开花期出现连续下雨、刮大风或无风等情况，对植物的 繁殖会有什么影响？说说其原因。
2. 植物的花、果实和种子与人们的生活和生产有着十分密切的关系。
说说人们利用植物的花、果实和种子的情况。
思考与讨论
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图1-50 分根 图1-51 压条
植物的无性生殖
我们已经知道蕨、胎生狗脊、地钱、葫芦藓等植物都不开花，也不产 生种子，它们是用孢子进行繁殖的。
叶背上的孢子囊群
孢子囊
原叶体 蕨 幼蕨
图1-49 蕨的繁殖
有些被子植物除进行有性生殖外，也可以用营养器官 ( 根、茎和叶 ) 进 行繁殖。这种生殖方式叫做营养繁殖。
在生产实践中，人们常用的营养繁殖方法有以下四种：
夹竹桃、腊梅等植物丛生的茎下各自都有根，可以直接把它们分开，
成为独立的植株。这种繁殖方法叫做分根。
桑、夹竹桃等植物可以选择树上较长的枝条，把它弯下来，压埋在土 中，待埋在土中的枝条上长出根后，再把枝条与母体截断，长成新的植株。
这种繁殖方法叫做压条。
孢子
月季、柳树、葡萄等植物可以剪取植物上带芽的枝段，插入土中，不
橘、桃等果树可以将它们的枝或芽接到另一植物的茎或根上，使两者 的形成层 ( 茎中具有分生能力的组织 ) 紧贴，不久它们就会长成一体，成为 一株新植物。这种繁殖方法叫做嫁接，一般说来，亲缘关系越近、嫁接的 成功率越高。
你见过以上四种营养繁殖方法吗？你可以试一下用营养繁殖的方法繁 殖一种植物。
营养繁殖属于无性生殖。它能够保持某些栽培植物的优良性状，而且 繁殖速度较快 , 所以被广泛地应用于花卉和果树的栽培中。
图1-52 扦插 图1-53 嫁接
扦 插
1. 了解扦插是植物营养繁殖的常用方法之一。
. 学习扦插的操作技能。
接穗 砧木
目 标
实验
家里长得特别茂盛的盆花到了春天往往 要分盆，这属于哪一种营养繁殖方法？
思考与讨论
图1-54 分盆
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图1-55 扦插实验
1. 插穗为什么只能带少量的叶？
. 通过实验，总结应选择怎样的枝条作为扦插用的插穗。
. 探究植物扦插成功的关键因素，如不同长度的插穗对扦插的影响或植 物不同年份的枝条扦插成功的情况等。
器 材
过 程
讨 论
植物组织培养
组织培养是植物无性生殖的一种方法。它可以用一株植物的组 织，甚至一个细胞，在无菌条件下，放在含有全面营养成分的培养基 上培育出与原来的植物基本相同的新个体。
科学·技术·
社会·环境
杨、加拿大杨、月季、菊花、大叶黄杨等的枝条；木箱或塑料筐( 下方带流水 孔)；盛水托盘；土壤；修枝剪；小铁锹；矿泉水瓶。
1. 选择插穗。插穗的长度因树种的不同而有所差异，实验 时要求的插穗是具有个以上的节、有芽、穗长 ~厘米、直径 1~1.厘米、植物上 1年生的中部枝条。
. 处理插穗。用修枝剪将枝条的上端剪平，每一枝条要留
~个芽，带少数叶片。下端要削成斜面，这 样在扦插后可增加吸收水分的面积，以促进枝 条成活。
. 将适量的土壤放入木箱或塑料筐中，用小铁锹松土。
. 将插穗插入土壤中，浇适量的水，罩上透明塑料袋，并注 意保持土壤湿润。
. 在随后的管理中应适时浇水，每天早晚揭开塑料袋通气 10分钟。一星期后，插穗开始生长时，撤去塑料袋。但要注意继 续保持土壤的湿润。
注意不要在 同一棵植物上剪 取太多的枝条，
要保证树木的正 常生长！
1. 传粉是指雄蕊中的花粉散落出来，落在 _________ 上的过程，可分为 ________
和 _________。在自然界中，比较普遍的传粉方式为 ________。
2. 果实是由 ___________ 发育而成的，种子是由 ___________ 发育而成的，果皮 是由 _____________ 发育而成的，胚是由 ___________ 发育而成的。
3. 做两个植物营养繁殖的小实验：
练习
图1-58 番薯的生长
组织培养除了新个体能保持亲本的优良性状外，还具有亲本利用 率高等优点。它可以利用一株植物的组织或细胞繁殖大量相同的植物，
而且组织培养的适用范围比营养繁殖广，木本 植物和草本植物都可以进行组织培养。所以，
组织培养已被广泛应用在花卉栽培和园艺中。
通过组织培养技术，人们可把植物组织 细胞培养成在形态及生理上与天然种子胚相
似的胚状体，然后将它包埋于有一定营养成分（人工胚乳）和保护功能 的介质（人工种皮）中，形成人工种子。与天然种子相比，人工种子具 有不受季节限制，方便贮藏和运输，可加入天然种子中没有的、且有 利于植物生长的成分等优点。
通过组织培养技术，可以实现稀有植物和较高经济价值作物的快 速繁殖。我国近年来已获得成功的有甘蔗、月季、菊花、无籽西瓜、
栎树、山楂、猕猴桃、雪松、铁皮石斛等。
图1-57 人工种子
(1) 把一块或一个番薯放在碗中，加水，使块根下端浸在水中 ( 约 2 厘米 )。观 察番薯发芽、生出茎和叶的时间与状况，并做好观察记录。
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(2) 取一个马铃薯块茎，把它切成小块，使每块马铃薯都带 1~2 个芽眼。然后，
芽眼朝上，把马铃薯小块埋入潮湿疏松的土壤中。观察马铃薯发芽及生长 的过程，并做好观察记录。
表 1-4 记录表
第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 第 天 番薯芽和叶的
生长情况 马铃薯芽和叶
的生长情况
细菌和真菌的繁殖 第 6 节
如果食物储存不当，就会变味或发臭。到底是什么使食物变味或发臭 的呢？如果将发霉的面包块放在培养皿中，用放大镜仔细观察它们的表面，
你会看到什么？
细 菌
食物变味或发臭通常是由单细胞生物——细菌（bacteria）引起的。细菌 的个体十分微小，绝大多数细菌的直径只
有 0.5~5 微米，因此用放大镜看不到单个 的细菌。但是我们可以看到细菌大量繁殖 后 形 成 的 细 菌 团， 即 菌 落
（colony）。 图 1-59 中 的 小 点点就是一个个菌落。
如果在显微镜下观察细 菌，就会发现细菌细胞有三种基本形态：
球状、杆状、螺旋状。根据细菌形态的不 同，可将细菌分为球菌、杆菌和螺旋菌三 大类。
一个菌 落约有百万 个细菌。
图1-59 细菌菌落
有细胞核的细胞称为原核细 胞。 有 的 细 菌 细 胞 外 有 鞭 毛，能帮助细菌自由移动；
有的细菌细胞壁外有荚膜，
有保护细菌的作用。
细菌细胞内无叶绿体，
一般要依赖有机物生活。
图1-63 细菌的结构
鞭毛 细胞壁
细胞膜 遗传物质 细胞质
细菌是通过 _________
进行繁殖的。细菌的这种 生殖方式属于 ___________
（填“有性”或“无性”）生殖。
读图
图1-64 细菌的分裂生殖示意图 图1-61 杆菌 图1-62 螺旋菌 图1-60 球菌
观察细菌的结构需要借助高倍光学显微镜或电子显微镜。细菌细胞有 细胞壁、细胞膜和细胞质等结构，但看不到成形的细胞核。像细菌这样没
细菌分裂开始时，首先会复制它的遗传物质，然后细胞一分为二，两套 一样的遗传物质随之平均分配到两个细胞中。细菌的繁殖能力非常强，如大 肠杆菌在适宜条件下，每 20 分钟左右便可分裂一次，如果始终保持这样的
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繁殖速度，一个细菌在 48 小时内，其后代个体数将达到无法想象的数量。
细菌的种类很多，广泛分布于空气、水、土壤、动植物的体表和体内 等处，几乎无所不在。
细菌对人类既有益又有害。例如，人体内有多种有益于健康的细菌，
如人体肠胃中的嗜酸乳杆菌；一些食品的制造也离不开细菌，如泡菜、酱 油、醋等食品的生产；有些细菌能分解动植物的尸体，在自然界的物质循 环中起着十分重要的作用；一些细菌用于生产药品，可以大大降低生产成 本，如用经基因重组的大肠杆菌生产胰岛素。但也有少数种类的细菌对人 类有害，如肺结核、炭疽病、鼠疫、霍乱等多种疾病都是由细菌引起的。
阅读
巴斯德——近代微生物学的奠基人
有 些 食 物 不 能 用 高 温 加 热 ( 如 牛 奶 )， 否 则 会 影 响 它 们 的 营 养价值和味道。我们可快速将它们加热至一定温度 ( 一般为 60℃
~85℃ )，持续一段时间，然后迅速冷却。这样既能杀死食物中的大 部分微生物，又能保持原有食物的味道，这种加热法叫做巴氏消毒 法。这是由法国科学家巴斯德 (Louis Pasteur) 发明的一种消毒法，至 今仍在广泛使用。
巴斯德通过大量的实验和论证，有力地支持了细菌学说，创立了 近代微生物学。巴斯德还善于解决实际问题，其中以发明预防接种的 方法最为闻名。他相继研究出针对狂犬病、炭疽病和鸡霍乱等疾病的 预防接种方法，为人类有效预防疾病作出了杰出贡献。
“意志、工作、成功，是人生的三大要素。意志将为你打开事业 的大门；工作是入室的路径；这条路径的尽头，有个成功来庆贺你努 力的结果……”这是巴斯德的一段至理名言。
真 菌
使面包发霉的是霉菌。霉菌与细菌一样，依 赖现成的有机物生活。但在细胞结构上，它与植 物细胞相似，有细胞核，属于真菌（fungus）。
真菌的细胞与植物、动物细胞一样都有细胞 核，属于真核细胞。一般按细胞组成，可将真菌
酵母菌的细胞结构主要包括 _____、
_____、_____ 和 _____ 等，酵母菌的生殖 方式主要是 __________。
读图
图1-67 酵母菌的出芽繁殖 图1-66 酵母菌的结构
酵母菌与人类的关系十分密切，现在仍被广泛应用于发面和酿造酒、
醋等。它是人类较早应用的真菌。考古研究发现，我国在 8000 多年前就开 始酿酒了，是世界上较早酿酒的国家之一。
活动
1. 制备面团：取活性干酵母半匙倒入 50毫升温水（30℃左右）中，充分溶 化后，分批加到 100克面粉中，边加边用手搅动，充分揉捏面粉形成面团。
2. 面团发酵：将面团置于碗中，盖上保鲜膜，置于温暖环境中发酵 50 分钟左右。拿出面团 , 观察面团的变化有 _________________。撕下一小片，
观察面团内部的变化有 _________。
3. 面团发生的变化与酵母菌的关系是 _________。你还想利用此面团来 研究与酵母菌相关的问题是 ______________________________。
芽体
母体 细胞核
细胞壁 细胞膜 液泡
分为单细胞真菌和多细胞真菌。真菌种类繁多，已经记载的真菌约有 10 万 种，如用于酿酒、制作面包的酵母菌，引起食物霉变的霉菌，可食用的蘑 菇、香菇、金针菇等食用菌等。
酵母菌是一类常见的单细胞真菌，在自然界中种类较多，分布很广，
其细胞形态通常为圆形、卵圆形或椭圆形，比细菌的个体要大得多。
在潮湿温暖的环境中，食物、水果、衣物等很多物品上会长出一些肉
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眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌丝体，那就是霉菌。常见的霉菌有根 霉、青霉和曲霉等。
图1-68 根霉 图1-69 青霉 图1-70 曲霉
霉菌有着极强的繁殖能力，在自然界中，霉菌主要依靠菌丝的顶端产 生孢子进行繁殖。霉菌的孢子数量特别多，体形特别小，每个孢子在适宜 的条件下都能长成新的个体。
在工农业生产中，一些霉菌常被广泛应用于酿酒、制酱、发酵食品等，
还可用于有机酸、抗生素等药物的生产。但是也有些霉菌是病原菌，会危 害人、动物和植物的健康。
还有一些真菌可以食用，如香菇、蘑菇、金针菇、
木耳等，人们称它们为食用菌。食用菌味道鲜美，营养 丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。除上述的食用菌 外，你还知道哪些食用菌？
注意：有些 野生的大型真菌 毒性很大，不可 随意采摘食用。
图1-71 凤尾菇 图1-72 金针菇 图1-73 香菇
孢子囊 孢子
菌丝
孢子囊 菌丝
菌丝 孢子囊
食用菌主要也是通过产生孢子的方式进行繁殖的。
图1-74 蘑菇的孢子生殖
活动
将蘑菇的菌盖平放在白纸上，让菌褶向下，盖上倒扣的玻璃杯。隔两三 天后揭开玻璃杯，拿起蘑菇，在白纸上可以看到 ____________。
细菌和真菌属于人们常称的微生物。它们不仅在自然界的物质循环中 起着重要的作用，而且与人类的生活和生产也密不可分。
食物的保存
微生物几乎无处不在，为避免食物变质，必须设法防止或减慢微 生物的生长。其主要方法有：
科学·技术·
社会·环境
图1-78 腌制法：用糖、盐、
酱油、醋等腌制食品 图1-75 干藏法：
去掉食物中的水分
图1-76 冷藏法：低温环境 可减缓微生物生长的速度
图1-77 真空保存法：抽出包装袋 中的空气，使食物与空气隔绝
孢子 菌盖
菌褶 菌柄
营养菌丝
醋大蒜 咸肉
代代相传的生命
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1. 在细胞结构上，真菌细胞不同于细菌细胞的是具有 ___________。
2. 细菌常以 ___________ 方式繁殖，酵母菌常以 ___________ 方式繁殖，多细胞 真菌常以产生 ________ 的方式繁殖。
3. 结合具体实例，说说细菌、真菌与人类生活的利弊关系。
练习
ఴብٿᮎ
1. 动物的一生要经历出生、生长发育、生殖、衰老、死亡等生长时期。
2. 男性的主要生殖器官是睾丸，能产生精子和分泌雄性激素；女性的 主要生殖器官是卵巢，能产生卵细胞和分泌雌性激素。
3. 人的受精卵是新生命的起点。受精卵主要在母体的子宫内完成胚胎 发育。在子宫内，胚胎通过脐带和胎盘与母体进行物质交换。
4. 青春期以生殖器官的发育和成熟为主要特征，是人的生理成熟和心 理发展的重要时期，要重视青春期的身心健康。
5. 动物的生殖方式多种多样。有性生殖是通过精子和卵细胞结合而产 生新个体的。无性生殖是由母体直接产生新个体。
6. 被子植物的生长从种子萌发开始。种子里的胚是新植物的幼体。种 子里的营养物质主要储存在子叶或胚乳中。
7. 种子萌发需要水、空气和适宜的温度。芽的萌发与幼苗生长有密切 的关系。
8. 花的主要结构是雌蕊和雄蕊，它们分别提供卵细胞和精子。
9. 被子植物经过开花、传粉、受精等过程，最后由受精卵发育成胚，
胚珠发育成种子，子房发育成果实。
10. 植物的一生与动物一样，也要经历不同的生长时期。
11. 植物的生殖方式有有性生殖和无性生殖两种类型。营养繁殖是生产 上常用的无性繁殖方法。
12. 细菌是原核细胞，常进行分裂生殖。真菌主要有酵母菌、霉菌和食 用菌等，酵母菌常进行出芽生殖，而霉菌和食用菌通过产生孢子进行生殖。
13. 本章知识结构图：
代 代 相 传 的 生 命
无性生殖
分裂生殖
营养繁殖 孢子生殖 出芽生殖
有性生殖
分根、压条、扦插、嫁接
被子植物
哺乳动物、人
昆虫、鱼类、两栖类、爬行类 卵生、体外受精 胎生、体内受精
花
植物的生长时期 果实（种子）
种子的结构
种子萌发的条件
动物
对环境的察觉
DIERZHANG DUIHUANJINGDECHAJUE
