發行人:李枝昌

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【影片】金錢買得到幸福嗎?披薩的滋味

【生活】舌尖上的土耳其 「果」然美味

【時事】不來臺灣的颱風都去了哪裡?

    看燕子和山竹颱風帶來的災情

有趣「地」哇家

「地」一手報你知

Hi,Geography

地理

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發行人:李枝昌 發行所:龍騰文化事業股份有限公司 贈品禁止轉售

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本片原名為「Kaaka Muttai」,在印度泰米爾語中意 思是「烏鴉的蛋」。故事發生在印度東南部緊鄰孟加拉灣 的第五大城市-欽奈,主角是居住在城市旁貧民窟裡的 小兄弟「大鳥蛋」和「小鳥蛋」。爸爸在獄中服刑等待保 釋,兄弟倆與媽媽和祖母相依為命,他們每天最大的樂趣 便是從烏鴉巢偷生烏鴉蛋來吃。某天一家披薩店在當地開 幕並請來明星大張旗鼓的宣傳,不論是廣告菜單或是電視 畫面中那拉起來能大大牽絲的披薩,都讓兩人眼睛為之一 亮,能吃到披薩變成唯一重要跟在乎的事情。

然而家裡經濟並不富裕,加上需要籌措爸爸的保釋 金,一份300盧比的披薩對這個家來說並非必需品,在兩

兄弟明白媽媽跟祖母都沒打算幫他們買披薩後,兩人便開始絞盡腦汁設法賺錢自己買披 薩。在撿炭、洗牆、取水、發傳單等各式各樣的工作中,內心也經歷了自尊的建立、道德 良知的掙扎、看清現實的無力與無奈感的過程。歷經萬千努力好不容易賺齊300盧比後,

社會的現實與殘酷成了阻擋兩人的那堵高牆-「貧民窟的小孩,即使你有錢,仍然連店 都不能進。」外觀是人在社會階級被定義的第一印象。年幼的他們不清楚社會階級的複雜 面,兄弟倆單純的以為是衣著問題,繼續努力的賺錢想要購得新衣服後再次前往披薩店,

結果遭受的反而是更大的屈辱與委屈。在當他們放棄披薩這件事後,卻意外的因為被披薩

有趣「地」哇家!【嗨!影片】

金錢買得到幸福嗎?

披薩的滋味

廖克瑜

片名:披薩的滋味 片長:91分鐘

圖片來源:福斯影片

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《披薩的滋味》是一部能夠清楚看出何謂「貧民窟出身」的電影。貧富不均、社會階 級的議題圍繞著整齣電影,這些並非人天生所俱備的而是後天從社會中學習。片中鳥蛋兄 弟和公園認識的有錢小孩,以及在購物中心想吃炸餅的有錢小孩之間的交往都非常單純;

反而是後來披薩店風波中形形色色的各式人物:只注重銷售利益的店長、想藉機刮油水 的在地小記者、沽名釣譽的政客委員、收受賄賂的警察官員等等來擔任這些已經社會化的 角色,片尾中鳥蛋兄弟對披薩的感想更是直接正面重擊了這些社會所謂的「高貴富有」階 級。

另外也可藉由該部電影看出印度貧民窟的希望與現實。貧民窟是窮人寄託的希望場 所:靠近城市、有工作機會、能接受教育;然而這些也並非人人皆觸手可及-鳥蛋兄弟 就因為家務關係,即使有機會受教育,卻依然沒辦法上學。求得溫飽仍然是生活的第一要 務。印度是全世界營養不良兒童數最多的國家,每年皆有無數兒童處於營養不良狀態,片 名「烏鴉蛋」就具有相關的象徵意義;在經濟貧困的環境下,蛋變成窮人最主要的蛋白質 與營養來源,而野生烏鴉蛋就是一個免費的食材。電影裡的兩位小主角現實生活就是生長 在貧民窟,而偷烏鴉蛋本身就是他們平時生活求生的一部分,可謂細膩地描寫出貧民刻苦 的生活辛酸。

圖片來源:https://goo.gl/images/Unw3Ba

《披薩的滋味》電影精彩片段

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說到土耳其你會想到什麼美食呢?土耳其由於位置的過渡性,飲食文化同時受到中 亞、中東與地中海文化的影響。承接中亞游牧民族1的食性,無肉不歡可以說是土耳其人的 最佳寫照,因此土耳其烤肉(Kebap)可以稱得上是最具有代表性的飲食特色,臺灣夜市 中常見的「沙威瑪」就是眾多土耳其烤肉類型中的一種喔!

除了你相當熟悉的「肉」之外,水「果」與堅「果」也是土耳其重要的飲食元素。由 於境內涵蓋溫帶地中海型與半乾燥兩種氣候;日照長且日夜溫差大,十分適合堅果樹生 長;種植的水果甜度高,因此土耳其出產許多高品質的水果與堅果類農產品。目前土耳其 的無花果、杏桃、榛果、杏仁的出口量皆高居世界第一,且其中,榛果的產量更占世界總 產量的75%。黑海沿岸的奧爾杜省(Ordu)榛果產量占土耳其總產量的1/3,奧爾杜省長甚 至說到:「如果沒有土耳其的榛果,我相信世界榛果價格將上漲五倍」,可見其重要性。

因游牧居所不定,土耳其人吃的大多是風乾後的果乾,體積較小、方便攜帶,也可以

有趣「地」哇家!【嗨!生活】

舌尖上的土耳其─

「果」然美味

陳祈慧

▲世界前十大榛果產國

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避免食物在遷徙過程中腐敗,所以現在土耳其出口的水果也以果乾製品為主。在土耳其的 街頭不難看見雜貨店前堆疊著一袋袋各式果乾、堅果在零售或批發。土耳其人除了將這些 果乾與堅果當作零食直接食用外,愛好甜食2的土耳其人更常將果乾與堅果作為製作甜點的 原料,如著名的土耳其軟糖(Lokum)內就常會以果乾或堅果作為配料增加口感;夾堅果 的無花果乾更是土耳其常見的伴手禮;甚至還有一種土耳其果仁蜜餅(Baklava)是將剁碎 的果仁作為甜點主體,撒在一層一層的酥皮間塗上奶油烘烤後,再撒上糖漿或蜂蜜食用,

可見果乾與堅果在土耳其飲食文化中的重要性。下次如有機會到土耳其走一趟,不妨嚐嚐 這些甜蜜的美味!

▲販售果乾與堅果的傳統雜貨店是土耳其最特殊的街道風景

參考資料

An Introduction to Turkish Cuisine

https://hometurkey.com/en/attractions/turkish-cuisine

Dried Fruits and Nuts in Turkish Food Culture

http://www.turkish-cuisine.org/ingredients-7/ingredients-unique-to-turkish-cuisine-68/dried-fruits-and-nuts-in-turkish- food-culture-196.html

土女時代:【文化】土耳其美味的第一章 https://goo.gl/qZHwDg

土女時代:【甜點】吸收日月精華-最棒的土耳其果乾 https://goo.gl/v4GqCm

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2018年截至10月30日為止西太平洋已經生成26個颱風,甚至出現地表同一時間九個熱 帶氣旋的奇觀。但是說也奇怪,在這麼多個颱風當中竟然還沒有任何一個登陸過臺灣本 島,只有在七月初時編號第8號颱風「瑪麗亞」(Maria)在北方海面匆匆掠過,跟近十年 平均3.1個侵臺的平均數相比落差很大。那麼不來臺灣的颱風都去了哪裡了呢?今年颱風季 最強烈的兩個熱帶氣旋-「燕子」(Jebi)、「山竹」(Mangkhut)分別通過日本、菲律 賓和中國南部,並且對這三個國家造成很大的災情。

燕子颱風被認為是25年來日本遭遇最強的颱風,它從本州西部的德島縣登陸之後貫穿 人口稠密的京阪神大都會區,一路沿著海岸線向北橫掃整個日本群島,全國幾乎無一倖 免,其中近畿地方身為日本古都,包括京都、奈良、大阪在內等都市首當其衝,許多世界 文化遺產遭到颱風大肆蹂躪,損失相當慘重。更嚴重的是,颱風掀起的滔天巨浪還襲擊境 內最重要的國際機場「關西空港」,淹沒了兩條飛機跑道,唯一的聯外大橋也被在風雨中 失控的油輪「寶運號」撞毀,重創近畿地方觀光產業。關西國際機場之所以如此脆弱,是 因為當地地狹人稠,原 本市中心的伊丹機場被 居民抗議後,政府才選 定在市郊以人工填海造 陸的方式興建而成,沒 想到一個颱風襲來就被 摧 毀 , 挑 戰 過 去 人 類

「人定勝天」的觀念。

有趣「地」哇家!【嗨!時事】

▲海水退去之後滿是泥沙的關西國際機場

不來臺灣的颱風都去了哪裡?

看燕子和山竹颱風帶來的災情

李崇恩

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當燕子颱風進入溫帶地區而慢慢消散 之際,另一個颱風「山竹」卻在西太平洋 蠢蠢欲動。它生成的位置離歐亞大陸更 遠,因此有更好的發展環境;移動到菲律 賓呂宋島的時候已經成為強烈颱風,威力 甚至超過颱風「燕子」,讓各地傳出重大 災情,估計造成數十人喪生;緊接著登陸 中國廣東之後,也讓香港、澳門等地多人 受傷。其中位於維多利亞港附近的「杏花 邨」還慘遭海水倒灌,等到海水稍微退去 之後赫然發現滿街都是垃圾,這些垃圾或 許就是人們過去隨意丟進大海裡的,大自 然藉著這次機會「還給」人類。值得一提 的是,杏花邨原本只是柴灣西面的一大片 石灘地,為了興建地鐵填海造陸而成,最 終還是招致海水灌入的命運。

這兩個颱風分別造成兩座都市的滅頂之災,追根究柢才發現這些淹沒的不過是以前大 海的「領土」。當人類在都市中感到擁擠不堪,而大肆向海水討取土地的時候,都必須面 臨被自然反撲的威脅;但是若不填海造陸的話又沒有足夠的空間舒緩擁擠的都市人口,陷 入兩難的抉擇之中,各位同學可以藉由這兩個颱風帶來的災情深省這個問題。

回到正題,這兩個颱風為什麼都從臺灣門前過而不入呢?原來這和太平洋上的副熱帶 高壓帶(太平洋高壓)有關,一般來說颱風在菲律賓東方的遠洋上生成之後,就會沿著太 平洋高壓邊緣移動,如果高壓偏弱就會使得颱風提前向北轉到日本一帶;如果高壓籠罩在 臺灣上空就會讓颱風一直無法北轉而侵襲菲律賓和中國南部,各位同學可以回想課本中曾 經附上的「常見颱風路徑分類」,第五和第六類是不是吻合上述的走向呢?所以說,今年 截至9月15日為止還沒有颱風登陸,就是因為高壓的位置非常恰當,但是就算颱風都跑到 其他國家去了,也要切忌在颱風接近的時候到海岸邊踏浪,免得一個不慎受到數千公里外 颱風所捲起的長浪襲擊喔!

影響臺灣地區颱風路徑分類圖(1911-2017

年) 圖片來源:中央氣象局

參考資料

風傳媒-溫室效應加劇、極端氣候發威,地表同一時間九個颶風

https://www.storm.mg/lifestyle/495012

中央通訊社-颱風燕子預測登陸日本 威力25年來僅見 http://www.cna.com.tw/news/aopl/201809030316-1.aspx

ETtoday新聞雲-山竹襲菲律賓釀64死 土石流毀礦場活埋40人!朝廣東前進已2 https://www.ettoday.net/news/20180917/1260299.htm

中央氣象局

https://www.cwb.gov.tw/V7/knowledge/encyclopedia/ty024.htm

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【影片】金錢買得到幸福嗎?披薩的滋味

【生活】舌尖上的土耳其 「果」然美味

【時事】不來臺灣的颱風都去了哪裡?

    看燕子和山竹颱風帶來的災情

有趣「地」哇家

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地理

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時事補充包

龍騰高職地理時事   新鮮! hen

北京切除低端人口

圖片未標註者來源皆為shutterstock

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鼠族悲歌教學指引

News Teach-教學建議 搭配單元 地理II第4章-中國的區域、人口與都市

教學資源

單槍投影 請掃描QR Code 學習單 教科書 配合播放時事PPT

-《鼠族悲歌》

影 片《切 除低端 人口》事件

40份(同班級人 數)

龍騰版高職地理II 教科書

教學流程 建議細節 預計時間

1. 引起動機 討論「低端人口」定義、背景 5分鐘(PPT p1~5)

2. 簡介北京切除低端人口的目的 說明北京切除的背後目的 10分鐘(PPT p6~7)

3. 分析低端人口來源與背景 討論「人口城鄉分隔制」造成的影響 8分鐘(PPT p8~10)

4. 地理怎麼看:分析北京切除低 端人口是否可達成中國夢的目

討論中國為實踐富強的中國夢,而切 除北京大城市病的病根,打造明日都 市藍圖。但改革開放後建立在大批民 工上的都市,遺留下的問題,是否能 真正實踐中國夢。

12分鐘

(PPT p11~16)

5. 時空說練:低端人口時事延伸 討論

以「北京切除低端人口」為例進行討 論,引導回答學習單

5分鐘

(PPT p17~18)

6. 學習單 發放、回收、批改學習單,可作為平

時成績參考 10分鐘(學習單)

背景 2017年底,北京大興 區某公寓發生大火,因雜物 堆放、逃生路線受阻,造成 19人死亡。

隔天政府當局非但未 關懷這群社會弱勢,反而展 開「安全隱患大排查、大清 理、大整治」行動,驅逐在 北京打工的外來人口。

磁吸的北京市,海納大量勞動力 三十年的人口分布變化……

留守兒童 人口城鄉分隔 制度

漂向北方

中國夢?

圖片繪製者:張德揆

(改繪網址:http://www.199it.com/archives/349187.html)

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1980年代改革開放後,大量的農民為尋找更好的工作機會而遷往市區,根據統計,

中國每年有八百萬人離開鄉村到城市工作。截至目前,中國已有超過半數人口住在市 區,但礙於地價昂貴,形成大批鼠族。

2017年底,北京大興區某公寓發生大火,因雜物堆放、逃生路線受阻,造成19人死 亡。隔天政府當局非但未關懷這群社會弱勢,反而對市內出租公寓、地下室等外來人口 居住地進行「安全隱患大排查、大清理、大整治」行動,藉機驅逐在北京打工的低端外 來人口,疏解低端業態。

( ) 1. 「北京飆高的房價和生活費,使大量有居住需求的民工轉而租借廉價地下空間。

雖然地下照明不足、空氣混濁又潮溼、衛生條件極差、病媒蚊易孳生,但價格往 往是地上的1/10不到。於是原本為防空地下室的空間,變成了廣大□□的處所,

北京貧困的一面被埋藏地底。」文中,□□代表何種族群較為貼切?

(A)蟻族 (B)鼠族 (C)北漂族 (D)留守兒童。

( ) 2. 根據上文北京大火發生的時間而言,若當時北京風向為冬季盛行風向,則大火可 能朝哪個方向持續延燒?

(A)東南方 (B)東北方 (C)西北方 (D)西南方。

( ) 3. 印度、中南美洲都市內常可見由大量違建形成的貧民窟地貌,反觀同為開發中國 家的中國,其都市未形成顯著貧民窟的原因,可能與哪件事最為相關?

(A)一胎化政策抑制人口成長 (B)都市土地利用分區妥當安排 (C)社會主義下健全的社會保障制度 (D)人口城鄉分隔制度限制人口流動。

( ) 4. 北京大興區火災後,政府展開的大清理,其背後的目的是為了「騰籠換鳥」,將 低端產業與人口的籠子清空,引高端企業、高端人口的鳳凰進入。該種都市現象 可用何種觀點解釋?

(A)高收入者取代低收入者的居住空間 (B)都市內部階級、文化、種族差異大 (C)都市內部土地利用成同心圓狀分布 (D)社區總體營造凝聚社區共識。

( ) 5. 依據鼠族描述,狹窄的地下空間在夏季暴雨的時候,總讓鼠人們徹夜難眠,面對 滔滔來襲的雨勢,他們會用沙包堵在每個入口、停車場坡道,和大雨奮戰。請判 斷北京的夏季暴雨可能屬於哪種降水型態?(甲)颱風雨;(乙)對流雨;(丙)溫帶氣 旋;(丁)梅雨。

(A)甲乙丙 (B)甲乙丁 (C)乙丙丁 (D)甲丙丁。

班級:

座號:

姓名:

【鼠族悲歌】學習單

花生什麼事

地理學

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